Savanyú káposzta egyszerűen. Így lehet neked is tartósítószer mentesen savanyú káposztád.
HTML-код
- Опубликовано: 11 дек 2019
- Bárkinek, bárhol sikerülhet! A savanyú káposzta egy igazi szuperfood! Természetes probiotikum! Erősítsd vele az immunrendszered! Ezzel az egyszerű megoldással szinte bárki képes savanyítani magának. Így tartósítószer mentes savanyú káposztád lehet. Sajnos előírás a tartósítószer használata, így amit a piacon veszel, valószínűleg az is tartalmazza.
A legtutibb, ha a saját kertedből vegyszer mentes termesztésből reszeled ezt a finomságot.
További egészséges ötletekért nézd meg a weboldalamat: www.greenmix.hu
Vagy látogass el a Facebook oldalra: / edinamix 
Кино
Nagyon aranyos es kedvesseggel teli eloadas. Jokat mosolyogtam ahogy termeszetesen figyeltem is a kaposzta projectet--LOL koszonom
Jó arc vagy.
Én mindig csak sóval tormával és kapor csomborral készítem és isteni lesz !
Kipróbálom ! Aranyos az előadás.
Nagyon tetszett a video. :-) Három kérdésem lenne, mielőtt belevágok. Működik-e kisebb üvegben? Fontos-e hogy tele legyen az üveg? Hány dkg káposztát kell számítani literenként?
Az a fontos, hogy le legyen szorítva, nem az, hogy tele legyen az üveg. Biztos lehet kisebb üvegben is, nem próbáltam, szerintem nem érdemes, olyan finom! Hamar elfogy, hűtőben eláll. Ebben az üvegben én kb. 3 kg káposztát használtam. Jó savanyítást kivanok!
nem lesz szagos a lakás ,ha bent csináljuk?
szia. Elore i koszonom a receptet. Lenne egy par kerdesem.
Mivel en daniaba elek, es is csak konzerves dobozba lehet venni (azt sem mindig kapok) es nekem az annyira savanyu, hogy szinte ehetetlen. Igy el mentem receptek utan vadaszni, es a tied jott fel elobb. Bar nagyabol emlekeztem ra (komenymag torma, esetleg hagyma/forkhagyma- amit EN szeretek) es szoktam mast is befozni, de ez hianyzik nagyon.
Na kerdeseim:
1:) a filmnel 5:27-tol, MI AZ ami az uveg tetejen van???? Mert te nem szeded le, csak az uveg szelet torlod le...
2:) itt telen nem igen vagy torma gyoker (azt en mindig hasznalok) Inkabb reszelt torma van. Az is jo?! (en inkabb tavasz/nyaron szoktam uvegezni)
3:) a vegen a kaposztad muanyag dobozba van. Na most (mint mondtam) en uvegezni szoktam. Ha en kesobre akarok savanyukaposztat, meg marad nekem uvegbe lezarva? Vagy meg kell egyek 3 kilo savanyukaposztat egy het allatt?! :D :D
Koszi megegyszer, es bocs a hulye kerdesekkel :)
Udv Gabi
Szia! Nincsenek hülye kérdések! 😀
Nem tudom, mit szól a reszelt tormához, ha nem ecetes, szerintem jó lehet.
Kő amit látsz, nehezéknek használtam.
A lényeg, hogy hűtve legyen amikor elérte a számodra megfelelő állapotot, úgy tudod megállítani az erjedést. Teheted dunsztos üvegekbe is, csak hűtő hidegen legyen.
@@makkoedina koszonom szepen a valaszt.
Hiddeggel azzal nincs baj itt, mert pl most is, olyan mintha sziberiaba laknek ❄🥶
Koszonom a videot ☺️ Nincs leszorito kovem, de repaval probaltam lenyomni ameknyire csak tudtam, nem lepi el a leve 🤔😥 ez gond lehet?
Szia! Hamarosan enged levet, ha mégsem, akkor lehet rá sós vizet tenni vész esetén. Sokféle káposzta van! Azok a legjobbak eltenni, amiknek a torzsájától 5 levélnyél indul. Ez nem egy tudományos magyarázat😂, de igy könnyű felismerni. Ezt erdélyi nénitől tanultam…
@@makkoedina koszonom szepen! Na most az tortent, hogy nalunk baromi meleg van- kb 26 fok a lakasban, igy egulis ugy dontottem, hogy 3. nap utan beteszem a hutobe, nah mar most miota a hutoben csucsulnek, azota visszavettek a bubik, a folyadek szintje lecsokkent. Szukseges ilyenkor potolni a felontolevet vagy sem?
@@GingaKanga1 én pótolnám… Nem véletlenül inkább ősszel savanyítanak, ott jobban megfelelnek a körülmények.
Többen kérdeztek a kőről, de választ erre nem kaptak. Miért is?
Szupi. Nekem pont annyi káposztám maradt, amivel csak dunsztos üvegek telnének meg.
Kedves Edina! Remelem el még a poszt es kapok tanacsot. En is megcsinaltam, legalábbis próbálom, mert lehet valamit elrontottam. Az enyém nem habzik, cserébe bebarnult es igy nem tudom eheto e vagy kuka az egesz?! :/
Volt lé a tetején amikor üvegbe tetted? Fontos nagyon hogy a lerakáskor megtörjenek a káposzta levelei és az abból kijövő anyagok és a só segítségével meg tudjon indulni a fermentáció. A káposztának mindig lé alatt kell lennie. Illetve azért ez inkább ősszel, télen működik jól. Ott van az ideje.
@@makkoedina köszönöm a választ. Igen, a lé az ellepte, de valamiért az egész bebarnult, megromlott, így ki kellett dobjam. 😔
@@barbaravolak7665 talán a só nem volt jo ,nem szabad jodosat hasznalni csak termeszetes konyhasot
Miért tesznek ciánt a konyhasóba??? Hogy egészségesebbek legyünk??? 😃
Ès hol marad a kemènymag?
Mi nem szeretjük, de bátran, mindenki fűszerezze kedve szerint!
@@makkoedina én még egy kevés mustármagot és koriandert is tettem hozzá, nagyon fincsi lett.
Csak laza, lapos káposztából csinálom.
Ha a torzsát nem vágod ki, nem esik szét gyalulás közben.
Az biztos, hogy nem ereszt annyi levet, hogy ellepje, még kemény döngőlőfával sem. Klasszikus módon préselni szokták hordóban, ez így bemutatva nem életszerű, tapasztalatból mondom.
Tapasztalatból mondom… kifolyik a lé amit eresz… kell alá tányér.
@@makkoedina Itt alul már egyszer tetszett válaszolni ugyanerre a problémára: "Ágnes Szécsi - Szia! Hamarosan enged levet, ha mégsem, akkor lehet rá sós vizet tenni vész esetén. " Nekem az a tapasztalatom, hogy nagyon kemény döngölőfával erősen ledöngölve sem adott annyi levet, hogy ellepje, nem hogy kifollyon. Valami nem stimmel a kréta körül.
@@ii.gondolkodo3169 sok függ magától a káposztától is ès kell 1-2 nap míg “elindul”. Èvek óta készítem így a káposztát, egyszer jártam úgy, hogy a 6-7 nap körül kellett kicsi sós vizet tennem a tetejére, mert elpárolgott, nem lepte be teljesen. De nem akarom ezt bizonygatni… A videón mutatom mennyi levet engedett.
@@makkoedina Köszönöm a tanácsokat, valószínű az is számít, milyen hőmérsékletre van téve, mindenesetre ha nem enged levet 1-2 nap alatt sós vizet fogok rátenni, mert különben a teteje elkezd tönkre menni és az egészet elrontja.
De hogyan lesz a sárgarépából és a káposztalevélből leszorítás? Később megjelenik egy kő mindenféle magyarázat nélkül. Az a fontos rész teljesen át van ugorva, így nekem sajnos értelmezhetetlen a videó.
Kedves Andrea! Ezek variációk, mindegyik tud működni. Évekkel ez előtt készült ez a video, ma már jellemzően csak sárgarépát, vagy pl. tormát használok. A lényeg, hogy a káposzta mindig lé alatt legyen. Lehet bármi más nehezék.
Nem ertek semit a zene tul hangos