Maethe, o bolo fica "solado" por que quando você junta qualquer fonte de umidade (água, leite, etc...) com a farinha, e tem uma ação mecânica (mexer, sovar) você começa a fortalecer a rede de glúten da farinha, que é o que trás elasticidade e/ou extensibilidade. E esse é um dos motivos do por que pra fazer bolo e doces usamos as farinhas do tipo 1 fracas, que tem menos propensão a fortalecer a rede de glúten. Farinhas acima disso servem pra panificação e pastifício.
@@beakarinaa No curso de bolos e tortas que fiz ano passado (2023), a professora deu a dica de por o fermento por último e misturar ele devagar, se você usar um trigo para bolo que já vem com fermento você bota por último e mistura devagar, e depois da massa ficar pronta você não meche mais, sempre faço assim e agora quase 1 ano depois nunca mais solei nenhuma massa (também costumo peneirar todos os secos pq na minha cabeça faz uma puta diferença kkkkk)
Maethe, continua com essa edição de vídeo, sem cortar os erros aleatórios e as conversas de vcs, fica muito engraçado, amo seu senso de humor, vc é incrível
Gentee, relatos de uma pessoa que não sabe cozinhar: fiz hoje e ficou perfeito!! Uma delicia, super molhadinho, macio.. Nem acreditei que consegui fazer um bolo, to tão feliz ❤❤ confesso que quando coloquei a agua fiquei preocupada mas deu tudo certo 😂😂😂 Proximo que vou fazer é o quiche❤❤
Eu gosto mto dessa receita pq sou lacto intolerante e posso comer feliz. pra cobertura, troco por uma calda tipo de sorvete: 1 xícara de chá de água (240ml) (se pode consumir leite, pode usar ele mesmo ou zero lac) 3 colheres de sopa de margaria ou manteiga (q eu só coloco se vai ter visita, senão deixo sem mesmo rs) 1 xícara de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de chocolate ou achocolatado mistura bem, depois q começa a ferver não precisa mais mexer e deixa no fogo uns 8 min, até reduzir e ficar grossinho... fica muitooooo bom. As vzs tb coloco menos açúcar, pra ficar meio amarguinho q fica divino ♥
Também sou intolerante e adoro essa coberturinha tipo sorvete, faço com leite zero lac, e sempre gosto de por uma colherzinha de café solúvel pra dar um toque 😊
Mae, pro bolo não solar, eu geralmente separo a clara e a gema, a clara eu bato em claras em neves, mas eu NÃO uso o açúcar nessa hora, uso uma pitadinha de sal e deixo pra colocar bem no finalzinho, antes do fermento! Ele fica mais leve e muuuuuito fofinho ❤
Você e o Alan estão maravilhosos nessa nova etapa fit da vida de vcs. Seria legal criar um canal de vcs juntos mostrando a rotina da academia e até mesmo a dieta. Vcs dois ja são bem recebidos pela comunidade, um pingo de inspiração pros jovens hj em dia ficaria legal também. E tu está ótimo Maethe, está igual uma princesa da Disney.
Seria legal chamar a Sabrina pra experimentar junto com você no final do vídeo (só para ver a reação dela e a interação de vcs duas) algumas vezesss! Ficou com uma cara ótima o bolinho, adorei!!! ❤
Quanto carinho por essa temporada. Os vídeos estão lindos, bem feitos, com muita qualidade, dedicação, amo a alta definição, tá uma gracinha!!♥️ Eu tô amandooooo
Uma dica legal também para acrescentar no bolinho de vocês galera, é colocar uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate e uma colher de café (o tamanho da colher e não de café, APESAR QUE, café em bolos de chocolate tem a tendencia de deixar eles um pouco mais parecido com chocolate amargo) de bicarbonato de sódio que realça a cor do chocolate!
Eu sempre dou um toque de sal nas minhas receitas doces, principalmente bolos. Até no leite com chocolate vai uma pitada. Dá um equilíbrio, que não sei explicar.
esse bolo ficou uma lindeza sem tamanho, deu até água na boca. E pra você não se sentir sozinha ma eu também unto minhas formas com óleo, acho mais prático kk
Ai Maethe essa temporada ta a coisa mais fofa e linda tudo a edição a iluminação serio ta a coisa mais perfeita te recomendo fazer torta de morango e uma delicia sério ❤❤
Essa mulher é um amorzinho!!! Vim por causa do vídeo do Quiche e me apaixonei, sonhando com mais vídeos pro Maethe Chef 🩷✨. Comentando para dar enganado também pq a gata merece.
Eu sei quem é a moça aaa kkk e unto com óleo também, sofro. As vezes gosto de substituir o cacau por açúcar, enquanto o bolo assa, o açúcar vai caramelizando dos ladinhos, fica tudooo! Amei demais parabéns
Eu amei! Acabei de fazer e cara, melhor bolor de chocolate que já fiz!!!! Fica fofinho, nada enjoativo e a cobertura só melhora!!!! Obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa ❤❤❤❤
amei pegar todas as piadas internas kkkkkkkkkkkkkkkkk ps: sobre a farinha embatumar o bolo, é real! se bater muito a farinha, o glúten começa a se desenvolver e aí ao invés de ter um bolinho vc vai ter um pãozinho kkkkk
Melhor bolo q eu já fiz na vidaaa! Amei a receita Ma, fica fofinho e super leve. Foi o primeiro bolo q eu fiz na vida q n solou 😭😭 fiquei até emocionada KKKKKKK
MAETHE vi que o pessoal aqui na comunidade estão sugerindo muitas receitas pra vc fazer, qualquer coisa vc põe nas anotações ou manda no zap do seu marido Alan pra relembrar de cada sugestão, recomendação, dicas culinárias, etc! @@MaetheLima
Aaa eu amei, a receita é praticamente igual a minha, o que diferencia são as medidas e a porcentagem do cacau, eu uso 70%. Esse bolo é maravilhoso, eu amo demais! Ansiosa para as próximas receitas 💕
ameeeei o vídeo, maethe! nunca tinha visto esse tipo de receita re bolo com a água quente no final, cara. vou experimentar. o Leo que anima a maethezinha é o Leo do urubuzoka? sou fã do ícone. amei muito, é um detalhe tão lindinho no vídeo 🥺🤍
Maethe eu tenho 18 anos e sou um desastre na cozinha. Como agora eu tô entrando na fase adulta, tô tomando vergonha na cara e aprendendo a fazer algumas receitinhas. Obrigada por ser uma companhia tão boa nesse processo! KKKKKKKKK💖
Fiz, só tive que trocar algumas coisas, ao invés de cacau fiz com achocolatado, e a médida que utilizei foi de 500ml para cada item pois queria um bolinho grande, ao invés de 3 ovos utilizei 6 ovos e consequentemente diminui a quantidade de água para 250ml. Bati os ovos com açúcar até dobrarem de tamanho. Agora está no forno, quando ficar pronto falo mais!!
a sabrina é tipo o louro josé do maethe chef KKKKKKKK
Maethe, o bolo fica "solado" por que quando você junta qualquer fonte de umidade (água, leite, etc...) com a farinha, e tem uma ação mecânica (mexer, sovar) você começa a fortalecer a rede de glúten da farinha, que é o que trás elasticidade e/ou extensibilidade. E esse é um dos motivos do por que pra fazer bolo e doces usamos as farinhas do tipo 1 fracas, que tem menos propensão a fortalecer a rede de glúten. Farinhas acima disso servem pra panificação e pastifício.
MUITO OBRIGADAAA!!! ❤
mas daí pra não solar tem que mexer bastante ou pouco?
@@beakarinaa tem que mexer o bastante pra ficar homogêneo. Quando não estiver com nenhum gruminho de farinha (peneirar ajuda), pode parar de mexer.
@@Isa_elly obrigadaaa ❤️
@@beakarinaa No curso de bolos e tortas que fiz ano passado (2023), a professora deu a dica de por o fermento por último e misturar ele devagar, se você usar um trigo para bolo que já vem com fermento você bota por último e mistura devagar, e depois da massa ficar pronta você não meche mais, sempre faço assim e agora quase 1 ano depois nunca mais solei nenhuma massa (também costumo peneirar todos os secos pq na minha cabeça faz uma puta diferença kkkkk)
Maethe, continua com essa edição de vídeo, sem cortar os erros aleatórios e as conversas de vcs, fica muito engraçado, amo seu senso de humor, vc é incrível
Muito obrigada!! Gosto de deixar tudo também, porque essa sou eu cozinhando real: fofocando, rindo e errando!
14:16 A MINI MAETHE PEDINDO PEDAÇO DPS FAZENDO DRAMINHA QUE FOFAAAKKKKKKK
AAAAAAAAAAAAAA a vibe desses videos estão demais da conta!
Parabens pelo projeto! Ta fenomenal
Obrigada Corujaaa 😁
O Alinho é muito sortudo,a Maethe é linda/maravilhosa/talentosa/carismática/simpática e muito mais ❤
O maethechef deveria ter uma visibilidade muito maior, algo perto do que teve na pandemia, principalmente agora com mais profissionalismo e etc
adoro a estetica desses videos, a ediçao e o cenario, além da fome que vem ao ver a maethe cozinhandokkk
5:53 Fiquei gritando com a tela "NOVA AQUISIÇÃO!!!!!!!" kkkkkkkkkk
KKKKKKKKKKKKKK
Gentee, relatos de uma pessoa que não sabe cozinhar: fiz hoje e ficou perfeito!! Uma delicia, super molhadinho, macio.. Nem acreditei que consegui fazer um bolo, to tão feliz ❤❤ confesso que quando coloquei a agua fiquei preocupada mas deu tudo certo 😂😂😂
Proximo que vou fazer é o quiche❤❤
que bom que conseguiu ❤🥺
HAHAHA Que tudoooo!!! Que bom que deu tudo certo!
11:35 a participação especial do Flynn, muito fofucho 🤏🏻🥹❤️
9:59 os bolinhos virando brownie nessas ocasiões KKKKKKKKK
Eu gosto mto dessa receita pq sou lacto intolerante e posso comer feliz.
pra cobertura, troco por uma calda tipo de sorvete:
1 xícara de chá de água (240ml) (se pode consumir leite, pode usar ele mesmo ou zero lac)
3 colheres de sopa de margaria ou manteiga (q eu só coloco se vai ter visita, senão deixo sem mesmo rs)
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de chocolate ou achocolatado
mistura bem, depois q começa a ferver não precisa mais mexer e deixa no fogo uns 8 min, até reduzir e ficar grossinho... fica muitooooo bom.
As vzs tb coloco menos açúcar, pra ficar meio amarguinho q fica divino ♥
Também sou intolerante e adoro essa coberturinha tipo sorvete, faço com leite zero lac, e sempre gosto de por uma colherzinha de café solúvel pra dar um toque 😊
Boa dica!
Mae, pro bolo não solar, eu geralmente separo a clara e a gema, a clara eu bato em claras em neves, mas eu NÃO uso o açúcar nessa hora, uso uma pitadinha de sal e deixo pra colocar bem no finalzinho, antes do fermento! Ele fica mais leve e muuuuuito fofinho ❤
tô amando essa nova temporada do maethe chef!!! tá tudo tão lindinho, o cenário, qualidade dos vídeos, as receitinhas, a mini maethe... tudooo
Muito obrigadaaaa!!!
meu filho tem 12 anos e adora cozinhar. ele AMOU esta receita, anotou tudo e vai fazer no final de semana
Você e o Alan estão maravilhosos nessa nova etapa fit da vida de vcs. Seria legal criar um canal de vcs juntos mostrando a rotina da academia e até mesmo a dieta. Vcs dois ja são bem recebidos pela comunidade, um pingo de inspiração pros jovens hj em dia ficaria legal também. E tu está ótimo Maethe, está igual uma princesa da Disney.
9:39 ELA FALANDO DA QUERIDA COM DESGOSTO kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk ai, maethe, eu te entendo tanto.......
Seria legal chamar a Sabrina pra experimentar junto com você no final do vídeo (só para ver a reação dela e a interação de vcs duas) algumas vezesss! Ficou com uma cara ótima o bolinho, adorei!!! ❤
adoro quando a mini Maethe aparece!!
só pra falar que eu amo esses videos de receitas, o formato ta incrível e as receitas tambem! já fiz a quiche e é sensacional.
Quanto carinho por essa temporada. Os vídeos estão lindos, bem feitos, com muita qualidade, dedicação, amo a alta definição, tá uma gracinha!!♥️ Eu tô amandooooo
Uma dica legal também para acrescentar no bolinho de vocês galera, é colocar uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate e uma colher de café (o tamanho da colher e não de café, APESAR QUE, café em bolos de chocolate tem a tendencia de deixar eles um pouco mais parecido com chocolate amargo) de bicarbonato de sódio que realça a cor do chocolate!
Anotado!
Eu sempre dou um toque de sal nas minhas receitas doces, principalmente bolos. Até no leite com chocolate vai uma pitada. Dá um equilíbrio, que não sei explicar.
pior que fica bom, ainda mais pra quem não curte doce muito doce... @@fabioladeoliveira4484
esse bolo ficou uma lindeza sem tamanho, deu até água na boca. E pra você não se sentir sozinha ma eu também unto minhas formas com óleo, acho mais prático kk
Ai Maethe essa temporada ta a coisa mais fofa e linda tudo a edição a iluminação serio ta a coisa mais perfeita te recomendo fazer torta de morango e uma delicia sério ❤❤
O genuíno ''EU NÃO PEIDEI!Foi o forno''',perdi tudo nessa hora.Mae tra a receitinha de um bolo de banana por favor!💖💖💖
Boa sugestão!! Vou procurar alguma receita bem gostosa pra fazer
Essa mulher é um amorzinho!!! Vim por causa do vídeo do Quiche e me apaixonei, sonhando com mais vídeos pro Maethe Chef 🩷✨. Comentando para dar enganado também pq a gata merece.
antes era dava na cozinha, agr é maethe nextage na cozinha, "QUE NOSTALGIA MLK, ZEREI TODOS"
13:25 o gatinho queria o primeiro pedaço 😂
Maethe me representa fazendo comida sendo jovem adulta, me sinto acolhida kkkkk
Seus videos de receita são tão caprichados e bons de assistir!! Amei dms o bolo! 🥹💕
Maethe é mto fofa, MDS! Que pessoa incrível. Chega dar uma paz no coração assistir seus vídeos ♥️
amo o conforto que o maethe chef traz 🤏💗
O Alan comendo esse bolo e não conseguindo revirar os olhos 😂kkklll
Eu sei quem é a moça aaa kkk e unto com óleo também, sofro.
As vezes gosto de substituir o cacau por açúcar, enquanto o bolo assa, o açúcar vai caramelizando dos ladinhos, fica tudooo!
Amei demais parabéns
Nossa que delícia! Quero testar!
Eu amei! Acabei de fazer e cara, melhor bolor de chocolate que já fiz!!!! Fica fofinho, nada enjoativo e a cobertura só melhora!!!! Obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa ❤❤❤❤
AMEI❤❤ pq minha irma é do msm signo da maethe é ama cozinhar tbm, lembrei dela ❤❤❤❤
amei pegar todas as piadas internas kkkkkkkkkkkkkkkkk
ps: sobre a farinha embatumar o bolo, é real! se bater muito a farinha, o glúten começa a se desenvolver e aí ao invés de ter um bolinho vc vai ter um pãozinho kkkkk
esse bolinho tá com uma cara de tardezinha na casa da avó, uma delicia! eu quero mto ver as outras receitas que você tem nesse caderninho, mae! ❤
Nossa, deu muita agua na boca. Vou fazer assim que possível
Ps: Você revelando as receitas de família do Alan e da Teté está sendo incrível
Melhor bolo q eu já fiz na vidaaa! Amei a receita Ma, fica fofinho e super leve.
Foi o primeiro bolo q eu fiz na vida q n solou 😭😭 fiquei até emocionada KKKKKKK
Ai que delíciaaaa!!! Fico feliz que você tenha gostado e que deu tudo certo
eu fiz hoje e ficou uma delícia!!! Pareceu que não ia dar certo mesmo, mas no final deu muito certooo
HAHAHAHA Essa receita engana, né??
4:53 pergunta pro alan kkkk o chef
amei essa mini maethezinha nos vídeos, que animação fofaaa 😭🫶🏼🫶🏼🎀
achei muito legal maethe!! parece bem gostoso!
Marcas misteriosas patrocinem o maethechef!!!!!
Marcas misteriosas patrocinem o Maethe chef❤😂
deu uma vontade de fazer um bolinho hoje... amei a receita ma !!! queria ver algum lanche salgado
Semana que veeeeem!
MAETHE vi que o pessoal aqui na comunidade estão sugerindo muitas receitas pra vc fazer, qualquer coisa vc põe nas anotações ou manda no zap do seu marido Alan pra relembrar de cada sugestão, recomendação, dicas culinárias, etc! @@MaetheLima
meu deus q bolo lindo, com certeza vou fazer essa receita
Que maravilhosaaaaa, ensinando desse jeito, espero que fique tao bom quanto o seu pareceee (:
Maethe, para untar com manteiga sem sujar a mão, é só usar um papel tolha em contato com a manteiga, não despedaça, pode ficar tranquila :)
Eu tô amando essas receitinhas, necessito de mais vídeos 🥹❤️
QUE PERFEIÇÃO! Vou fazer e te marcar mah
sou sua fã e fã do Alan, e definitivamente tenho que fazer esse bolo 🤤
3:30 meu mixer faz a mesma coisa que odiooo KKKKKK é sempre um susto e massa se espatifando na cozinha toda
eu tô amando esse quadro ❤️❤️❤️❤️
Eu ameiiiiii o vídeo!! Ta tudo tão lindo Ma!
Vou fazer essa receita hoje!
ai agora fiquei com vontade, irei burlar todos os meus compromissos de hoje só pra fazer esse bolinho chocolatudo, amei o vídeo mah 💗💗
Mah volta com as lives jogando overwatch!!! Estou morreendo de saudade de ver voce jogar com a galera ❤
Claroooo!
Amo bolo de chocolate. Já vou salvar pra fazer.
mds... me deu até água na boca, vou tentar fazer na primeira oportunidade que eu tiver
Vou ter que fazer essa semana esse bolo, deu uma vontade absurdaaa!! Tô amando as receitas dessa temporada 💖💖💖
Maethe agr faz vídeo de receita??? Mds eu ameeei
vou testar a receita ma! Amo seu quadro
Aaa eu amei, a receita é praticamente igual a minha, o que diferencia são as medidas e a porcentagem do cacau, eu uso 70%. Esse bolo é maravilhoso, eu amo demais! Ansiosa para as próximas receitas 💕
Não era inscrita, mas vim pra saber a receita do bolo de chocolate 🍫 ❤
os vídeos tão muito bem produzidosssssss, eu to amando. Ps sou do time que unta forma com óleo
9:22 Aqui em casa também untamos com óleo 😅
salivei TANTOOOO vendo esse bolinho, AMEI TUDOOOO, e vc ta tao linda maaaa, sério!!!!! maethe chef curando depressões por ai
ameeeei o vídeo, maethe! nunca tinha visto esse tipo de receita re bolo com a água quente no final, cara. vou experimentar. o Leo que anima a maethezinha é o Leo do urubuzoka? sou fã do ícone. amei muito, é um detalhe tão lindinho no vídeo 🥺🤍
Ele mesmo!!!
Sugestão pras próximas receitas, seguindo a temática cafézin da tarde com a vovó: Bolinho de chuva!
Ai que delíciaaa
@@MaetheLima já quero 💖
Amei a receita, com certeza irei fazer, no 5:52 eu tava tentando lembrar a palavra igualzinho vcs kkkkkkk adquirição foi mt bom
que delicia maeee fiquei com tanta vontade que terminei o video agr e to indo ver dnv mas agr pra fazer essa maravilha!! 😂❤
linda mah
Que incrível! Adoro bolo de chocolate, vou fazer pra mim e pra minha irmã 😻😻
O cenário está tããão lindo! Amei! Mais um vídeo perfeito!
Vou salvar pra fazer a receita ☺️
A Maethezinha animada é a maior estrela do video, é muito bom hahaha
Eu vou fazer esse bolo hojeeee, amei ❤
eu to amando seus vídeos, Maethe❤ já estou ansiosa para a proxima receita
eu tava bem desanimado e foi o Maethe chef q recuperou meu sorriso. muito bom e espero q venha mais temporadas!!
Maethe está um gracinha neste vídeo, como sempre.
❤❤, porfavor eps eternos nessa temporada skskksksks, mt bom fico sempre ansioso pela próxima sexta
Deu vontade de testar essa receita pra comer agorinha no lanche 🥹
A MAETHE É MUITO DIVAAAAAAAA
EU SEI QUEM É A MOÇA, obrigada pelos videos de cozinha
Quem é? Kk
@@EliandraRoxane Dani Nocce
A receita que eu estava mais ansiosaaaaa pra assistir obrigadaaa Mah pelo mimooo ensinando ela ❤
Ameii já vou tentar fazer a receita ❤
amando a temporada nova
Que delícia Maethe! Amei esse novo projeto seu! Sucesso! 🥰
to adorando essa temporada 😭💖
LINDA LINDA LINDAAAAA!!!! MAETHE EU AMO SEUS CONTEÚDOS NUNCA PARE
Receitinhas, IUPIIIII, vou fazer....
os vídeos dessa nova temporada estão completamente lindos e engraçados, tô amando
O bolo tá com uma cara de que ficou fofinho 😋
Maethe eu tenho 18 anos e sou um desastre na cozinha. Como agora eu tô entrando na fase adulta, tô tomando vergonha na cara e aprendendo a fazer algumas receitinhas. Obrigada por ser uma companhia tão boa nesse processo! KKKKKKKKK💖
Que amor!!!
espero que ela traga diferentes receitas culinárias, Maethe é ótima ♥️
@@tawtaw01 É mesmo!!!
@@MaetheLima AAAAA obrigada por me responder 🥹🥹💖💖
mds ma, um vídeo de bolinho de chocolate logo depois do almoço 😭😭😭
Essa maethezinha é o charme do video, amo todas as aparições dela, muito fooof!
eu ADORO assistir Maethe Chef enquanto almoço, sorry Alan hora do almoço agora virou da Maethe 😂
Fiz, só tive que trocar algumas coisas, ao invés de cacau fiz com achocolatado, e a médida que utilizei foi de 500ml para cada item pois queria um bolinho grande, ao invés de 3 ovos utilizei 6 ovos e consequentemente diminui a quantidade de água para 250ml.
Bati os ovos com açúcar até dobrarem de tamanho.
Agora está no forno, quando ficar pronto falo mais!!
E aiiii?? Deu certo?
voltaaa