Мда, Удалите видео и не пугайте людей! Волосы из под колпака у всех торчат есть даже косы , цепочки, кольца на руках, грязь везде, оборудование в таком состоянии что не подходит даже для производства кормов... Какой там iso 22000, iso 9001, HACCP, Какой то страшный фильм из 90х где даже требования Санпина не выполняются...
Собранные волосы разрешены, как и обручальные кольца без камня Серьги и цепочки я заметила только у преподавателя, который, естественно, не работает на предприятии И технологи бывают разные, которые могут даже и не прикасаться еде Госты, исо и хассп (последний вообще перечень принципов) имеют рекомендательный и необязательный характер (в отличие от ТР ТС)
@@vasilinapeshkova3738 Вы очень далёкий человек... Причем тут технологии госты ТР ТС??? Есть правила безопасности на пищевом производстве, где все это четко прописано. Если ХАССП можно ещё как то видоизменять( зависит от менеджеров которые его разрабатывают и места для которого это все прописывается) То по Техники безопасности на предприятии общественного питания не важно с камнем у вас кольцо или без его не должно быть, ни каких украшений, волосы убраны под колпак. На моей практике был случай, как вы пишите собранные волосы попали у девушки в мясорубку в процессе работы, думаю последствия рассказывать не обязательно. Только далёкий от всего этого человек может подумать что волосы убираются под колпак исключительно для того чтобы волос не попал в еду, и кольцо без камня чтобы камень не отлетел а не человек без пальца остался....
@@chebu8004 да, окей, но косы, серьги и кольца я увидела только у преподов и студентов. У технологов только мелкие волосы (челка и тп), которые, скорее всего достали для кадра больше
А теперь a little bit of true about работы технологом: низкий уровень заработка, постоянная беготня по всем производственным участкам, похуизм сотрудников и выше стоящего руководства, трудная ответственная работа, постоянные задания, отсутствие обеда и перерыва, 5 минут перекусил и дальше побежал, интересно? Нет, каждый день одно и тоже, при этом результат работы ни на что не влияет. Это мой личный опыт в должности: Технолог в компании "Онега" - дерьмо
В перчатках бактерии размножаются ещё больше , руки потеют в перчатках а это идеальная среда для них, вы попробуйте надеть перчатки и несколько часов в них что то поделать, сами поймёте....
Мда, Удалите видео и не пугайте людей! Волосы из под колпака у всех торчат есть даже косы , цепочки, кольца на руках, грязь везде, оборудование в таком состоянии что не подходит даже для производства кормов... Какой там iso 22000, iso 9001, HACCP, Какой то страшный фильм из 90х где даже требования Санпина не выполняются...
Собранные волосы разрешены, как и обручальные кольца без камня
Серьги и цепочки я заметила только у преподавателя, который, естественно, не работает на предприятии
И технологи бывают разные, которые могут даже и не прикасаться еде
Госты, исо и хассп (последний вообще перечень принципов) имеют рекомендательный и необязательный характер (в отличие от ТР ТС)
@@vasilinapeshkova3738 Вы очень далёкий человек... Причем тут технологии госты ТР ТС??? Есть правила безопасности на пищевом производстве, где все это четко прописано. Если ХАССП можно ещё как то видоизменять( зависит от менеджеров которые его разрабатывают и места для которого это все прописывается) То по Техники безопасности на предприятии общественного питания не важно с камнем у вас кольцо или без его не должно быть, ни каких украшений, волосы убраны под колпак. На моей практике был случай, как вы пишите собранные волосы попали у девушки в мясорубку в процессе работы, думаю последствия рассказывать не обязательно. Только далёкий от всего этого человек может подумать что волосы убираются под колпак исключительно для того чтобы волос не попал в еду, и кольцо без камня чтобы камень не отлетел а не человек без пальца остался....
@@chebu8004 да, окей, но косы, серьги и кольца я увидела только у преподов и студентов. У технологов только мелкие волосы (челка и тп), которые, скорее всего достали для кадра больше
Паскудники
Пляяяя, химия нужна... (((
Tatiana Tуan я с одной биологией поступила.
А химию в универе выучишь
А у нас нужно физику сдать )
Я угарнул с тётки и хлеба 2:11
Я учусь на технолога ! Мне очень нравится. хочу поскорей получить диплом и пойти на производство ))
Да. Правильно. Надо тесто чувствовать. Скажите пожалуйста почему хлеб пузыриться?
Кулмар Кульмагамбетова из за разрыхлителя.. А это оочень вредно... Почитайте об этом
Это хлебная магия.
Перестояло тесто,может быть или клейковина муки плохая,вобщем много нюансов,надо смотреть готовые изделия и менять рецептуру или время расстойки
потому что дрожжи поедают что-то (уже забыл что, вроде глюкозу) и вылеляют углекислый газ, а он и "надувает" пузыри.
здравствуйте! можно ваш ролик скопировать на свой канал?
А теперь a little bit of true about работы технологом: низкий уровень заработка, постоянная беготня по всем производственным участкам, похуизм сотрудников и выше стоящего руководства, трудная ответственная работа, постоянные задания, отсутствие обеда и перерыва, 5 минут перекусил и дальше побежал, интересно? Нет, каждый день одно и тоже, при этом результат работы ни на что не влияет. Это мой личный опыт в должности: Технолог в компании "Онега" - дерьмо
Почему они без перчаток
Мы не работаем в перчатках работая с тестом, в большинстве это просто не возможно,зная его физические особенности.
Обычно руки у кондитера ваегда чистые , тесто проходит термообработку, а зная что выпечка происходит свыеше 100градусов... делайте выводы!
@@user-td9zw1iy2v а кольца на руках можно?
@@user-zo7xi4ey6c обручальные без камня можно
В перчатках бактерии размножаются ещё больше , руки потеют в перчатках а это идеальная среда для них, вы попробуйте надеть перчатки и несколько часов в них что то поделать, сами поймёте....
Ольга Феоктистова, о чем вы говорите, когда у вас волосы торчат во все стороны. Посмотрите корейские производства, у них все закрыто.
А какая у них зарплата?
тыщ 30-40
Если заканчивать бакалавриат, то 20-40к. А если магистратуру и поставят руководителем, то и 60-80
@@Kirassll6 это вы с кондитером путаете, технологи получают больше
Да меня только сейчас дошло что мне не так все объясняли!Говорила что я больше в экономической деятельности лажу!Тс!Вот же-ж....
на 00:59 стало все понятно, на руке рана, а она без перчаток хлеб трогает. Где предсменный осмотр? Куда смотрели?
крестик должен находиться под одеждой
Виновники уже расстреляны))
Паскудники😮
хай
Какое вранье одновременно и в России вряд ли престижно
Девочки, волосы все должны быть под шапочкой!!!