Marisa me encantan sus recetas todas ricas como añoro esas comidas de mis pagos son muy parecidas soy de Salta y me encantan los tamales . Pero lo más lindo que por cada receta tiene una historia de infancia tan parecidas Dios bendiga sus manos de hada gracias por sus recetas vivo en tierra del fuego y se hace difícil conseguir algunas cosas un abrazo gigante
Gracias Marisa por esta receta, explicas muy bien, con mucha paciencia y contas todos los secretos, conozco gente de Tucuman y también la provincia que tiene una gran gastronomía, desde las empanadas, tamales, chorizos caseros, empanadillas y muchas cosas más que son riquísimas, gracias!
Me encanta ver cómo prepara todas esas deliciosas con da,y más aún todo lo que cuenta de su niñez y su familia,todo junto es distinto y hermoso.un saludo grande desde BUENOS AIRES ,CLAYPOLE .
Muy bueno, supongo que nunca saldrán con el mismo sabor que un tamal, por que al hervirlos con chala le da otro sabor. Pero uno se ahorra todo el trabajo de armar! Voy a probar. Gracias!
Genial ese pastel!!!! Impecable!!!! Lo voy a preparar y se los voy a dar de probar a mis compañeros Canadienses ,ya que vivo alli y estoy segura que van a morir de amor!!!😍
Que delicioso!! .... todo es mucho mas sabroso en el horno de barro. Felicitaciones Marisa por todas tus recetas son excelentes. Besos y abrazos virtuales. Gracias 😍🤗😘
Hola Marisa todo muy rico, algo para tener en cuenta que ese tipo de anco podes usar tambien la cascara por la cantidad de nutrientes que posee la cascara del anco, yo cuando hago un paste o cualquier otra comida mixseo toel zapallo o anco queda fantastico
Marisa: me encanta tu canal. Me gustan mucho las comidas criollas, asi tal cual vos las hacés. Encontré recetas que había buscado por años. Como aporte, me dijeron que para congelar los tamales, conviene ponerle el huevo, pisado con un tenedor, porque picado a cuchillo, los cubitos de huevos quedan duros cuando los congelas y después los descongelás para comerlos. Te felicito por los 100.000 suscriptores!!!
la felicito sra todo bien explicado , me puede dar la receta de albóndigas de harina de maíz esa que hacen con puchero? es una comida que la hacen mucho en el campo en Tucumán, mi abuela era de romera pozo leales gracias
Hola señora marisa!! El fin de semana hicimos con mi abuela tamales con la receta que ud subio!!! Muy ricos , solo que aqui no conseguimos anco y usamos coreanito. Para este pastel tambien podria usar coreanito?? Me encantan sus videos 🤩
Muy bueno su video señora . Lo q yo aria es haser el picadillo con una lengua de la cabeza de una baca y un pico de blando haserla herbir el agua q queda de lo q horbio preparar la masa a mi padeser deve quedar mas rica y sabrosa . Si opinion es una sugerencia gracias señora.
Muy buenos días Gustavo , excelente tú pregunta , cuando usamos carne de cara de animales vacuno , lengua , carne común o de cerdo , obvio que debemos hacer hervir la carne con verduras cebolla, morrón verde o rojo , sal , comino y ají rojo aquí tenemos dos opciones de poner aquí él anco a hervir mientras el recipiente tenga espacios suficiente ☺ pero cuando la carné tenga unos cuarenta minutos de hervor , la otra opción es utilizar el agua donde a hervido la carné para hervir allí el anco 😆 En el preparando dél tamal en chala si mojamos la harina con el agua dónde hacemos hervir la carnes 😃 Gustavo para esté pastel no ponemos líquidos por qué el anco ya está húmedo 🙄 usted agregando líquido va a necesitar más harina y cómo resultado tendremos un Pastel de Harina de Maíz duró 🤔 muchas gracias por su comentario , un abrazo gigante 😘
No, sino sería almidón (maicena), este no es blanco; usa harina de maíz bien fina de molienda que otros conocen como harina paraguaya, sino la otra es la harina de maíz más gruesita tipo la que se usa para hacer polenta. Saludos
Soy santiagueña pero en mi pueblo no venden harina de maíz o es la misma que se hace para el locro, sino más fino? En el mercado lo compro para hacer sopa y la más fina le agregó azúcar y la como es igual?
Hola buenas ... me encanta como cocina .. queria preguntarle . Mi abuela hacia sopa de frangoyo con albondiga de harina de maiz . Usted la conoce a esta sopa . Soy de tucuman .
No, la fecula es el almidón o maicena, la harina de maiz es maiz molido muy fino, no es lo mismo que la polenta ya que la polenta tiene un grano de mayor tamaño
Muy buenos días Claudia , con la misma medida de la porción que corte , tenés 7 a 8 porciones de pastel de harina de maíz , sí deseas disfrutar el pastel apenas sale del horno te aconsejo hacer en molde desmontable , para que te sea fácil sacar las porciones 😊 yo lo preparo exactamente como lo mostré . Gracias por su comentario y Feliz Día Del Amigó 😘 para todos ustedes mis Amigos que día a día me brindan todo su cariño y afectos ❤❤
@@MarisaSanchezPerez muchas gracias!!! Yo aprendí mucho con tus tutoriales, sos excelente maestra! Te felicito y sigue así ,que pases un hermoso día!!! 😘😘
@@lacosaylacausa este no es fecula o almidón que es blanco; ella usa harina de maíz bien fina de molienda que otros conocen como "harina paraguaya", en las dieteticas pedí harina de maíz tipo paraguaya, en Bs As al menos de donde soy yo que hay muchos paraguayos la conocen así (se la usa para sopa paraguaya); de donde soy hay una marca que es la Ñandecoga; sino la otra es la harina de maíz más gruesita tipo la que se usa para hacer polenta. Saludos
La harina de maíz se compra en dieteticas, semillerias o lugares donde venden condimentos, también donde venden harinas especiales, aquí en Tucumán se consigue en varios lugares .
@@jorgelinagracielademonte6240 correcto, de Tucumán, pero la manera en que pronuncia las eses, me confunde, o tal vez vive muy al límite con Santiago del Estero.🤷♀️
aaaaahhhhh.... aquí en uruguay se hace la polenta rellena, se ve como eso.... confunde un poco el título del video, ... para mi sería pastel de pure de zapallo con harina ...
Marisa me encantan sus recetas todas ricas como añoro esas comidas de mis pagos son muy parecidas soy de Salta y me encantan los tamales . Pero lo más lindo que por cada receta tiene una historia de infancia tan parecidas Dios bendiga sus manos de hada gracias por sus recetas vivo en tierra del fuego y se hace difícil conseguir algunas cosas un abrazo gigante
Gracias por cada receta me ayudan en la vida diaria.. se nota el amor que le pone a todo lo que hace. Saludos desde Salta!! Es una Genia Marisa
😊
Gracias Marisa por esta receta, explicas muy bien, con mucha paciencia y contas todos los secretos, conozco gente de Tucuman y también la provincia que tiene una gran gastronomía, desde las empanadas, tamales, chorizos caseros, empanadillas y muchas cosas más que son riquísimas, gracias!
🤗🥳
Marisa ,la verdad todas tus recetas son tan ricas que te admiro por todo lo que sabes ! Eres una gran chef ! Dios te bendiga y cuidate mucho !
😊💖
Señora que delicia sus comidas se me hace agua la boca 🤤😋 Dios bendiga sus manos🙌 saluditos desde USA Texas💞
Me encanta ver cómo prepara todas esas deliciosas con da,y más aún todo lo que cuenta de su niñez y su familia,todo junto es distinto y hermoso.un saludo grande desde BUENOS AIRES ,CLAYPOLE .
Gracias Marisa. Tu manera de cocinar me ha hecho recordar a mí querida madre. Dios te bendiga hermosa!!!
💖😊
Muy buena su receta.
Felicitaciones.
Es usted una gran maestra.
Dios la bendiga Marisa.
Afectuosamente.
Julio
Me encanta la ahuyama 🤗💓🥰 Muchísimas gracias por compartir 👍 DIOS TE BENDIGA 🙏 Venezuela
💖😊
Felicidades!! Realmente lo hace con la intención de que el otro aprenda! Gracias por el tiempo y la dedicación
Hola, muchas gracias
Excelente el vídeo Marisa, como siempre! Como extraño estas comidas caseras! Saludos desde Montmartre, París. ❤️ 😉
Gracias señora gracias a usted aprendi a cosinar😎
Que linda la quisiers como mi abuela para que me enseñe.....grscias por compartir su sabiduria
Señora Marisa. Que rico y sencillo como siempre. Voy a preparar y le cuento. Muchas gracias
Muy bueno, supongo que nunca saldrán con el mismo sabor que un tamal, por que al hervirlos con chala le da otro sabor. Pero uno se ahorra todo el trabajo de armar! Voy a probar. Gracias!
Genial ese pastel!!!! Impecable!!!! Lo voy a preparar y se los voy a dar de probar a mis compañeros Canadienses ,ya que vivo alli y estoy segura que van a morir de amor!!!😍
❤❤🤗🤗
Muy valorables sus recetas Marisa .. comidas de toda la vida de mi Tucumán querido.. a todos les recomiendo probar todas sus recetas ... Un abrazo
Que delicioso!! .... todo es mucho mas sabroso en el horno de barro. Felicitaciones Marisa por todas tus recetas son excelentes. Besos y abrazos virtuales. Gracias 😍🤗😘
💖😊
Hola Marisa todo muy rico, algo para tener en cuenta que ese tipo de anco podes usar tambien la cascara por la cantidad de nutrientes que posee la cascara del anco, yo cuando hago un paste o cualquier otra comida mixseo toel zapallo o anco queda fantastico
💖
Como siempre , una genia Marisa!!!! Gracias por compartir recetas tradicionales de nuestro hermoso norte🌵😍
Muy buena receta parece muy rica. La voy a probar!!!
Ya extrañaba las recetas. Este video es muy bueno.Muchas gracias
Hola Marisa,como siempre muy bien explicado,gracias
Una Genia Marisa..
Muy bien explicado
Gracias! Saludos!
Sos una grosa Marisa. Besos desde BS AS. ❤️❤️
Excelente como siempre Marisa!!!!!
Marisa, la mas grosa! 👏
Sos una genia mamilaaa , saludos de Mar del Plata 😘😘😘
Me encantan sus videos doña Marisa
Marisa: me encanta tu canal. Me gustan mucho las comidas criollas, asi tal cual vos las hacés. Encontré recetas que había buscado por años. Como aporte, me dijeron que para congelar los tamales, conviene ponerle el huevo, pisado con un tenedor, porque picado a cuchillo, los cubitos de huevos quedan duros cuando los congelas y después los descongelás para comerlos. Te felicito por los 100.000 suscriptores!!!
Me gusto esta receta...pronto la voy hacer...
la felicito sra todo bien explicado , me puede dar la receta de albóndigas de harina de maíz esa que hacen con puchero? es una comida que la hacen mucho en el campo en Tucumán, mi abuela era de romera pozo leales gracias
Hola gracias por la sugerencia !
Hoy voy a Cocinar esta receta tenía la duda del nombre!!!
Como me hace acordar, a mi mami, esas manitos, esos sabores, gracias por tanto😘
🤗💖😊
Hola señora marisa!! El fin de semana hicimos con mi abuela tamales con la receta que ud subio!!! Muy ricos , solo que aqui no conseguimos anco y usamos coreanito. Para este pastel tambien podria usar coreanito?? Me encantan sus videos 🤩
Melissa Galván, hola!! Dónde compraste harina de maíz??? Qué marca es??? Saludos desde San Juan
@@gracielaramo975 hola! Fui a la forrajeria de mi barrio. Ahi la vendian suelta a 20$ el kilo :) yo soy de Tucumán
@@melissagalvan5566 muchas gracias!!! Tengo una cerca iré. Dios te bendiga,!!! Abrazo desde San Juan!!!
Hola Mariza,en qué localidad,te podemos visitar
Felicitaciones x los 100 mil , muy bien!!!!👏👏👏👏👏
Excelentes tus recetas marisa y muy bien explicadas. Nos podrías enseñar a hacer moroncitos? Es mi debilidad y la de mis chicos. Un beso
Muy bueno su video señora .
Lo q yo aria es haser el picadillo con una lengua de la cabeza de una baca y un pico de blando haserla herbir el agua q queda de lo q horbio preparar la masa a mi padeser deve quedar mas rica y sabrosa .
Si opinion es una sugerencia gracias señora.
Muy buenos días Gustavo , excelente tú pregunta , cuando usamos carne de cara de animales vacuno , lengua , carne común o de cerdo , obvio que debemos hacer hervir la carne con verduras cebolla, morrón verde o rojo , sal , comino y ají rojo aquí tenemos dos opciones de poner aquí él anco a hervir mientras el recipiente tenga espacios suficiente ☺ pero cuando la carné tenga unos cuarenta minutos de hervor , la otra opción es utilizar el agua donde a hervido la carné para hervir allí el anco 😆 En el preparando dél tamal en chala si mojamos la harina con el agua dónde hacemos hervir la carnes 😃 Gustavo para esté pastel no ponemos líquidos por qué el anco ya está húmedo 🙄 usted agregando líquido va a necesitar más harina y cómo resultado tendremos un Pastel de Harina de Maíz duró 🤔 muchas gracias por su comentario , un abrazo gigante 😘
Buenísimo!!
grax por tanto, perdon por tan poco
Excelente video!!!!
Hola señora Marisa si no tengo harina de maíz que puedo hacer ? Espero su respuesta gracias saludos desde buenos aires ❤️❤️
La harina de maíz bien finita que usa que otros llaman "harina paraguaya", sino usás la harina de maíz tipo gruesita con la que hace polenta.
Saludos.
Hola Marisa, lastima que en el celular no se puede sentir el olor....
Hola Marisa, la harina de maíz que usaste, es harina de almidón? Gracias
No, sino sería almidón (maicena), este no es blanco; usa harina de maíz bien fina de molienda que otros conocen como harina paraguaya, sino la otra es la harina de maíz más gruesita tipo la que se usa para hacer polenta.
Saludos
Se puede hcer el tamal asi tambien cmo no se consige chala?
Hola tengo en el canal la receta de tamal
Soy santiagueña pero en mi pueblo no venden harina de maíz o es la misma que se hace para el locro, sino más fino? En el mercado lo compro para hacer sopa y la más fina le agregó azúcar y la como es igual?
Qué rico quiero que pasé la receta de cómo hacer quesillo muchas gracias
Hola buenas ... me encanta como cocina .. queria preguntarle . Mi abuela hacia sopa de frangoyo con albondiga de harina de maiz . Usted la conoce a esta sopa . Soy de tucuman .
Hola. Aqui en Paraguay eso seria BORI BORI. Es una sopa que lleva como solido una especie de gnoqui de harina de maiz. Super rico
magnifico
Pregunto yyy si esa carne es dura
Hola mas tiempo de cocción !
podria enseñar a hacer turron de miel de caña? 🙏
pregunto :harina de maíz es lo mismo que fecula de maíz?? alguien que me responda xfi gracias
No, la fecula es el almidón o maicena, la harina de maiz es maiz molido muy fino, no es lo mismo que la polenta ya que la polenta tiene un grano de mayor tamaño
@@jmbkpo muchas gracias
Es diferente la harina de maíz se realiza con los granos de choclo secos
Lo conseguis en las dieteticas y te venden la cantidad de gramos que necesitas porque es suelto!
Mmmm que rico!!!!
Que genia Marisa por favor
💖😊
Quisiera que haga albóndigas de harina de maíz
Hola Marisa, una pregunta : ¿ con esas cantidades cuantas porciones salen? Bueno espero su respuesta. Es espectacular esa receta!!! Saludos. 😘
Muy buenos días Claudia , con la misma medida de la porción que corte , tenés 7 a 8 porciones de pastel de harina de maíz , sí deseas disfrutar el pastel apenas sale del horno te aconsejo hacer en molde desmontable , para que te sea fácil sacar las porciones 😊 yo lo preparo exactamente como lo mostré . Gracias por su comentario y Feliz Día Del Amigó 😘 para todos ustedes mis Amigos que día a día me brindan todo su cariño y afectos ❤❤
@@MarisaSanchezPerez muchas gracias!!! Yo aprendí mucho con tus tutoriales, sos excelente maestra! Te felicito y sigue así ,que pases un hermoso día!!! 😘😘
Hola Marisa, la harina de maíz es Maizena?
Hola no es lo mismo , a la maizena se la conoce como fécula de maíz
@@MarisaSanchezPerez gracias, seguiré averiguando adonde puedo encontrar la harina de maíz en Buenos Aires.
@@lacosaylacausa este no es fecula o almidón que es blanco; ella usa harina de maíz bien fina de molienda que otros conocen como "harina paraguaya", en las dieteticas pedí harina de maíz tipo paraguaya, en Bs As al menos de donde soy yo que hay muchos paraguayos la conocen así (se la usa para sopa paraguaya); de donde soy hay una marca que es la Ñandecoga; sino la otra es la harina de maíz más gruesita tipo la que se usa para hacer polenta.
Saludos
@@alejandriad6915 Muchas gracias. !!!
🙏bendiciones
Buenísima la receta, muchas gracias!!!! Dónde puedo comprar harina de maíz??? Solo conozco la fécula. Saludos desde San Juan Argentina
La harina de maíz se compra en dieteticas, semillerias o lugares donde venden condimentos, también donde venden harinas especiales, aquí en Tucumán se consigue en varios lugares .
@@claudiafigueroacaro9770 muchas gracias!!!!! Ya encontré en un súper. Saludos y bendiciones desde San Juan
@@gracielaramo975 🙋♀️😘😘
Como que no es polenta?? Como la consigo a la harina de maíz??
Hola en los super mercado la venden
Muy rico ,👍👍👍
MARISITA PUEDE SER QE LA HARINA SE PONE EN REMOJO!PARA EL TAMAL?MUY AGRADECIDA TE ADMIRO MAS XQE SOS TUCUMANA YGUAL QE YO!VIVO EN BS AS.😁💪💪💪😄😄😄💪💪💪
No! se va a diluir
❤️
Por favorr marisaa receta de tortilla de papas x favor. Siempre fracaso ajja
Marisa no hacés Pastel dé papa?
Hola gracias por la sugerencia
ME GUSTARÍA,MARISA QUE NOS ENSEÑE HACER SOPA CON ALBÓNDIGAS,NO RECUERDO BIEN COMO LAS HACIA MI MADRE Y SI A LA SOPA LE PONÍA LA HARINA DE MAÍZ.
Hola gracias por la sugerencia
Me guusta como cosina marisa sanche
😊💖
Anco es como zapallo camote?
Hola si es como zapallo , yo tengo entendido que el camote acá le decimos batata
@@MarisaSanchezPerez ok gracias nosotros zapallo camote al anaranjado
¿De dónde es su acento?
Es de Tucumán, Argentina
@@jorgelinagracielademonte6240 correcto, de Tucumán, pero la manera en que pronuncia las eses, me confunde, o tal vez vive muy al límite con Santiago del Estero.🤷♀️
aaaaahhhhh.... aquí en uruguay se hace la polenta rellena, se ve como eso.... confunde un poco el título del video, ... para mi sería pastel de pure de zapallo con harina ...
aquí si le pisas papa, es un pastel de puré de papas !!! o boniato que es papa dulce !!!
Eseñe a ader tortilla al eescoldo
.quiero aprender a aser tortilla al rescoldo
Hola gracias por la sugerencia
Esoetamulvueno
😁
Jajaj verija
x favor no me nombre el comino. me destroza el higado
Que lastima, usted utiliza palabras q no entiendo... Yo vivo en Mexico