간이 똑 맞아! 깻잎전 만드는 법
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- ■재료
약 45숟갈 나옵니다. 깻잎 1장에 1숟갈씩
두부 500 g ( 큰거)
돼지+소고기 갈은거 반반 300g
대파 중간 1대 (약 6숟갈)
당근 1- 2 숟갈
땡초 2숟갈
간마늘 1숟갈
■양념 (고기 + 두부)
진간장 3
맛소금 0.2~0.3 숟갈
원당 1 깍아서
맛술 1
후추 0.3
밀가루 1 - 2 숟갈
( 물기를 꼭 짠 후에도 너무 질면 가루 양을 더 늘리세요. )
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색
외출하고 오니 우리막둥이가 깻잎전을 내어 놓았군요^^
물가는사람들의 인상을 바꾸어 놓읍니다
시장에 가면 눈은 머리밑에
올라가 있고~
조상차례 지내는 가정에서는
그져 걱정이 앞을 서지요
조상이 먹고가냐
싸가지고 가냐
자손들아
다~~너희들이 잘먹고
잘살면 그것이 효도니라~
ㅎㅎ
차원계 조상님 들의 대변을 한번 해 보았읍니다
즐거운 삶 만들어 가요😁🙆♂️❤️
선생님요리따라하니 가족들이 너무맛있어하네요
항상 감사합니다
오래오래 좋은영상 많이 올려주시고 건강하세요^^
깨잎전 만들때 돼지고기는
살짝 볶아서 재료랑 버무리면
잘 익고 더 좋아요.
윤선생님 목소리 중독성이 있어요 자주들려주세요 오늘도 열심히 배워서 해먹어야겠네요 감사해요 ♡ 항시 건강하시고 행복하세요 ~~♡
.
오늘도 기다렸습니다👽 항상 감사하는 마음으로 시청합니다! 환절기 건강 유의하시고 오늘도 행복한 하루 보내세요 선생님👽
뽀근뽀근~
경상도래서 다 알아듣습니다 촐촐 헤딱헤딱~^^
늘 감사드립니다♡
찌찌뽕~~ 어무이~!! 그렇지 않아도 엄니 영상 보면서 금년 추석 전 고르고 있었어요~ 깻잎전도 하고 싶었는데 감사해요~~^^
어머님,오래오래건강
하세요.💐
잡채넣는거 대박입니다!! 엄니는 천재세요^^
따님과 음식 하시면서 주고받는 얘기 넘 좋아요 ~
오늘도 잘보고 웃고 갑니다.
귀찮아서 안했던 깻잎전 이번엔
잡채도 하고 깻잎전도 도전!!할꺼예요.
가족들 명절날 잘먹을것 같네요.
판타스틱 요리레시피 & 정겨운 경상도 사투리에 푹~ 빠졌어요🥹🍽
선생님 저도 명절때마다 꼭 하는 깻잎전입니다!^^ 빠르게 할 수 있고 잘 타지도 않고 정성 들어간 것 같고 예쁘고 맛나고 느끼함도 잡아주고 가성비도 좋은 효자전이라서요ᆢ감사합니다!
저 어릴때 친정엄마가 해주시던 깻잎전이랑 똑같아요. 저도 경상도라 음식스타일도 말투도 다 비슷합니다. 영상볼때마다 친정엄마 보는듯해서 더 친근하게 느껴진답니다. 환절기 건강조심하세요. ^^
언제나 구수한 사투리에 야무진 솜씨~!!!♡☆♡
맛나겠다 맛나겠어~
어머니 목소리 오늘도 들을수있어 좋아요 맛있는 레시피 감사합니다
선생님.고추 튀김도 맛났었는데 이것도 별미 겠어요. 잘 해먹겠습니다. 감사합니다.^^♡♡♡
먹고싶어지네요 바싹한게 깻잎향도 좋구.우린 설,추석,명절 제사 없앴어요 그래서 다가와도 홀가분합니다.
구수한 사투리 고향냄새 물씬나요^^~♡
요릴 쉽게 중독성있게 잘 알려주십니다 ,
역시 윤쎔님...!
단어뜻은 모르지만 귀에 쏙쏙 들어옵니다!!
보끈보끈 소금 춀춀 👍
꼭 꼭 치대준다
꼭 짜준다
😁🙆♂️❤️🙏
어무이~ 오래오래 건강하시소~
❤
맛있는 영상 항상 감사합니대이~^^
요즘 제찰이내요
깻잎 참좋아해요
남의밭에가서따서 ~~😄
윤이련님 요리는 만들게하고싶고 먹어보고싶고 그런영상이예여 ᆢ이제는 여름도 다 지난것같고 곧추석이네여 많은 음식하겟엇여 화이팅 응원합니다~.~♧
이번절 명절에는 윤쌤하는방법으로 깻잎전 해봐겠네요
보끈보끈~ 친정어머니가 쓰신 말투가 그대로라 너무 정감가면서 돌아가신 어머니 생각이 또 납니다 선생님 늘 건강하시고 오래오래 영상 올려주세요 깻잎전은 사랑입니다 고맙습니다~♡
항상 쉽고 간편하면서도 맛있는 최고의 요리를 알려 주시니 감사합니다!
요대로 따라해서 실패한 적이 없었어요!
오늘도 또 한가지배우고갑니다 감사드립니다
애교쟁이 따님 젤 부러워요 ㅎ
쌤 팬미팅 하세요ㅎㅎ
보끈보끈 ㅎㅎ 재밌어요^^
오늘도. 재미있게. 잘 배우고 있습니다. 늘. 감사합니다
느끼한전사이에 깻잎이 한줄기빛일듯요 ㅋㅋ이번명절에 얇게 꼭해야겠어요
쌤도 따님도 행복하고 즐거운 추석명절되세요♡♡
선생님의 말씀이 쏙쏙들어옵니다.선생님의 요리 넘 재밌게 하고 있습니다.맛나겠어요~저도 깻잎전 하려고 준비해놨습니다.감사합니다.
선생님 진짜 많이 사랑합니다~~!! 광고 많이하시고 사업도하시고 승승장구하셔서 적게일하고 돈많이버시고 부자되셨으면 좋겠어요~~^^
ㅎㅎ보끈보꾼 영상감사합니다
저는 평소에는 깻잎전에 소없이 해서 먹었는데 이렇게도 해서 먹어봐야겠어요.
맛있겠어요
방송 올려주셔서 감사합니다!
친정엄마한테 얻어만 먹고
이번에는 예쁘게 해드려보려구요^^건강하세요 선생님♡
매번 감사합니다
이련샘 저는 내일 본가에 올라가서 이련샘의 어묵볶음을 해드릴 예정이에요 엄마가 고기를 안좋아하고 어묵 생선만 좋아하거든요 ㅎㅎ 하지만 내일 엄마와 함께는 아니더라도 이 깻잎전도 꼭 해먹어야겟다는 생각이 들어요 ㅎㅎ 늘 이련샘 영상 보면서 배우기도 하고 마음도 편안히하며 하루를 마무리한답니다 언제나 감사해요 풍성한 한가위 되셔요 ❤️❤️❤️☺️☺️
간소화 명절 맞이로 인하여 산소에서 바로 차례 지내는데ᆢ저는 전 파트라서 깻잎전 추가 확정입니다.감사합니다ㅎㅎ
전 맡은 사람이 제일 고생합니다 ㅎㅎ
😁🙆♂️❤️🙏👍👍
전라도에서도 어렸을때 할머니가 뽈꽁 짜준다했었는데ㅎㅎ 추억이 새록새록하네요
영상 볼 때마다 웃어준다.
내가 쓰는 단어가 자주 나와서 반갑다쿤다.
~~한다..이 말투 중독성 갑이라예.
어무이~~ 항시(!!) 건강하이소~♡
아.. 얇게얇게.. 붙게 가루 시시때때로 ㅋㅋ 감사합니다 어머니..따님 부럽습니다
사랑하는 윤쌤,
요리 넘넘 감사합니다👍👍👍
역시 맛있게보입니다. 굿~~^
귀에 쏘옥~
쉽게 와닿아서 감사해요
뽀끈 경상도 사람만 알아듣죠 ㅋㅋ 맛잇겟어요 쵝오야
깻잎전 맛나겠네요
최고에요~
와ㅡ맛있겠어요~👍👍👍
안녕하세요,
처음엔 영상을 보다가 못 알아 듣는 방언 때문에 이해를 못하는 경우도 생겼으나,
지금은 나름 요령이 생겨서 상황을 보고 대충 알아 듣습니다.
영상에 나오는 방언과 뜻도 기록하셔서 소중한 영상 기록물이 되었으면 좋겠습니다.
네 유튭에 있는이상 제가 내리지 않는이상
인터넷이 살아있는 날 까지
있게 됩니다
나중 나는가고 없어도 사회에 이로움이 되었으면 좋겠읍니디ㅡ😁🙆♂️❤️🙏
윤이련 님 께서는 가시면 안됩니다 영원히 오래 장수하셔서 저희들에게 많은걸 배워줘야 합니다
몸건강 잘챙기셔서요 🌿
지글지글소리 맛나겠습니다
무엇을 해먹을까 고민했는데 깻잎전으로 결정했어요
나는 딸에게 설명해주려니 울화부터 치밀던데 참다정하신 두사람
뽀끈뽀끈 ㅎㅎ
어느지역 사투리가 이렇게 정겹나요?
선생님 요리 최고예요. 미국에서 잘 배우고 있습니다. 편집해주신는 따님께도 감사드리구요❤
뽀끈.뽀끈. 알아 듣겠습니까?
경주 사람 은 알아 듣습니다.
쌤요 다른부침도 알려주세요
윤이련 전 검색하면 엄청 많이 나옵니다
가령 윤이련 고추전
동그랑땡
모듬전 이렇게 앞에 제이름을 붙이고 검색하세요
😁🙆♂️❤️🙏
항상감사드립니다
안에당면넣을때는 어느정도익혀서넣으면좋을까요
쌤~ 이번 명절은 부득이하게 저 혼자 전부쳐서 시댁가게됐는데 차례지내기 이틀전에 해서 그날 저녁에 내려가요.
부치고나서 차례상 올라가기 전까지 어떻게 보관하면좋을까요?
서늘한곳에 둬야하나요?아님 냉장보관? 냉동보관?
상 올리기전에 다시한번 데우기는 하려구요.
겨울 설날에는
대나무소쿠리에 넣고 위에 신문지를 덮어 약간 통풍이 되게 추운 베란다 에 보관 하면 좋읍니다
냉장고에 보관하면 전에 물기가 생기거든요
올 추석은 더워서 락앤락 통에 휴지를 깔고냉장 보관해야 되지요 🥰💞🙏
항상 감사해요~근데 치자 물은. 어디서 구하나요?
저는 치자 열매를 따서 쓰는데
시장 건어물 상에 팔고
마트에 치자 가루로 판매하는 걸 봣읍니다
💞
재래시장 한약상에 잘 말린치자 1봉지.... 아주 오랫동안 사용 가능... 가격 저렴합니다.
치자물은 쪼로록,,,.ㅋㅋㅋ
설명도너무쉬게
해조서조야요
명절잘지네세요
뽀끈짜줘야 되는군요~
경상도 사람 아니면 이말뜻을 알아 들을까요ㅎㅎ
ㅎㅎ 꼭 짜준다
😁🙆♂️❤️🙏
속 고기가 익지 않을까요?
노릇노릇해질때까지 구우면 충분히 다 익어요걱정말고 해보세요🥰😁😁
속없이 걍 부쳐먹어도 맛있는 깻잎전❤
고기 반반합해서 300g인가요?
아님 각300g씩 600g인가요?
👏👏👏🌺🌺
만두속해도 좋겠네요
이 고명으로 동땡 도 되죠
❤️😁🙆♂️
🐠🐠🐠
사투리가 친정엄마
작년에 저도 깻잎전을 했는데 깻잎이 질겨지던데 ... 저는 무엇을 잘못한걸까요
노지갯잎이 조금 질깁니다
❤️😁🙆♂️
대신 향이 깊습니다
해딱해딱..
두부 물기 짤때 베보자기? 인가요? 똑같은 거 어디서 살 수 있나요? 구입처 궁금합니다^^
다이소에 시아보자기 층층이 있어요 대 중 소 안비싸고
도회지 에선 재래시장에
만물상회 다 있읍니다
장갑 소독 고무줄 덧신 요지
오만거 다 파는 잡화상회
😁🙆♂️❤️🙏
@@50food 친절한 설명 진심으로 감사드립니다. ^^ 태풍이 무사히 지나갔으면 해요. 안전하시길 바랍니다.
치자물 어디서 사요?
마트에 간편하게 치자가루 팝니다
저는 시장 건어물 상에서 치자열매를 사서 직접 우렸읍니다~~ 영상참조 ruclips.net/video/T13l5Wr12OM/видео.html
😆
파에서 코가 나와서 뽀끈뽀끈 찰진거죠? ^^
깻잎전이 입에 착붙는거 같아요
느끼한 다른전보다는요
거...
내년 2월이면 내 딸래미 시집 갈판인데
혼전 마지막 추석을 좀 제대로 치러주고 싶은 애비의 마음...
해서... 시도해 봤는데 결과는 엉망진창
두부를 꼬옥 짠다고 짜다가 보자기가 터져버리고
막 계란물 속에서 사방 터져나가고...
폭 익힌다고 불조절 실패해서 시커멓게 타 버리고.. 쩝~~
보기엔 걍 대충 쉬워 보였구먼 맘대로 뜻대로 안 되는 구먼욥.
당장 낼 모레면 추석인디 언제 이것저것 준비 헐지 걱정임다.
근데 먼 갑자기 쐬주가 아닌 맛술????
요번엔 쫌 변죽스런 레시피에 쫌 당황스럽구먼유
마시다가 요리허다 참 요긴한 소주였는뎁쇼
맛술은 마셔보니 여엉 맛이 없드구먼유?... 헤~~~
ㅋㅋ 소주가 좋죠 맛술은 양념술 입니다 ❤️😁🙆♂️
원당이뭐에요
글자그대로 원당
가공되지않은 설탕
원당~황설탕~백설탕
가공과정 입니다❤️
참 멸 미 내 요 67 인 데 이 런 깻 님 은 처 음 알 아 였 요 요 리 비 결 님 감 사 합 니 다 저 도 한 번 해 보 게 읍 니 다