Вкуснейший ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ с невероятно нежным заварным кремом и ягодами 🫐

Не пирог, а настоящий торт получается! Воздушный, ароматный бисквит, нежный, ванильный заварной крем и ягоды в малиновом желе. Не описать словами, как это вкусно!! Давайте уже готовить!
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: на форму 20 - 22 см. Вес - 1200 г
🌺БИСКВИТ ОСНОВА:
Яйцо - 2 шт
Сахар - 70 г
Ванильный сахар - 10 г
Мука - 70 г
Сливочное масло(маргарин) - 30 г
✔️ Выпекать при t * 170 * 20 - 25 минут
🌺 СИРОП для пропитки:
Вода - 50 мл
Сахар - 25 г ( 1 ст.л )
🌺 ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
Яйцо - 1 шт.или 2 желтка
Сахар - 50 г
Кукурузный крахмал ( или мука) - 20 г ( 1 ст.л )
Молоко - 300 мл
Ванильный сахар - 10 г
Сливочное масло - 80 - 100 г
🌺 ЖЕЛЕЙНАЯ ОСНОВА :
Желе со вкусом малины - 1 уп. ( 100 г )
Вода горячая - 250 мл
Сахар - 1 ст.л
Ягоды ( малина и красная смородина ) - 300 - 350 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ;
1. Разогреть духовку до 170 *
2. Приготовим бисквит. Белки отделить от желтков.К белкам добавить щепотку соли и взбить миксером. Небольшими порциями добавить сахар, продолжая взбивать до крепких пиков. Добавить ванилин/ванильный сахар, желтки по одному и взбить до однородности. Затем в два подхода вводим просеянную муку. Аккуратно перемешать лопаткой снизу - верх до однородной массы. В микроволновке или на водяной бане растопить сливочное масло и горячее ( не кипящее ! ) вводим в тесто по бортику.Перемешиваем деликатно, но динамично.
3. Готовое тесто вылить в форму застеленную бумагой для выпечки.
4. Выпекаем в разогретой духовке 20 - 25 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита, значит он готов!
5. Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
6. Приготовим заварной крем. В ковшик всыпать сахар, кукурузный крахмал ( или муку ), 2 желтка ( или 1 яйцо ) и перемешайте венчиком до однородной массы без комочков. Тонкой струйкой, все время помешивая , влить часть горячего молока, хорошо перемешивая, влить оставшееся молоко. Ковшик с полученной смесью поставить на средний огонь и все время интенсивно помешивая венчиком, варить крем до загустения. Снять с огня, добавить ванильный сахар, перемешать и перелить в чистую миску, накрыть пленкой в контакт и оставить остывать при комнатной температуре. Сливочное масло комнатной температуры взбить до побеления и пышности, частями добавляя заварную остывшую основу. Крем готов!
7. Срезать верх бисквита и собрать пирог, как на видео. Бисквит пропитать сиропом. Сироп готовим так - в 50 мл. кипяченой горячей воды растворяем 1 ст.л сахара, остужаем. На пропитанный бисквит выложить заварной крем и равномерно распределить. Убираем в холодильник.
8. Приготовим желейную основу. Желе со вкусом малины залить кипятком, добавить сахар по вкусу, перемешать и дать остыть при комнатной температуре. Достать пирог с холодильника, уложить ягоды и залить малиновым желе.
9. Убрать пирог в холодильник на 4 часа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
🌸 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ с ягодами - • ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ с яго...
ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ ✨ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНО - ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ - • ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ С ЧЕР...
ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ Тертый ПИРОГ с АПЕЛЬСИНОВО - ЛИМОННОЙ НАЧИНКОЙ - • ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ Тертый ПИ...
ПИРОГ “ЗЕБРА” 😍 Лучший рецепт! - • ПИРОГ “ЗЕБРА” 😍 Лучший...
ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ 12 ложек - • ИТАЛЬЯНСКИЙ ПИРОГ 12 л...
Пышный ПИРОГ С ВИШНЕЙ 🍒 на скорую руку- • Пышный ПИРОГ С ВИШНЕЙ ...
ПИРОГ СО СЛИВАМИ - • ПИРОГ СО СЛИВАМИ ✨ Зна...
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ И ВКУСНОЙ САХАРНОЙ КРОШКОЙ - • ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДА...
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ « ВУЛКАН » с заварным кремом - • ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ « ВУЛ...
Друзья, если Вам понравилось видео, Вы можете помочь каналу :
❤️ ПОДЕЛИТЕСЬ этим видео в социальных сетях.
❤️ ОЦЕНИТЕ видео, ставьте 👍 Нам будет приятно!
❤️ НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или смайлик. Для Вас это не сложно, а для нас отличная мотивация!
🔴 Наш канал на ЮТУБЕ - ruclips.net/channel/UCQRd16rZ...
🔴 ВКонтакте - club202690622
🔴 ОДНОКЛАССНИКИ - ok.ru/group/59383668277268

[@gennadiy5309]

Девушки, вы спустились с Олимпа, чтобы поделиться с людьми рецептами богов?😋