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好主意
谢谢!
好,請問二發至什麼狀態可上鍋蒸製謝謝!
呛面馒头二发时间不要长,夏天二发15分钟,冬天20-30分钟就好了。
請問嗆麵粉70克是總量嗎?還是一顆饅頭用70克?
是总量
請問老師、到最候壓麵完成、麵片捲起切好4個、是不是就可以完成、不需要揉成圓型了嗎?!
要做成封面图里的圆形馒头的话,在面片卷起切好四个后还要整形成圆形。如果只讲究口感,不在乎形状是刀切馒头的样子,也可以切好成4个就完成。
@@sunlife5751謝謝老師的回覆!因爲每次練習揉成圓型饅頭都非常難看、真的沒有手感!呵呵
好主意
谢谢!
好,請問二發至什麼狀態可上鍋蒸製謝謝!
呛面馒头二发时间不要长,夏天二发15分钟,冬天20-30分钟就好了。
請問嗆麵粉70克是總量嗎?還是一顆饅頭用70克?
是总量
請問老師、到最候壓麵完成、麵片捲起切好4個、是不是就可以完成、不需要揉成圓型了嗎?!
要做成封面图里的圆形馒头的话,在面片卷起切好四个后还要整形成圆形。如果只讲究口感,不在乎形状是刀切馒头的样子,也可以切好成4个就完成。
@@sunlife5751謝謝老師的回覆!
因爲每次練習揉成圓型饅頭都非常難看、真的沒有手感!呵呵