Mille et un kebabs : à chaque pays ses secrets !
HTML-код
- Опубликовано: 14 авг 2018
- Abonnez-vous à notre chaîne sur RUclips : f24.my/youtube
En DIRECT - Suivez FRANCE 24 ici : f24.my/YTliveFR
Cette émission devrait vous mettre l’eau à la bouche! Nous allons parler de kebab, de kebab et encore de kebab ! En France on connaît surtout le "döner kebab", mais il existe aussi le "shish kebab", "l'iskander kebab", le "shawarma", le "dürüm" ou encore le "chelo kebab". Au Moyen-Orient, chaque pays le fait à sa façon.
www.france24.com/fr/taxonomy/e...
Notre site : www.france24.com/fr/
Rejoignez nous sur Facebook : / france24.videos
Suivez nous sur Twitter : / f24videos
0:56 première fois je vois un kebab où c’est écrit « not-halal ».
Nitzo27 c’est normal c’est des kurde il mange des sangliers et boive de l’alcool
merci de leurs honneté 90% des kebab sont pas hlel mais ons la mention halal
mdr j'avoue
Aucune logique pour écrire "no halal"
@@sinan9378 comme si les turcs ne buvaient pas mdrrrrrr
6:04 Le mec a la voix de Didier Bourdon ou c'est moi ?
Rien de mieux que la version Bruxelloise.. Un mélange entre le savoir turc, les épices du Maroc et les sauces de Belgique ✌️
Othmane Ben Mohamed 👌
@Ayden Maison dude please ! you travel all youtube for that !
Il n’existe pas d’épices marocaines !
Poivre, cumin, paprika, safran, gingembre, curcuma, clou de girofle, les graines de nigelle…rien de tout ça n’est marocain.
Les épices sont originaires d’Asie (Inde, Chine…), du Moyen Orient (Arabie, Syrie, Liban...) et d'Afrique du nord (
Ethiopie, Yemen, Egypte...).
Les kebabs sont aussi créé par les Turcs je suis Turcs et on dit aussi durum par contre la boisson qu ils appellent dawe nous les Turcs ont dit ayran(ça se prononce aïerane) il a aussi le Adana kebab super bon
Et pour les gens qui savent pas le kebab que vous manger ca s appele pas du kebab c est du döner(ça se prononce deunère)
C est une des sorte de kebab il y a plein de kebab ex:Adana, Kusbasi....
AlexX Aatacan arrête de faire comme si c'était un grand plat alors que ce n'est que du pain avec de la viande 😈
@@momorobert1926 arrête de faire comme si tu était intelligent alors que c est juste de la peau ronde avec une grosse boule rose à l interieur
Allex sans les turc dans le monde les kebab n'aurait jamais exister ps je suis marocain
@@toko3388 je pense que tu a lu trop Coran avant de lire l histoire, Les turc sont dans cette region depuis l année 1500!!! donc c est surement pas Turc!!!
Non c'est pas turc c'est soit iranien ou mongol.
C’est le sandwich (mettre le döner dans un pain) qui est une invention par des Turcs immigrés en Allemagne dans les années 1970. La façon de griller la viande, elle elle existe depuis des siècles [ mais on la mangeait dans une assiette ou plutôt un plat ] et dans de nombreux pays ayant généralement fait partie dans le passé des mondes ottomans et perses...
On dirait un sketch de didier bourdon quand on écoute le cuisinier l'iranien.
Urfa dürüm best, deja j'ai mange vraiment très bon 😋
Urfa c'est tellement la base 😍😍
Bref on s’en fout des débats des origines du Kebab. On les aimes, on les surkiffs, c’est notre petit plaisir personnel, on les adores et on les savoures.
Conclusion : Le Kebab c’est délicieux.
L’adresse du premier à l’air diététique lourd à tester ! Pas rempli de saloperie de mayonnaise deguelasse dedans
Va savoir d'où viennent leur pains
@@betaville100 il est fait maison ils le montrent
La mauvaise foi on le voit faire au début et vous vous demandez d'où vient leur pain ahah
Le pain est fait fait sur place, juste avant de faire le sandwich. Et sandwich qui est excellent d’ailleurs!
Pour être client allez y .c est génial , ultra frais , pain maison cuit à la minute , mais un peut léger faut avouer !
Très intéressant et informative !
La meuf elle a la voix de natoo
Ça donne trop faim
Bravo ! Je vous remercie d'avoir partagé ces intervues !
Interview *
Tous les pays cités Liban, iran ... appartenaient à l’empire ottoman turc, et pendant 500 années durant. C’est là qu’ils ont appris mais cette cuisine leur appartient pas. Mais c’est tellement bon que l’on leur en veut pas! :)
Magda Chirakova ?
C'est plutôt la turquie qui n'existait même pas avant qui appartenait à l'empire perse, l'Iran d'aujourd'hui il y a de ça 3000 ans 😂👊👊👊 Allez remballe ton panturkism
@@aryagohari7898 exactement les turcs sont nouveau ds la région c est comme les israéliens la même chose.
Mais raconte pas n'importe quoi
@@milstween7998 l'empire ottoman est là depuis des siècles et même choses pour les juifs du proche Orient. Mais les turcs ont un ego surdimensionné et pense avoir tout inventé. Dans la région du moyen Orient les cultures sont proches et ont s'est tous influencé mutuellement. Les turcs ont une part importante dans l'histoire de la région et du califat islamique mais bon il faut qu'ils se calment un peu 😂
Mdr le premier gars c'est un Kurde qui parle deux mots en français mais qui tenait à a ajouter l'accent parisien écoutez le c'est très drôle
youwin33 ce hattay il a mis non halal
Adilenes Buyuk Normal c’est un kurde
Tout a fait un vrai lèche cul
vKuzya- c un alevi. Les kurdes sonr des pro islamistes
T’as capté 🤣
On a le kebap le dürüm et le dönner après chaque regions en turquie a sont kebap régional par exemple le Adana Kabap qui vient de la region de Adana et on boit du Ayran
le kebab durum décrit dans la vidéo, est ce qu'il vient vraiment des villes kurdes ?
Karim HAIDAR, ce jean pierre coffe eco+
sa donne faim!
Le mot Kebab est un mot persan (iranien) qui veut dire grillade
la facon libanaise ca a lair trop bon
1:31 lol «le durume»😂😂
Ca se prononce comsa en vrai mec lol
@@mazcfc8778 non, tu mens, ça se prononce do-roume, en plus après elle va faire la connaisseuse quand ils vont trinquer à dire "ça veut dire chanter" ptdr.
Maître Kébabier elle a raison czn jsuis kurde yaw
@@mazcfc8778 je le suis aussi ;)
@@mazcfc8778 et je le saurais si le truc se prononçait "du-rhume" xD
Durum un kebab version kurde mdrrrr encore une journaliste qui a reçu des consignes des superieurs
0:45 c moi ou y a le mec de la mini serie de lacrim
C'est toi mdr mais c'est vrai qu'il ressemble pas mal mdr
Lourd
Le chawarma c'est divin
moi j'ai faim c'est délicieux
Je vais faire comme " ceux "qui critiquent notre cuisine française.... Manque complète d'hygiène, pas de protection cheveux, barbe. Gants, touche l'argent et puis la nourriture. Vive la prolifération microbienne. Beurkkkk
Sa te dérange la barbe
Essayez un PLOV ouzbek ! ! Vous m'en direz des nouvelles ! !
Et toute la gastronomie iranienne !
Mdr jaime pas le riz
Dürüm c est pas kurde
Wlh cest turc meme le ayran
c'est kurde la preuve urfa mardin diyarbakir les meilleir kebabs les meilleurs plats
@@didididi565 questu raconte
Ok
ИРАН
PERSIA💚💚💚💚💚
c'est pas ca du shawarma....
Mdr comment elle prononce durum on dirait qu'elle dit qu'elle a du rhume 😂😂🤣🤣🤣
Arya Gohari Nn ftg c pas drôle
Je pense q'uns des melliur kebabs ont trouvées en Téhéran
Ellerine birşeyler takaydin. Puh sana
0:18 y'a on dirait Wafa de Koh lanta
J'adore les pizzas turc
L'hygiène les gants sont obligatoires
Les gants ne sont pas obligatoires mais peuvent, souvent à tord, rassurer les clients
HopaHopaStyle
Exactement, et ce que tu viens de dire, *je le vois souvent chez les professionnels de santé, ce qui est plutôt inquiétant* ! 😱 👎
Les gants sont plus dégueu que les mains!! Les mains si tu les laves il ny a pas de problème..
Un bon français qui se respecte ! L'hygiène...
sa sert a rien si tu touche tout avec , et la cuisine sa se fais avec les mains
Dürüm c’est Turc pas Kurde
non c'est kurde va a urfa mardin diyarbakir meilleur kebab au monde fait par des kurdes
3:31 dawé n'importequoi c'est du ayran frère.
Belle spécialité d Anatolie du Sud Est beau resto
نوشجان
Comment ça comme les kurd c les turc qui lon fait c’est du ayran
Très très bonne adresss et très bon mais un peux cher
@Giuessepe Hich haha
sana anasri tu es le guide MICHELIIN du kebab toi!!!! combien d'étoiles ???
@Giuessepe plus bon ou meilleur ??? Hhh
Pourquoi il dit "kabob" le mec 😄
@@aryandshabestary1272 merci de l'info !
Et ça s'écrit kabab
Je vais m’énerver la faute d’orthographe alors qu’ils sont plus doué que nous !
Sans gant bien sûr bravo
Vaut mieux des mains propres que des gants sales
mama gida mskn ta pas dead ca
Sans oublier un peu de salives mmmh bon appétit
Vous me donner envie de manger un durum la
Il sert un durum avec ses mains et la pince elle est où ?
Et vous avez oublié kabab lmardour marocain c est très très bon.
Est-ce que je suis le seul à remarquer le gars il serre ses clients avec les mains 🤔😭
Et ?!
Il va pas les servirent avec les pieds
WWOOOW !!! Merci aux nations et cultures Arabes !!!
les turque et iraniens ne sont pas arabe
@@mohamedthabti6072 si c est des moitié arabes pour la plupart mais les maghrébin sont pas arabes aussi c est des berbère
@@mohamedthabti6072 c'est pareil car les turcs et iraniens ont bénéficié de la civilisation arabe la preuve ils ont les mêmes plats et coutume sans compter la religion
Pour nous les européens, nous considérons la culture persane comme une grande culture à la différence des turcs qui sont des nomades, des guerriers barbares à la base. Un autre pays très raffinnée est celle du Liban, comme Le pays...
Bein au moyen orient tu entends parler que de arabes et des perses c'est tout
VIVE ESSAN
Durum c est turc
Merci de regarder le diko
Va te faire cuiiire un oeuf
@@shlabtehnia5104 ok niveau intelectuel eleve, pardon tres eleve
Bref des gosses......
La meuf a gouter un peu de la viande du restaurant iranien alors qu il a fait des centaine de plat pour elle et elle a rien manger
oui le kebab c'est sans frites sinon ce perd le gout
Pas de gants pour prendre les légumes bonjour l hygiène
Dim Ruysschaert parce que vous croyez que les chef en restaurant mettent des gants
Va au mac donald
Un bon grec après les cours
Les libanais sont encore une fois bien plus fins et raffinés que les autres. La nourriture libanaise est en général un vrai régal pour les papilles.
childeric de saint lazare c kta vrement pa de goût toi😅😵
@@tagrandmere9929 nôn il a raison les libanais sont les meilleurs
Cuisine libanaise est une copie de la cuisine syrienne. Tas jamais été en Turquie et Syrie ça se voit
@@ismaelivanov qu'es tu raconte la cuisine libanaise est connu mondialement après oui sa se ressemble comme dans tout les pays du moyen orient .
@@robloxmills7891 c'est toi qui raconte n'importe quoi.
Ou sont les gants
Pour info : les kurdes sont devenus musulmans avant les turcs, et ils sont plus pratiquants que les turcs et les turcs le savent très bien. Tous les sheikh viennent du sud-est de la Turquie 🇹🇷. Presque tout les chanteurs,acteurs,députés etc...sont kurdes. Je suis moi-même kurde et pratiquant et pro-AKP. Les turcs n’ont jamais aimer les kurdes et dès qu’ils peuvent avoir l’occasion de nous rabaisser ils le font avec grand plaisir. Ce vendu qui se dit kurde,il est 100% alevi kurde. Il ne sais même pas parler français et il change son nom en Pierre Oguz. Je connais bien ce type de gars qui fait tout pour ressembler aux gaouris. Il ne représente en aucun cas les kurdes. Croyez moi. LA ILLAHE ILALLAH WA MUHAMEDEN RASULALLAH
Le kebab fait partie de la cuisine turque mais n’est pas une invention turque. Ils ont monopolisé ce récit.
Je dois seulement signaler que j’ai découvert lors d’une magnifique expo à Gênes sur les rencontres des civilisations et cultures ‘Città e Mari’ ( des villes et des mers), on apprend que les pâtes ont été introduites en Italie par les Arabes ainsi que le sorbet ( un mot d’origine arabe) et ainsi les épices. Le concept du Kebab arrive au Moyen Orient par la Perse. Le mot en soi, n’est pas turc, mais persan qui veut dire ‘griller’ selon les explications .. les libanais, syriens, turcs ont tous adopté le kebab dans leurs cuisines, mais ce qui est intéressant est que le kebab arrive chez nous aux États-Unis par les immigrants Libanais au 19ème siècle et puis, les anglais ont tout de suite adopté le kebab très populaire chez nous en Amérique. D’ailleurs, les meilleurs kebabs que j’ai mangés en dehors de Boston et NY ( où il y a eu les premiers immigrants libanesi ) c’était à Londres et pas à Berlin. Le kebab turc n’est pas mon préféré en comparaison au kebab Iranian où libanais.
Les meilleurs pita sont au liban et syrie irak perse les turcs sont venu bien apres
Jean David Ahh je crois que tu as fais une erreur je pense car les pitas datent de l’empirent ottomans et ensuite ils ont inventé le kebab en Allemagne qui ont été volé de personnes. Point
@@lalegende9437 Mdrrr "empirent " nn nn , jai gouté les pitas du proche orient c'est un delices même les durüm turcs sont très bon mais ce ne sont pas les inventeurs de cela.
Jean David C’est le Moyen Orient pas le proche Orient
@@lalegende9437 "proche Orient" "moyen Orient" c'est la même chose !
Le kebab est le sandwich le plus vendu en France
Karim Le Marok’1 nn malheureusement c le jambon beurre🤢
Il n'est pas inventé en allemagne quand meme, à Istanbul on en mange depuis mom grand- pére
L'Évangile de notre Seigneur Jésus-Christ❤💕💕❤💞💜: «Car ce que j'ai reçu, je vous l'ai transmis comme de [première importance]: que le Christ est mort pour nos péchés selon les Écritures, qu'il a été enseveli, qu'il était ressuscité le troisième jour selon les Écritures, et qu'il est apparu à Pierre, puis aux Douze. Après cela, il est apparu à plus de cinq cents frères et sœurs en même temps,
Avant le turc viens en Anatole ile été déjà le Kurdes et le kebab sur place
Frédéric delavier , tu fous quoi en miniature ?
Le Moyen-Orient ces turc
Version Kurde? Mais vous êtes sérieux? De toute façon a voir vos reportages on comprend pour qui vous travaillez
avec un kebab on boit un Ayran !
C est interdit de mélanger le lait et la viande pas casher
toute la nourriture de l'orient est bonne.
Le kebab kurde sans sauce ça doit pas être ouf, a moins que la viande soit extrêmement juteuse...
La sauce sert surtout à masquer le défaut des autres ingrédients.
Le kebap turc de base c est sans sauce
Version kurde lol pas breton
Moi je fais du kebab français,le kebab de luxe de paris .
Pour avoir testé pas mal de kabab de pays différents... Le kabab Iranien est de loin le meilleur... :p
Va Adana en turquie c’est les meilleur kebab
Tu connais pas l'hygiène ?
Ca c est de l art culinaire
Meilleur kebab c le kebab Kurde.
rah vazi ta geule kestu dit lan
C ça coupé avec de la dinde ! Nous les turcs on n'est meilleurs dans le monde ! Point bar
@@hasantekin6959 pas en orthographe par contre... Dit pas de la m*rde, les kurdes sont les meilleurs!
@@hasantekin6959 oui en Syrie et en Libye ils font des brochettes avec vos soldats ottomanes 😀
Rectal.
La galère ce grille !!!!!!!!!!!
Depuis quand le ayran c dawe
les kurdes
France24 vous vous etes trompé ! chez les iraniens on nomme ça KABAB pas Kebab !
J’y vais de ce pas ce soir !
Origine de la viande hachée est mongol, ni iranienne ni turque... en fait la viande etait transportée sur le cheval et enfermée sous la place où le cavalier s'assoyait et par conséquent la viande devenait à la longue hachée.
La viande grillée est la façon la plus basique de cuire la viande qui existait certainement dans l'ancien temps avant que les empires ottoman ou Perse existent.
Quant aux kebabs modernes - iranien, turque ou libanais, ils ont chacun leur goût et leur saveur et les uns très différent des autres.
Concernant la façon de cuire le kebab en brochette, celle là est d'origine géorgienne, ni turque ni iranienne et ni libanaise.
Enfin, les cuisiniers des empereurs ottomans étaient des phéniciens et non pas turque.
@@oguzturkicDe la même façon que les Libanais et les Portugais et Espagnols, et les Italiens du Sud sont les mêmes peuples? Ou encore les Allemands, les Norvégiens, Indiens, Arméniens, et Iraniens sont les mêmes peuples? Réfléchis un peu et tu comprendras que tu manques vraiment de lectures.
@@Asterix_2016 Oui et c'est grâce au turques nomade que les peuples européens ont été formé oui c'est les mêmes peuples les perse iranien et les kurde sont les mêmes peuples alors on peux dire que les turques et le mongoles sont issus de la même famille aussi, un peu d'histoire et c'est régler
@@oguzturkic Avec ton analogie, on pourra donc dire que tout ce que les Portugais ont découvert, ont été en réalité découvert par les Libanais. Intéressant! Tu tiens réellement à rester ignorant.
@@Asterix_2016 Ignorant de quoi? J'ai supposer quelque chose du genre? Ne parle pas à mon nom stp.
@@oguzturkic Mais l'affaire c'est qu'aujourdhui tres peu de turc on du sang turc dasie centrale.Vous navez pas des trait dasie centrale vous ressemblez plus a une melange de kurde et grec et armenien
C'est du ayran, o.c
Quand on voit les commentaires ça fait peine se battre pour un kebab mdrrrrrrrr j'en ai mangé de très bon en Turquie mais aussi au Liban et vive les Kurdes lol
J’ai jamais compris pourquoi les kurdes ils font genres c’est des turcs
Je m’en lasse jamais mais je le mange pas n’importe ou ...
sans moi !
Dialectic Pimp il doit bavé devant l’écran
Vive le moyen-orient 😍 Vive les Turcs,les Kurdes, les Arméniens, les Assyro-Chaldéens, les Arabes Levantins,les Juifs et les Perses 😍
Axel Paris grace aux Ottomans tous le monde mange bienn on dit merci qui
Grin Go je suis turc aussi😂
Très bon commentaire 👍
@@gringo5253 nn ftg
Axel Paris ftg tu sais rien du tout
Le dürüm c'est turc
Non kurde
Les gars ottomans ça vous écorcherait de respecter les normes d'hygiènes? Mettre des gants pour les produits qui ne monteront pas en température (salades..etc), mettre une tenue de cuisine immaculée et pas des T shirt crados, avoir une hygiène corporelle visible donc impeccable?
Reste manger chez toi
Mdrrr déjà ca été créé en Grèce par un turc est pas en Allemagne
Enfaîte si on c pas on la ferme , sa était créé en Allemagne part un turk nommée Mehmet
Le Döner kebap a été crée en Allemagne par un turc mais le kebap ça été crée bien avant
@@mehmetkrd5169 c'est ça il n'a rien créer du tout c'est arabe. Il l'a juste fait découvrir en allemagne
@@alantmenov6617 quand tu parle d’arabe tu parle de quelles pays ?
@@mehmetkrd5169 Syrie Liban Irak
Je préfère la pizza turc
ayran dsl mais j'aime pas de trop a cause du sel ! parcontre el lbin (lait battu) hhhhummmmmmmmmmmmiamiaaammmmmmm , algero belge ayant 2demies sœurs turques je sais de quoi je cose mdr!
Tout se que vous avais vu c Turk et non kurd ou arménien ou iranien ❤️🇹🇷
Yunus Doganalp nn ottoman
Il devrait mettre des gants pour servir car quand y'a du monde il sert vite , les mains transpirent et il nous fait manger tt ces microbes qu'il ramasse de part et d autre de son comptoir , Madame faites lui savoir que les gants de service existent . Bjr l hygiène.
chochotte !!!!! l
@@axelsimondesand9395 vas dire ça aux centaines de millions de personnes ayant attrapé la grippe, la méningite, bronchite ou autre maladies infectieuse via ce moyen.
@@9Angelus9 ahaha mdr tu te trompe de maladie !!!!! fais attention à toi tu commence à ressembler à un poulet avec la grippe aviaire!!!
@@axelsimondesand9395 Pas du tout