TORTLAR ÜÇÜN PARLAQ ŞOKOLADIN,QLAZURUN HAZIRLANMASI

Chocolate mirror glaze...
150 g cold water
20 g gelatin
Add gelatin to cold water, stir and wait.
250 g sugar
70 g water
Boil sugar and water over medium heat. After it boils, add cocoa. I boil for 2 minutes.
70 g cocoa.
Add soaked gelatin to 180 g of hot cream and mix. Then I add cocoa to the mixture and mix.
The mirror glaze can be covered and stored in the refrigerator for up to 7-10 days. Before use, heat and melt, strain through a strainer and pour over the cake.
Chocolate mirror glaze...
150 g cold water
20 g gelatin
Add gelatin to cold water, stir and wait.
250 g sugar
70 g water
Boil sugar and water over medium heat. After it boils, add cocoa. I boil for 2 minutes.
70 g cocoa.
Add soaked gelatin to 180 g of hot cream and mix. Then I add cocoa to the mixture and mix.
The mirror glaze can be covered and stored in the refrigerator for up to 7-10 days. Before use, heat and melt, strain through a strainer and pour over the cake. It turns out to be a completely different, unusual and perfect cake
Şokoladlı güzgülü qlazur
150 qr soyuq su
20 qr jelatin
Soyuq suya jelatin əlavə edib qarışdırıb, gözlədirəm.
250 qr şəkər
70 qr su
Şəkər və suyu orta istilikdə qaynadıram. Qaynamağa başladıqdan sonra kakao əlavə edirəm. 2 dəqiqə qaynadıb götürürəm.
70 qr kakao.
180 qr qaynar qaymaga islanmış jelatini əlavə edib, qarışdırıram. Sonra kakolu kütlənin üzərinə əlavə edib qarışdırıram.
Güzgülü qlazurun üzərini örtüb 7,10 gunə kimi soyuducuda saxlamaq olar. İstifadə etməzdən öncə isidərək əridib, süzgəcdən süzüb tortun üzərinə çəkirik.
Çox fərqli və ideal qeyri adi tort olur.