Merci chef pour ce tajine kefta, quand on était petit dans les années 90 ma mère faisait souvent des tajines végétarien quand les temps étaient difficiles avec pommes de terre courgettes olives et oignons c'était excellent et pas cher, on mangeait ca dans une dans une grande assiette au centre de la table avec du pain à la main pour que l'on soit bien blindé, alors aujourd'hui, à tous, sachez que manger de la viande est une chance énorme et savourez là n'en gaspillez pas car c'est une denrée très précieuse. Hâte de voir les prochaines vidéos tonton chef Michel.
Bonjour Chef, j'ai reçu votre livre aujourd'hui! Il porte bien son nom, je suis hyper content :) C'est un très bel ouvrage félicitations, vous pouvez écrire une suite quand vous voulez 👨🍳
@@anteversus8471le maroc n'était jamais occupé par l empire ottomane. Le seul pays qui conserve son identité sa cuisine......... C'est une recette marocaine sans doute.
@@galaxya200max2 Le maroc a été complètement vassalisé par les Ottomans, les Ottomans ont même tué un de vos sultans ( en fait c'est un Algérien qui a commis ça ) et ont envahi Fès par deux fois, ont battu les marocains à plate-couture dans plusieurs batailles. S'ils n'ont pas occupé le maroc c'est parce que ça ne les intéressait pas, trop primitif.
Bonsoir Chef Dumas Michel Bonsoir Chef Dumas Jean-Pierre Vitesse TGV de la viande 😅😅😅😅😅😅😅😅 Ont dévis Elvis 😅😅😅😅 L'ail à YaYaYaille 😅 Belle soirée à Vous Michel 👍👍👍👍👍👍👍
Mais de rien, de ma part qui vous suis en Tunisie ! Cependant ce plat s'appelle une Ojja chez nous, une sorte de cousin de la Chakchouka. Le tajine est un plat à base d'œufs, une sorte de très grosse omelette au four ! Merci bien et à bientôt
Ça à l'air trop bon, comme toujours chef! Plus de recette végétarienne ! Maintenant que je ne mange plus de viande, j'ai découvert plein de nouvelles recettes super. J'aimerai beaucoup retrouver le caractère de ta cuisine dans des menus végé/vegan ça serait top! Longue vie au chef Dumas !
Encore une super recette !! Merci pour le "Silence on tourne !!" ça me manquait 😉 J'attends avec impatience le livre de recettes, précommandé depuis un mois !
@@omarmatar2854 Tiens donc, d'habitude vous usurpez le nom de Maghreb en disant que ça veut dire maroc, entre parenthèses les boulettes de viande se font partout dans le monde arabe et oriental turc et iranien jusqu'à Samarkand
@@anteversus8471vous êtes jaloux de la célébrité de la cuisine marocaine.en plus chaqun prépare la viande hachée à sa façon. Mais cette recette est marocaine
@@galaxya200max2 Taste Atlas a classé la cuisine et pâtisserie algériennes bien avant la cuisine marocaine ( qui ne comporte pas de pâtisserie), va faire un tour sur ce site et admire les résultats
Je ne connaissais pas l'astuce de l'eau chaude dans les mains pour façonner les boulettes !! Très jolie cette sauce !! L'œuf dans la sauce je connaissais et j'adore faire ça !! Très belle recette !! Bravo et merci chef !! LyDia ♫♪♫
@@darkangel5005 Je t'invite à relire le début de mon commentaire ... "Je ne connaissais pas l'astuce de l'eau chaude dans les mains pour façonner les boulettes !"
: C'est pour cette raison que je suis 18h/24 sur mon ordi car en voyant les autres youtubeurs leurs commentaires ressemblent a des guerres civiles virtuelles,a bientot ma chere amie,Michel.
Il n'y a que le chef Dumas qui arrive a nous faire saliver en fin de journée 😉 comme toujours le travail et impeccable et le respect du produit l'est aussi 👍 super nickel 👌❤ merci chef 😁 vous êtes le meilleur chef du monde.
Merci chef Michel pour cette recette , pour le hachoir a viande ,moi a la fin je met du pain dur pour pousser le reste de viande coincée qui n'est pas sortie , pas de gaspillage et ça nettoie déjà l'intérieur (pour celui qui fait la plonge c'est cool !!!)
Salut mon ami Michel 🥰🥰😍, à l heure cette fois ci 😋😋😋les fabuleuses boulettes à la sauce tomate,les oeufs en plus !!!!!😍😍😍😍😍 merci chef pour cette future idée de vidéo pour moi.🥰🥰🥰 juste une question,l ail haché dans l huile d'olive se conserve combien de temps ? encore un grand merci à vous cher ami de votre sympathie pour tjrs me répondre personnellement.respect Mr Dumas. Amitiés franches et sincères de Sarrebourg, jean jacques
Encore une recette que j'ajoute à mes favoris. merci Chef. Pourriez-vous me dire où vous achetez votre gras de canard? Je n'en trouve pas au IGA et non disponible chez Métro. Sinon, j'ai acheté ce qu'il fallait pour essayer le poulet cajun crémeux qui m'a l'air tellement bon! merci beaucoup pour ces recettes!
Merci chef pour ce tajine kefta, quand on était petit dans les années 90 ma mère faisait souvent des tajines végétarien quand les temps étaient difficiles avec pommes de terre courgettes olives et oignons c'était excellent et pas cher, on mangeait ca dans une dans une grande assiette au centre de la table avec du pain à la main pour que l'on soit bien blindé, alors aujourd'hui, à tous, sachez que manger de la viande est une chance énorme et savourez là n'en gaspillez pas car c'est une denrée très précieuse. Hâte de voir les prochaines vidéos tonton chef Michel.
🫶🏼❤️
classico au maroc les boulettes de kefta sauce tomate
Bonjour Chef, j'ai reçu votre livre aujourd'hui! Il porte bien son nom, je suis hyper content :) C'est un très bel ouvrage félicitations, vous pouvez écrire une suite quand vous voulez 👨🍳
Bravo chef ! From Morocco 🇲🇦 😊
Thanks and welcome
C est une recette puuur marocaine ❤❤❤, bravo monsieur dumas.
C'est une recette nord africaine, les boulettes sont un héritage de la cuisine ottomane
nimporte quoi cest une recette marocaine et les ottamans non pas mis les pieds au Maroc à l'nverse de la bounifland...@@anteversus8471
@@anteversus8471le maroc n'était jamais occupé par l empire ottomane. Le seul pays qui conserve son identité sa cuisine......... C'est une recette marocaine sans doute.
@@galaxya200max2 Le maroc a été complètement vassalisé par les Ottomans, les Ottomans ont même tué un de vos sultans ( en fait c'est un Algérien qui a commis ça ) et ont envahi Fès par deux fois, ont battu les marocains à plate-couture dans plusieurs batailles. S'ils n'ont pas occupé le maroc c'est parce que ça ne les intéressait pas, trop primitif.
Silence on tourne 😂la star du jour tajine kefta
Marocain 👍♥️
Kefta c'est turc et persan d'ailleurs le mot " kefta" est un mot iranien
@@anteversus8471 le maroc n'était jamais occupé par l'empire ottoman. C'est un tajine marocain. Chacun prépare de la viande hachée à sa façon
Merci chef vous êtes un zeste de bonne humeur et de simplicité dans ce monde de brutes superficielles.
Vous êtes un SUPER CHEF👍👌🤗. SIMPLICITÉ, EFFICACITÉ. Votre plat est trop bon. Merci Chef😊❤💪💯👏
Bonsoir Chef Dumas Michel
Bonsoir Chef Dumas Jean-Pierre
Vitesse TGV de la viande 😅😅😅😅😅😅😅😅
Ont dévis Elvis 😅😅😅😅 L'ail à YaYaYaille 😅
Belle soirée à Vous Michel 👍👍👍👍👍👍👍
super idée, je vais y rajouter à part du riz ou des pâtes ! merci chef
Mon plat préféré que m'a maman chérie me fait avec des felfel à côtés. ❤
Cimer chef, un des plats de mon enfance,🥲
Mais de rien, de ma part qui vous suis en Tunisie !
Cependant ce plat s'appelle une Ojja chez nous, une sorte de cousin de la Chakchouka. Le tajine est un plat à base d'œufs, une sorte de très grosse omelette au four !
Merci bien et à bientôt
Ça à l'air délicieux, plus de recette végétarienne chef Dumas please 😋
Ça à l'air trop bon, comme toujours chef! Plus de recette végétarienne ! Maintenant que je ne mange plus de viande, j'ai découvert plein de nouvelles recettes super. J'aimerai beaucoup retrouver le caractère de ta cuisine dans des menus végé/vegan ça serait top!
Longue vie au chef Dumas !
Le tajine est super délicieux ❤😋🥰.
Merci pour Larissa chef c'est régal 💕🇫🇷
Appétissant comme toujours. 😋
Merci Chef Michel Dumas💐💐
Mulțumesc!Sunt grozav de bune rețetele dumneavoastră. Felicitări!
Mon chef 😊😊😊😊..
masterclass chef
Encore une super recette !! Merci pour le "Silence on tourne !!" ça me manquait 😉 J'attends avec impatience le livre de recettes, précommandé depuis un mois !
bonjour à Vous,
toujours agréable de vous voir cuisiner, bonne continuation.
et en plus, c'est bon .. 😀
cordialement.
J ai 25 and de boulot et j ai appris 2 techniquenics avec toi😮
Merci Chef de mettre en avant la gastronomie maghrébine.👍🏽✊🏽🙏🏽🤝🏽
Gastronomie marocaine point barre 😮il y’a pas de maghrébine
@@omarmatar2854 Tiens donc, d'habitude vous usurpez le nom de Maghreb en disant que ça veut dire maroc, entre parenthèses les boulettes de viande se font partout dans le monde arabe et oriental turc et iranien jusqu'à Samarkand
@@omarmatar2854😂😂
@@anteversus8471vous êtes jaloux de la célébrité de la cuisine marocaine.en plus chaqun prépare la viande hachée à sa façon. Mais cette recette est marocaine
@@galaxya200max2 Taste Atlas a classé la cuisine et pâtisserie algériennes bien avant la cuisine marocaine ( qui ne comporte pas de pâtisserie), va faire un tour sur ce site et admire les résultats
Un plat super appétissant ça " chef " en plus je faim je viens tout juste d’arrivé je suis affamé 😋😋.... 😊
Je ne connaissais pas l'astuce de l'eau chaude dans les mains pour façonner les boulettes !! Très jolie cette sauce !! L'œuf dans la sauce je connaissais et j'adore faire ça !! Très belle recette !! Bravo et merci chef !! LyDia ♫♪♫
@@darkangel5005 Je t'invite à relire le début de mon commentaire ... "Je ne connaissais pas l'astuce de l'eau chaude dans les mains pour façonner les boulettes !"
:Ne vous en faites pas les commentaires aux reponses vont toujours aux poubelles avec moi donc a bientot chere amie,Michel.
@@ChefMichelDumas Heureusement que nous avons la corbeille ♫♪♫
: C'est pour cette raison que je suis 18h/24 sur mon ordi car en voyant les autres youtubeurs leurs commentaires ressemblent a des guerres civiles virtuelles,a bientot ma chere amie,Michel.
@@ChefMichelDumas Souvent des egos surdimensionnés dissimulés sous un pseudo anonyme ...
Magnifique, comme toujours. Un fan hongrois.
Il n'y a que le chef Dumas qui arrive a nous faire saliver en fin de journée 😉
comme toujours le travail et impeccable et le respect du produit l'est aussi 👍
super nickel 👌❤ merci chef 😁 vous êtes le meilleur chef du monde.
Merci beaucoup chef , on vous suit en Kabylie.
Un tajine au kefta avec un bon pain bien croustillant..
Le peuple ne demande que ca
❤Bonjour cette viande est chère! Par quoi pourrait on la remplacer? J'imagine que ce serait dommage! Mais sait on jamais... Merci❤
Super recette comme d' habitude. Les plats de la table 55 sont toujours bien relevés. On peut peut être accompagner ce plat avec de la semoule.
Bonjour Chef, exceptionnel, bravo ! Ça a l'air très copieux mais aussi délicieux !
Un vrai Regal. Bravoo Chef 😊
Merci chef
Je vais essayer de faire cette recette samedi merci chef pour toutes ces recettes ❤❤❤
Encore une très belle recette Un bonjour de bastia en Corse chef vous êtes le meilleur
Super recette comme toujours 👌
merci chef c'est toujours un plaisir de regarder vos vidéos !
incroyable ce tajine
Bonjour chef, très belle recette, comme vous aimez les jeux de mots je dirais débranche vielle branche avec tout mon respect biensur 😊
chokrane thanks merci chokrane gracias
Bonjour chef , c'est un plat parfait pour toute la famille . Merci ret bonne journée.
Le chef c'est vraiment un super
Cuisinier 😮
Une belle recette, je la ferai cet hiver!
Pas si facile pour mes competences en cuisine. ..mais ça 🍷😛🍷a l'air super bon...merci
On peut faire ça avec du hachis porc et boeuf ?
Merci chef ! Pas d'idee pour ce soir, du coup ca sera tajine facon chef Michel !
Bonjour de belgique 🇧🇪
Merci grand chef super, très belle recette en ce temps d’automne magnifique ❤😘
Super génial ! À essayer, merci chef! 👍
Une recette geniale super appetissante. Bravooo Chef pour ce Regal 😊
bienvenue en France chef😁 et bon voyage avec le fiston.💪
Un régal
super, vlà un nouveau plat à essayer !
Merci chef Michel pour cette recette , pour le hachoir a viande ,moi a la fin je met du pain dur pour pousser le reste de viande coincée qui n'est pas sortie , pas de gaspillage et ça nettoie déjà l'intérieur (pour celui qui fait la plonge c'est cool !!!)
: C'est en fait avec votre technique que j'ai brise mon gros Kitchen-Aid de + de 600$ donc pas a refaire,Michel.
Ha mince , je vais me méfier alors !!! @@ChefMichelDumas
@@ChefMichelDumas OUCH. Je me disais bien que vous n'aviez pas fait votre "nettoyage de fond de machine" à la chapelure habituelle. Bon à savoir!
Monsieur Michael congratulations 🎉😂😂
Bonjour Chef,
Un régal comme à chaque fois !
Merci
Les boulettes c'est très bon.
tajine à la poêle ok tu as raison.
Bonjour Chef
Le rôti de palette était en spécial au Super C chef, j’ai fait un bœuf à la bière et au sirop d’érable avec !
Miam-miam 😮❤❤
Rajoutez un peu de fêta avec les oeufs et vous verrez ça sera une merveille
6:03 La harissa comme ça, c'est à la façon du général 😄
Recette pleine de couleurs et de saveur bon
Ça a l'air tellement bon !
Bon appétit chef ! ❤
: Merci beaucoup cher ami et a tres bientot bien enttendu,Michel.
This is a tunisian delicious meal. Bravo chef
Thank you very much
Merveilleux; et la table 55 n'est plus?
Excellent !
Thank you! Cheers!
Mmmmmh les bonnes boulettes 😋
Tajine, couscous, ✅validé mode Chef Michel🇨🇵👍😉
Salut mon ami Michel 🥰🥰😍, à l heure cette fois ci 😋😋😋les fabuleuses boulettes à la sauce tomate,les oeufs en plus !!!!!😍😍😍😍😍 merci chef pour cette future idée de vidéo pour moi.🥰🥰🥰 juste une question,l ail haché dans l huile d'olive se conserve combien de temps ? encore un grand merci à vous cher ami de votre sympathie pour tjrs me répondre personnellement.respect Mr Dumas. Amitiés franches et sincères de Sarrebourg, jean jacques
: Au frais un bon 15 jours, et a tres bientot,Michel
@@ChefMichelDumas merci beaucoup pour le renseignement 🥰🥰🥰🥰🥰
Bonjour Chef, j'ai vos couteaux depuis plus d'un an et j'en suis super content ! Que conseillez-vous pour aiguiser ?
:Vous en avez une video sur ma chaine donc a tres bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas merci Chef je vais regarder de suite, a la semaine prochaine sur Lyon !
Encore une recette que j'ajoute à mes favoris. merci Chef. Pourriez-vous me dire où vous achetez votre gras de canard? Je n'en trouve pas au IGA et non disponible chez Métro. Sinon, j'ai acheté ce qu'il fallait pour essayer le poulet cajun crémeux qui m'a l'air tellement bon! merci beaucoup pour ces recettes!
: Chez Metro il y en a toujours du moins chez le mien,a bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas D'accord. Merci beaucoup!
Svp ! Pouvez vous nous montrer comment vous aiguisez vos couteaux 🔪 ...merci 😊
Il me semble qu'il l'a déjà montré, peut-être sur la vidéo de présentation des couteaux👍
Chef je suis en ce moment en intérim en sous-traitance pour hachette votre livre cartone
: Cool, merci pour l'info ca me fait vraiment tres plaisir, c'est tres sympa de votre part et a tres bientot,Michel.
@@ChefMichelDumas d rien c'est naturel
Petite question d’armateur, les dénominations A, AA, AAA pour les viandes Angus sont elles spécifiques au Canada ?
: Je pense que oui en France ca doit etre A,B,C et D voila mes souvenirs a bientot,Michel.
👍👍👍👍👍👍👍
Comment conservez vous votre graisse de canard pour qu’elle reste molle?
: Dans le placard,Michel.
Oh ok car celle que j’avais acheté c’était marqué de la garder au réfrigérateur merci pour la réponse chef 👨🍳
👌👌👌👌👌😋😋😋😋👍🏻👍🏻
🇨🇦🤝🏽🇹🇳❤️
Ou puis je trouver ton livre?
: Il sera au salon du livre a Montreal avec ma presence a bientot,Michel.
💕👍 🙋♀️ 🇫🇷 🥂
😋😋😋😋😋
Super recette. Mais la musique de fond est trop forte je comprend mal la voix du chef
: En fait en cuisine ce sont les mains qui parlent et non la philosophie a parler pour ne rien dire,a bientot cher ami,Michel.
@@ChefMichelDumas❤Je trouve que tout ce que vous expliquez est clair rapide et super intéressant ❤Merci
Issou
Le boeuf : rotation
En fait c’est une chachouka avec de la viande lol
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Il y a autant de viande que de légume dans ce plat finalement ?
mais... c'est une Chakchouka ça?
: Tout a fait ca y ressemble, a bientot,Michel.
La recette est cool mais à 2 3 momment je comprennais pas ce que le cuisinier disais.
Je pense la musique est un poil trop forte.
: Comme je le dis toujours en cuisine ce sont les mains qui parlent car c'est un travail manuel a bientot cher ami,Michel.
Mais...je croyais qu'on salait après réduction. ..?
🥰😍🤩😘😋😛❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Merci Chef ...
Merci chef