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うどんの手打ち作業は、本当に重労働なんですね。感謝して、いただこうと思います。
毎日手打ちで仕込む量に驚き、うどんを切る速さは圧巻でした！すごすぎる！！いつか食べてみたい🥹
元々、有名店だけに、先代さんが急に亡くなられて、お店の味を維持するのは、大変だったと思います。需要はあっても、一定のクォリティを維持するために無理はしない…後を継がれた長男さん、次男さんが清々しく見えました👍 熱いお湯や氷水を素手で扱う…美味しいものを作ることは、並大抵ではないですね。
継承は本当に大変だと思います。これからも頑張って欲しいです🙇♀️🙇♀️🙇♀️
大食いの皆さんがこの店のうどん食べていますね。先代のお父様が亡くなられたのですね。ご兄弟でお店を頑張って続けられていて立派です。それに壁に書かれたメニューが達筆で素晴らしく惚れ惚れしますよね。食べに行きたい!
街飯」埼玉県比企郡本手打ちうどん 庄司店さん 兄弟でうどんを打って打ち方、力加減、当たり、白ネギ焼いて汁に青ネギ薬味用仕込み行程温つけ汁➰肉 きのこ鴨汁うどん熱々天ぷら 天ぷらかき揚げおろしうどんたぬきうどん冷しうどん下げるお皿が綺麗鴨ネギうどんつけ汁🤤お疲れ様でした😐コロスケ季節変わり目気圧変化お身体ご自愛下さい
二度ほど手打ちをした経験がありますが足踏み、均等に伸ばす、同じ太さに切る、全てが技が要りますよね。毎日70kgとは😳大食いRUclipsrさんで観たカラリと揚がって美味しさ間違いなしの天ぷらは、女将さんが揚げてらしたのね。
美味しい物作るには、しんどいのね
大変な重労働。けど、楽しそうに笑顔で対応。素晴らしい。行ってみたいな。
洗い場作業、まかない飯など有るとお店の１日がリアルに伝えるカナ！
世の中は、うどん！でも地元思考になるんですね。うどんの色に驚きました。香川に住んでいるためそこそこの地域の、食感だとか盛り付け方 冷やしは凄くつめたいのが違うのだと、行列店で見て香川県のうどんが有名になったのかが分かりました。
出汁引いているところも見たかったなー。
![[Fukuoka] Opens at 5:00 a.m. www → A very popular udon restaurant that is sold out at 8:00 a.m.](/img/1.gif)
うどんの手打ち作業は、本当に重労働なんですね。
感謝して、いただこうと思います。
毎日手打ちで仕込む量に驚き、うどんを切る速さは圧巻でした！すごすぎる！！いつか食べてみたい🥹
元々、有名店だけに、先代さんが急に亡くなられて、お店の味を維持するのは、大変だったと思います。需要はあっても、一定のクォリティを維持するために無理はしない…後を継がれた長男さん、次男さんが清々しく見えました👍 熱いお湯や氷水を素手で扱う…美味しいものを作ることは、並大抵ではないですね。
継承は本当に大変だと思います。これからも頑張って欲しいです🙇♀️🙇♀️🙇♀️
大食いの皆さんがこの店のうどん食べていますね。
先代のお父様が亡くなられたのですね。ご兄弟でお店を頑張って続けられていて立派です。
それに壁に書かれたメニューが達筆で素晴らしく惚れ惚れしますよね。食べに行きたい!
街飯」
埼玉県比企郡
本手打ちうどん 庄司店
さん
兄弟でうどんを打って
打ち方、力加減、当たり、
白ネギ焼いて汁に
青ネギ薬味用
仕込み行程
温つけ汁➰肉 きのこ
鴨汁うどん
熱々天ぷら
天ぷらかき揚げおろし
うどん
たぬきうどん
冷しうどん
下げるお皿が綺麗
鴨ネギうどんつけ汁🤤
お疲れ様でした😐
コロスケ季節変わり目気圧変化お身体ご自愛下さい
二度ほど手打ちをした経験がありますが足踏み、均等に伸ばす、同じ太さに切る、全てが技が要りますよね。
毎日70kgとは😳
大食いRUclipsrさんで観たカラリと揚がって美味しさ間違いなしの天ぷらは、女将さんが揚げてらしたのね。
美味しい物作るには、しんどいのね
大変な重労働。けど、楽しそうに笑顔で対応。
素晴らしい。行ってみたいな。
洗い場作業、まかない飯など有るとお店の１日がリアルに伝えるカナ！
世の中は、うどん！でも地元思考になるんですね。うどんの色に驚きました。香川に住んでいるため
そこそこの地域の、食感だとか
盛り付け方 冷やしは凄くつめたいのが違うのだと、行列店で見て
香川県のうどんが有名になったのかが分かりました。
出汁引いているところも見たかったなー。