آموزش فطیر محلی آذربایجان : نان محلی ساده و خوشمزه در آشپزخانه هنگامه !

[@ناهیدشوقی]

دستتون درد نکنه من درست کردم این فتی رو عالی بود ممنون از دستوری که دادید

[@HengamesKitchen]

نوش جان

[@mehdijeiranizadeh803]

دست گل تان درد نکنه ؛من تبریزی ام اما سی سالی هست درکانادا زندگی میکنم ؛بچه بودم مادرم ازاین نوع نان ها درست میکرد وخیلی نان زنجبیلی را دوست داشتیم ؛مرسی که باارامش تمام وبه زیبایی بیان این نان زیبارا بیان کردید ؛ارزوی موفقیت وسلامتی عمر برای شما ارزومندم

[@HengamesKitchen]

ممنونم دوست عزیز 🌺
امیدوارم شما هم هر جا که هستید موفق و پیروز باشید 🌺

[@MinaMobin]

سلام متشکرم از آموزش خوبتون❤❤

[@HengamesKitchen]

🙏💐

[@azitaraisezadeh]

درود شکر نیشکر می شه استفاده کرد ممنون🎉

[@HengamesKitchen]

درود بر شما فرق نمیکنه میتونید استفاده کنید 💐

[@NazaninAkbari-v8c]

دستت درد نکنه هنگامه خانم اندازه گیری شو با لیوان میگین بعضی ها ترازو ندارن

[@HengamesKitchen]

دوست گرامی اگر ویدیو رو تماشا کنید می‌بینید که همه اندازه ها به پیمانه گفته شده .

[@aidinpoorrostami]

سلام بانوی مهربان ممنون از اموزش خوبتون

[@HengamesKitchen]

درود بر شما 🌼

[@Yalnizkaya]

Yaşasın ❤ دستبوس همه مادران زحمتکش اذربایجان هستیم

[@mehdijeiranizadeh803]

قربون ان دل پاکت

[@DavodZam]

سلام و سلامتی میشه به جای زرد چوبه از زعفران استفاده کرد

[@HengamesKitchen]

درود بر شما
زردچوبه ادویه مخصوص این نان ( فطیر ) هستش
اگر زعفران اضافه کنید دیگه اون طعم فطیر سنتی رو نمیده

[@fffate443]

سلام ممنون از اموزش خوبتون ما ترک اردبیل هستیم وعاشق فطیر ،🌹🌹🌹

[@HengamesKitchen]

ممنون از شما دوست اردبیلی عزیز 😍🌺🌺🌺

[@mortezabarzkar]

elinize sağlık

[@HengamesKitchen]

🙏

[@ShahramMombeyni-vm4it]

عالی بود ،لایک و سابسکرایب انجام شد

[@HengamesKitchen]

ممنون 🙏

[@amirhosseinmofradian3164]

Perfect ❤

[@HengamesKitchen]

🙏🥰💙

[@saharasgari4523]

😋😋

[@akrammoharrami8199]

بسیارعالی ❤❤💙

[@HengamesKitchen]

🌺🌺❤️❤️

[@amirhosseinmofradian3164]

Nice

[@HengamesKitchen]

Thanks 😍

[@کبریثانی]

سلام استاد عزیز میشه به جای خمیر مایه بیگینگ پودر استفاده کنیم؟❤❤

[@HengamesKitchen]

درود بر شما
نخیر نمیشه چونکه خمیر مایه باعث ور اومدن خمیر میشه ولی بکینگ پودر باعث ور اومدن نمیشه . هدف فقط پف کردن نون نیست . نون حتما باید عمل بیاد .
ولی اگر خواستید بکینک پودر استفاده کنید اطلاع داشته باشید که بافتش کاملا متفاوت میشه با فطیر .

[@amirhosseinmofradian3164]

عالی

[@HengamesKitchen]

🙏🙏🌺🌺🌺🌺🌺

[@mehrdadpiran6100]

👌👌👌❤❤❤

[@HengamesKitchen]

🌺🌺🌺🥰

[@YasaminSadri]

سلام عالی بود فقط مایه میانه رو هم بگین ممنون میشم

[@HengamesKitchen]

سلام دوست عزیز
فطیر ساده هستش همون‌طور که تو ویدیو مشخص هست مواد میانی نداره .

[@mehrshams8767]

سلام. نیاز نیست خمیر مایه عمل بیاد؟

[@HengamesKitchen]

درود بر شما
نخیر نیاز نیست
خمیر مایه های فوری که همه مارکت ها به صورت بسته بندی میفروشن نیاز به عمل اومدن ندارن

[@azitaraisezadeh]

لطفا بفرمایید چه نوع آردی

[@HengamesKitchen]

آرد سفید

[@HamideBalarostaghi]

عالی بود👏فقط رسپی به فارسی نیست

[@HengamesKitchen]

ممنون
ترجمه فارسی هم اضافه میشه 🌺

[@mehrshams8767]

مرحله اول کار

[@NazaninAkbari-v8c]

سلام

[@زهراقاسمینژاد-ث2ص]

❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@quinnp9797]

ببخشید مگه نه اینکه فطیر خمیر مایه نباید داشته باشه، نمیدونم چرا همه اونهایی که فطیر آموزش میدن خمیر مایه میزنند. این که شما درست کردید به نظر من شیرمال هست نه فطیر.

[@HengamesKitchen]

بله دوست گرامی درست می‌فرمایید نان به اسم فطیر برای یهودیان هست که برای خروج از مصر نان بدون خمیر مایه یا همان فطیر درست میکردن . بعد از گذشت هزاران سال معلومه که تغییراتی به وجود میاد . حتی در روستاها هم زمانی که خمیر مایه خشک نبوده برای درست کردن فطیر از روز قبل یه چونه خمیر درست میکردن که بتونن خمیر رو ور بیارن . یا اینکه خمیر رو چندین ساعت استراحت میدادن . ( الان هم از همین روش ها استفاده میشه )
هر نانی تو هر کشوری با روشهای مختلف درست میشه .

[@HengamesKitchen]

نان شیرمال زردچوبه نداره ولی فطیری که در شهرهای مختلف ایران درست میشه اکثرشون زردچوبه دارن .

[@__Roza__]

عالی بود👌👌 نیاز نیست داخل فر کاسه آب بگذاریم؟

[@HengamesKitchen]

@@__Roza__
ممنونم 🌺
اگر فرتون گازی هستش و میدونید که نون رو خشک می‌کنه حتما از کاسه آب داغ استفاده کنید ( حمام فر )
فر من برقی فن دار هستش و خشک نمیکنه.
شما نسبت به قلق فر خودتون انجام بدید . 🌺

[@quinnp9797]

@@HengamesKitchen سپاس برای پاسختون! درست میفرمایید!