참치 내장을 잘 손질해서 삶아서 먹으면 돼지 곱창처럼 맛었어요 그리고 참치 머릿고기는 탕으로 해먹어 보니까 기름끼가 너무 많든데요 싱싱한 참치 심장은 회로 먹어야 제맛인데 참기름장에 먹으면 맛이 좋아요 제가 먹어본 참치회 중에서 제일인것은 심장을 회로 먹는 요리 였습니다 그러나 참치를 생회로 먹는다는 것은 회충 조심해야 합니다 고래회충 내장속에 버글버글 합니다 또 근육속에도 있어요 그러니 살짝 냉동시켜서 먹는 것이 맛도 좋고 회충을예방하는데 도움이 됨니다 . 이 배에서 잡는 가당랑어는 회로 먹는것이 아니고 참치켄 만드는 용으로 잡아요
안녕하세요. 일식 요리사면 어디에서 계신가요? 나중에 놀러가면 맛있는거 해주세요. 일식에서 사용되는 참치는 보통 낚시로 어획하는 연승선에서 작업을 하여 말씀하신것 처럼 빠른 전 처리후 급속 냉동 합니다. 생 참치는 호주, 러시아, 노르웨이 등 다른 나라에서 잡혀 항송으로 오는 게 전부일 겁니다. 말슴 하신것 처럼 얼음으로 냉동하는 시스템을 가지고 있는 선박을 빙장선 이라고 하는데 저도 빙장선 고기 딱 한번 먹어 봤는데 확실히 맛있더라구요!! 감사합니다!!
참치도 참치지만
서로 웃으면서 지내는게 보기 좋네요 ㅎㅎ
감사합니다~!!!
마지막 외국 선원분의 미소가 정말 기분이 좋아보이세요 ㅎㅎ! 몸 다치지 마시고 화이팅입니다!
네네 화이팅 입니다!!!!
좋은 영상 고맙습니다.
어릴적 참치원양어선 선장인 외삼촌이 부산항에 입항하면 늘 소포나 제주로 오는 선원에게 참치 반마리를 보내왔죠.
맛있게 먹었습니다.수고하세요.화이팅!
저도 참치배 타고 싶네요.고생하는걸 알지만...😊
ㅋㅋㅋ 정말 맛있었겠네요!!!ㅎㅎ
배는 안타시는걸로 ㅎㅎ
@@RAMP_ 화이팅입니다. ^^ 😊🙏
와...뜬고기...참치떼가 멸치떼를 포위하여 수면쪽으로 밀어 붙이면 수면이 멸치떼로 끓어오르고 참치배는 그걸 뜬고기라고 합니다. 그걸 보고 참치떼의 위치와 규모를 짐작하죠. 오랜만에 보네요
멋있죠?%~
평소에 술 안 마시는 타입인데 이건 보기만해도 술잔 들고와야겠다는 생각이 나네요 ㅋㅋ
감탄밖에 안 나옵니다 와 …
치얼쓰~~~
평소에 술 안먹기는 개뿔 시발
생생한 원양어선 생활이네요.
힘들지만 재밌게 지내는 선원들이
유쾌하네요~~~^^
맞습니담ㅁ
5:52 이런 장면은 돈받으셔야할듯..예술이네요
화이트에서 돈 줄까요??ㅋㅋㅋㅋ
영상 너무 재미있게 보고있어요 안전하게 조업하시길 기도합니다
감사합니다~!!
우와 참치요리라니!!!!너무 너무 맛있어 보여요!!바쁜와중에도 영상 너무 감사해요~!
항상 시청 감사합니다~!!!ㅎㅎ
배에서 직접 말린 참치 육포는 진짜 한번 먹어 보고 싶네요 ㄷㄷㄷ
정말 맛있어요~~!!
현무야
영상 잘봤다
안조대어하고 건강하게 지내길 바란다
기관장님♡ 잘 지내시죠??
항상 안조 대어하세요!!!
와...육포에 맥주마시고있는 뷰가 예술이네요ㅜㅜ
화이트에서 광고 노려야겠어요!!
할로겐구이는 정말 먹어보고 싶네요!!!
새로 만난 사람들도 소개해 주세요.
네네 잠시만 기다려주세요~~
나도
돌아다니다가 보게 되었네요.적응하면 괜찮겠지만 힘든 직업일거 같아요 원양어선 타는일이요. 향수병도 올거같고 아프면 병원도 가기 어려울거 같고.. RAMP님이 겪거나 경험한 힘든 일과 좋은일을 설명해주셔도 좋을거 같은데요.
좋은 아이디어네요 나중에 한번 준비해 볼게요!!
일할때 힘드시겠지만 맥주 + 육포를 지는해를 보면서... 최고네요 ~~
최곱니다~!!!
저도 참치육포 엄청 궁금하네요… 맛을 상상하는 것 만으로도 입에 침이 고입니다… 상품화 된다면 가격이 너무 비쌀려나요~?ㅎ
그렇게 비싸진 않을거 같은데??. 잘 모르겠네요 ㅎㅎ
와 진짜 맛있겠다 저는 외국에서 참치 턱구이 숯불에 먹어본적이 있는데 맛있었습니다. 얼린적 없는 참치회, 참치새끼(?) 숯불구이도 맛있었고요 이거 시큼한 간장에 찍어 먹으면 맛있어요
크... 진짜 맛있죠~~!!
그거 소포로 조금 보내 주면 안될까요? 침이 넘어 가는데. 항상 건강하세여
맛있습니다!마솧
영상잘봤습니다..영상보고 저도 저배에 승선하고싶네요...항상 안전조업하시고 만선기원합니다.
감사합니다~~ 생각만 하시는 걸류 ㅎㅎ
와... 참치 심장 ㄷㄷ
여기서 뵙네요 ^^
두근두근 합니다!!
고소한데 꼭 소간 기름장에 찍어먹는 느낌
@@쉼표-e2o 맨손으로 그냥 뜯은 심장먹는거 위생 안좋은건 팩트아닌가여,,
육포에는 선원들의 손이 정말 말이 가서... 인심 좋은 선장님 배에서만 맛있는 육포가 많이 나온다는......ㅋㅋㅋㅋㅋ 선원 가족들만(?) 먹어볼 수 있는..... 별미 중에 별미지요~~~^^
한가득 해뒀습니다!! ㅎㅎㅎㅎㅎ
오랜만에 찾아왔어요! 영상 잘보고 가요 건강 조심하세용!!
감사합니다~~ 건강건강!!
영상 늘 재미있게 보고 있습니다. 새로 승선하신 배는 어떤가요?
좋습니다~~~ 영상도 만들고 있어요~~
흥미롭고 재밌는채널이네요~^^
무엇보다 외국선원들과 서로 잘어우러져 사이좋은모습이 보기좋고 미소가절로~~ㅎ
감사합니다~~
감천출항때 잠깐본거같으네요.
창두친구랍니다. 홧팅하시고 창두한테 안부전해주세요. 영상보며 옛날생각많이한답니다~~~
아 안녕하세용ㅇ 창두선장님 고기 너무 잘 잡으십니닿ㅎ
참치 심장이라니 ㅎㄷㄷㄷㄱㄷㄷ 참치 좋아하는데 신기하네요 ㅋㅋㅋㅋ 눈다랑어인 모양이네요 ㅎㅎ
네네 눈다랑어 황다랑어 입니다~!!
재밌게잘봤습니다ㅋㅋ가마살구이가 진짜맛잇겠네요
진짜 맛있습니다!!!ㅎㅎ
5:44 육포를 분실한 갑판부 선원 le 씨는 영상을 보던 중 도끼를 들고 그를 찾아가는데...
도끼로 방문을 티는 소리가 들리고...
훠훠~ 걱정 마쉐요. 다 줴가 변호해드륍니다~ 훻훠
참치 육포맛은 어떤가요 저 그냥 육포 엄청좋아하는데 맛 차이가 궁금하네요 우와....
일반 육포보다 더 가벼운맛? 인데 말리는 방법에 따라 맛이 천차만별입니닿ㅎ
@@RAMP_ 오 영광입니다 :) 느낌 정말 감사합니다!!!
참치육포는 소고기육포랑 비슷한 질감과 맛인가요??
조금 비려요 ㅎㅎ
와 참치 육포는 진짜 먹어보고 싶네요
맛있습니다!!!!ㅎㅎ
형님 원양어선 평생 업으로 할 생각있습니다 다름이 아니라 5급해기사 자격증 취득하면
1. 원양어선 탈 수 있는 최소한 조건은 주어지나요?
2. 5급 3급 연봉차이는 어느정도 되나요?
빠른시일내에 알려주시면 정말로 감사드리겠습니다 ㅠㅠ
해기사 자격증취득한다고 되는게 아니라 자격취득후 승선경력을 일정톤수 이상 배에서 채워야 면장이나옴 아무것도없이 시작하면 6급부터 승선경력 채워야함. 부원시작 이면 4년인가 그럴꺼임 급수에 따른 연봉차이가아니라 직급에 따른 연봉차이임. 원양어선은 보합제. 전혀 기초지식이 없는거 같으니 네이버 해기사카페ㄱㄱ
ㅡ현직 유조선 항해사ㅡ
흠 아무래도 조업중이라 바쁘신것 같은데 채널 주인장님은...
해양수산연수원에서 6개월과정 수료하면 5급해기사면장 취득할수있는 시험 볼 수 있구요 5급만따도 원양어선 사관으로 승선은 가능하다고 합니다.
1번 과 2번에 대한 답변은 된거 같네요.
한가지 평생 업으로 생각하지마세요.
그러기에는 포기하는게 너무 많네요!!
잘 생각하세요!!
참치잡이 배 타면 참치 원없이 먹을수 있나요 ? 참치육포 최고 부럽네요
질려서 안 드실겁니담ㅁ
영상보다 갑자기 궁금해서 물어봅니다.
육포 말릴때 파리가 꼬일까요?
없겠죠? 태평양 바다 한가운데이니? ㅋ
그래도 궁금하네요????
파리는 지구가 사라져도 있을거 같아요...ㅠㅠ
귀한 영상 참 잘봤습니다.
안전항해 기원합니다💕💕
감사합니다~♡
예전 배에서 찍은 영상이네요
조리장님 얼굴이 어디서 본거 같아요
참치 심장두 예전영상 ㅋㅋ
새로 옮긴 배에서 영상 기대해봅니다
네네 기대해주세요~~
분위기 정말좋네요ㅋㅋ
분위기 좋아야 재밌습니다.
저도 배에서 잡은 참치를 건조기로 말린 참치육포 먹어봤는데 너무너무 비려서 못 먹겠던데 ㅜㅜ 참치 어종?의 차이일까요?
음... 양념에 따라 다를것 같은데요?
와~~
고급 생참치를
남자라면 배타는 꿈 한번씩은
상상하는데
너무 잼나게 봤어요~
대리만족하세요.
딱 거기까지만!!ㅎㅎ
조금 걱정되는 면이라면 위생문제겟네여
뭐 바닥에서 손질하든 도끼로 내려찍던 마지막엔 물로 헹궤낸다음 조리하시겟지만
살짝 걱정되기도 합니다
네네 물로 헹군뒤에 조리합니다!!
참치 내장을 잘 손질해서 삶아서 먹으면 돼지 곱창처럼 맛었어요
그리고 참치 머릿고기는 탕으로 해먹어 보니까 기름끼가 너무 많든데요
싱싱한 참치 심장은 회로 먹어야 제맛인데 참기름장에 먹으면 맛이 좋아요
제가 먹어본 참치회 중에서 제일인것은 심장을 회로 먹는 요리 였습니다
그러나 참치를 생회로 먹는다는 것은 회충 조심해야 합니다 고래회충 내장속에 버글버글 합니다 또 근육속에도 있어요 그러니 살짝 냉동시켜서 먹는 것이 맛도 좋고 회충을예방하는데 도움이 됨니다 .
이 배에서 잡는 가당랑어는 회로 먹는것이 아니고 참치켄 만드는 용으로 잡아요
베트남 애들한테 말하면 기가막힌 안주 만들어쥽니다 ㅎㅎ
이걸 보니 여행 같을때 낚시로 참치 낚으면 어카지 행복회로 돌렸을때가 생각나네요!
낚시로 참치잡으묜 저도 한번 행복회로 돌려볼게욯ㅎ
참치 심장 보니까 이전에 슈퍼피시라는 드라마에서 이탈리아 전통 참지잡이들이 참치 심장을 소금에 파묻고 건조시키던거 생각나네요. 그렇게 염장 건조시킨걸 나중에 파스타 요리할때 넣어 먹던데 은근 맛있어 보이던
슈퍼피시 한번 보고 저도 만들어 봐야겠네요~~
영상 잘봤습니다!
현역 일식요리사로 일하는중인데 궁금한점이 있어 댓글 남깁니다
국내에 유통되는 대부분의 참치는 배에서 급냉하여 냉동으로 유통되는데 생으로 유통되는참치는 어떻게 유통되는건가요?
산지에서 항공으로 공수합니다 발리 멕시코 호주 등등
@@1lIi21iekkf 답변 감사합니다! 다른 궁금한점은 참치는 체온이 높아서 잡자마자 바로 급냉 해야한다고 들었는데 생참치의 경우는 급냉이 아니고 그냥 얼음등을 이용하여 체온을 내리는건가요?
안녕하세요. 일식 요리사면 어디에서 계신가요? 나중에 놀러가면 맛있는거 해주세요.
일식에서 사용되는 참치는 보통 낚시로 어획하는 연승선에서 작업을 하여 말씀하신것 처럼 빠른 전 처리후 급속 냉동 합니다. 생 참치는 호주, 러시아, 노르웨이 등 다른 나라에서 잡혀 항송으로 오는 게 전부일 겁니다.
말슴 하신것 처럼 얼음으로 냉동하는 시스템을 가지고 있는 선박을 빙장선 이라고 하는데 저도 빙장선 고기 딱 한번 먹어 봤는데 확실히 맛있더라구요!!
감사합니다!!
@@RAMP_ 현재는 창원에서 테이쇼쿠차차라는 작은 덮밥정식집 운영중입니다
나중에 오시게 맛있는 한끼 대접하겠습니다 :D
@@silathor 나중에 가겠습니다!!!
얼음으로 참치 체온을 낮추는 방법을 빙장이라고 하는데 빙장선 고기 한번 먹어봤는데 맛이 아주 좋습니다!!
아놔 침고여ㅡㅡㅋ 개맛날듯 특히나 가마살 할로겐구이 오븐이 필요없네ㅋ
가마살 구이는 지려요...ㅎㅎ
재미있게 잘 봤어요!
감사합니다~!!!
잼나고 맛나게 드시네요^^
감사합니다~~!!
첨 봤는데 재미있네요~ 담에 또 놀러 오겠습니다
감사합니다~!!ㅎㅎ
40초까지 멘트들 , 현무님 웃참하시면서 멘트 하는 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 한번씩 그럴때가 있습니다.
바다 한가운데는 파리가 있나요~??
겁나 많아여...
참치잡이 영상을 기다리고 있을줄이야..
ㅋㅋ 감사합니다~~
힘들어도 즐겁게 힘내세요
화이팅!!
크~~ 너무 맛나보입니다
너무 맛있습니다!!
와~ 호기심에 구독했어요 영상 마니 보여주에요
좋은 영상 많이 올려드릴게요!!
하나 빠졌네요.
첨치꼬리 손질해서 구워먹으면 정말 맛있어요
아주 잘 아시네요!!! 찐맛
태평양 한가운데서 햇살받으며 참치에 맥주.. 이거 낭만이네요
낭만 맞습니다!!
2년 승선하셨는데 전선 가셨으면 연제 연가를 받는건가요?
음..... 아..... 어.... 언제 받겠죠??ㅎㅎ
참치 질릴정도로 드시겠어요 한편으론 부럽지만.. 안전한 조업하세요. 대박나세요
질려서 안먹고 있습니다.ㅎㅎㅎㅎ
그맛을 어떻게 잊을수가 있겠어요.안먹어본 사람은 모르겠지만 비가이 알바꼬 막잡아서 포 떠서 양념 버무려서 말려놓은거 기가 막히죠.얇게 회쳐서 냉동실에 얼려놓은거 꺼내 초장에 찍어 먹으면 사르르 녹는데...
맞아요 맞아요!!! 크으~~
재밋어요!!!!
감사합니다!!!!
고생하시네유
다솜다해하죠~!!
와 대단합니다
맛있어요~~
육지에서는 보기힘든 영상들이네요 계속 올려주세요
네네 계속해서 올릴게요!!
가마살을 구이로 먹는 사치를.....
정말 맛있겠네요ㅎㅎ
엄청 맛있습니다!!
유키즈에서보고구독자됐어요
감사합니다~@!
할로겐 아이디어 좋네요 ㅋㅋ
최고입니다!!
참치도 곤부시메 하나여?
맛있더라구요!!!!
참된 행복을 간직하신 분들인 것 같아요.
맞습니담ㅁㅁㅁ
참치배 타보고 싶네용~~ ^^
참치배 탈만하죠?ㅋㅋ
참치심장하고 할로겐구이 진짜 궁금해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
할로겐구이가 진짜 맛있어요!!ㅎㅎ
기존에타돈 배 하선하시고 새로운 배는 무사히 승선하셨나요?
네네 지금 새로운 배랍니다.
마지막 구독 조아요!! 해야 될 것 같은 느낌!
알람 딸랑딸랑 ㅎㅎ
군대 있을때 할로겐으로 오징어 구워 먹었는데.. 타지도 않고 딱 좋음..
진짜 맛있죠~!!
역시 참치틑 날아다니는 참치의 가마살입니다,
헤엄치는 참치는 맛이 없죠.
근데 날아다니는 참치는 어디서 구하냐요?
물밑에서 보면 헤어치는게 아니라 날아다니는 거죠~#
육포 정말 먹고 싶네요 ㅎ
육포가 갑이죠ㅎㅎ
염통도 먹을만 하던데...
항상 건강하세요^^
맛있습니다!!ㅎㅎ
잘봤습니다 근데 목소리좀 크게해주세요 잠옵니다 들으니깐
자기 전에 보세요~~😴😴
저정도 크기의 참치를 냉동아니고 생물로 먹는게 레전드다
참치 곱창은 없나요?
맛있어욯ㅎ
햐~~0509는 거의 맥주 광고네,,, 맛나긋다
맛있습니다!!!ㅎㅎ
새로운 배에서는 잘 지내고 계신가요? 그곳에서의 생활 비디오도 기대됩니다 ㅎㅎ
기대해주세요~!!
태평양에서 참치잡던 시절이 생각나네요ㅜㅜ
좋을때였죠??ㅎ
라면스프에 찍어 먹었는데..
전 뼈에 붙은 살 긁어먹는게 젤 맛있었어요.
벌써 20년전이구나ㅎ
크으 갈비살!!
육포는 한번 먹어보고 싶네요
육포 맛있습니다.ㅎㅎ
오 염통구이~~ 참치심장은첨봣어요~~
두근두근 합니다!!
심장이 진짜 하트같이 생겼네ㅋㅋㅋㅋ
캔유비마하트비트? 죄송합니다.
멋집니다
감사합니다~!!
날심장 먹어보고싶네요.
두근두근!!
굿~~~에요
맛있습니다!!!
먹방 조금 더 오래 자세히 보고싶은데 무리한 요청일까요 ㅎㅎ
먹방 조금 더 오래 해보겠습니다!!
기가 막히네요 배에 타신 분만 먹을수 있는 특권이네요.
맞습니다. 작업 끝나고 먹으면 저만한게 없죠!!
궁금해서 달려왔습둥
고맙숭둥!^^
잡은 참치 다 드시는거 같은데욬ㅋㅋㅋㅋ 넘 마싰어보여융
그래도 많아여~ 가져가세욞ㅁ
다른건 안부러운데... 신선한 가마살...ㅜㅜ
정말 맛있습니다!!!ㅎㅎ
오우 일 끝나고 참지육포에 맥주 한 잔 최고일것 같습니다.
장난 아닙니다!!
심장이라면 심방/심실이 있고, 이어진 혈관들이 있을텐데 저건 아무리봐도 심장 아니고 간 같이 보이는 데 포유류가 아니라서 심장이 저런 모양일까요
네네 두근두근 거리는 심장 맞습니다!!
감사합니다.
제가 더 감사합니다!!!
생각해보면 참치를 잡으면 현지에서 부패를 막기위해 내장을 빼고 급속 냉동을 해서 국내로 온다고 들었는데요
그럼 그 내장에 심장도 있는건가요 ?
맞다면 저 많은 참치들의 심장이 하나씩은 다 있을터
헉.. 그러 심장을 얼마나 드시는 건지....
일식집에서 비싸게 팔린다니 심장만 따로 관리해서 가져올수도 있긴 하겠지만... 오~
심장은 상어 밥이 됩니다!
가쓰오만 잡히는게 아니라 블루핀도 꽤 올라오나 봐요
아니요 블루핀은 안올라옵니다
옐로핀이애요 ㅠ
참치 육포 정말 맛있어요…
인정합니다!!