안녕하세요. 오늘 영상속의 레시피는 필수로 시청하셔야 합니다.^^ (진짜 소중한 레시피가 있거든요??) 10:23 요리 과정을 생략하고 메뉴와 먹방만 시청하고 싶으신분은 앞의 파란색 시간을 눌러주세요. (If you want to skip the cooking video and watch only the menu and mukbang, please press the blue time in front.) -여기서부터는 영상속의 요리레시피를 자세히 정리해 두었습니다. 영상 시청시에 자막을 켜고 보셔도 레시피가 나옵니다. (From here on, I have organized the cooking recipes in the video in detail. When watching the video, you can find the recipe even if you turn on the subtitles.) 00:12 제철 꼬막 무침 만드는법,레시피. (요즘 꼬막이 딱 제철이라서 싱싱하고 감칠맛이 폭발이에요.) 1. 햇꼬막1kg.여러번 헹군 꼬막이 잠길정도의 물을 준비하고 소금 60g(1큰술)을 물에 녹입니다. 2. 꼬막을 소금물에 넣고 검은봉지나 뚜껑을 덮어 어둡게 30~40분정도 해감합니다. 3. 해감이 끝나면 물에 뻘이 나와서 지저분해져 있어요. 남아있는 이물질을 바락바락 치대며 여러번 세척한후 깨끗이 헹구어 준비합니다. 4. 제일 중요한것은 질기지 않게 삶는것 입니다. 오래 삶으면 질겨지고 살이 쪼그라들기 때문입니다. 물이 끓기 바로전 기포가 올라올때 꼬막을 넣어서 한방향으로 슬슬 저어주세요. 몇개가 입을 벌리고 한쪽 껍데기에 달라붙게 됩니다. 5개정도 입이 벌어지기 시작하면 40초가량 더 저어주고 꺼냅니다. 5. 채반에 꺼낸 그대로 잠시 놓아두세요. 삶은물은 버리지 말고 보관하세요. 꼬막을 손질하고 난뒤에 삶은물로 다시 헹구어야 합니다. 그냥 물로 세척하면 특유의 맛이 사라지니 꼭 남겨놓은 삶은물을 사용해서 헹구어 주세요. 6. 꼬막을 하나씩 까주세요. 영상처럼 껍질 부튀에 수저를 시계방향으로 틀어주면 껍질이 까져요. 7. 꼬막 삶은물 윗물을 반쯤 덜어서 손질한 꼬막을 헹구어 주면 남은 껍질이 세척됩니다. 8. 부추 반줌 잘게 썰어주세요. 대파 약간만 다져주세요. 9. 고추가루1스푼,다진마늘 반스푼,맛술1스푼,올리고당1스푼,양조간장3스푼,참기름 1스푼반. 꼬막살과 다진대파를 양념에 넣고 조물조물 무칩니다. 이왕이면 참깨는 꼭 빻아서 넣고 무칩니다.다진 부추도 넣고 무칩니다. 03:44 구운 소불고기 만드는법,레시피. (부드럽고 쫀득하며 외식 분위기가 나는 쉽고 맛있는 구운 불고기 레시피 입니다..) 1. 소 불고기용 연한부위 600g (우둔살). 키친타올 서너장 그릇 밑에 깔고 불고기용 소고기를 그위에 올리고 위에도 키친타올로 덮어 잠시 놔두면 핏물이 잘 빠집니다. 누린내와 잡내 없이 만들수 있어요. 2. 핏물이 빠진 소고기를 1cm 간격으로 잘게 썰어서 앞뒤로 한번씩 다져주세요. 3. 설탕 2스푼반,갈은 양파2스푼,다진대파3스푼,다진마늘1큰술 넣고조물조물 무칩니다. 진간장3스푼,참기름2스푼,후추가루 약간 넣고 힘있게 많이 치대주세요.간도 베고 모양도 예쁘게 됩니다. 4. 30분간 냉장 보관후 숙성 시킵니다. 5. 종이호일 혹은 기름종이를 잘라서 그위에 동그랗고 판판하게 모양을 만들어 주세요. (이렇게 만들어서 냉동실에 보관하고 하나씩 꺼내서 해동해서 구워드세요.) 6. 식용유를 살짝만 두르고 손바닥으로 고기를 들어서 팬에 옮겨서 종이를 떼어내고 구워주세요.중간중간 들러붙지 않게 팬을 앞뒤로 흔들어 주세요. 손바닥에 고기를 올리고 팬에 옮겨서 종이를 떼어내세요. 굽다가 접시를 덮어서 옮기고 반대편을 다시 팬에 올리고 구워주세요. 불조절을 잘해서 약간 타듯이 국물을 졸이며 잘 구워주세요. 이때 중약불로 조절하고 접시를 놓아 한번 뒤집어주고 조금 더 익혀주세요. 7. 약불로 익혀주면서 참깨와 다진 대파를 솔솔 뿌리고 접시에 옮겨주세요. 8. 남은것은 종이호일에 똑같이 만들어서 비닐팩에 싸서 냉동보관후 해동해서 구워 드세요. 08:40 봄동 된장무침 만드는법,레시피. (앞에서 만들었던 다른 반찬들과 어울리게 만들어 봅니다.) 1. 큰봄동 1포기. 손질후 깨끗히 세척합니다. 2. 끓는물에 소금 1스푼 넣고 반쯤 말랑하게 데칩니다. 물에 깨끗이 세척한 후 손으로 꼭 짜서 먹기 좋게 잘라주세요. 3. 고추가루 1작은술,다진마늘 반스푼,된장 1작은술,참기름1스푼,다진대파 약간 넣고 무칩니다. 4. 참깨를 빻아서 넣고 마무리 합니다. 된장 염도에 따라 간을보고 조절해서 넣는게 중요합니다. ★"보상데이" 채널에 가입하여 혜택을 누려보세요. ruclips.net/channel/UCXxrIeCbAwSPpl8Uw_0LnOwjoin 그리고 댓글로 보상데이에게 후원 할 수 있는 기능(♡Thanks$) 이 생겼습니다. 여러분의 후원으로 인해 더 다양한 재료를 이용해 맛있는 음식을 선보이겠습니다.감사합니다~!😍 ★There is a function Thanks button that can be sponsored in the comments.And the membership function of the channel was created.Thanks to your support, we will present delicious food using more diverse ingredients.Thank you.😍 ※ 협찬,광고 문의 이메일 : partkor7@gmail.com
![마음이 따뜻한 집밥~콩나물김치굴밥,건새우배추채전,무우채파래무침,굴계란국,고들빼기김치[엄마집밥~비법레시피&먹방]KOREAN MOM'S FOODS MUKBANG,ASMR,RECIPES](http://i.ytimg.com/vi/_zqJZv_v2R8/mqdefault.jpg)
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![목살제육볶음,봄동무생채무침,옛날사라다,고사리나물,시금치나물,된장찌개,배추쌈,상추쌈[엄마의집밥~비법레시피&먹방] KOREAN MOM'S FOOD MUKBANG,ASMR,RECIPES](http://i.ytimg.com/vi/hy6kR9SmZPg/mqdefault.jpg)
안녕하세요. 오늘 영상속의 레시피는 필수로 시청하셔야 합니다.^^ (진짜 소중한 레시피가 있거든요??)
10:23 요리 과정을 생략하고 메뉴와 먹방만 시청하고 싶으신분은 앞의 파란색 시간을 눌러주세요.
(If you want to skip the cooking video and watch only the menu and mukbang, please press the blue time in front.)
-여기서부터는 영상속의 요리레시피를 자세히 정리해 두었습니다. 영상 시청시에 자막을 켜고 보셔도 레시피가 나옵니다. (From here on, I have organized the cooking recipes in the video in detail. When watching the video, you can find the recipe even if you turn on the subtitles.)
00:12 제철 꼬막 무침 만드는법,레시피.
(요즘 꼬막이 딱 제철이라서 싱싱하고 감칠맛이 폭발이에요.)
1. 햇꼬막1kg.여러번 헹군 꼬막이 잠길정도의 물을 준비하고 소금 60g(1큰술)을 물에 녹입니다.
2. 꼬막을 소금물에 넣고 검은봉지나 뚜껑을 덮어 어둡게 30~40분정도 해감합니다.
3. 해감이 끝나면 물에 뻘이 나와서 지저분해져 있어요. 남아있는 이물질을 바락바락 치대며 여러번 세척한후 깨끗이 헹구어 준비합니다.
4. 제일 중요한것은 질기지 않게 삶는것 입니다. 오래 삶으면 질겨지고 살이 쪼그라들기 때문입니다. 물이 끓기 바로전 기포가 올라올때 꼬막을 넣어서 한방향으로 슬슬 저어주세요. 몇개가 입을 벌리고 한쪽 껍데기에 달라붙게 됩니다. 5개정도 입이 벌어지기 시작하면 40초가량 더 저어주고 꺼냅니다.
5. 채반에 꺼낸 그대로 잠시 놓아두세요. 삶은물은 버리지 말고 보관하세요. 꼬막을 손질하고 난뒤에 삶은물로 다시 헹구어야 합니다. 그냥 물로 세척하면 특유의 맛이 사라지니 꼭 남겨놓은 삶은물을 사용해서 헹구어 주세요.
6. 꼬막을 하나씩 까주세요. 영상처럼 껍질 부튀에 수저를 시계방향으로 틀어주면 껍질이 까져요.
7. 꼬막 삶은물 윗물을 반쯤 덜어서 손질한 꼬막을 헹구어 주면 남은 껍질이 세척됩니다.
8. 부추 반줌 잘게 썰어주세요. 대파 약간만 다져주세요.
9. 고추가루1스푼,다진마늘 반스푼,맛술1스푼,올리고당1스푼,양조간장3스푼,참기름 1스푼반. 꼬막살과 다진대파를 양념에 넣고 조물조물 무칩니다. 이왕이면 참깨는 꼭 빻아서 넣고 무칩니다.다진 부추도 넣고 무칩니다.
03:44 구운 소불고기 만드는법,레시피.
(부드럽고 쫀득하며 외식 분위기가 나는 쉽고 맛있는 구운 불고기 레시피 입니다..)
1. 소 불고기용 연한부위 600g (우둔살). 키친타올 서너장 그릇 밑에 깔고 불고기용 소고기를 그위에 올리고 위에도 키친타올로 덮어 잠시 놔두면 핏물이 잘 빠집니다. 누린내와 잡내 없이 만들수 있어요.
2. 핏물이 빠진 소고기를 1cm 간격으로 잘게 썰어서 앞뒤로 한번씩 다져주세요.
3. 설탕 2스푼반,갈은 양파2스푼,다진대파3스푼,다진마늘1큰술 넣고조물조물 무칩니다. 진간장3스푼,참기름2스푼,후추가루 약간 넣고 힘있게 많이 치대주세요.간도 베고 모양도 예쁘게 됩니다.
4. 30분간 냉장 보관후 숙성 시킵니다.
5. 종이호일 혹은 기름종이를 잘라서 그위에 동그랗고 판판하게 모양을 만들어 주세요. (이렇게 만들어서 냉동실에 보관하고 하나씩 꺼내서 해동해서 구워드세요.)
6. 식용유를 살짝만 두르고 손바닥으로 고기를 들어서 팬에 옮겨서 종이를 떼어내고 구워주세요.중간중간 들러붙지 않게 팬을 앞뒤로 흔들어 주세요. 손바닥에 고기를 올리고 팬에 옮겨서 종이를 떼어내세요. 굽다가 접시를 덮어서 옮기고 반대편을 다시 팬에 올리고 구워주세요. 불조절을 잘해서 약간 타듯이 국물을 졸이며 잘 구워주세요. 이때 중약불로 조절하고 접시를 놓아 한번 뒤집어주고 조금 더 익혀주세요.
7. 약불로 익혀주면서 참깨와 다진 대파를 솔솔 뿌리고 접시에 옮겨주세요.
8. 남은것은 종이호일에 똑같이 만들어서 비닐팩에 싸서 냉동보관후 해동해서 구워 드세요.
08:40 봄동 된장무침 만드는법,레시피.
(앞에서 만들었던 다른 반찬들과 어울리게 만들어 봅니다.)
1. 큰봄동 1포기. 손질후 깨끗히 세척합니다.
2. 끓는물에 소금 1스푼 넣고 반쯤 말랑하게 데칩니다. 물에 깨끗이 세척한 후 손으로 꼭 짜서 먹기 좋게 잘라주세요.
3. 고추가루 1작은술,다진마늘 반스푼,된장 1작은술,참기름1스푼,다진대파 약간 넣고 무칩니다.
4. 참깨를 빻아서 넣고 마무리 합니다. 된장 염도에 따라 간을보고 조절해서 넣는게 중요합니다.
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여러분의 후원으로 인해 더 다양한 재료를 이용해 맛있는 음식을 선보이겠습니다.감사합니다~!😍
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※ 협찬,광고 문의 이메일 : partkor7@gmail.com
주말아침에이토록 식욕이 폭발하긴첨이네여 ㅋㅋㅋㅋ
역시 마법의 보상데이영상❤❤드실줄아셔 ㅋㅋㅋ
아 ㅋㅋㅋ맛난 식사 하셨어요??
Merveilleux... exactly what I would love to eat right now.
Do you want to eat it? We want to give it to you too.^^
어머님 가정요리책 내셔도 될듯 하셔요 항상 감탄하고 보고있어요 ❤
아 ㅋㅋㅋ 감사합니다!!!
자주 오셔서 시청해 주세요^^
꼬막무침에 밥비벼먹고싶네요!
어머님 솜씨 최고🎉
감사해요^^
오늘도 즐겁고 맛난하루보내세요!!
어머님 한식요리가 하셨나요? 만드는 솜씨가 정갈하시고 말씀도 잘하시고 넘 쉽게쉽게 못하시는게 없으십니다. 넘 맛있어보여요~
감사합니다^^ 앞으로도 자주 놀러오세요~~
많은 시청 부탁드려요!!
좋은하루보내세요!
미쳤나봐...ㅜㅜ
아..이시간에 본 난 이제 어떡해요....??😂😂😢😢😂
아이고 ㅜㅜ 드리고 싶어라~~~~~
와 ~오늘 처음 들어왔는데
어머님 솜씨가 보통이 아니네요.
너무 맛있어 보여요.
바로 구독 누렀어요^^
어머!!인연이 쭈욱 이어지길요 ㅎㅎ
감사합니다!!
어머니~ 솜씨가 정말 넘 좋으세요 저 불고기는 레시피대로 해먹어봐야겠어요 꼬막도 정성이구요~ 많이 배우고갑니다 늘감사하고 화이팅요
네네 맛있게 만들어 드세요^^
감사합니다!!
기다렸어요😊😊😊😊
집중해서 시청할게요❤
기다려주셔서 감사합니다!
보고 또 보고~❤
침 고입니~닷~❤❤
맞아요~ 맞습니다~❤
맛잇음이 여기까지 느껴집니닷~ㅎ ❤
악 ㅋㅋㅋ
그러시군요 ㅎㅎ
많이 시청해 주시니 감사해요!!
와 솜씨 엄청 좋으세요🎉 낼 시장가서 따라 사서 해봐야겠어욤
시청해 주셔서 감사합니다 😊
꼬옥 만들어 보세요 ㅎㅎ
요리도요리지만
너무맛있게드셔서 없던 입맛도살아나요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
감사합니다^^
즐거운 저녁시간보내세요!!
넘 맛나게 보입니다
꼬막레시피 봄동 고기 레시피 진짜 최고라 유툽보면서 낼 따라해볼게요
어머님 넘 고우세요
네네~꼬옥 해보셔요 ㅎㅎ
감사합니다!!
매번 감동이에요~~금손 어머니 존경합니다.요리 선생님이셨나요??계량까지 완벽하시네요~~잘 배우고 있어요~감사합니다👏💙👍🏻💕
네 안녕하세여 어릴때부터 많은 경험이 있으세요^^ 여러분 보시기 편하게 이왕 영상찍는거 다 계량해서 레시피 적어드리고 있어요. 초보자분들도 보시기 편하게여^^
아유~정말 최고예요. 손만봐도 요리맛깔나게 할 손이네요♥
악 ㅋㅋㅋㅋ 엄니손 그런소리 많이 들으셨어요 ㅎㅎ
감사합니다!!
어머니~~~진짜 어머님 요리에대해선 솜씨가너무아까우세요
요리학원차려서 생활요리알려주셔도대박나실듯요
어머님~~진짜 존경합니다
아이고~감사합니다!!
이렇게 좋은말씀에 감동입니다!
만들기 쉽지않은 음식들을 너무 쉽고. 맛있게 만드셔서, 감탄이예요. 매일이 행복한 밥상이예요
아이쿠~감사합니다!!!
즐거운 저녁시간 보내세요!!
와~~~후~~~❤
장 칼국수 영상 보다.. 저녁 메뉴로 바지락 손 칼국수와 미니 족발을 먹고 들어왓는데요..❤
새 영상이 올라 와 잇네요~ㅎㅎ❤
진짜지요.. 어머님의 음식 레시피는 신기할 따름입니다~❤❤❤
존경스럽습니다~❤
오늘도 가정 수업 열공 하였습니다 .^^❤❤❤
아아 그러시군요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
가정수업되셨다니 저희도 감사합니다!!
살림도 젊은사람들 살림사리 같아요~^^
정갈하고 이쁘고
그래서 더욱더 음식이 맛있게 보이고 고급스러워요~^^
항상 응원합니다 🎉🎉🎉
아 그런가요?ㅋㅋㅋ
예쁘게 봐주시니 감사합니다!!
진짜진짜 먹고싶네요...후
ㅜㅜ 드리고 싶네유 ㅎㅎ
최고네요 영상감사합니다
네네 저희도 감사합니다!!^^
미치겠습니다 최고맛집인정
아이쿠! 감사합니다^^
음식도 깔끔 정갈하겜하시고 손맛에 센스까지...어머니 진짜최고ㅜㅜ 집밥하시느라 고생많으세요.올해도 기대하겠습니다^^
어머니 보상님 새해 복 많이받으세요~~❤
네네 올해도 보상데이는 쭈욱 갑니다!!
감사합니다!!ㅎㅎ
먼 미국에서
보상데이 보는 재미가
얼마나 기쁜지
감사합니다
정갈하시고 프근한 엄마의
모습에서 맛있는 솜씨조은
어머님 보면서 행복합니다
늘 건강하시고 맛있는
음식 많이 보여 주세요 ❤
어머~미국에서 시청해 주시는군요 ㅎㅎ
감사합니다!!
좋은말씀에 감동입니다!!
어머니가 해 주는 음식 먹는 보상씨는 행복한 사람...
애들이 서울,부산 떨어져 살아서 해 주고 싶어도 마음 뿐 이네요~
아~그러시군요~~~
엄마의 음식을 그리워하시겠네요 ㅎㅎ
자주 놀러오세요^^
오동통 꼬막무침 최고네요ㅠㅜ 손질할때 시간이 좀 들지만 먹을때는 순삭할 것 같은데요.ㅎㅎ😅
네네 까는게 젤 시간이 많이가죠 ㅎㅎ
먹을때는 순삭 ㅋㅋ
오늘도 맛난하루 보내세요^^
고기 진짜 크게 얹어드신다아아아앙 얄미워❤❤❤❤ ㅋㅋ커😂😂배고파
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
크게 먹으니 입안에서 요동치더라구요 ㅋㅋ
오늘도 최고 👍 잘보고가요 ❤
항상 감사합니다😊
맛있겠다
맛난 저녁 드세요^^
엄니 오랜만입니다~꾸벅 건강하시지요?
이렇게 봬니 좋운데요~^^
꼬막 싱싱해서 양념없이 그냥 먹어도 맛있겠다.
제철에 나온 나물이든.과일이든 생선이든 해물이든 먹으면 진짜 건강에 좋고 맛도 좋고
ㅋㅋ비싸서 글치 ㅋㅋㅋ 요즘 감기 조심하세요
걸리믄 너무 오래 아파요
네~영상 최대한 자주 올릴게요 ㅎㅎ
반가워요~ㅎㅎ
네네 삶아서 그냥 먹어봤는데 맛나요 ㅎㅎ
제철음식 좋쥬~건강하게~~~
감기 요즘 독해서 조심요 ㅜㅜ
엄니최고❤❤❤
최고!!감사합니다^^
항상 보상씨가 부러운 1인 입니다~ ㅋ
아이고~~같이드심좋은디 ㅎㅎ
우와 불고기저리하는거처음봤어요
어쩌면 저런방법으로 요리하시는지 놀라울 따름입니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
한번 만들어보세요 ㅎㅎ
빨리 10만 가즈아~~~
와우!!! 감사합니다!!!
어무이 요리보면
행복해집니다^^
저희도 행복합니다^^
캬
키야~~ㅋㅋ 감사합니다!!
불고기 자체만으로도 전문점 차리셔도될듯합니다
아이고 ㅎㅎ 감사합니다!!
가스레인지깔끔한거보니까 어머님고수심니다
악 ㅋㅋ 그런가요??ㅎ
감사합니다!!
❤
감사합니다^^
Me encanta como tú mamá cocina
Gracias por el gusto. Ven a verme a menudo. Que tengas un buen día.
아드님이 부럽네요
ㅜㅜ 같이 드실수만 있다면 ㅜㅜ
무더위가 다시 시작되었네요~
건강관리 잘하시고~
오늘도 좋은하루 보내세요!
아 바싹불고기를 하시네...
엄마 전생에 장금이 아니심?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
물어봤더니 호호호호 웃으시네요 ㅋㅋ