STUDENTI AL LAVORO 15.5 - Professione Barman

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"Studenti al Lavoro" è un programma televisivo a cura di Arianna Fiandrini e con la regia di Mauro Magrini, va in onda su Tef Channel canale 12 DTV (in Umbria) e 831 Sky. Descrive alcune figure professionali e grazie ai professori dell'Istituto Enrico Fermi di Perugia spiega il loro percorso di studi. In questa puntata siamo stati nel laboratorio di sevizio di sala e bar dell'Istituto per i servizi Alberghieri, insieme al prof. Marco Zugarini che ci ha parlato della professione del Barman. Scopriremo tutte le caratteristiche fondamentali per poter affrontare questa professione che è proprio come un buon cocktail, una perfetta miscela di ingredienti/caratteristiche di ottima qualità, sapientemente dosati ed equilibrati tra di loro, distribuiti secondo un criterio ben preciso, ma che può essere variato con una buona dose di creatività e di passione.