Fish and Seafood Zarzuela recipe explained step by step
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- #Zarzuela #Seafood #Christmas
In this video I explain how to make the traditional Zarzuela de Pescado y Marisco recipe. It is a very appropriate traditional stew to celebrate holidays such as Christmas or some important event. Depending on the region of Spain, this recipe is cooked with one or the other ingredients, since it gives of itself and you can combine the recipe with the ingredients you have. In the video I give you an example of fish or shellfish that I use but you can exchange ingredients or ignore it depending on your personal taste, since the trick of this tasty zarzuela recipe is the sauce that is obtained with a stir-fry and the homemade broth of fish that we make at the moment with part of the ingredients that we have. The Fish and Seafood Zarzuela is an elaborate recipe, but I guide you step by step during the video so you don't get lost and you can have a dish of 10 for the holidays or your guests who will enjoy it from start to finish.
A clay pot is normally used to preserve the heat, since the zarzuela must be eaten very hot. Finally we will give a heat stroke to the whole stew in the oven where we will take advantage and cook the langoustines, prawns and prawns briefly so that they do not pass us and eat them at the right point of cooking.
I hope you enjoy with family and friends this wonderful recipe for Zarzuela de Pescado y Marisco made with love that I share with you.
Zarzuela seafood. Ingredients for 6 people;
1 HAKE OF 1,500 KG IN THICK SLICES
1 MONKFISH OF 1,200 GRAMS IN TACOS
1 MEDIUM SQUID
6-8 langoustines
4-6 PRAWNS
200 GRAMS OF FRESH PRAWNS
1 KG OF MUSSELS
6 TABLE SPOONS OF WHEAT OR CORN FLOUR (TO FLOUR THE FISH)
1 LARGE SPRING ONION or 1 REGULAR ONION
2 GARLIC
2-3 RIPE TOMATOES
30 GRAMS OF ALMONDS
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
200 GRAMS OF WHITE WINE (1 GLASS)
1 BOUQUET OF FRESH PARSLEY
FOR THE FISH AND SEAFOOD STOCK:
FISH HEAD AND BONES (OF MONKFISH OR HAKE)
HEAD AND SKINS OF PRAWNS
1 OR 2 CARROTS
1 STEM OF SPRING ONION OR 1 SMALL ONION
SALT AND PEPPER TO TASTE
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If you have any questions or want to comment on this recipe, do it right here and I will be happy to help you.
Thank you for watching the video, and I hope you enjoy this scrumptious Fish and Seafood Zarzuela!
Receta digna del mejor restaurante de VALENCIA!!!!!!😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
@Rosa, y así la disfrutamos en casa también. Gracias por comentar¡¡
Quiero una zarzuela sencilla
Es una zarzuela riquísima y muy bien esplicDa
Me gusta
Espetáculo 👍 obrigada têm que traduzir a português .
Olá, @Eliza, você já tem a tradução por legendas em português. Espero que sirva. Obrigado por comentar. Uma saudação.
Je vous regarde depuis la France à Lyon et j'aime bien vos recette merci d'avance
Buena receta y mejor cocinera
Nunca había visto hacer una zarzuela así. Muy curiosa. Gracias Bego, seguro que está deliciosa.
Hola @Beatriz, si cada uno la hacemos a nuestra manera, en casa nos encanta 😃
Hola!
Pon un Poco de la traducción en inglés para qué Los interesados en la Cultura Hispana aprendan también la cocina.
Suerte!
Que bueno, gracias por compartir 🙏😋😍💐👍
Gracias @LoVe¡¡
Bonsoir chère amie, belissima receita. Muito obrigada pela sua receita. Bem HAJA. 💐🙏🙏
👌👌👋👋
Mil mil mil gracias!!!! Voy a cocinarlo este fin de semana. Lamentablemente aqui en Utah no hay pescado fresco, pero algo improvisare. Que delicia. La comida Espanola es unica. Saludos desde Utah. Soy Venezolano.
Fabulosa receta😍
Gracias Bego👌😋😘
@Angela gracias guapa, sin duda una receta para guardar¡¡
hola amiga, tu receta es SUPER DELICIOSA
y porfa, guarda un plato bien lleno de lado para mi, OK, gracias
Gracias tiene muy buena pinta , mañana la hago
Muy buena receta y fácil. 🥰😘
tiene muy buena pinta, voy a hacerla
Muy rica receta Bego gracias un abrazo😘😘
Gracias @Maria, para disfrutar¡¡
Es una Zarzuela buenísima felicidades
Buen plato,,, para mi umpoco de haza Fran
que rico ñam ñam
Merci pour cette magnifique recette ❤
Muy buena receta. Muchas gracias.
Gracias @mercedes, para chuparse los dedos¡¡
MUCHAS GRACIAS, me HA ENCANTADO Y ESPERO QUE ME SALGA BIEN ESTA NOCHE BUENA
Feliz Navidad
Hola @Asunción Gutiérrez, sin duda un triunfo asegurado. Feliz Navidad ❤
K buenisima receta Bego sin duda la hare una pinta buenisssima muchas gracias por tu tiempo guapa😋😘
Gracias a ti!! @lusidivi49
👏👏👏👏👏👏👏
Deliciosa receta🤩🤩🤩🤩
Buena receta, para mi falta el color y el gusto del azafrán.
Claro @Jaime, añádeselo si te gusta más.
Que pena que no haya un me encanta!!!!
@Silvia, gracias corazón, me alegro que te haya gustado¡¡
Que pinta más buena! Para estos días de fiesta. Muchas gracias por estar ahi
De nada @rosa¡¡
Fantastico!
Se me hace la boca agua Bego, esta receta no me la pierdo ni de coña😜😂, madre mía de toma pan y moja, muchos besos y gracias guapetona😍😍😘😘💕
Jajaja @Mary, tu lo has dicho, no dejes de hacerla ni de coña 😂😂😂. Es una barbaridad lo rica que está. Muchos besos a toda la familia 😘😘😘
@@Laempanalightdebego Bego hice hoy la zarzuela de pescado, esta deliciosa, esta cae seguro para Navidad, Gracias guapa besitos para toda la familia te quiero, eres un cielin, 😘❤️💕😍😍
@@mary.5602 Cuánto me alegro, una buena elección la zarzuela, disfrútala en familia. Besosssss 😘😘
Para estos platillos son los mejores en el mundo, lo digo sin duda alguna y con cognición porque lo he comido muchas veces los 6 años que he vivido en Andalucia ...claramente algo parecido al tuyo.
De verdad algo espectacular.....os espero en mi canal y un beso desde Italia
Gracias @Maurizio, lo acabo de ver tu comentario, un saludo¡¡
Me ha gustado mucho tu receta .
Que rico
Gracias 😊
Qué rico, gracias. saludos de Dinamarca!
Saludos @vero¡¡
Que receta tan rica gracias
De nada @Petri¡¡
Me ha encantado!!!
Se me hace agua la boca! Te receta esta super bien explicada! Solo me falta pasar por la pescaderia!
Gloria bendita. Cae está Navidad
.gracias
Me ha hencatado verlo tiene que estar buenísimo el mes que viene es el cumpleaños de mis hijos lo haré gracias