Paella de Bacalao con Costra de Alioli | Receta de Cocina en Familia

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  • Опубликовано: 18 сен 2024
  • Paella de Bacalao con Costra de Alioli | Receta de Cocina en Familia
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    Ingredientes para 3 personas:
    - 200 gramos de bacalao desalado
    - 250 gramos de arroz redondo
    - 150 gramos de tomate natural rallado
    - 150 gramos de patatas
    - 50 gramos de pimiento rojo
    - 75 gramos de alioli
    - 2 huevos
    - 750 ml de agua (3 medidas de agua por una de arroz)
    - perejil fresco
    - azafrán molido
    - aceite de oliva suave
    - sal
    La paellera es de 28 cm de diámetro.
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    #paella #bacalao #alioli

Комментарии • 59

  • @lazaroguzman4463
    @lazaroguzman4463 4 года назад

    Inpresionante esta mujer es una gran cocinera me encanta Vicenta mandado hanbre

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola lázaro Guzmán , es un placer amigo que te guste la receta . Muchas gracias por tu generoso comentario . Un fuerte abrazo .

  • @candela1227
    @candela1227 4 года назад

    Todo lo que usted hace, se ve y seguro que sabe delicioso. Ya voy 2 horas viendo varios de sus videos

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola ÁFRICA , es una gran alegría amiga que sean de tu agrado las recetas que preparo . Muchas gracias por verme . Besos.

  • @mariancalo7707
    @mariancalo7707 4 года назад

    Madre mía!!! Qué Rico tiene que estar. Además con ese entusiasmo que lo presentas dan ganas de irse a comprar el bacalao al momento. Sin haberla hecho aún, porque la haré, estoy segura de que en mi casa va a gustar. Muchas gracias hermosa mía. Muchos besicos para todos. Que tengáis buen fin de semana.

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Marian , efectivamente amiga el arroz está muy rico imaginate lo sabroso que es este pescado y encima con la costra de alioli , creo que cuando lo prepares te gustara a ti y a tu familia . Muchas gracias por tus cariñosas palabras , que tengas un buen dia . Muchos besos.

  • @mariadoloresdieguezsuarez4421
    @mariadoloresdieguezsuarez4421 4 года назад

    Hola amiga qué rico el arroz me ha encantado la receta besos para ti para tus hijos y nietos

    • @natividadpilaragustinberto4356
      @natividadpilaragustinberto4356 4 года назад

      Señora Vicenta es una gran cocinera de verdad he hecho algunas de sus recetas todas muy buenas. Esta de hoy no tardaré en probarla muchas gracias por sus explicaciones fáciles y con mucho sabor hasta siempre un abrazo.

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Natividad , es una gran alegría amiga que me comentes que te gustan las recetas que preparas y mi forma de explicarlas , estoy segura que cuando hagas el arroz te gustara , esta muy bueno . Muchas gracias por ver y hacer mis recetas . Un beso enorme .

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Maria Dolores , muchas gracias, es un placer amiga que te guste la receta . Besos.

  • @esperanzacocinafacil7163
    @esperanzacocinafacil7163 4 года назад

    Que rica te a quedado madre mía buena buena ya hace tiempo la tengo pendiente muchas gracias por tu receta como siempre 👍😘

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Esperanza , me alegro que te haya gustado amiga la forma de elaborar este sencillo Arroz . Muchas gracias a ti por ver mis videos . Un beso .

  • @cristinarey2327
    @cristinarey2327 4 года назад

    Por Dios, que rico, estoy salivando. 😊

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Cristina Rey , muchas gracias , me alegro que te haya apetecido y gustado la receta . Un beso .

  • @tacharoguardia5344
    @tacharoguardia5344 4 года назад

    Mi enhorabuena campeona

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Tacharo Guardia , muchas gracias por tu comentario y felicitación . Un afectuoso saludo .

  • @MrRojigualda
    @MrRojigualda 4 года назад

    Madre mía que rica debe estar

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад +1

      Hola Mr Rojigualda , efectivamente el Arroz de Bacalao está muy rico y el alioli le da un sabor especial , te animo hacerlo . Muchas gracias por ver mis recetas . Un cordial saludo .

  • @irenelopezasturiano2097
    @irenelopezasturiano2097 4 года назад

    Que bueno tiene que estar
    😋

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Irene , muchas gracias , efectivamente el Arroz está muy rico te animo hacerlo . Un beso .

  • @mariadelpilarlucasnavalon3352
    @mariadelpilarlucasnavalon3352 4 года назад

    Hola guapa
    Que envidia ,se ve riquisimo
    Lo tengo que hacer
    El otro día hice las mariposas de hojaldre......
    Que súper buenas....
    Gracias por tanto arte
    Qué pases un buen fin de semana
    😘😘😘😘😘

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад +1

      Hola Maria del Pilar , me alegro amiga que tengas idea de hacer el arroz, estoy segura que te gustara . Muchas gracias por comentarme qué has hecho Las Mariposas de Hojaldre y te han gustado . Agradecida por tu comentario . Un beso muy grande.

  • @eldulcepaladar3373
    @eldulcepaladar3373 4 года назад

    Vaya pintaza que tiene esto Vicenta!, me lo apunto para hacer y pronto!! un beso y un gran abrazo!

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola El Dulce Paladar , es una alegría compañera que te haya gustado la receta y tengas idea de hacerla . Muchas gracias por tu comentario . Un beso muy grande.

  • @angelamarcoslopez5651
    @angelamarcoslopez5651 4 года назад

    Lo hare seguro

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Angela , muchas gracias , me alegro que te guste la receta y tengas idea de hacerla . Un beso .

  • @merche1103
    @merche1103 4 года назад

    Qué pintaza tiene ese arroz... Sin duda lo haré. Gracias por compartir tantas recetas con nosotros. Un beso.

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Merche , me alegro mucho amiga que la receta sea de tu agrado y tengas idea de hacerla . Gracias por verme . Besos.

  • @mariviuriartesalterainuria7646
    @mariviuriartesalterainuria7646 4 года назад

    Qué pinta tiene, seguro que la hago...me encanta el bacalao..👋😋

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Mariví , si te gusta amiga el bacalao seguro que cuando prepares el arroz te gustara, esta muy rico . Muchas gracias por verme . Un beso .

  • @carmenrequielmilanes4472
    @carmenrequielmilanes4472 4 года назад

    Que buenísimo arroz as echo ,me encanta el bacalao ,así no lo avia probado ,lo are 😘😋😋

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Carmen , me alegro amiga que te haya a gustado este sencillo y sabroso Arroz con Bacalao , estoy segura que cuando lo prepares te gustara . Gracias por seguir mis recetas . Un beso .

  • @alexduone
    @alexduone 4 года назад

    ¡Qué platazo!

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Alex , muchas gracias , es un placer que te guste la receta . Saludos .

  • @evamariagilfernandez1039
    @evamariagilfernandez1039 4 года назад

    Uyuyuy qué rico por favor !!! Tengo qué hacerlo ya mismo!!!

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Eva Maria , es una alegría que el arroz sea de tu agrado y tengas idea de hacerlo . Gracias amiga por verme . Un fuerte abrazo ,.

  • @SoniaMM73
    @SoniaMM73 4 года назад

    Que pinta tiene!!! Lo haré!!! Que arte tienes!!! :)

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      SONIA , muchas gracias amiga por tu comentario . Un beso .

  • @sanasase8483
    @sanasase8483 4 года назад

    Muchas gracias Vicenta, eres un primor, lo ha hecho mi madre y ha salido muy bueno...muchos besos guapa😘😘

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Sana Sase , muy agradecida amiga que me comentes que tu Madre ha hecho la receta y os ha gustado . Muchas gracias por tu cariñoso comentario . Besos para ti y para tu Madre.

  • @gmas6308
    @gmas6308 4 года назад

    Estoy viendo la receta a las 23.30. ...y he estado a punto de levantarme a hacerlo.

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Gm As , no sabes la alegría que es para mi que te haya apetecido y gustado la receta , estoy segura que cuando prepares el Arroz te gustara . Gracias por verme . Un fuerte abrazo .

  • @mercedesjimenez8941
    @mercedesjimenez8941 4 года назад

    Que buena pinta tiene ese arroz, lo haré seguro en cuanto compre el bacalaito
    Lo explicas todo fenomenal, un fuerte abrazo 😘😘

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Mercedes , me alegro amiga que sean de tu agrado mis recetas y mi forma de explicarlas . Muchas gracias por tu comentario . Un beso .

  • @eloisamartin5457
    @eloisamartin5457 4 года назад

    Me ha gustado mucho la receta tiene buena pinta y riquísimo muchos besos, se puede poner en vez de bacalao, fogonero? Gracias 😘😘😘😘😋😋😋😍😍😍❤️❤️❤️🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️👍👍👍👍

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Eloisa , me alegro amiga que te haya gustado la receta y tengas idea de hacerla . A tu pregunta si puedes cambiar el bacalao por el pescado que desees . Muchas gracias por seguir mis videos . Un fuerte abrazo .

  • @antonialermadelatorre9545
    @antonialermadelatorre9545 4 года назад

    Qué rico Vicenta, lo haré!😋👍

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      antonia , muchas gracias , me alegro que te guste la receta y tengas idea de hacerla . Un fuerte abrazo .

  • @AIL-xg4ns
    @AIL-xg4ns 4 года назад

    Tiene super buena pinta!!!!! A cuánto pones el horno???? Muchas gracias!

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Adriana G , me alegro amiga que te haya gustado la receta . A tu pregunta el horno lo pongo a 200 gr pero todos no son iguales, mejor vigilar . Muchas gracias a ti por ver mis videos . Un fuerte abrazo .

  • @angeleslosaacero2111
    @angeleslosaacero2111 4 года назад

    Ay Vicenta guapisisisima te mando un beso muy grande eres MÁGICA

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Angeles , muchas gracias amiga por tu comentario , eres muy amable. Un beso .

  • @tatanyc713
    @tatanyc713 4 года назад

    Que es costra de Alioli y donde lo compro en NY.? Me encantasu canal!

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  4 года назад

      Hola Tata NYC , me alegro mucho que te gusten las recetas que preparo . A tu pregunta , el alioli es un ajo mayonesa y lo puedes encontrar en cualquier Supermercado , tengo un video anterior cómo prepararlo . Muchas gracias por ver mis videos . Un cariñoso saludo .

  • @Victoron
    @Victoron 3 года назад

    Yo lo hice sin la costra,muy rico , pero me da miedo no poder controlar la nec3sidad de líquido al meterlo en el horno con el alioli encima

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  3 года назад

      Hola Victor, a lo que me comentas amigo te animo a hacer el arroz con la costra, reduce los ingredientes a la mitad para que así puedas controlar el líquido y notarás cómo la costra le da un sabor especial. Muchas gracias por verme y comentar. Un fuerte abrazo.

    • @Victoron
      @Victoron 3 года назад

      Gracias, así lo haré@@cocinaenfamilia

  • @unomas3279
    @unomas3279 3 года назад

    Que asco! A una paella no se le puede echar cualquier cosa. Qué forma de denigrar plato tan exquisito...

    • @cocinaenfamilia
      @cocinaenfamilia  3 года назад

      Hola uno mas, lo siento mucho amigo que no te haya gustado, respeto tu comentario. Gracias por visitar Cocina en Familia. Saludos.