Kitchenaid mixer. Планетарный миксер, замес хлебного теста.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 11 янв 2025

Комментарии •

  • @ташаермоленко
    @ташаермоленко 3 года назад +50

    Вы не оправдывайтесь!Вы дома находитесь у себя.И на производстве никто не надевает перчатки, я работала на пекарне,и не помню такого,работали чистыми руками..Надевали рукавицы при укладке хлеба и смазывании форм маслом,,Это сейчас моду взяли в перчатках видео снимать,куда там.Во многих странах руками пищу едят и лезут в общюю тарелку,и ничего..А тут прям ,чистюли все собрались..Нормальное у вас видео...Молодец!

    • @НиколайГорюшин-н7и
      @НиколайГорюшин-н7и 3 года назад +5

      Ташуля ты молодец! Без выпендриваний написала правду как в жизни идут хлебные выпечки.

    • @ВладимирАндреев-ч6т
      @ВладимирАндреев-ч6т Год назад +5

      Это про тех кто за хлеб двумя пальчиками а за хрен двумя руками

    • @ташаермоленко
      @ташаермоленко Год назад +1

      @@НиколайГорюшин-н7и спасибо🤗😉

  • @Bulavasat
    @Bulavasat 3 года назад +14

    У меня китчен эйд артизан, дежа на 4.8 литра, мощность 300 Вт. Просто зверюга. Тесто на лапшу и пельмени месит за 3,5-4 минуты на 2-ой скорости. Белки за 2,5 минуты до твердых пиков. Сливки за 2 минуты, страшно отойти потому что легко может перебить их в масло. Вообще супер зверь. Китчены вне всяких похвал, рекомендую только кинчены. Цена конечно кусается, но нет в мире ничего дешёвого и хорошего. Китчен прекрасен во всём. Это не реклама, я тоже долго выбирала, рассматривала Кенвуд, китфорт, смег. Из них металлические только смег, но и цена у него так же за 50000 рэ. Кенвуд берёт насадками, и доп опциями, корпус из пластика, да он хорош, но с китчен не сравнится.

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад +7

      100 % солидарна, да и вот что, ломаться там нечему, одна механика, в отличие от кенвуда

    • @Lubovi
      @Lubovi 2 года назад +1

      Елена , пожалуйста ответьте, а тесто раскатывать есть такая насадка? не в комплекте , а отдельно купить? Пельмени часто леплю, вареники, манты, хочу купить миксер, но что бы и насадка была .

    • @Bulavasat
      @Bulavasat 2 года назад +1

      @@Lubovi насадка для пасты продается отдельно. Можно купить комплект из трёх насадок сразу, а можно по одной. Она так и называется.

  • @andrey-ras
    @andrey-ras Год назад +4

    Спасибо! Самое полезное видео! Есть представление о работе миксера в качестве тестомеса!

  • @ElenaDavudova
    @ElenaDavudova 5 месяцев назад

    Спасибо Алёна за ролик! У меня Artisan, миксер отличный, делаю на нем всё, и фарш смешиваю веслом, и сливки взбиваю для мусса, вот дошли руки до хлебушка.
    Кто-то пишет что тесто с более низкой влажностью не замесит, у меня мука цельнозерновая и влажность 50%, всё месит отлично, но нужно быть аккуратной, чтобы клейковину не повредить, на 1 скорости самое оно!
    Ваше видео было полезно!😊👍💕

  • @Mashferum
    @Mashferum 3 года назад +2

    Спасибо большое за полезный обзор!

  • @ЛилияВайберт-з4н
    @ЛилияВайберт-з4н Год назад +1

    Очень быстро, тесто нужно месить на медленной скорости и постепенно добавлять скорость,Я купила миксер Пионер , скорость бешенная сразу,я сдала его и взяла Ленор мне оченнь понравился скорость плавно береходит с малых оборотов на большие
    Вот это вещь!

  • @NN-vt9my
    @NN-vt9my 3 года назад +4

    Тесто мягкое,с таким тестом справится любой миксер

  • @Bagira20233
    @Bagira20233 Год назад

    Доброго воскресного утра. Спасибо большое за обзор👍. Это тоже моя мечта' надеюсь когда-нибудь она осуществится. Делитесь с нами супер рецептами' а мы будем готовить' желать вам крепкого здоровья' сил. А в своих книгах рецептах' сверху отмечать чей это рецепт' 😉👍

  • @ВалентинаТретьякова-я9н
    @ВалентинаТретьякова-я9н 7 месяцев назад

    спасибо,узнала много нового для себя

  • @СергейЕгоров-й3я
    @СергейЕгоров-й3я 2 года назад +1

    Большое спасибо за обзор!

  • @НадеждаЛисогор-у5ю

    У меня старушка Мрия на днях приказала долго жить. А проработала она лет 37 . Если не больше. Делала все : и тесто, и кофе молола, и фарш, и сок , блендер стационарный -просто чудо. Жалко старушку, но вечного ничего нет. Сейчас прийдется все покупать , однодневное.

  • @lyubamartynov4653
    @lyubamartynov4653 2 года назад +1

    Спасибо огромное за рецепт

  • @ВалерийЛеонтьев-ж9д

    ЗДРАВСТВУЙТЕ,... А ЕСТЬ ВИДЕО КАК ЗАСЫПАТЬ МУКУ И Т, Д, В МИКСЕР С САМОГО НАЧАЛА,.. А НЕ С СЕРЕДИНЫ,.ПРОЦЕССА,.

  • @alechkoil
    @alechkoil 3 года назад +2

    Наверное всетаки стоит покупать семилитровый?

  • @julitak7165
    @julitak7165 Год назад +1

    Спасибо вам за видео! Я всё думала что мощности 300 вт мало для замеса теста, а теперь понимаю, что можно смело покупать такой тестомес.

    • @SladkovNikolay
      @SladkovNikolay Год назад

      300 вт номинальная мощность, это где то 1800 в пике, другие производители указывают мощность в пике, а не номинальную. Номинальная мощность - эта та мощность, при которой будет работать миксер, а пиковая, это уже рекламный ход.

    • @julitak7165
      @julitak7165 Год назад

      @@SladkovNikolay Спасибо за полезную информацию!

  • @SladkovNikolay
    @SladkovNikolay Год назад +2

    300 вт номинальная мощность, это где то 1800 в пике, другие производители указывают мощность в пике, а не номинальную. Номинальная мощность - эта та мощность, при которой будет работать миксер, а пиковая, это уже рекламный ход.

  • @ЖасминСтоянова
    @ЖасминСтоянова 3 года назад

    Вы супер! Лайк и подписка.

  • @slavik80845
    @slavik80845 Год назад

    Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а пельменное тесто тоже без проблем замешивает?

  • @igoro2475
    @igoro2475 10 дней назад

    Вы не правы! Это Кенвуд похож на Китчен Аид.

  • @еленаникитина-ф7н
    @еленаникитина-ф7н 2 года назад +2

    Здравствуйте! Нет ли у Вас видео как замешивается сдобное тесто, и в каком порядке и на каких скоростях можно это делать? Дело в том, что я недавно его приобрела, а опыта нет.

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  2 года назад

      Сдобное тесто замешивать только на 1 скорости, на 2 можно, но не долго, чтобы не перегружать мотор

    • @еленаникитина-ф7н
      @еленаникитина-ф7н 2 года назад

      @@Cookwoman Спасибо, правда в фирме мне сказали, только не замешивайте никогда на "первой", вот как то так.

    • @еленаникитина-ф7н
      @еленаникитина-ф7н 2 года назад

      @@Cookwoman а у Вас нет видео, где замешиваете сдобное тесто?

  • @ВладимирТелегин-з6я
    @ВладимирТелегин-з6я 3 года назад +2

    Это не моё фото, это муж. Со вчерашнего дня такой сюрприз от Ютуба. Очень вовремя ваше видео. Уже месяц мучительно выбираю планетарный миксер по отзывам, характеристикам. Решила себя побаловать на старости лет - мне 71 годик. И всё же остановилась на китчен. Уже хотела купить за 45 990 р. мини. Супер дорого! Для меня главное понять возможность замеса теста для хлеба. Столько пересмотрела и вот награда за мои поиски. Огромное спасибо! Подскажите где искать миксер, сколько обошлась пересылка, где и какой нужно купить стабилизатор? Очень надеюсь, что вы заметите моё сообщение.

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад

      Здравствуйте, я сама с Украины и покупала миксер на сайте ОЛХ, у человека, который привозит их с Америки б/у. У вас есть похожий сайт, называется АВИТО. Там можно выбрать б/у миксеры китченейд. Продавец должен дать хотя бы месячную гарантию. Честно вам сказать, я бы не брала миксер другой марки в состоянии б/у, а этот не побоялась. Потому что, эти миксеры, если уж и поломается, то лучше всех поддаются ремонту, как техника советская. Мой вам совет брать не слишком старый китченейд, хотя бы после 2015 года выпуска. Там идёт не стабилизатор, а преобразователь напряжения. Скорее всего продавец, у которого вы будете брать миксер, предложит вам к нему подходящий преобразователь в комплекте. Там нужен преобразователь с 220 на 110 V
      И нужно смотреть какая мощность будет у миксера, от этого будет зависеть, какой преобразователь нужен. Мини китченей совсем маломощный, для хлеба лучше брать классик плюс или артисан, даже б/у. Удачи вам.

    • @ВладимирТелегин-з6я
      @ВладимирТелегин-з6я 3 года назад

      @@Cookwoman спасибо большое за столь подробный ответ. Не уверена, что на Авито можно найти именно американский. Скорее я попрошу знакомую, живущую в Америке, купить там и переслать. Поэтому и интересовалась стоимостью пересылки. Ещё раз спасибо.

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад

      Там сбоку миксера напечатано made in USA или Michegan, при чем здесь уверенность, на фото же все видно

    • @ПетрАркадьевичСтолыпин-ж1щ
      @ПетрАркадьевичСтолыпин-ж1щ 3 года назад

      Или если в Москве, могу пригласить к себе)

    • @ЕкатеринаШевченко-б8л
      @ЕкатеринаШевченко-б8л 9 месяцев назад

      Здравствуйте. А подскажите пожалуйста, какой у вас преобразователь тока? Я на олх смотрю, там много разных, не могу понять, какой нужен. Привезла себе этого зверя с Канады, думала обычный переходник подойдет, а теперь боюсь по напряжению не подойдет. Подскажите, пожалуйста, хочу уже его в действии попробовать

  • @ВалентинаКравченко-ы1х

    Алена посмотрела про хлеб Я купила шеф робот Долимано. к нему мясорубку с насадками для изготовления макарон. И не могу наити идеального как говорят теста для пасты.Алёна может вы знаете или куда заглянуть. Сегодня попробовали .результат плачевный .А тесто для простой лапши да класс. Спасибо.

  • @татьянясавина
    @татьянясавина 2 года назад

    Это миксер может работать сутки без выключения,ему не нужно отдыхать,миксеры собираются в ручную,в нем смазка в таком количестве и отличного качества закладывается,что мама не горюй.И еще 270 ват.нужно если не ошибаюсь х на 5=1350 ват.Вам надо посмотреть таблицу производителя.У Вас просто жидковатое тесто,чуть добавить муки по краям и он все соберет сам,шикарный помощник,а как взбивает крема,безе,зефир,а как фарш отбивает.От чистого сердца завидую Вам.

  • @ingamenasherov5317
    @ingamenasherov5317 2 года назад

    Спасибо! На бисквит сколько яиц берете

  • @dejavue8658
    @dejavue8658 9 месяцев назад

    Алена, доброго времени суток. Пожскажите, а по времени, после аутолиза сколько получается замес длиться?

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  9 месяцев назад

      Для каждой муки и теста это происходит по разному. Тесто должно стать однородным и хорошо тянуться

  • @СергейСамохвалов-х1я
    @СергейСамохвалов-х1я 3 года назад +2

    Алена, шикарный аппарат и руки у Вас Золотые.Вот с насадками туговато,как бы нужна была к нему мясорубка и тестораскатка,трудно найти

  • @ElenaDavudova
    @ElenaDavudova 2 года назад

    Алена, дежа какого размера?

  • @olgatikhonova833
    @olgatikhonova833 4 года назад +1

    Спасибо, все очень подробно. Хотелось бы посмотреть тесто на закваске .хватает мощности?

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  4 года назад

      Добрый день, да хватает мощности, но только до 1 кг теста, миксер даже не греется при работе. здесь я делаю хлеб на закваске ruclips.net/video/mTjooQVWOtg/видео.html

    • @надюшканоскова-г3ф
      @надюшканоскова-г3ф 3 года назад

      @@Cookwoman скажите а где можно найти этот сайт у нас в россии?

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад

      @@надюшканоскова-г3ф вот б/у m.avito.ru/rossiya?q=kitchenaid а здесь новые kichenaid.ru/

    • @надюшканоскова-г3ф
      @надюшканоскова-г3ф 3 года назад

      @@Cookwoman спасибо за ответ

    • @ПетрАркадьевичСтолыпин-ж1щ
      @ПетрАркадьевичСтолыпин-ж1щ 3 года назад

      @@надюшканоскова-г3ф или ко мне)

  • @ekaterinasamsonova2985
    @ekaterinasamsonova2985 4 года назад +1

    Подскажите с пельменным тестом и тестом на вареники справится? Мне кажется ему тяжело тугое месить?

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  4 года назад +1

      Смотрите, я месила на пельмени тесто на 600 гр муки, очень крутое(этого нет на видео), справился очень хорошо на 1 скорости. Единственное тесту надо дать перерыв - автолиз,, тогда оно замешиватся лучше будет, я на видео говорила. С большим количеством муки на пельмени я не пробовала. А так все хорошо, даже не нагрелся. А вообще миксер очень мощный и неубиваемый, но это касается только американца.

    • @ekaterinasamsonova2985
      @ekaterinasamsonova2985 4 года назад +2

      @@Cookwoman Купила 175 модель Артисан) мне должно хватить по объёму. Отлично мне пока всё нравится! Уж не знаю американец это или нет, но покупала я в официальном магазине и дали гарантию на 5 лет. красавчик конечно он, единственное хотела 185 но не было его. Там просто венчики по надёжнее выглядели, а эти всетаки даже в сравнении с кенвудом как-то выглядят слабо, однако я так подумала что главное мотор и сам миксер а венчики всегда можно поменять)

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  4 года назад +1

      175 , это они указывают постоянную мощность, в отличие от других, где указана пиковая мощность, при которой останавливается двигатель.... А кенвуд и китченейд примерно одного ранга машины. Только разница в том, что у первого почти все детали из пластика. И при этом габариты венчиков не влияют на само качество машины, согласитесь

  • @margolife3437
    @margolife3437 3 года назад +1

    Можете написать рецепт вашего хлеба полностью с выпекание 😊

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад

      Очень скоро я запишу такое видео и кину ссылку! ☺️

    • @ТалаЖукова
      @ТалаЖукова 3 года назад

      @@Cookwoman Спасибо за видео)). Присоединяюсь к просьбе о вашем рецепте хлеба, процесс замеса которого мы с удовольствием смотрели.

    • @cvetanglebov7159
      @cvetanglebov7159 2 года назад +2

      Почему вы не смазываете руки подсолнечным маслом - Тесто не будет тянутьс за руками Удачи вам !!!!! Привет из Киева ...

  • @ElenaDavudova
    @ElenaDavudova 2 года назад

    Алена, хлеб не пеку, редко делаю муссовые тортики, мне достаточно будет дежи 3,3?

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  2 года назад +1

      Да, с головой.

    • @ElenaDavudova
      @ElenaDavudova 2 года назад

      @@Cookwoman спасибо 🙏

  • @SKuzmenko
    @SKuzmenko 3 года назад

    А можно вопрос немного не по теме... какой преобразователь тока 220 на 110 используете?

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад

      Самый обычный преобразователь в соответствии с мощностью машины.

  • @ОльгаКраснова-я2щ
    @ОльгаКраснова-я2щ 3 года назад +3

    Все стационарные миксеры kitchenaid производятся в США.

  • @vladimirefimov3683
    @vladimirefimov3683 Год назад

    Анкарсрум уделает этот миксер по замесу любого хлеба,какой процент влажности у Вашего теста?

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  Год назад +1

      По хлебу может и уделает. Но вот сливки и яйца он взбивает лучше всех. 65%

  • @УлжанМухатаева-р8у
    @УлжанМухатаева-р8у 4 года назад

    А крышки нет? От разбрызгивается?

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  4 года назад +2

      в этой модели нет, а она по факту и не нужна.

  • @СветланаБочарова-э3ю

    Забыли масла налить, так ему было бы легче месить..

  • @ВалентинаГарпинченко
    @ВалентинаГарпинченко 2 месяца назад

    Больше похоже на рекламу американского миксера, российские миксеры ни чем не хуже

  • @Надежда-ж3ю9х
    @Надежда-ж3ю9х 2 года назад +2

    С таким миксером столько возни, проще и быстрее руками вымесить! у меня GEMLUX, машина-зверь, ничего не помогаю, сам превосходно справляется!!! 4-6 мин. и превосходное тесто готово!!!

    • @svetlanal4361
      @svetlanal4361 Год назад

      Здравствуйте, а можно номер модели вашего миксера? Почитаю про него. Спасибо

  • @Сахарокдоколик
    @Сахарокдоколик Год назад

    Китчен отличен но кухарка отстала .

  • @ElenaDavudova
    @ElenaDavudova 2 года назад

    Ага, услышала, 4,3

  • @ukjhbzukjhbz3814
    @ukjhbzukjhbz3814 Год назад

    тесто жидкое как для хлеба...мажется по стенкам

  • @eugeneone2881
    @eugeneone2881 2 года назад

    Аппарат не стоит своих денег, один маркетинг. Тем более ремонт у него дорогущий из американских запчастей. Купите миксер ТоргМаш и радуйтесь.

  • @АлисаКурская
    @АлисаКурская Год назад

    Дякую

  • @ludaohrimenko1054
    @ludaohrimenko1054 Год назад

    Спасиба робот в доме тоже нужен но ТЕСТО МЕСИТЦЯ РУКАМИ !

  • @vladimirefimov3683
    @vladimirefimov3683 3 года назад

    Влажность высокая у теста,поэтому более менее справляется,а чуть меньше и кирдык

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад +3

      Так это машина для домашнего использования, пельменное тесто замешиваю здесь максимум на 500 гр муки, больше боюсь, но справляется хорошо. А чтобы узнать, что такое кирдык, надо купить что-то типа Rainberg с мощность 1800 w... и замесить мое влажное тесто на нем) Тогда вы узнаете, как танцует миксер по столу, и какие ароматы от него исходят)

    • @vladimirefimov3683
      @vladimirefimov3683 3 года назад +1

      @@Cookwoman шведский Анкарсрум отлично справляется даже с 5 кг. теста.

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад +1

      Согласна, но это совсем другой вид ... А как на счёт взбивания сливок или бисквит например??? Здесь мы рассматриваем вариант такой, на котором можно делать все, не только хлеб месить. А чисто для хлеба, то ваш вариант несомненно выигрывает.

    • @vladimirefimov3683
      @vladimirefimov3683 3 года назад

      @@Cookwoman мой вариант тоже самое делает легко,но по деньгам в настоящее время проигрывает,кичинейд в принципе неплохо,мне не нравится вымешивает теста в последней фазе,когда оно просто крутится на крюке,наверно надо брать верхнюю модель в его ряду,проффесионаальную.

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад +1

      Там другой крюк, все возможно...

  • @tomj3296
    @tomj3296 3 года назад +2

    Говно тестомес. Автолиз делают не так и без соли. дизлайк. Дуриш людей, Алена. Плохие китайские тестомесы месят сами, без помощи рук.)))

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад +3

      Окей, делай канал и покажи, как работает твой тестомес. Я с удовольствием посмотрю.

    • @ОксанаС-х9в
      @ОксанаС-х9в 2 года назад

      Плохие китайские тестомесы месят хлебное тесто? Ну вы и фантазер)

  • @ЛюдмилаМарко-о3н
    @ЛюдмилаМарко-о3н 2 года назад

    Тесто нельзя накрывать пленкой ,а полотенцем тесто должно дышать

  • @Хонгильдон-б3т
    @Хонгильдон-б3т 3 года назад +1

    Это некрутое тесто на пельмени или для лапши (паста). Вы пакажите крутое тесто ..Атак очередной обман потребителя

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад +4

      А вы что видели у меня в описании какую-нибудь ссылку для покупки? Или может я на видео говорила о том, где я покупала этот миксер? Я никоим образом ничего здесь не рекламирую. Я просто поделилась с людьми своим опытом и показала как работает Kitchenaid. О крутом тесте уже было здесь обсуждение, я говорила, что замес делала на 400-500 гр муки. Так что по поводу обмана потребителя ваш комментарий неуместен.

  • @МурашкевичВадим
    @МурашкевичВадим 2 года назад

    За такие цены нахрен
    он нужен в принципе

  • @АлександрЗолотарёв-х1ь

    мой метод замешивания теста ruclips.net/video/MK_i1lI9mDk/видео.html

    • @Cookwoman
      @Cookwoman  3 года назад +1

      Чем выше скорость, тем хуже показатели теста, поверьте мне)

  • @svor4dfn248
    @svor4dfn248 2 года назад +1

    Кенвуд фуфло!

  • @ЛюдмилаМарко-о3н
    @ЛюдмилаМарко-о3н 2 года назад +1

    Маскарад в том что вы работаете в кольцах,а преподает мастер класс и ещё это не гигиенично даже для себя

    • @av.bidyuk
      @av.bidyuk Год назад +1

      маскарад в том, что вы указываете, кому и как готовить ДЛЯ СЕБЯ. Если захочет, то может туда даже, извините, насрать и с какашками готовить, потому что ДЛЯ СЕБЯ!

  • @NelyaAkim
    @NelyaAkim 4 года назад

    Скоооолько лишних слов

  • @vladimirefimov3683
    @vladimirefimov3683 3 года назад +1

    Влажность высокая у теста,поэтому более менее справляется,а чуть меньше и кирдык