Мега ШОКОЛАДНЫЕ Капкейки ☆ Chocolate Cupcakes
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Мега Шоколадные капкейки
Данный рецепт - участник конкурса #подарок_за_рецепт
Насадка 1М ali.pub/1p3s7z
Одноразовые мешки ali.pub/1p3wn8
Ложка для мороженного 5 см ali.pub/1p3x3d
Молд для мини-шоколадок bakemeshop.ru/...
Миксер ручной GEMLUX GL-HM-305P gemlux.ru/catal...
Тесто:
2 яйца
400 гр сахара
280 гр муки
100 гр какао
6 гр соды
10 гр разрыхлителя
150 гр растительного масла
150 гр молока
4 ст л кипятка
Шоколадный крем:
200 гр темного шоколада 56% shocko.ru/cata...
200 гр сливок chudozero.ru/
250 гр сливочного сыра
50 гр сахарной пудры (по вкусу)
Малиновое кремю:
Желток - 1 шт
Сахар - 25г
Сливки 33% - 40г
Малиновое пюре без косточек (можно замороженное) - 60г
Желатин - 2г
Тёмн. шоколад 56% - 20г
Молочн. шоколад - 35г
Замочить желатин и нагреть малиновое пюре до t°60°.
Желток и сахар положить в кастрюльку, смешать и поставить на средний огонь. Нагревать постоянно мешая до растворения сахара, добавить малиновое пюре и не прекращая мешать уварить массу до загустения или до t°80°, добавить желатин и перемешать до его растворения, снять с огня процедить и вылить на подготовленный шоколад, хорошо перемешать до растворения шоколада и пробить массу погружным блендером( должно посветлеть) Это быстро. Долго не взбивать!!! Пока масса будет остывать до t° 37° нужно взбить сливки до плотности.
После чего взбитые сливки добавить в малиново-шоколадную массу и хорошо перемешать.
☆Контакты:
Сайт
Канал об увлечениях / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
Все сделала по рецепту а получается очень черные кексы
ОТВЕТЬТЕ ПОЖАЛУЙСТА)), можно меньше сахара добавить в тесто????
Юлия, добрый день. У меня не получился шоколадный крем на капкейки. Я использовала маскорпоне. Ганаш отличный, застыл хорошо. Когда смешала с сыром и начала наносить крем на капкейки то образовались ку очки шоколада и они забили насадку для крема. Красиво не вышло и крем потом стал жидким. Что не так я сделала.
аааа... Юляяя!!!! Как неожиданно! Спасибо большое , что обратила внимание на мои капкейки. Очень, очень приятно. Я рада, что оценили мой рецепт и он вам понравился. Спасибо за дополнение, класть в сыр сахарную пудру. Это совсем не лишнее. ❤❤❤👍👍👍👍😍🌹🌹🌹🌹😍😍😍 как-то эмоции переполняют..... СПАСИБО! 😙
Ирин, спасибо за рецепт! Он действительно достойный, не могла его не оценить;)
Yuliya Small да, для тех кто любит шоколад, то что надо! 🍫❤
А сахару не много?🙈
Yuliya Small здравствуйте , молоко комнатной температуры?
И Вам спасибо, Ирина, что поделились, мы теперь тоже все сможем попробовать! )
Юля огромное спасибо, рецепт супер, теста около 1200гр получилось 30 штук(размер форм 5*3) может кому пригодится🤗
😙как раз хотела спросить, пригодилась😆😉спасибо
В усиленные формы по 48 гр 24 шт. Дополняю, вдруг кому пригодится.
У меня вышло у простых капсулах по 40грам 31 шт . С красивой шапочкой.
У меня силиконовые гофрированные формочки - вышло 21 штуки 😊
Ого сколько 🙈😛 иду тоже попробую)
Юленька! Наконец то добралась до вашего инстограма....оказывается вы ещё и вышиваете... И скраббукингом занимаетесь!!! Хорошая дочь, внучка, идеальная жена, спрортсменка !! Идеальный дизайнер и фотограф и отличная подруга!!!! Творец наделил вас великими дарами!!! Хвалите Его и делайте добро и дальше!!!!
Спасибо большое!!!!
@@YuliyaSmall а как вы инсте называетесь?)
Спасибо за этот рецепт!
Капкейки получились просто невероятные!!!
Только для меня 400 г сахара оказалось слишком уж. Я когда готовила повторно использовала 150 гр - для меня в самый раз)
Всем кто пробовал безумно понравился этот крем - он пришелся по вкусу.
Еще тем кто будет печь, проверяйте готовность, тк. у меня они при 180 гр. за 10 мин испекались (электро духовка)
Еще раз спасибо за рецепт
Пожалуйста)
Полностью согласна я когда приготовила с 400 грамм сахара то они у меня карамелизовались сверху а внутри были очень сладкими
У меня тоже за 10 мин испеклись
Скажите,150 гр. сахара на целый замес?Я использовала 180гр на половину замеса,в дух-ке 25мин,у меня они вообще сверху с корочкой получились,а внутри боле-менее мягкие,сильно крошаться,ложкой есть нельзя.😭
3:34 - я испугалась, думала что они такие, если все правильно сделать получаются!
Приготовил. Отличные ,шоколадные! Невесомые и влажный мякиш! В формочку кладите чуть меньше половины,ооочень высоко поднимаются.
Рецепт замечательный. Я дополнила его, в готовые капкейки добавила вишню. Шоколад и вишня - классическое , изумительное сочетание.
Здравствуйте вчера испекла эти кексы очень мне понравились.изменила в рецепте только количество сахара дала 180 гр.получились супер. Я любитель горько-сладкого 👌👌👌👌
Σβιτλανα Παντελοπουλου да уж очень много 400 грамм
Сахара ооочень много. Вышли за края формочек, наверное разрыхлителя много.
Делала пол порции,получается 18 шт в капсулах 5*4,ложила по 1 ст.ложки,больше не нужно,очень сильно поднимаются. Получается идеально. Спасибо за рецепт😘
Вот это прям ням-ням! Спасибо автору рецепта и Юленьке за то, что с нами поделились))
Всегда готовлю шоколадные капкейки по этому рецепту. Очень нравятся, действительно мега шоколадные. Ни когда не опадали, всегда готовлю в капсулах тюльпан в форме на 12 шт и еще три рядом ставлю без формы. Если готовить все по рецепту то получается 15 больших капов. Теста кладу до половины капсулы тюльпан. Сверху тоненькая корочка, внутри пористые и влажные и очень вкусные. Для тех кто любит шоколад это просто бомба! Все кто ел, говорят - шоколаднее шоколада )) Я очень люблю темный и горький шоколад, эти капкейки можно есть и без начинки.
Еще, может кому пригодится , после того как распределили тесто по капсулам, постучите немного форму об стол , тесто равномерно распределиться, выйдут лишние воздушные пузыри и шапочки будут аккуратные.
Очень вкусно получилось! Напекла 24 штуки :) Просто и быстро! И на вкус нисколько не приторные.
Юлия, спасибо!
Боже какие кексы!!!! Божественно!!! даже без крема. Думаю что с кремом и начинкой язык проглотишь!!! Юлечка вы суперрр!
Спасибо! Но язык глотать не надо))))))
Столько протиречивых отзывов, что и я решила вставить свои пять копеек )) Делала на пробу пол порции, вышло ровно 10 капкейков в форме высотой 36мм, диаметром дна 50мм, верха 63мм, накладывала 1 полную столовую ложку, хорошо поднялись до самых краев.Выпекала при 180С, 20мин. Использовала обычный какао "Золотой ярлык", сахара уменьшила в два раза, вкус вышел очень шоколадный, если использовать алкализированный какао, то наверно имеет смылс такого большого кол-ва сахара, иначе будут горчить. Начинку не делала, думала будут влажными, нет, не очень влажные, даже суховаты, т.ч начинка не помешает. Крем отличный, также пол порции хватило на 10 капкейков. Вывод, для любителей шоколадного шоколада в самый раз ))))
Спасибо за подробный комментарий)
юлия ,спасибо .Вы мне очень нравитесь, Вы для меня настоящая "королева кулинарии" .Благодаря Вам, я в свои 13 лет реку выпечку на заказ, заказчики очень довольны тем ,что я для них делаю. Ваши советы от очень полезны и всегда помогают на кухне. Спасибо огромное. Смотрю все видео, не пропускают и сразу же ищу повод ,чтобы попробовать их. Ещё раз СПАСИБО ВАМ!
Умница!!!
Такая молодец 👍
Очень вкусно ! Только я без крема делала, на скорую руку, так сказать ) через 3 дня они были такими же мягкими и вкусными )
Готовить с Вами одно удовольствие ! благодаря Вашему каналу я заинтересовалась выпечкой и декором различных десертов и не только выпечкой )
Спасибо Вам ! :*
Очень рада слышать!!
Девочки вы богини😍Огромное спасибо за рецепт,они божественны!!!делала как с белым и темным шоколадом, украшала кокосовой стружкой,муж сладкоежка очень доволен.
Если следовать рецепту все получается как нужно,только
для каждой духовки время приготовления различно,в моей получилось 17 минут.
Вот и здорово! Главное, что муж доволен)
Это настоящий подарок шоколадоголикам!))
Шокоголикам
Шоколадофилам
Спасибо огромное за очень хороший рецепт! Приготовила его, кексы получились отличнейшие! Правда очень хорошо поднялись, некоторые даже слишком! Единственное, я уменьшила количество сахара до 200 грамм, на мой взгляд и вкус очень много было 400 грамм! И осталась очень довольна! И у меня осталось только 50 грамм алкализированного какао, но и его как по мне достаточно, кексы получились оочень шоколадные! Так что, всем рекомендую приготовить, не пожалеете! Спасибо Юлии за супер рецепт! ❤
сделала сейчас торт с этим кремом. теперь он мой фаворит. Стабильный, вкусный 😘😘😘😘😘
Мария Новикова Добрый день скажите пожалуйста Вы и в середину торта этим кремом прослаивали,я вот думаю бисквит на три разрезать форма 26 см какую порцию крема делать ,может поделитесь опытом?
Спасибо Юля и Ирина, капкейки невероятные! Дети в восторге и от процесса приготовления и от результата.
А сахара не много в тесте?
Делаю шоколадные капкейки по вашему рецепту и они очень нравятся моим клиентам) спасибо за рецепт!
Добавила сахара 300гр. Делала как кексы к чаю. И оставались капли белого шокодада и чернослив. Добавила в тесто. Вкуснолллл
Приготовила, мне очень понравились!Мама шокоголик , она без ума от них. Мне 11 лет)
Умница!
Молодец! ))
Я окей я окей я окей, я не шокоголик😂😂😂
@@lianahunne ну это же не от возроста зависит...
@@roll5506 зависит, в 5 лет как будто опыт будет
Пекла по этому рецепту раз 5. С каждым разом все лучше и лучше получались. Приноровиться нужно! Рецепт супер. Они нереально вкусные. Получается 32 шт. (3/5 капсула) если мне нужно меньше- беру в два раза меньше ингредиентов. Сверху немного пропитываю просто водой с сахаром. Постоят в холодильнике ночку -огнище просто! С вишней особый балдеж! Но! Я теста кладу чуть больше половины, где то треть капсулы. Делала, как говорят в рецепте, вообще маленькие сухарики. Пеку 170 /20 мин. Сахара немного меньше беру. Грамм 350. Кому интересно на 32 шт, я беру 600 гр сыра/ 120 сливки / 120 сахар. Можно все корректировать на ваше усмотрение! Только по этому рецепту делаю шоколадные капкейки!
Спасибо за рецепт! Очень понравился! Сахара взяла 150 гр. Не было молока , были сухие сливки , раз вела водой и пекла в форме кексов. Получилось вкусно и вмеру сладко!! .
Пожалуйста! Всего самого хорошего)
@@YuliyaSmall Скажите пожалуйста почему они сперва поднимаются а потом оседают прям как ямочки по середине 😭я два раза из пекла ... очень вкусно мои съели сразу
@@halichaubuza6783 може ви дали мало муки попробуйте дати більше
Благодаря комментариям сделала в два раза меньше и вышло на маленькие капсулы 16 штук. Тесто сверху потрескалось и образовалась хрустящая корочка, но после ночи с кремом это ушло. Крем шикарный, напомнил мне сырок шоколадный "чудо". Я сделала наполнитель вишню.
В целом вкусно, но тесто не самое лучшее, просто я делала как-то мягче и влажнее бисквит (все познается в сравнение)
Кстати, крема у меня вышло четко на все кексы, это очень круто
Вообщем если делать для себя, то впринцепи можно, но на подарок я бы взяла рецепт другого бисквита
Спасибо за рецепт ❤️
Юля, Ирина, спасибо девочки за рецепт! Он шикарный. Так и хочется попробовать и с кремю и без, уверена, получится шикарно!
Приготовила по вашему рецепту, получились очень вкусные капкейки, тесто воздушное, пористое и не сухое. Спасибо!
Не могу не написать:ПОЗДРАВЛЯЮ С НОВЫМ РУЧНЫМ МИКСЕРОМ!!!
спасибо)
+Yuliya Small Великой
Вкусные,спасибо за рецепт💗сахара положила 250 гр,хорошо поднялось,у меня в формах с усиленным краем получилось 25 шт.в каждую форму 35 гр. для хорошего поднятия.
Мне рецепт очень понравился!!! Спасибо большое! Единственное я положила меняше сахара, но от этого капкейки не стали хуже.
Готовила на день рождение двум однаклассницам - все в восторге! Реально вкусные, получается много, если хранить "в коробке" или просто "под крышкой" - слхраняют мягкость очень долго! Крем тоже волшебен - мягкий, нежный, шоколадный, блестящий, держит форму - ну прям сказка! Огромное Вам спасибо
Пожалуйста! Удачи! Пусть все получается;)
Подскажите пожалуйста ,хватает ли этого количества крема на все капкейки?
Это просто бомба!!!!! Делала капкейки сегодня, правда сахара положила 300 гр, по мне так больше и не надо. Капкейки безумно нежные. Всем советую попробовать, это того стоит!!!
Здравствуйте, я делала ваши капкейки дети в восторге . Спасибо за подробные рецепты . С вами я теперь готовлю на 5+.
Юличка, спасибо большое за рецепт!!! Капкейки очень вкусные!!! Из данного кол-ва теста у меня вышло 24 капкейка! Формочки стандартные дно5см, высота 4см! Спасибо большое!
Можно было и больше сделать! Некоторые повылащили из формы. Так что штук 26 точно выйдет😊
Сколько теста добавлять чтобы не поплыли вверх? 1/3 формы?
Сколько же в форму добавлять тесто 1/2 или до 1/3 чтобы не поплло???
Очень вкусные капкейки получаются вкус прям шоколадный, такие сочные, без ума от них!😍😍😍 Делала 4 часть от теста рецепта, получилось по 35 грамм 8 формочек усиленных и 1 27 грамм, крем подобный делала очень вкусный👍😋 Спасибо за шикарный рецепт!❤
Юлечка, доброй ночи. Огромное спасибо за твой труд солнышко!!!! Большая помощь нам начинающим! По многим вопросам обращаемся к твоему каналу
Спасибо за рецепт! Читала отзывы и очень боялась, что не получится. Но нет, всё получилось. Капсулы у меня усиленые. Теста положила 48 гр и для пробы положила в другие по 44гр. Получилось замечательно. Ничего не вывлелось из форм.
Спасибо автору и вам, Юлия, за удачный рецепт. Пекла в маленьких формочках для капкейков и часть теста в форме для кекса, посыпав сверху черной смородиной, получилось очень вкусно.
Делала половину рецепта. Получилось 15 шт в формочках с усиленным краем. Спасибо за рецепт! Готовлю уже несколько лет)
Здравствуйте! не знаю может у всех тут профессиональные миксеры, но с таким количеством сахара простым погружным блэндером с насадкой венчик взбить не реально пока весь этот сахар разойдется это ужас перематерилась 1000 раз. лучше сах пудру сыпать быстрее до бела взобьется
Добрый день, приготовила шоколадные кексики, правда без крема. На выходе получилось 24 штук, стандартного размера. Сахар уменьшила. Очень вкусные, мягкие, нежные получились. Буду готовить ещё.
Я их сделала, это взрыв мозга, очень вкусные, спасибо Юля!!!!
Рецепт бомба.Они действительно мега шоколадные.Я переписала рецепт в свою книгу чтоб вообще никогда не потерять.Внутри влажные,вкусные.Вообщем бомба.Спсибо за рецепт
Пожалуйста! Готовьте и наслаждайтесь)
Приятнейший голос!😘
Спасибо большое за рецепт! Когда наливала тесто в формочки, в середину положила размороженную вишню. Очень вкусно!
Сделала ваши капкейки, только добавила масла меньше(100г),они просто суперские!!!!Для меня и 100г масла показалось многовато,но они правда очень, очень вкусные,хочу попробовать сделать торт по такому рецепту
Суперский рецепт! Я сегодня готовила для учителя на свадьбу и они получились! Очень пористые мягкие, только у меня крем получился плотный, но в целом очччеень классный рецепт!!! Спасибо большое 😘
Юлия готовила много по вашим рецептам получалось великолепно все с первого раза,но этот рецепт считаю неудачным середина опала ещё в духовке(перепад температур не было) и потом капкейки оказались очень сухими, первый раз такое
такое получилось у меня во второй раз,упала середина
У меня тоже самое получилось, опала середина и были суховаты(
Спасибо огромное за данный рецепт. Капкейки просто восхитительные, действительно, мега шоколадные. Муж и дети юыли в восторге. Юля, спасибо)
Дорогая Юлия, капкейки просто бомба! Очень шоколадные и вкусные))) Только у меня из данного количества продуктов получилось ровно в два раза больше капкейков (среднего размера)! Это сразу стало понятно уже на стадии всыпания сахара. Очень часто готовлю по Вашим рецептам - всегда все точь-в-точь. Поэтому в этот раз пришлось угостить весь коллектив на работе этими вкуснейшими кексами))))
Спасибо большое автору!С Наступающим Новым годом всю вашу семью!❤
И я готовила. Они действительно супер вкусные. Спасибо за рецепт
Пожалуйста)
Делала все по рецепту. До грамма. Уже раз 100. У меня хоть ты тресни 12 шт. не выходит! Выходит 30 шт🤣 👍 огромное спасибо за рецептик🌿
О, у меня тоже самое!
Нуу очень вкусно, делаю не первый раз. Спасибо за ваш труд и вкусный рецепт 🔥
Это настоящая шоколадная бомба!😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍 Только что испекла их! Очень классные капкейки! Спасибо Вам, Юличка огромное!
Пожалуйста! Мне очень приятно, что Вы довольны! Всего наилучшего)
Очень вкусненько))) И, главное, шоколадно. Спасибо за рецепт. Очень понравился крем. Даже не думала что можно сочетать ганаш со сливочным сыром. Здесь объединились два моих самых любимых крема)
Крем, действительно, потрясающий, очень рекомендую!!!!
Делала эти кексы.супер !даже без крема вкусные.
Кексы просто божественные! Спасибо большое за рецепт. На норму выходит 25 стандартных капкейка.
Алина Лежинская Спасибо за совет )
шикарные капкейки!!!очень вкусные,влажные,воздушные,и,самое главное,получились с первого раза(обычно у меня бисквит то сухой,то не поднимается,я боялась что с капкейками будет так же,но нет,все отлично).единственное что,я уменьшала количество сахара каждый раз(но шапочки у меня не получались такой фактуры как у вас,у меня они просто ровные,как будто намазаны шоколадом.как-нибудь попробую полную граммовая сахара)спасибо за рецепт!
Не пробуйте, все пойдет в помойку
Здравствуйте,Юлия, сделала капкейки по этому рецепту, шапочки упали внутрь в серединке, ошибки поняла позже, во-первых яйца нельзя было долго взбивать, я их просто- на всего перевзбила, пыталась растворить сахар, во- вторых муки надо было положить чуть больше, у всех мука разная, в последнюю порцию доложила муки и получилось более- менее ровная шапочка, а так, спасибо за рецепт, неудачный опыт- тоже опыт
Таалай Токтожумаев у меня тоже середина осела у кексов , поставила температуру пониже и время побольше все равно осели, следующие сделала как зебру т.е с другим тестом чередовала и они нормально получились
Тоже все опали, без слез-не взглянешь😞
У меня тоже все опало, и еще почему то плохо пропекались, и в результате низ немного подгорел. Первый раз такое фиаско.
И у меня серединка провалилась.... Без слёз не глянешь 😧 очень расстроилась (((
И у меня осели
Спасибо, испекла , реально шоколадные кексы, а не пародия , как некоторые рецепты .
ШОКОЛАДНАЯ БОМБА!!! Мне очень понравился рецепт! Спасибо за рецепт девочки!!!
Я делала по вслим мерком всё у меня тесто излишки были, я переделала в следующий раз 200г муки на 12 копкейков 200г сахара и всё супер было.
Ого спасибо большое очень очень вкусно и шоколадно😻
Может кому пригодится. Яйца сначала взбивайте, потом постепенно сахар. Сахара я уменьшила до 300 гр. все отлично получается. В стандартную капсулу(3/5) 35,5 гр. теста. В усиленную 43,5гр. Температура 160 17-20 мин. Ничего не опадает, не плывет, не трескается. Обалденные капкейки! Нежнейшие. Если в яйца сразу сахар- вот тогда трындец полный.
А у меня они все упали как раз,я так расстроилась…столько брака…. Что делать,что бы не опадали?
@@user-nf5lv5ko2y температуру возможно подкорректировать нужно. Я пеку при 160. Духовку 20 мин не открываю. Средний уровень. Продукты ком. температуры. Рецепт годный очень. Тоже не получались по началу, но сейчас все ок. Вкусно икрасиво. И количество теста очень немаловажную роль играет.
Супер-рецепт!)) Спасибо за детальное изложение рецепта🙏 пекла ребёнку, потому дозу сахара сократила до 100 г,- отлично, как по мне))
Спасибо за вкусное вдохновение❤❤❤
Много раз делала по разным рецептам но не получалось настолько вкусно как с вашим рецептом 😍😍👌
Не знаю, актуальна ли информация через 2 года 😁
Рецепт делила на 4
В итоге 9 капкейков (теста клала по 30гр)
Идеально поднялись вровень с краем формы. Форма кстати большая с уплотненным бортиком
Подскажите пожалуйста что значит на 4? Яйца разделяли на два, а всё остальное на 4?
@@user-ms9sb9xo2o если 2 яйца нужно разделить на 4 , то можно положить просто один желток)
😱😱😱Шикарные капкейки, у меня в городе поздняя ночь, поэтому делала без крема, чисто бисквит, все равно очень вкусно, сочно, потрясающе! В следующий раз сделаю с кремом, на все про все, ушло минут 40, буду делать такое на завтрак, быстро и вкусно. Спасибо за рецепт такой❤️
Пожалуйста! Готовьте на здоровье)
Какие же они вкусные😍😍😍спасибо за рецепт😙
Юлия, спасибо Вам за Вашу работу, не один раз пеку по Вашему рецепту, все получается вкусно и красиво. В этом рецепте меня смущает 400 грамм сахара. Мне кажется это очень много. Спасибо.
Столько идет по рецепту.
У меня получилось очень густое тесто, после выпекания шапочка получилась очень твердой. В чем может быть причина?
И у меня не очень влажные
Спасибо огроооомнейшеее за рецепт! Капкейки нереааально вкусные!!! 🤤🤤🙏🏼
Всегда делаю про вашим рецептам и ни разу не пожалела!!! Но этот рецепт мне очень не понравился((( они не отходят от капсулы вид у них тоже не очень((( как по мне, так Они не годятся) чем они вас привлекли?🤔
Полностью поддерживаю, просто отвратительный рецепт!
Возможно передержали в духовке. У меня тоже так было, пришлось вторую партию печь, но меньше чем первую по времени и норм
Та сама ситуація, все засохло і опало
Пекла сегодня первый раз по этому рецепту) получилось 24 капкейка😅 всё отлично, ничего не опало, рекомендую к приготовлению❤ добавлю, что уже по нескольким рецептам готовила, всё с первого раза вкусно и красиво) даже хачапури😊
Юля, очень классное оформление. Как раз то, что надо для шоколадных капкейков. 👍👍👍
Мне очень понравились , особенно немного хрустящая корочка наверху ! Спасибо огромное ! Получилось очень много (три раза по 12 БОльших , при том , что они с шапочкой получаются) !
Очень вкусный! только-что испёк
Благодарю за рецепт!!!!! ❤❤❤❤Крем божественный вкуснючий😘 все получилось с первого раза, все вкусно!! Я кайфовала пока их делала❤☺️🤗
Я сделал пол порции теста У меня получилось 12 кексов
Получились?
@@ВладимирИванов-ш7р3ж да
Делала двойную порцию. Сахар никак не хотел растворяться, тесто получилось густое, может именно потому что сахар до конца не растворился. Добавила больше кипятка. Переживала, что получится не то... не знаю то или не то получилось, но это супер шоколадный рецепт. Я ещё порубила темный шоколад с миндалём кусочками и добавила сверху перед выпечкой и после выпекания полила вишневым сиропом. Ну это нечто просто! Для любителей шоколада. Очень рекомендую и взяла себе на заметку. Буду готовить ещё не раз.
Наталья Т нельзя воду добавлять,тесто станет твердым!!
К54 ну твёрдым оно не стало. А чем посоветуете развести, если получилось слишком густым?
Наталья Т маслом подсолнечным
Блин! У меня осели! А так все красиво начиналось. Поднялись! Почему, почему, почему?????
Это вообще лучшее что я когда-либо ел!😋😋😋😋1000000000 из 10!!!
мега-шоколадно ))) малину не люблю,посоветуйте какую начинку еще можно ?!
Persian iran попробуйте любую кислую ягоду или фрукт
Persian iran вишня - исключительно подойдёт
Persian iran любую другую ягоду, которую любите, просто шоколад и малина очень хорошо сочетается.
я думаю,отлично подойдёт апельсиновый курд
А я в шоколадные капкейки начинку делаю такую - смешиваю ганаш на молочном шоколаде и нарезанный мелко банан, получается очень вкусно
спасибо вам за рецепт все получилось на вышем уровне .давно искала такой простой и вкусный рецепт готовила только капкейки проексперементировала на пол порции и удивилась .у меня получилось 12 средних и 10 маленьких капсул .Очень класнючий рецепт.
По данному рецепту получилось 24 шт в формах с усиленным бортиком)
И у меня так же много, уменьшила в два раза количество ингридиентов, получились 10шт
Спасибо. Рецепт прекрасный. Бисквит вкусный, не сухой.
Капкейки поднимаются, а потом резко опускаются и оказываются на дне. Почему так?
У меня просто сердцевина опустилась. А вот партия из теста, ждавшего своей очереди на столе, получилась отличная. В первой партии даже сахар раствориться не успел.
Плюс
Лалиса Монобаб у меня тоже середина опадает ,хотя все по рецепту сделала и слишком сахара много
Возможно и из за неправильной температуры или не нагретой духовки.
Мало муки, я второй раз добавила на глаз 50-70 гр муки
У всех такие разные комментарии. Решила написать свой. И я и дочь любим готовить и долго искали рецепт шоколадных капкейков. Прижился у нас именно этот. Не знаю почему пишут про жидкое тесто, у меня получается гуще, чем на бисквит. Видимо всё дело в муке. Остаживаю тесто в силиконовые формы через кондитерский мешок, примерно половину формы. Муку понравилось использовать самоподнимающуюся, куда уже входит разрыхлитель. А ганаш и крем на его основе, вообще наши незаменимые.
Наверное, из-за большого количества какао добавляется такое большое количество сахара
Радует, что кто-то рассуждает логично;)
Это лучшие капкейки, постояли еще день под пленкой стащили еще пропитаннее! Спасибо огромное за рецепт! Все просто в восторге) сказали похожи на орео!
Я торт такой делала.Это что то
Здравствуйте вы это тесто в форме выпекали?
Юля, огромное Вам спасибо за рецепт!
Меня одну интересует где Юлечка взяла такие шоколадки???🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
посмотрите видео по темперированию;)
Yuliya Small спасибо !!! Обязательно посмотрю 😊😊😊
Да в магазине такого добра полным полно, конечно ,смотря в какой стране вы живете
С первого раза получилось спосибо большое за рецепт 🤗🌺🌺🌺Вам процветания...😊
Юлия, можно ли сливочный сыр в данном рецепте заменить на взбитые растительные сливки? Не отслоятся ли они?
Очень люблю шоколад!!! Приготовлю! Спасибо 🙏