Egyszerű alapanyagokból elkészíthető ízletes fogás ez is!Azt gondolom ilyen részletesen bemutatott videó alapján bárki el fogja tudni készíteni az ételt!Sok sikert a tanulóinak,öröm lehet ilyen Mestertől tanulni!Köszönöm a feltöltést!
3 года назад+2
Kedves Péter! Szívből köszönöm a megerősítést! - és szép, békés hetet kívánok!
Wow Tanár Úr! Ez a videónagyon sokat segített és közelebb vitt ahhoz hogy átmenjek a vizsgán. Köszönöm szépen Tanár Úr! Szép estét önnek!
11 месяцев назад+1
Kedves Attika! Én szívből kívánom, hogy így legyen, de ahhoz el is kell készíteni párszor otthon, aminek a szülők nagyon szoktak örülni! 😁 Szóval főzésre fel, mert kikérdezem!! 😁
Kedves Hargitai úr nagyon jó receptet kaptam ismét. A csirkemellet különben minden formában nagyon szeretem. Ezzel a gombamártással különösentetszik. Köszönöm szépen. Üdvözletem küldöm.,, 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
2 года назад
Kedves Edit! ha valami, akkor ez tényleg egy nagyon begyakorolt recept, hisz a diákjaim vizsgájában szerepel, így gyakoroljuk ezerrel 😁😁 A lényeg, tuti csalódásmentes!!!
Köszönöm, majszter uram! Nagyon finomságos kis jóság ez; ámbár a mellnél jobban szeretem a combot (filézve, bőrözve), mert szaftosabb. A gombának viszont nagy barátja vagyok/voltam/leszek. No, majd megpróbálom kigépészkedni. Még egyszer köszönöm, jó főzést, jó egészséget!🙂
3 года назад+2
Kedves Barnabás! Szeretettel üdv és szép hetet kívánok! (És én is sokkal jobban szeretem a combját!)
Tiszteletem! Köszönöm a remek recept ötleteket. A gomba mártást fenyőtinóru gombával és a tejszínbe egy pici reszelt sajttal csinálom.
3 года назад+2
Kedves László! A fenyőtinóru, akár a többi erdei gombánk, csodás ízvilágot kölcsönöznek ételeinknek, nem is pótolhatók mással, de ezt csak az tudja, aki már kóstolta. Nekem szerencsém volt, kb. 10 évvel ezelőtt két idény alatt szinte az összes erdei gombát megkóstoltam.
Szintén egy remek fogás. 👌Mostanában kizárólag a csatorna receptjei alapján készülnek az ebédeink. Kezdőként sem tudok hibázni az Ön receptjei által. Köszönöm!
2 года назад+1
Kedves Laura! Szeretettel üdv a Csapatban és nagyon örülök, hogy pozitívak a tapasztalatai! További sikeres sütés-főzést kívánok!
Az a fajta leeső rész a legfinomabb ☺️ Olvastam egy kommentelő társam aggályát a hiányzás miatt, így én már nem kérdezek az okára. Mindenesetre sokkal megnyugtatóbb, mint a korábbi ok! Örültem ☺️
3 года назад+2
Nagyon köszönöm!! - és pontosan, ennél nagyobb bajunk ne legyen!!! 😁 Ami meg a leesőt illeti, van még itthon csirkemell is, gomba is, mert ez a 3 adag nálunk csak bemelegítés 😁, de abból már bakonyi csirketokány lesz!
@ Nekem a gombaszeleteket sosem sikerül eleve pirítani, mindig levet enged. A gomba mennyiségétől függően olykor elég sokat. Ez nem baj ugye?
3 года назад+2
Az a helyzet, hogy ez szerencse kérdése is. Ezek friss, apró, tömör gombák voltak, remek volt vele dolgozni. De jártunk már úgy, nagy tételben, hogy a gombáról lemertük a levet merőkanállal!, hogy a gomba pirulni tudjon, majd azután visszaöntöttük rá, amikor készült a mártás. Egy biztos, ritkán forralom el a gomba ízes levét, már ha enged. Akkor inkább úgy csinálom, mint nagyban, leszűröm.
@ Kedves Gyuri, nyilvan te vagy a mesterszakacs, en `csak` szeretek fozni. Csiperkebol mindig a legkissebbeket vasarolom es egeszben hagyom oket. Nem szeletelgetek, cikkezek. Nyilvan akkor is megjelenik a gombale, amit szep nyugodtan lepiritok. Ugy ertem: a nedvesseget elparolom, az iz megmarad, a gomba finomra sul. Nekem/nekunk ez nagyon bevalt. Nagyobb mennyisegben keszitve nyilvan a ti technikatok erdemleges. A gombarol jut eszembe: nehany eve Norvegiaban jartunk a ferjemmel es egy kis csoporttal plusz egy szakertovel elmentunk az erdobe gombavadaszatra, melyeket [kulonbozo fajtakat] aztan megfoztunk/sutottunk es kozosen elfogyasztottunk. Kicsit izgultam azert, feltem egy esetleges mergezes miatt. Amikor ezt elmondtam a szakertonek igy valaszolt: nezze asszonyom, alapjaban veve minden gombat meg lehet enni. Minimum egyszer. Ezen azert mindannyian elrohogtuk magunkat egy kicsit es elkezdtunk hagymat pucolni. Azonban o is hangsulyozta az ovatossagot. A sajat szedes veszelyeit. Neki ugye ez volt a szakmaja, ertett hozza. A mai napig nem felejtettem el ezt a sztorit es, igaz ami igaz: csupan uzleti gombakkal dolgozom a konyhaban. Azota is, azelott is. Minden jot neked. Koszonom a recepteket.
köszönöm Mester. már megijedtem h nagyobb gond van a nagyobb szünet miatt
3 года назад+2
Sok szeretettel üdv, és köszönöm!!!! Őszinte leszek, csak maradjon négyszemközt 😁, készült "menetrend szerint", hét közben, egy távol keleti konyhás videó, de nem voltam tökéletesen kibékülve a végeredménnyel, így átmenetileg azt a receptet félretettem.
Nagyszerű recept, én annyit szoktam csalni, hogy reszelem a hagymát, illetve légkeverésen nekem 180 fokon kiszárad a mell, 140 fokon szoktam inkább, úgy szaftosabb marad, de persze nem nyers (bár van ismerős, aki nem szereti, ha bármilyen nedv marad a mellben, neki marad a 180 fok), de valószínű sütőfüggő a dolog.
3 года назад+1
A hagymareszelés teljesen rendjén van, szuper. Ami a sütést illeti, ezzel a technológiával maximálisan szaftos marad a hús, csak a sütési időt kell belőni jól. A csirkemell 140 fokon inkább szinte csak párolódik, ezen a hőfokon a tarját sütjük egészben, 2 órán át. Itt kisebb a hús, nem is annyira szaftos, így erősebb sütés, és rövidebb idő kell neki.
@ Köszönöm szépen, legközelebb akkor mindenképpen magasabb hőfokon és rövidebb idővel próbálom :)
3 года назад+1
Kedves Csaba! Szeretnék ajánlani 2 régebbi videót, azokban is pont ez a technológia, csak a súly és a sütési idő tér el ruclips.net/video/WNc5kBcuWGw/видео.html ruclips.net/video/y5aBqoysgzQ/видео.html Szép hetet és örömteli főzést kívánok Önnek!
Remek recept 🙂 nem rosszból írom de a videó elején nekem úgy tűnik, hogy picit ugrál a kép. Mintha lüktetne. Bocsánat a kritikáért. A recept remek nagyon, mint mindig 🙂
3 года назад+2
Kedves Ádám! Sajnos csak utólag láttam én is, pedig már tudhatnám: a piros vágódeszka, ha nincs a fókuszban valami, teljesen összezavarja a rendszert.... Szeretettel üdv!
Egyszerű alapanyagokból elkészíthető ízletes fogás ez is!Azt gondolom ilyen részletesen bemutatott videó alapján bárki el fogja tudni készíteni az ételt!Sok sikert a tanulóinak,öröm lehet ilyen Mestertől tanulni!Köszönöm a feltöltést!
Kedves Péter! Szívből köszönöm a megerősítést! - és szép, békés hetet kívánok!
Egyszerű és nagyszerű Mester ùr.👍
Szeretettel üdv és nagyon köszi!
Wow Tanár Úr! Ez a videónagyon sokat segített és közelebb vitt ahhoz hogy átmenjek a vizsgán. Köszönöm szépen Tanár Úr! Szép estét önnek!
Kedves Attika! Én szívből kívánom, hogy így legyen, de ahhoz el is kell készíteni párszor otthon, aminek a szülők nagyon szoktak örülni! 😁 Szóval főzésre fel, mert kikérdezem!! 😁
@ Úgy lesz Tanár úr! Úgy lesz!😅
Ez megkönyitette az életemet 1 honap mulva lesz ágazati vizsgám és most már jobban tudom mint valaha köszönöm szépen🥰🥰
Kedves Kira! Szívből örülök, hogy így gondolja, és szeretettel kívánok Önnek sikeres vizsgát, azután pedig sok boldogságot ebben a szép szakmában.
Köszönöm a receptet Hargitai úr!Ez lesz a holnapi ebéd!jó egészséget és jó főzést kívánok!várom a kövit!üdv
Kedves Tibor! Örömteli főzést és minden jót kívánok Önnek!
Nagy élmény volt, jó kis praktikákat tanultam, köszönöm szépen
Kedves Erzsébet! Örülök, hogy így gondolja és köszönöm!
Nagyon szépen köszönöm ezt a finom receptet.Igazán finom étel.Jó egészséget kívánok!🙏
Köszi a visszajelzést!
Kedves Hargitai úr nagyon jó receptet kaptam ismét. A csirkemellet különben minden formában nagyon szeretem. Ezzel a gombamártással különösentetszik. Köszönöm szépen. Üdvözletem küldöm.,, 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! ha valami, akkor ez tényleg egy nagyon begyakorolt recept, hisz a diákjaim vizsgájában szerepel, így gyakoroljuk ezerrel 😁😁 A lényeg, tuti csalódásmentes!!!
@ Kedves Hargitai úr biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog. Imádnivaló recept,mint mindegyik amit öntől elleszek. Köszönöm szépen. 💖💖💖💖💖💖💖💖
Köszönöm, majszter uram!
Nagyon finomságos kis jóság ez; ámbár a mellnél jobban szeretem a combot (filézve, bőrözve), mert szaftosabb.
A gombának viszont nagy barátja vagyok/voltam/leszek. No, majd megpróbálom kigépészkedni.
Még egyszer köszönöm, jó főzést, jó egészséget!🙂
Kedves Barnabás! Szeretettel üdv és szép hetet kívánok! (És én is sokkal jobban szeretem a combját!)
Tiszteletem! Köszönöm a remek recept ötleteket. A gomba mártást fenyőtinóru gombával és a tejszínbe egy pici reszelt sajttal csinálom.
Kedves László! A fenyőtinóru, akár a többi erdei gombánk, csodás ízvilágot kölcsönöznek ételeinknek, nem is pótolhatók mással, de ezt csak az tudja, aki már kóstolta. Nekem szerencsém volt, kb. 10 évvel ezelőtt két idény alatt szinte az összes erdei gombát megkóstoltam.
Nagyon tetszik! Következő hétvégén megfőzöm!
Örömteli főzést és szép hetet kívánok!
A gombamártásból nem maradhat ki egy kis mustár 😊 köszi a receptet. Szeretem az oldalt
Kedves Viktória! A mustár mint alternatív ízesítő valóban nem rontja el! Szép hetet kívánok!
Szintén egy remek fogás. 👌Mostanában kizárólag a csatorna receptjei alapján készülnek az ebédeink. Kezdőként sem tudok hibázni az Ön receptjei által.
Köszönöm!
Kedves Laura! Szeretettel üdv a Csapatban és nagyon örülök, hogy pozitívak a tapasztalatai! További sikeres sütés-főzést kívánok!
Újra néztem ❤
Köszönet
❣🙋♀️🤝👍🏆🏅👑👑👑
Köszi!!
Az a fajta leeső rész a legfinomabb ☺️ Olvastam egy kommentelő társam aggályát a hiányzás miatt, így én már nem kérdezek az okára. Mindenesetre sokkal megnyugtatóbb, mint a korábbi ok! Örültem ☺️
Nagyon köszönöm!! - és pontosan, ennél nagyobb bajunk ne legyen!!! 😁 Ami meg a leesőt illeti, van még itthon csirkemell is, gomba is, mert ez a 3 adag nálunk csak bemelegítés 😁, de abból már bakonyi csirketokány lesz!
@ Nekem a gombaszeleteket sosem sikerül eleve pirítani, mindig levet enged. A gomba mennyiségétől függően olykor elég sokat. Ez nem baj ugye?
Az a helyzet, hogy ez szerencse kérdése is. Ezek friss, apró, tömör gombák voltak, remek volt vele dolgozni. De jártunk már úgy, nagy tételben, hogy a gombáról lemertük a levet merőkanállal!, hogy a gomba pirulni tudjon, majd azután visszaöntöttük rá, amikor készült a mártás. Egy biztos, ritkán forralom el a gomba ízes levét, már ha enged. Akkor inkább úgy csinálom, mint nagyban, leszűröm.
@ Köszönöm, én sem hagyom veszni soha! ☺️
@ Kedves Gyuri, nyilvan te vagy a mesterszakacs, en `csak` szeretek fozni.
Csiperkebol mindig a legkissebbeket vasarolom es egeszben hagyom oket. Nem szeletelgetek, cikkezek. Nyilvan akkor is megjelenik a gombale, amit szep nyugodtan lepiritok. Ugy ertem: a nedvesseget elparolom, az iz megmarad, a gomba finomra sul. Nekem/nekunk ez nagyon bevalt.
Nagyobb mennyisegben keszitve nyilvan a ti technikatok erdemleges.
A gombarol jut eszembe: nehany eve Norvegiaban jartunk a ferjemmel es egy kis csoporttal plusz egy szakertovel elmentunk az erdobe gombavadaszatra, melyeket [kulonbozo fajtakat] aztan megfoztunk/sutottunk es kozosen elfogyasztottunk.
Kicsit izgultam azert, feltem egy esetleges mergezes miatt. Amikor ezt elmondtam a szakertonek igy valaszolt: nezze asszonyom, alapjaban veve minden gombat meg lehet enni. Minimum egyszer.
Ezen azert mindannyian elrohogtuk magunkat egy kicsit es elkezdtunk hagymat pucolni.
Azonban o is hangsulyozta az ovatossagot. A sajat szedes veszelyeit. Neki ugye ez volt a szakmaja, ertett hozza.
A mai napig nem felejtettem el ezt a sztorit es, igaz ami igaz: csupan uzleti gombakkal dolgozom a konyhaban.
Azota is, azelott is.
Minden jot neked. Koszonom a recepteket.
köszönöm Mester. már megijedtem h nagyobb gond van a nagyobb szünet miatt
Sok szeretettel üdv, és köszönöm!!!! Őszinte leszek, csak maradjon négyszemközt 😁, készült "menetrend szerint", hét közben, egy távol keleti konyhás videó, de nem voltam tökéletesen kibékülve a végeredménnyel, így átmenetileg azt a receptet félretettem.
Na meg is találtam a folytatást, de azért otthagyom a kommentemet a rizsnél, mert szerintem jópofa, természetesen ha Ön nem bánja. 🙂
Isten őrizz!! - nagyon jót derültem rajta, és imádom a szellemességet!
@ 💖Annyira jó, hogy most már én is tudok szívecskét küldeni. 🙂Örülök, hogy érti a tréfát. 🙂🙃
Nagyszerű recept, én annyit szoktam csalni, hogy reszelem a hagymát, illetve légkeverésen nekem 180 fokon kiszárad a mell, 140 fokon szoktam inkább, úgy szaftosabb marad, de persze nem nyers (bár van ismerős, aki nem szereti, ha bármilyen nedv marad a mellben, neki marad a 180 fok), de valószínű sütőfüggő a dolog.
A hagymareszelés teljesen rendjén van, szuper.
Ami a sütést illeti, ezzel a technológiával maximálisan szaftos marad a hús, csak a sütési időt kell belőni jól. A csirkemell 140 fokon inkább szinte csak párolódik, ezen a hőfokon a tarját sütjük egészben, 2 órán át. Itt kisebb a hús, nem is annyira szaftos, így erősebb sütés, és rövidebb idő kell neki.
@ Köszönöm szépen, legközelebb akkor mindenképpen magasabb hőfokon és rövidebb idővel próbálom :)
Kedves Csaba! Szeretnék ajánlani 2 régebbi videót, azokban is pont ez a technológia, csak a súly és a sütési idő tér el
ruclips.net/video/WNc5kBcuWGw/видео.html
ruclips.net/video/y5aBqoysgzQ/видео.html
Szép hetet és örömteli főzést kívánok Önnek!
@ Köszönöm szépen, nagyon jó videók :) Most a hétvégén a Stroganoff-recept készült, ami nagy tetszést aratott, legközelebb jön a csirkemell :)
Kedves Csaba! Örülök, hogy sikere volt a Stroganoffnak, és remélem nem "égek be" a 180 fokos csirkével sem! 😁 További szép hetet kívánok!
Remek recept 🙂 nem rosszból írom de a videó elején nekem úgy tűnik, hogy picit ugrál a kép. Mintha lüktetne. Bocsánat a kritikáért. A recept remek nagyon, mint mindig 🙂
Kedves Ádám! Sajnos csak utólag láttam én is, pedig már tudhatnám: a piros vágódeszka, ha nincs a fókuszban valami, teljesen összezavarja a rendszert.... Szeretettel üdv!
😊👍🏾5/24
Nyámi :3 :)
Én úgy lennék az Ön tanítványa! (Komolyan.)
Szívből örülök, hogy így gondolja! A hosszú távú tervek között szerepel egyfajta főzőiskola, annak mindenképpen hírét adom majd itt!
Hammmmm
Pompás!
nagyon köszönöm!