Κυδώνι γλυκό του κουταλιού ( Μικρασιάτικη συνταγή στο φούρνο ή στη κατσαρόλα ) // Stella LoveCook

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 28 ноя 2024

Комментарии • 54

  • @dimiraiou
    @dimiraiou День назад

    Τέλεια η συνταγή σας Στέλλα!!!Σας εύχομαι χρόνια πολλά!!!

  • @basotast
    @basotast 3 дня назад +1

    συγχαρητήρια πολύ ωραίος τρόπος Παρασκευής γλυκό κυδώνι ευχαριστούμε

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  2 дня назад +1

      Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε πολλή υγεία.

  • @georget.2224
    @georget.2224 11 месяцев назад +4

    Μπράβο Στέλλα με τα ωραία σου γλυκά, μμ!

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  11 месяцев назад +2

      Καλημέρα σας, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Σας εύχομαι καλές γιορτές, καλά χριστούγεννα σας εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από την καρδιά μου. Να είστε καλά και να έχετε υγεία.

  • @ΜαριαΒρυωνη-ω3δ
    @ΜαριαΒρυωνη-ω3δ 23 дня назад +1

    Ότι πιο ωραίο πεντανόστιμο πολύ διαφορετικό από ότι γνώριζα μέχρι τώρα εγεινε φανταστικό ευχαριστούμε

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  22 дня назад +1

      Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Πραγματικά χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή μου και που την απολαύσατε.

  • @Αθηναΐδα
    @Αθηναΐδα 26 дней назад +1

    Συγχαρητήρια. Έκανα το γλυκό σας και βγήκε τέλειο.
    Δεν είχα αρμπαρόριζα κι έβαλα 2 βανίλιες. Η δοσολογία ήταν τόσο όσο έπρεπε. Και το χρώμα υπέροχο. Μου βγήκε λίγο πιο πηκτό το σιροπάκι αλλά ο φούρνος μου ήταν τελικα δυνατός και το κράτησα λιγότερη ωρίτσα. Έγινε πεντανόστιμο, πραγματικά 🥰😍🥰😍

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  26 дней назад +2

      Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία. Χαίρομαι που σας αρέσει συνταγή μου.

  • @ΓΕΩΡΓΙΑΚΑΚΟΥΛΑΚΗ
    @ΓΕΩΡΓΙΑΚΑΚΟΥΛΑΚΗ Месяц назад +2

    Καλησπέρα κα Στέλλα έφτιαξα το γλυκό κυδωνι κι έγινε πολύ καλό ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές που μας,παρουσιάζεται να είστε καλά...

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +1

      Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.Εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ που με εμπιστεύεστε. Να έχετε μία υπέροχη Κυριακή και να περάσετε όμορφα.

  • @femalefreedom2568
    @femalefreedom2568 11 месяцев назад +5

    ευγε!πολυ ωραιο κυδωνακι! η μανουλα μου εβαζε ενα κλωναρακι απο το φυτο αρμπαροριζα και αμυγδαλακι στα γλυκα και στις παρμελαδες της, επισης εφτιαχνε κυδονοπαστα η τελεια! βρηκα κυδονοπαστα νοστιμοτατη σε μπαρα με αμυγδαλακι στο μανδραγορα στο πειραια στην οδο τσαμαδου

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  11 месяцев назад +1

      Καλημέρα σας, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας εύχομαι καλές γιορτές, καλά χριστούγεννα σας εύχομαι ότι το καλύτερο μέσα από την καρδιά μου.

  • @lefkivryonidou7528
    @lefkivryonidou7528 11 месяцев назад +4

    Είναι πιο ωραία συνταγή για γλυκό κυδώνι που έχω διαβάσει!!! Ευχαριστούμε που την μοιράστηκες μαζί μας.
    Θα την δοκιμάσω οπωσδήποτε!
    Καλές γιορτές!

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  11 месяцев назад +1

      Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Φτιάξτε αυτό το υπέροχο γλυκό και θα δείτε πώς πραγματικά θα το λατρέψετε. Σας εύχομαι καλές γιορτές με πολυ υγεία, να χαιρόσαστε την οικογένειά σας και ό,τι επιθυμείτε. Να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας.

  • @crhisatsap3134
    @crhisatsap3134 23 дня назад +1

    Kalo je ewlogimevo peripou to ivtio ftiaxvo euxaristo 👍👍👍👍🥰

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  22 дня назад +1

      Good morning, I can't quite understand what you are saying, but I have the impression that you are telling me that you are making exactly the same thing. I wish you well and health. I am writing them to you in English. I wish and hope you understand me, have a wonderful day.

  • @evahantzi
    @evahantzi 11 месяцев назад +1

    Στελλιτσα μου αυτή η λεπτομέρεια στις εξηγήσεις σου με έκανε να το δω 2 φορές πριν πατήσω το like γιατί το έφτιαχνε η μητέρα μου κι δεν την έβρισκα τη συνταγή της. Εμπιστεύομαι εσένα πάντα γλυκεια μου. Σ ευχαριστώ, σου στέλνω την αγάπη μου❤

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  11 месяцев назад +1

      Καλημέρα σας.Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας, να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εύχομαι καλές γιορτές και να περάσετε όμορφα με τους αγαπημένους σας .

  • @ΕλισαβετΤσιουρλη
    @ΕλισαβετΤσιουρλη Месяц назад +1

    Πολύ ωραίο μπράβο σου

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +1

      Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία.

  • @marintaoikonomou2317
    @marintaoikonomou2317 11 месяцев назад +2

    Τέλειο το κυδωνακι κ.Στελλα μου! Έχω να φάω από παιδί που έφτιαχνε η συγχωρεμενη η γιαγιά μου πεντανόστιμο! Εμείς δεν έχουμε ξυλοφουρνο αλλά νομίζω θα γίνει ωραίο κ στην κατσαρόλα! Ευχαριστούμε για την ωραία συνταγή! Καλά Χριστούγεννα να έχετε με υγεία!🎄🎄🎄🎄🎄

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  11 месяцев назад +2

      Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας Ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Η μαμά μου Το έφτιαχνε τέτοια εποχή πάντα και πάντα το έφτιαχνε μέσα στο φούρνο, είναι πολύ πιο εύκολο και έχει μεγάλη επιτυχία. Φτιάξτε το και δοκιμάστε το και θα δείτε ότι πραγματικά θα το λατρέψετε! Καλά Χριστούγεννα να έχετε με υγεία!🎄🎄🎄🎄🎄

    • @marintaoikonomou2317
      @marintaoikonomou2317 11 месяцев назад +1

      @@StellaLoveCook Ναι κι εγώ μετά που είδα ολόκληρο το βίντεο, έτσι θα το κάνω γιατί φαίνεται καταπληκτικό! 💙🌹💐🌹💙

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  11 месяцев назад +3

      @@marintaoikonomou2317 Πραγματικά είναι μια Μικρασιάτικη συνταγή που αξίζει τον κόπο να τη δοκιμάσετε / Αυτή η συνταγή είναι πάνω από δύο αιώνες, που είναι ως κοιμήλιο της οικογένειάς μου.

    • @marintaoikonomou2317
      @marintaoikonomou2317 11 месяцев назад +1

      @@StellaLoveCook Οπωσδήποτε κ εκείνο που καθόλου δεν ήξερα ήταν για το λεμόνι. Σας ευχαριστώ που μας το είπατε γιατί πραγματικά όπως είναι η συνταγή δεν πρέπει να μπει παρά μόνο λίγο ξύσμα όπως μας είπατε αργότερα στο σιρόπι! Θα το φτιάξω για τα Χριστούγεννα στον φούρνο όπως μας το δείξατε πρώτα ο Θεός κ είμαι σίγουρη ότι θα ξετρελαθουν όλοι! Να είστε καλά κ να μας μαθαίνετε τις υπέροχες συνταγές σας!☦️🙏🎄🎄🎄

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  11 месяцев назад +1

      @@marintaoikonomou2317 Εύχομαι καλή επιτυχία και πραγματικά ταιριάζει υπερβολικά είτε με γιαούρτι, είτε με παγωτό, είτε με ένα ραβανί.

  • @ΜαριαΠασιαλη-ρ8ρ
    @ΜαριαΠασιαλη-ρ8ρ Месяц назад +1

    Πολύ καλή η συνταγή σας μπράβο εγώ έχω κυδωνια που δεν γίνονται κόκκινα θα τα κάνω όπως εσείς ευχαριστώ πολύ!!!❤

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +1

      Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας να είστε καλά και να έχετε υγεία να χαίρεστε την οικογένειά σας.
      Με αυτόν τον τρόπο πραγματικά θα έχετε σίγουρη επιτυχία. Σας εύχομαι καλή επιτυχία και καλή απόλαυση.

  • @elenisexremeli4418
    @elenisexremeli4418 Месяц назад +1

    Καλησπέρα! Έφτιαξα τη συνταγή σου στο φούρνο. Έχει υπέροχο χρώμα και γεύση, αλλά μου έπηξε λίγο το σιρόπι. Πώς να το αραιώσω?

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +2

      Καλησπέρα σας. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Δεν πειράζει καθόλου, μη στεναχωριέστε , για όλα υπάρχει λύση.
      Το πρώτο πράγμα που θα κάνετε θα είναι να δοκιμάσετε το κυδώνι. Εάν είναι τραγανό ή αν έχει μαλακώσει αρκετά.
      Αν είναι αρκετά μαλακό θα πρέπει να το προσθέσετε μέσα σε ένα σουρωτήρι ώστε να αποβάλλεται το σιρόπι από κάτω και το κυδώνι να μην τον βράσετε ξανά, για τη θα γίνει μαρμελάδα.
      Εάν μπορείτε αυτή τη διαδικασία φυσικά να τη κάνετε μέσα σε μία κατσαρόλα ακόμα καλύτερα, δηλαδή το σουρωτήρι να το βάλετε μέσα στην κατσαρόλα και να πάρετε αμέσως το σιρόπι, χωρίς να κουραστείτε και να λερώνετε πολλά σκεύη.
      Θα προσθέσετε μέσα στο σιρόπι ένα ποτήρι βραστό νερό , θα το βράσετε τόσο όσο πρέπει ώστε να Θέλουμε να έχουμε ένα αραιό και όχι πολύ παχύρευστο σιρόπι, γιατί κατά τη διάρκεια θα μας ζαχαρώσει, θα προσθέσετε το λεμόνι και το γλυκόζη και μετά στην τελευταία βράση προσθέτουμε το κυδώνι ανακατεύουμε μία στα γρήγορα και απενεργοποιούμε τη φωτιά.
      Αποθηκεύουμε πάντα σε αποστειρωμένα βάζα, το συντηρούμε μέσα στο ψυγείο μας τουλάχιστον για έναν ολόκληρο χρόνο. Το μεγαλύτερο μυστικό για να μη χαλάσουν , τα γλυκά του κουταλιού και η μαρμελάδες μας, είναι να μην βάζουμε το κουτάλι που τρώμε μέσα σε αυτά γιατί , μεταφέρονται μικροοργανισμοί και βακτηρίδια από το στόμα μας. Καλή επιτυχία.

    • @elenisexremeli4418
      @elenisexremeli4418 Месяц назад +1

      Ευχαριστώ πολύ! Να είστε καλά!

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +1

      @@elenisexremeli4418 Να είστε καλά. Ευχαρίστησή μου, να μπορώ να σας βοηθάω και να μπορώ να σας δίνω λύσεις, όταν γνωρίζω.
      Για τη φυσικά δεν μπορώ να τα γνωρίζω όλα, κανείς δεν τα ξέρει όλα και όποιος το υποστηρίζει, τότε δεν ξέρει τίποτα... Να έχετε ένα υπέροχο βράδυ.

    • @elenisexremeli4418
      @elenisexremeli4418 Месяц назад +1

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +1

      @@elenisexremeli4418 💖💖💖💖💖💖

  • @margaritamoschovi6511
    @margaritamoschovi6511 2 месяца назад +1

    Καλημερα Στελλα μου! πότε και πως το κανουμε μαρμελαδα ;απαντησε μου σε παρακαλω!

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  2 месяца назад +6

      Kαλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.
      Ξεφλουδίζουμε τα κυδώνια. Τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη ή τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα και περιχύνουμε με το νερό. Μαζεύουμε φλούδες και καρδιές, τα δένουμε σε τουλπάνι και τα βάζουμε να βράσουν μαζί με τα φρούτα. Αφήνουμε να πάρουν βράση και έπειτα να βράσουν για περίπου 15 λεπτά.
      Αφαιρούμε το τουλπάνι με τις φλούδες (το πετάμε αφού το στραγγίσουμε καλά). Αν έχουμε κόψει τα κυδώνια σε κομμάτια τα πολτοποιούμε με ράβδο-μπλέντερ.
      Τότε προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμόνι, τη βανίλια και ανακατεύουμε τακτικά με ξύλινη κουτάλα και τον χυμό λεμονιού .Ενώ αφήνουμε να βράσει για περίπου 45 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Όσο βράζει η μαρμελάδα και καραμελώνει η ζάχαρη, θα ροδίσει και το χρώμα της, και στο τέλος θα έχει ένα απαλό κόκκινο χρώμα. Η μαρμελάδα κυδώνι είναι έτοιμη όταν αφήνει παχιά στρώση στη ράχη της κουτάλας.

  • @ΣτελλαΜπεκροπουλου
    @ΣτελλαΜπεκροπουλου Месяц назад +1

    Καλησπέρα Στέλλα το έχω φτιάξει και εγώ και της φλούδες με τα κουκούτσια δεν τα πετάμε και αυτά τα φτιάχνουμε να είσαι καλά ❤❤ 4:47

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +1

      Καλησπέρα σας. Σας εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Χαίρομαι που σας άρεσει η συνταγή μου.

  • @daytona6544
    @daytona6544 Месяц назад +1

    Χαχαχα εισαι απίθανη 04:00 !! Ειναι πολυ σημαντικο να κοβει το μαχαιρι παρα πολυ καλα. Ετσι δεν κινδυνευετε να κοπείτε!! Θεά!😉

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +1

      Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας.Εγώ σας ευχαριστώ πάρα πολύ που με εμπιστεύεστε. Να έχετε μία υπέροχη Κυριακή και να περάσετε όμορφα.

    • @daytona6544
      @daytona6544 Месяц назад +1

      @@StellaLoveCook Ολα τα καλα σας ευχομαι, μα πάνω απ όλα υγεια!

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +1

      @@daytona6544 Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ , είναι η ωραιότερη ευχή που θα μπορούσατε να μου δώσετε. Σας ευχαριστώ και πάλι.

  • @ΦιλημωνΑναγνωστιδης
    @ΦιλημωνΑναγνωστιδης Месяц назад +6

    Με λίγη σαντιγί απογειώνεται

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +1

      Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Και αυτή είναι μία υπέροχη πρόταση.
      Εμένα θα μου άρεσε παράδειγμα περισσότερο με παγωτό, με γιαούρτι ή ακόμα και μόνο του, αλλά θα το δοκιμάσουμε και έτσι όπως μας προτείνετε.

    • @MariaKarnari
      @MariaKarnari Месяц назад +2

      @@StellaLoveCookξξξηί

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +1

      @@MariaKarnari 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

  • @annatsironari9013
    @annatsironari9013 Месяц назад +1

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +1

      Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία.

  • @ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου
    @ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου 9 месяцев назад +1

    Το μόνο γλυκό που δεν το πέτυχενω ποτέ μου γίνετε ξύλο..

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  9 месяцев назад +3

      Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Φτιάξτε το με τον τρόπο το δικό μου και θα δείτε ότι θα έχετε σίγουρη επιτυχία, αλλά θα χρησιμοποιήσετε τα υλικά που λέω , χωρίς να προσθέσετε ή να μειώσετε υλικά και θα ακολουθήσετε ακριβώς τα βήματα που σας λέω... και θα έχετε σίγουρη επιτυχία

    • @ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου
      @ΓιούλαΠαναγιωτοπούλου 2 месяца назад

      Πόσο μου αρέσει το κιδωνι και πότε δεν το πέτυχα μου γίνετε σαν ξύλο δεν μασιετε.. Μήπως φτενε τα κυδώνια Στέλλα μο

  • @ΑριστοτεληςΜολφετας
    @ΑριστοτεληςΜολφετας Месяц назад +1

    Το αλάτι γιατί το βάζουμε παρακαλω

    • @StellaLoveCook
      @StellaLoveCook  Месяц назад +3

      Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Εκεί που διάβαζα το τετράδιο της γιαγιάς, ξαφνικά βρίσκω μια μικρή παρένθεση που δεν της είχα δώσει ποτέ σημασία. Το αλάτι το προσθέτουμε μέσα στα επιδόρπια μας, για να φέρουν τη τέλεια ισορροπία στη γεύση. Έτσι με αυτόν τον τρόπο η γεύση έρχεται σε ενα τέλειο επίπεδο.