Como CURAR una plancha de hierro / acero inoxidable nueva MUY FACIL (BIEN EXPLICADO) || Desde Cero
HTML-код
- Опубликовано: 1 июл 2022
- INSTAGRAM: / desde_ceroo
Recuerda que si el video te ayudo, suscribete al canal para seguir viendo tips y trucs para tu negocio!! MUCHAS GRACIAS!!
----------------------------------------
Que show amigos, el dia de hoy les traigo un video muy interesante y trata de como curar de una manera un facil y barata
tu plancha nueva de hierro o acero inoxidableexplicado paso a paso.
¿Qué es el curado de una plancha de cocina?
El cuarado de su plancha de cocina, es sumamente importante, no solamente protege la plancha, sino que ayuda a que los alimentos no se adhieran a la superficie.
Se trata de crear una película antiadherente en la superficie del acero de la plancha, mediante la aplicación de aceite, sal gruesa y “El Paso Secreto” para dejar la superficie libre de impurezas.
Por qué se debe curar la plancha para cocinar?
El acero del que está hecha la plancha de cocina, puede tener impurezas, que deben ser eliminadas antes de usar la plancha. Además, la película antiadherente que se forma después del curado, permite que los alimentos no se peguen a la superficie, pero también protege la plancha de la corrosión.
Seguramente usted piensa que con el uso frecuente, esta capa se formará, sin tener que curar su plancha, pero eso es un gran error, en especial si quiere una plancha que dure por muchos años y que además cocine sus alimentos a la perfección.
Por eso, le aconsejamos seguir los siguientes pasos para curar su plancha de cocina.
¿Cuáles son los pasos para curar la plancha de cocina?
Elementos necesarios:
Una toalla (trapo) limpia y húmeda.
Una toalla (trapo) limpia y seca
½ litro de aceite vegetal (Puede que no lo requiera todo, eso depende del tamaño de la plancha)
Sal gruesa
5 cebollas cortadas en julianas
Paso 1 - Mientras la plancha está fría, con la toalla húmeda, limpie la superficie de la plancha. Asegúrese de limpiar cada esquina y los laterales de la plancha por dentro y por fuera.
Paso 2 - Caliente la plancha por alrededor de 10 o 15 minutos, a fuego alto. Notará que el color del acero se torna de un color diferente. Asegúrese de que ha calentado correctamente la plancha antes de pasar al siguiente paso.
Paso 3 - Aplique una cantidad de aceite, de manera que al esparcirlo, cubra la plancha en su totalidad. Con la toalla seca y con la ayuda de unas pinzas de cocina (para protegerse), extienda el aceite por toda la superficie de la plancha, cubra cada esquina y los laterales por dentro y por fuera.
Una vez que se consuma el aceite, repita este paso por al menos 5 veces, así garantiza que la superficie adquiere la anti adherencia correcta para cocinar.
Paso 4 - Después de aplicar la última película de aceite, aplique un puñado de sal gruesa, extienda y frote por toda la superficie y luego retire el sobrante.
Paso 5 - Este es “El Paso Secreto”, para dar el toque final al curado de la plancha. Tome las cebollas cortadas en julianas y cocínelas en la plancha, pero no las consuma, sino que debe desecharlas.
Las cebollas tienen propiedades desinfectantes, lo que ayudará a dar el toque perfecto.
Luego de cocinarlas, deje enfriar la plancha, limpie con una toalla húmeda, aplique una película de aceite y con papel absorbente de cocina, retire el exceso.
Consejo de los Expertos:
Cada vez que quiera usar su plancha, caliéntela a fuego alto y luego aplique una película de aceite antes de empezar a cocinar. Al finalizar, retire de la superficie los restos de comida, limpie con una toalla húmeda y aplique una película de aceite. Esto ayudará a mantener su plancha en excelentes condiciones.
Las planchas o biferas de hierro, esas pesadas de fundición, pueden alcanzar altísimas temperaturas y permanecer inalterables. Por eso son ideales para la preparación de alimentos que requieren este tipo de cocción.
Para asegurarnos que no resulte tóxica y dure muchos años es necesario curarlas.
Para el curado de la bifera de hierro, seguimos estos simples pasos:
alentar la bifera directamente sobre la hornalla durante unos minutos a fuego fuerte
Cubrir la superficie con una fina película de aceite y dejar que se vaya consumiendo
Retirar del fuego y con un papel absorbente quitar los excedentes
Colocar sal gruesa en la bifera, desparramar la sal por toda la chapa, frotar y limpiar
Agregar nuevamente aceite y cocinar cebollas picadas, luego tirar esta cocción
Esto servirá para curar de impurezas el metal. La bifera ya está lista para disfrutar.
Al terminar de usarlas, también hay que limpiarlas y guardarlas de una manera especial ya que, si simplemente las lavamos como cualquier otro implemento, se nos pueden oxidar.
Para ello, luego de su uso, primero hay que dejar que se enfríe la chapa, lavar y secar.
Se recomienda calentar la plancha para quitarle toda la humedad, una vez fría, untar unas gotas aceite para lubricarla y pasarle un papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Así nos quedara lista para su siguiente uso. 
Хобби
Gracias 😊 por tu vídeo me encanto la explicación que diste ..
Excelente video muchas gracias por la información
Muy buena explicación Amigo acabo de acer una plancha excelente así lo are gracias
Buen video tigre 🐅 yo compre una de las mismas ya veremos como quedan las pupusas saludos 🇸🇻
gracias por el vídeo me gustó mucho su explicación y la demostración
Que tan buena te ha salido esa plancha me gusta la textura como teflón 😊 xq no pegan, pero saber si al calentar mucho se arruina con el tiempo
Gracias x compartir saludoss
Acabo de comprar mi plancha, sin duda tu video es de gran ayuda,, saludos.
Muchas gracias, gracias
Muchas Gracias por tus consejos acabo de comprar una plancha y me servirá mucho tu video para curarla
Hola amiga, Perfecto amiga, cualquier duda quedamos al pendiente, mucho éxito ☺️👌🏻
Excelente video muchas gracias por pasarnos este tip de curado tan sencillo :D ojalá pronto este el video poniendo en acción la plancha 😄
Qué tal amiga, si ya casi está listo, muchas gracias por el apoyo 🙌🏻 un saludo 👌🏻
que calidad de video, gracias por felicitarnos y felicidades a ti también bro, excelente video sin duda
gracias x el vídeo, bendiciones.
Muchas gracias por sus buenos comentarios les mando un gran saludo ☺️🙌🏻
Gracias 🙏
La capa de aceite se pone para que no se oxide y si se les oxida linpie con un paño con vinagre blanco y bicarbonato y listo pones manteca de nuevo.
Excelente me parece este video
Gracias carnal!!!
De nada amigo! Te mando un gran saludo ☺️🙌🏻
Gracias por tu vídeo
Qué tal amiga, qué bueno que te sirvió el video, me alegro mucho, un gran saludo y mucho éxito ☺️🙌🏻
Gracias amigo estaba pariendo con una plancha bendiciones
Qué tal amigo, que bueno que te sirvió, saludos ☺️🙌🏻
Esta muy bonita
Gracias por tu vídeo, me ayudó bastante con mi plancha nueva , y si le quedó el teflón que haces mención .
Excelente amigo, me da mucho gusto que te haya ayudado, un gran saludo y mucho éxito ☺️🙌🏻
Yo la pongo un rato a calentar con manteca de puerco blanca ayuda a que cierren poros de la plancha y así no se oegan las cosas.
Antes de cada uso?
Quisiera ayuda para que me recomienden que marca de plancha puedo comprar qué de muy buen servicio y que no sea tan cara estoy por emprender y será mi primera plancha por favor ayúdenme se los agradezco mucho y felicidades por el video esta excelente gracias por su ayuda
Eres un crack , tremenda informacion
Muchas gracias amigo! Un gran saludo ☺️🙌🏻
Tengo una pregunta, despues de hacer este curado, la uso y la limpio con sus quimicos,
Cuando la use de nuevo debo curarla otra vez? Estoy hablando de una plancha de restaurante que pasa varias horas encendida.
Gracias por tu consejo yo siempre lo curaba con aceite despues lo tallaba con dientes de ajo pero siempre se aprende algo nuevo
Qué tal amigo, me alegro mucho que te haya podido ayudar, un gran saludo!
@@desdecero1 Dios te bendiga siempre
Yo la curo con cebolla 😊antes de usar siempre 😊
La sal es para recoger el ecceso de aceite q haya quedado en los poros del laminado y cellar la capa de teflon para q quede curada 😊
Teflon?
In Mexico we season them by adding oil evenly with a clean cloth rag then once it gets hot enough you coat it all with salt. The salt will turn brown and you could use a spatula to move it around. Once the salt is brown you remove all of it and in less than 10 mins is seasoned.
Interesante
Se puede hacer ese proceso si ya se uso ??
Una pregunta, Que tipo de aceite uso? O importa? Oliva,maíz, vegetal?? Gracias por su informativo video
Qué tal amiga, realmente no importa, pero el aceite de oliva sería muy caro para curar la plancha jeje, saludos!🙌🏻
Que marca es tu parrilla, donde la compraste!?
Hola yo no sabía, ya la ocupe se podrá? aún curarla? Tengo un día que la usé.
XD
Excelente video cada cuanto se hace eso o solo es una vez
Qué tal amiga, si solo una vez, siempre echarle aceite después de lavarla para prevenir que se oxide y cuidar el teflon ☺️🙌🏻
Hola, una consulta, a mi cocina le tiré antioxido en vez de antigrasa y le quedaron manchas blancas. Como q le opacó el color metalizado. Como se puede recuperar eso? Probé con el liquido venus y no le hizo nada
Pero para limpiarla como se oava que quimico o liquido de lavar planto
Tengo una como esa pero esta mojosa y la deje limpia como la limpio que tipo de líquido Gracias
Buenos Días! dísculpe una pregunta, después de hacer ese proceso ya se puede cocinar ó habrá q’ lavarla ántes de empezar a cocinar? y disculpe mi ignorancia también quisiera saber si después de usarla se puede lavar con agua y jabón como cualquier sartén? 🤔
Si usas sal, tendrías que darle una pequeña lavada, yo he usado cebolla en lugar de salz y también queda muy bien y se puede usar de inmediato
Gracias por tomarse el tiempo de responder! 🙏🏻
Después de curar solo agua 💧 y paño limpio y después una capa de aceite para mantenerla sin que se oxide
Te hago una consulta. Limpié mi cocina con detergente y antioxido en vez de desengrasante. Y me quedó con manchas blancas. Como puedo sacar esas manchas blancas del aluminio?
Hola tengo una plancha como esa del vídeo, hace más de un año y medio la curé apenas se compró pero ahora se pegan las cosas, si hago de nuevo el proceso de curado volverá a como estaban antes?
Qué tal amigo, si no se le a caído la capa de teflon de arriba debería quedar igual, pero si ya se le cayó, dudo mucho que quede igual amigo
Cuál capa de teflon??, si tiene teflon no hace falta curar nada, se supone que este proceso es para lámina negra o laminada en caliente o en frío
Donde lo consigo
Hola se puede cocinar en una chapa galbanizadas
Nada recomendable, el galvanizado aporta una capa de zinc al acero y no es nada bueno para la salud
Se puede lavar con agua
Como se llama esa parrilla?...
Si ya la usé dos veces y se me pega la comida, ¿aún así la puedo curar aunque ya se haya usado? ¿O ya valió?
Disculpe tengo una duda, compré una plancha industrial Ve que el tanque tiene una llave para abrir el gas, ¿Tengo que abrirle al cien por ciento esa llave al comenzar a utilizarlo?
es como una estufa, con el uso te darás cuenta cual es la mejor temperatura, pero casi nunca la tendrás al máximo.
Después de la sal lavaste la plancha o solo quitaste la sal y le pusiste el aceite
Buena pregunta, y si cuando le puso por última vez el aceite, lo hizo con la plancha fría o la volvió a calentar de nuevo?!
Hola Amigo, tu lavas las planchas con detergente oh no ? Vi un video donde dice que es recomendable con pura agua, pero no lo se
Qué tal amigo tengo un video en donde la lavo con agua mineral y limon, si puede usar detergente amigo pero solo enjuagarla muy bien para que no quede nada del detergente 👌🏻
No... Solo agua 💧, se daña con detergente y toca volver a curar
👍❤️❤️❤️
Deverias hacer un video como la vala
Qué tal amigo, si tengo un video a de cómo lavarla ☺️🙌🏻
Hola que marca es tu plancha? O tienes algun link donde poder buscarla?
Es de la sam's club. Members Mark
que marca es tu plancha
Porq me msncha todv el papel será tóxico!!!?
Que clase de aceite se usa?
Qué tal amigo, puede ser cualquier aceite vegetal, en este caso es 1,2,3 (así se llama se vende en Mexico)
Y ya no se pega nada ni hoy cake ? Ese tipo de curado sirve para cualquier plancha?
Qué tal amigo, si para cualquier plancha ☺️🙌🏻
Hola yo compré una nueva pero no sabía la use una vez . Ya la curación sirve o ya valió .
Hola amigo buenas noches, claro que si funciona todavía con una vez no hay problema 👌🏻
Ustedes arreglan cocinas de leña
Cuanto le costo su estufa y donde la consiguio guiero una como esa me andenme el teléfono
Alguna espátula en especial para no rayar la plancha?
O la que usaste esta bien…?
Saludos muy buen video
Qué tal amigo, al menos una de plástico amigo, pero la vdd a mi se me hacen un poco incómodas, saludos y muchas gracias amigo 🙌🏻
Y. Cuando la plancha está. K pega la tortilla. O se pone teshtona
Que plancha es esa?
Así también puedo curar un caldero
Como quitar el oxido de una plancha?
Asi no es
Que debo aser si no la cure bien y la use 2 beses como aser para curarla muy bien q no se bea así fea
Y cómo se lava?
Ñ0.
Y que hago yo no la cure y me pega la comida
Que marca es esa plancha?
Qué tal amigo, es marca del sams club amigo
Y si la use sin curarala,ya no se puede hacer este proceso???
Hola buenas tardes amiga, la sal es más que nada cuando es nueva, el aceite lo recomiendo ponerlo cada vez que se lave la plancha para evitar que si oxide y que se le peguen las cosas 👍
CON DOS VECES QUE LE PASE EL ACEITE, ES SUFICIENTE.
Perfecto amigo, yo solo lo hago para que le quede una mejor capa 👌🏻
En el minuto 4:27 se ve la imagen de un perezoso en tu plancha
Ni la sal quemaste. Eso se ase como 2 hora para que se cure todo vien
Pero quite la manota para mirar la plancha no pude mirar masque la mano😢
Gente no hagan lo de la sal les oxidara su plancha
Mi plancha se torcio a la primer calentada
Pero no lo vimos que lavaste la parrilla después de usarle 🤔😳😩😅
Y porque se oxida si se supone que es de acero inoxidable??? 😮
Mucho bla bla , mas simplificado seria genial 👎
Esque tiene q explicar
Todo el tiempo repetiste lo mismo y nada de nada
Pero esa plancha no es de acero inoxidable 🤷♂️
Nunca dijo que lo fuera 🤦🏻♂️es de lámina
@@ricardozunigafranquez9614si dice en el titulo del video
Cómo eres 🤦, se refiere a que puede ser de hierro O de acero inoxidable 🤦🤦🤦
Al grano mucho hablas
Yo lo he hecho varias veces en la mía y nunca le e hechado sal. A no ser qué el producto se haiga pegado. No comparto tus enseñanzas
Bla bla bla bla y luego bla bla bla
que video mas pendejoy demaciado larrrrrgooooooo.
Tarda mucho en explicar
Hablas mucho amigo 😢😢
Todo ese proceso para el acero inoxidable es innecesario....
es hierro fundido o acero al carbon conocido como fierro?
el hierro fundido es diferente al acero al carbon o lamina negra es la mas comun
Donde la compro
Qué tal amigo, las venden en el sams, nada más que ahorita están agotadas 😞