#214

Новый вариант поднадоевшей яичницы.
Для приготовления блюда понадобятся (на 1 порцию):
3 яйца;
20 г тертого сыра (идеальный вариант - пармезана);
20 г сливочного масла;
1 ст. л. растительного масла;
0,5 ч. л. копченой паприки;
соль;
черный молотый перец;
зелень.
Яйца разбить в отдельную емкость. Поставить сковороду на медленный огонь, добавить растительное и сливочное масло.
Когда масло нагреется, выливаем яйца и постоянно помешиваем лопаткой, пака яйца не «схватятся».
Как только яйца перестанут быть жидкими, убираем с огня, солим, перчим, добавляем паприку и еще раз хорошо перемешиваем.
Выкладываем на тарелку, посыпаем сыром и зеленью. Едим в горячем виде.
Совет: скрэмбл можно намазать на тост, а можно употреблять как самостоятельное блюдо.