Эффективное управление кухней ресторана, доклад Георгия Карпенко, HURMA Management | Управление

⭐Подписывайтесь на канал RestoPraktiki goo.gl/DrhMrV
Доклад Георгия Карпенко о правильном менеджменте ресторана и кухни.
Георгий Карпенко - руководитель направления тренинга и консалтинга в HURMA Management Group. Совладелец 4х ресторанов в Москве. С 2005 года занимается консультированием в области ресторанного бизнеса.
#RestoPraktiki #ГеоргийКарпенко #РесторанныйБизнес

[@usesampler8279]

борщ и цезарь - национальная русская еда )))) вот это поднял настроение

[@ДАНИИЛСеменов-ц9э]

Спасибо Георгий, это как раз та информация которая нужна. Теперь я понял как и что нужно делать на кухне, чтобы было быстро и вкусно. Буду внедрять! Еще хотел у вас попросить этот лист по санитарным нормам и пример теста с ответами, также по санитарным нормам, если возможно то дайте ссылочку.

[@nikirakislenkovi4861]

Не хотел бы я иметь в своем штате такого менеджера!

[@FCALPHA87]

Георгий спасибо! очень интересно

[@Master_Harimono]

ужасная дикция для тренера, но материал полезный спасибо

[@тимабеляев]

надо было 20 минут лить воду, чтобы начать говориь что-то стоящее.

[@VSeleznev72]

Чё еще!?

[@mirainauri1603]

:)

[@ЯрославИванюк-ж9й]

Сам как борщ, по всем городам один и тот же стишок, бабло рубит себе в карман

[@Andrushka8]

Послушают такого и на корню идею бизнеса забудут )) Нудный .

[@usbbeh]

мало того, что говорит ‘НА УКРАИНЕ’, так еще и борщ к русскому национальному блюду приплел.

[@angelinaamerhanyan878]

не хотела бы работать с таким руководителем-неуважительно относится к персоналу кухни! А ведь сам из поварской среды.......

[@sergey_today]

что такое уважение вообще? есть дисциплина и качество, все остальное эмоции

[@sergey_today]

хорошо что ты знаеш

[@kotletakotleta]

Кашмарный Чел ( ...

[@chefmusab001]

👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎