Ceviches con esquina: un recorrido con sabor, sentimiento y calle
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- Опубликовано: 7 фев 2014
- A pocas horas de disfrutar de un domingo playero, Al Sexto Día comparte una guía de los mejores huariques de ceviche de carretilla en Lima.
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Emitido en el programa Al Sexto Día de Panamericana Televisión el 08/02/2014
![Skilla Baby - Misfits (Feat. Polo G) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/IjsylSnNMyw/mqdefault.jpg)
Soy Colombiana y mi esposo es Peruano y me llevo a lima a un mercado en Tahuantinsuyo independencia. Su gente su comida su música etc etc Te amo Perú gracias por regalarme a mi esposo y a mi hijo
AWWWW..
Vivi en Peru 3 años tiene una comida deliciosa el ceviche peruano Es de otro nivel, la papa huancaina es sabrosa Dios bendiga el Peru
Dame ejemplos de lo que te ha gustado de la cocina? Que platos?
+BrazitodeWawa está diciendo el ceviche y la papa a la huancaína!! o no entendiste!?
Ceviche, papa huancaina, arroz con pollo, carapulca, anticuchos, seco de carne, arroz chaufa. Mondo guiso. y para tomar chicha mirada, chicha de jora, ho su cervecitas cristal ho cusqueña el Peru es un pais hermoso.
Ah bueno, ahora si. Yo pensaba que eras de esos que probaron solo el chaufa, lomo saltado, tallarin saltado y dicen que eso es la cocina peruana. Para mi esos platos son mas chinos que chunli. Pero ahora que mencionas la carapulcra, anticucho, mondonguito, etc. puedo estar mas tranquilo que si sabes lo que dices.
+carlos guzman WOW ... !SI QUE COMISTE BIEN, ASI ES TODOS ESOS PREPARADOS SON PURA DELICIA DE LA GASTRONOMIA PERUANA, MUY ORGULOSA DE MI PAIS ;)
Que delicia el cevihce amigos. vivi 1 año y medio. Me enamore de su pais de su comida.
he probado muchas latillos del peru. como la pachamanca de la sierra, la puca picante de ayacucho. y el cevichito en lima. extraño esa sensacion de picante en los labios. ese sabor ha pescado fresco. la gastronomia del peru es una de las mejores. lo emjor de todo que sirven bastante y bien taipai como dicen. jajaja saludes amigos peruanos
si cierto, yo vivi 2 años en peru y el ceviche, los caldos de gallina, los dulces, los hamburguesas etc... son simplemente manjares de los dioses.... todavia recuerdo cuando en un rastaurant me ofrecieron chicha morada... siempre la rechazaba ya q en chile la chicha es con alcohol.. hasta q 1 dia lelguea un rastaurant y la mesera q tenia mas labia me convencio y tambien era de la csmre, en comida PERÚ esate en otro nivel muy superior a sus pares latinos, y tambien para pasar la resaca en los mercados hacian unos jugos naturales uufff y por si fuera poco recontra barato.. la primera vez q comi un ceviche pense q se habian equivocado en el precio muy barato y buena la comida en general en peru...uuuffff mejor no sigo me va a dar hambre xD
saludos y respetos a peru
diego varela A si sera en chile la internacional, los participantes noo se sabe pues antes deben hacer torneos nacionales, de ahi sale el campeon chileno, el campeon peruano, el campeon colombiano etc.....
diego varela A si asi sera !! mas q obvio
diego varela A
ooeee brother googlea y busca por ti mismo tambien ps q quieres q te informe de todo lqo hacen ??? busca videos y ve tu mismo ps
que bueno que te guste :)
Grave
Duele el corazón al ver este reportaje y estar lejos del Perú T-T
Diego Angeles Villarreal
TuT x2
No lo veas y ya
Estoy en Italia :(. Extraño todo mi paisano
Mas duele vivir en Perú y no tener plata
OMG Ya quiero irme al Peru soy colombiana pero me encanta el ceviche lastima que aca en Estados Unidos sea tan dificil conseguirlos😧😦 me dio hambre ver este video
kelly amore yo te preparó baby
kelly amore pero ven pues
Really? What city do you live in? And it's easy with fresh fish. Has to be extremely fresh.
Acá en New York hay buenos huequitos,claro no es lo mismo pero esta en algo saludos
Los sigo d japon....buen programa pa recordar nuestro peru
Que orgullo de mi gente😘😘😘Dios los bendiga
Arriba el Peru carajo!!! Arriba el ceviche peruano numero uno y reconocido a nivel mundial !!!
a la mierda ya llevo como 4 años sin un ceviche q dificil vivir fuera de tu pais =;;(
La mejor comida es nuestra la Peruana le duela a quién le duela así de simple.
EL MUNDO SE RINDE ANTE EL CEVICHE PERUANO.
No hay como la madre de uno, angeles en la tierra lo mejor de la vida.
Y pensar que hoy Bam Bam ya cuenta con dos locales, y con el mismo sabor.
Erik quispe durand en donde mas aparte de surquillo?
Mil respetos todos en especial el bambam saludos desde Italia para mi rico Perú
BAMBAM SU CEVICHE UNA CAGADA LA TIA DE GAMARRA MI RESPETO
Su mare Perú te extraño patria mía,solo con mencionar Perú ya se hace agüita la boca
Todo ceviche se prepara al momento si no come atún
like si se ace agua la boca viendo el video
Mercato Magdalena, los sabados era fijo para mi que buen recuerdo
Cuando llego a mi peru ,despues de ir a ver a mio Amado padre , se va al mercado a comer in buen ceviche
ceviche bendito...!!
Uky35 ceviadicta =)
Linda la señito Paulita! La extrañamos , miles de bediciones!
Flavia Sánchez que ya no trabaja en ese lugar?
Disculpa que le paso? Donde esta ahora?
@@juancitoelvandolero hola, uy muy tarde creo para responder 😂.. para responder tu pregunta, me refiero a que las ultimas 2 veces que pase por ese lugar ya no la he visto, mis caseras de las galerias me decian que ya no venia pero nose si después de eso ha estado yendo 🤔
@@sabiyangalivalencia3383 hola, no lo sé :(
amo mi pais y a mi plato bandera el ceviche
Buena hay la gente peruana .!!! Ceviche good !
Buena la tia gamarra dedicasion y El corazon tremendo
Como dijo mi profesor chef del marriot...
Los peruanos tenemos el paladar mas desarrollado del mundo
Soy Perúano y los que son de otro paises recomiendo venir al Perú y probar la deliciosas comidas peruanas
Lo certificó jaja
viva el Peru' !!!
Mi hermano es un gran cevichero lo prepara delicioso
Buen reportaje.👍✌
q rica la gastronomia peruana saludos desde chile
Ceviche manjar de los dioses!!!
una consulta donde est ubicada estas imagenes visuales graxias
Paul Marinm, de Razon que por cuarta vez Consecutiva es Considerado Destino Gastronomico Internacional, o hay Otro Motivo?
Juan Perez cuarto vez consecutivo ???? que dices eso oooooe
Perú es por quinta por sexta vez elijido como el mejor destino culinario del mundo !!!!
tanto peruano intolerante que critica Un ceviche porque lleva diferentes ingredientes, Comanche felices lo que su corazon pida y no fastidien, el ceviche no tiene una sola forma de hacerse aprendan.
Orgulloso de ser peruano ;-)
Jhon :3 zSs,zdrpppopoll0
aki en argentina los compatriotas x mas ke lo sazonen bien no sale tan perfecto, x ke los ingredientes no son tan ricos x ejm : el camote es medio dulce, el limon es medio dulce, el choclo tiene dientes pekeños,no hay muchos yuyos k se consiga asi nomas, el pescado aki es congelado y eso l kita sabor y muchas cosas mas ,salvo ke algunos restaurantes traen especies y productos de perú,pero no se puede comparar como el mismo ceviche preparado en perú, es único y me gustaria ir algun dia comer alli, a proposito alguien sabe en ke calle de surquillo kedan esos puestos de carretilla?? ,gracias.
si esto es verdad ... si alguno sabe donde queda estos lugares por favor lo puede publicar las direcciones ???? ....
Jimmy Boca Juniors
hay uno por la victoria por jiribaldi
el mercado de mi barrio 5 lukitas y comes una fuente
asu , esta bien, con tal k llenes la panza XD
En ninguna otra parte del mundo va a salir igual el ceviche... en serio... x mucho q uno se lleve algunos productos de peru.... he probado ceviche en algunos sitios y la verdad no sale igual, ya se por el tipo de pescado, la cebolla, el limon en fin, no es igual al de Peru.
El ceviche es el plato emblema del Perú al igual como el arroz con pato, el aji de gallina, el rocoto relleno, etc. Pero lo que le da calidad son aquellas personas que se sacrifican dia a dia para preparar estos platos y dar todo para que su comida salga bien sabrosa. Lo que no me gusta es que gaston acurio vaya y engañe a estos señores para robarles su secretos culinarios.
Toda la verdad,después lo vende en Europa como si fuera su creación.
Si, el compra recetas nada es de su invencion, las modifica y asi triunfa internacionalmente. Todo bien hasta ahí sino fuera por estas personas, él ni tendria tanta relevancia. De hecho hay otros chefs que son mas humildes y tienen mas conciencia ecologica, tan importante
ese gaston es producto de pura publicidad.. y aprovecha que muchos peruanos son alaracosos y hace su mistura, cuando hay huecos donde encuentras lo rico
Que notas tan buenas los peruanos son demasiado cool
alguien sabe donde keda el restaurante del ceviche rosibel bam bam
que yo sepa en el mercado 1 de surquillo suerte
El ceviche es un plato gourmet por excelencia
Tipo sushi sashimi o un plato francés de restaurante lujoso
Por esto no es una comida llenadora de barriga, es más una entrada o un potaje exquisito
No un segundo rebalsando
La comida peruana es delicious!!
QUE SERA DE ESTOS SEÑORES CEVICHEROS EN ESTA CUARENTENA :(
donde puedo ver la repeticion de ese reallity de gaston?
en RUclips? 😂
me consta yo tbn lo vi n youtube
Yo creo que si hecha arta sal es porque le hecha hielo al ceviche y al derretirse le baja la sal y queda en su punto el ceviche
que rico
el combinado es otro manjar.
donde queda bam bam?
Dendi Alias Pollito con Papas a la espalda de surquillo
Que ric9oooooooooooooooooooooooooo
Donde queda el restaurante de bam bam
En donde mantienen el pescado frio y fresco, como estan en carretilla..
Quisiera ver o ir a comer en estos carritos pero siempre cuando veo ceviche en carretilla, el ceviche está ya preparado, caliente por el sol y calor y demasiado cocinado. Nunca he visto esto que lo hacen al instante. Espero que sea frío y no al tiempo o caliente.
Asi es nuestra gente , full chamba , contra toda abversidad , saliendo adelante honradamente ,y si es cocinando doble merito aun , este es nuestro pais , mis respetos; .aprendan politicos de porqueria que solo saben robar .,
me gusta el ceviche con sabor a calle gggg
omg es lo que le enseño a mi hijo en caso yo muera
alguien me dice que es el ceviche ?
Es un plato tipico peruano, esta hecho a base de pescado crudo, limon, aji, cebolla y condimentos. Y bueno se acompaña de camote, algunos le ponen papa o yuca también le ponen cancha serrana y yuyo. En fin es buenazooo y con su chicharron de calamar para que pedir mas! Saludos :)
gracias
claro es arequipeña poreso lo ases rikoooo el ceviche
Yo pienso que es lo más sano porque no es como una cocina que tienen a veces sucio
Para buscar calles en Peru, puedes ingresar a www.guiacalles.pe puedes ver el video de uso ruclips.net/video/5ozrFwvue4c/видео.html
Como cinco años llevó sin come cebiche ,solo lo saboreo por imagenes
AYA
🇵🇪🇨🇱
Banban
tengo hambreeee ctmmm
Todos los ingredientes están muy bien lo único que discrepo es el sazonador (glutamato monosodico osea ajinomoto) ahí se malogra lo mejor porque ya no es natural el sabor además de los problemas a la salud que conlleva.
Ella no es la china de combate minuto 8 54
El real ceviche peruano habita el norte, en el centro también hay algo pero jamás como en el norte peruano. De todas maneras felicito a la capital siempre que no use ácidos en vez de limón real, no eche ajo ni otros ingredientes que no son para el ceviche fundamental.
+wolfelycat Hola una pregunta para ti que ingredientes necesita un buen ceviche norteño.
Sarandaja, lechuga, camote, limón, cebolla, culantro, pescado fresco.
Zarandaja, camote,lechuga jajajaja buena con tu ensalada de camote camote jajajaja
se veen deliciosos los ricos cebichitos
William Asanza se vee muy delicioso y es afrodisiaco
ptm la gente ambulante vale no se xq en las noticias salen q los botan de sus puestos y todo eso si estan trabajando cuantos rateros en la calle mas bien hay se deveria dedicar la policia y el serenasgo
niga TAYSHAWN!!!!
Si alguien no ha preparado ceviche, mejor no opine en la preparación pues muchos como yo lo comemos y podemos decir cual esta mejor que el otro pero jamás podremos decir que si le hecho esto mas que el otro pues no sabemos "el porque". Alguna vez vi preparar ceviche a mi hermana mayor y la pobre se alocaba revuelve que te revuelve el pescado y no cocinaba, jamás entendí porque, aunque ahora podría cuestionar "aquel pescado era fresco o congelado?". Yo por mi parte se comer pero no preparar ni de curiosa lo hago pues para ceviches los conocedores y los pescadores que se preparan unos mucho mas ricos. Los ceviches del Norte son mucho más sabrosos.
Para ti😉
Paula cahuire..... No es Arequipeña..... Es una puneña, que residía en Arequipa..... No confundan.
El arequipeño nace donde le da la gana
@@raymiguelbautistaramos3605 acomplejado..
@@sabiyangalivalencia3383 jajajaja que hablas no tengo complejos pero que vas a saber de eso no estas preparado para esta conversa
@@raymiguelbautistaramos3605 lo siento, no era para ti sino para el que se cree extranjero.. jaja
@@sabiyangalivalencia3383 ajajja ok no ay problemá
dame el secreto del preparado
a mi me dicen bambam
el verdadero ceviche. mejor del mundo en piura y la mejor comida del peruana del norte del Perú. el ceviche no lleva ajo. ni kion y menos apio.
que dices cagon. La mejor comida y que ha hecho famosa al Perú es la norteña y el mejor ceviche del mundo se prepara en Piura, mucha variedad, barato, abundante, limpio y riquísimo.
opio pero mejor es chiclayo
Piura, trujillo. los mejores ceviches :3
el kion y el apio le da un sabor muy rico deberias probarlo en lima
saludos desde lima para piura
igual todos los peruanos comemos los mejores cevivhes
son gustos, pero eso ya no seria ceviche... . es verdad el ceviche es delicioso... saludos
Miguel Angel Van Persie, si es asi Mejor, saludos
....MUERTE LENTA ..PERO SEGURA.................!!!!!
Pero mueres feliz
la verdad que siempre que como en la calle mi ceville o otro comida me cae mal, soy estómago débil 😔
jajajajajajajajajaaaaaaaaaaaa
somos los mejores en comida en el mundo...
Jackie GJ los mejores son Italia y thailandia 😉
Jackie GJ si tamos arriba pero no somos el nr 1
Jajajajajajaja
@@DiNeRoYpOdEr92
Es si eso ya esFerdyión propia de cada uno,
Ninguna opinion de eso es absoluta
DO YOU LIKE IT THE CEVICHE ?? HJOHOHO HEHHE HHIIH HUUHU
Como lo cagaron a BAM BAM,ahora sirve sus platos tipo gourmet,gracias Gastón
No, entiendo estos programas peruanos, hace poco vi de este mismo canal. en una investigación donde decían que comer en las calles de Perú era un pacto con la muerte por las condiciones anti-higiénicas y ahora veo este vídeo donde promocionan comer en la calle. al fin que?
Sal de lemon
do you liked???? lol xddxdd
Alicia en duran muchos sapos
Kbacan seve cuando los periodistas hablan otro udioma como el inglesh
Que hembra !
Leche en el ceviche , NOOOOO!!!!!
klee29p diarrea fija
Así se hace ._.
Gran ejemplo de chambeadores del país .
Ajo no lleva el ceviche
si dicen que tan sabrosa.. por que no pega en ecuador la comida peruana???
Por q no saben lo q es la comida de verdad. Y listo
en Ecuador todo lo comen con plátano fréjoles y tomate :(
Por q no estan acostumbrados a probar algo diferente. La comida peruana es la mejor,
jjejeje pendejo jkej
NO vEa NaDa En EsPeCIaL.... EN su comida.¡
Jaja el primer cebiche tiene un kilo de ajinomoto.. Guacala
BrazitodeWawa jajaj yo también me di cuenta, ajjjj no deberían ponerle ajinomoto. Pasooo
Claro pues terezita, un ceviche bien preparado y con pescado fresco no necesita mas que limon y sal.
BrazitodeWawa y también su ajicito
Claro pues mi amor
me alementa jajaja hablan muy raro los peruanos
Si observaron. nada esta tapado.cochinos.
Andrea Martinez esta en vitrina ps imbecil .l.
JA!! te cagaron 😂😂 para otra vez mira bien mamita ;)
Pues si. Esta en vitrina
No le pongan camote al ceviche ahí lo cagan gallinas va parecer relleno de pavo
el mono vergon y tu no le pongas ketchut...tomate..a tu dizque ceviche...eso parece vomito de borracho
Y este mono norteño que sabrá de ceviche
El pescado está crudo. 😥
Se ve que no sabes nada de cocina basica
Y que tiene ps webon
ceviche de tifoidea
Jajajaja México nunca va a ser mejor que Perú 💪🏽😎🇵🇪🇵🇪🇵🇪
" Bam bam "......con todo respeto............EL CEVICHE,,NO SE HACE CON CUCHARON DE ACERO ".....SE HACE CON CUCHARA DE PALO;;;;;;;;;;;;;
Ahh y así es como todos tus clientes terminan en el hospital
Amanda Ramírez Amanda.....si no sabes nada ,,,,,mejor metete la lengua alla donde tu sabes
paguen sus impuestos y alquilen un local , con razon tienen plata.
soy mexicano y tuve una novia de Perú y nunca me cocino solo era buena para la cama y como la extraño
JAJAJAJAJA
Edgar Palacios mexicano que comentan con envidia en vídeos de comida peruana aquí nunca faltan 👌
Edgar Palacios mexico la comida peruana es otro level
Jeaness Abrahel es sarcasmo
Siempre dicen que "el de mi país" (en este caso Perú) es el mejor del mundo! Que van a saber si nunca han salido de su pueblo, para opinar hay que hacerlo con conocimiento! Que yo sepa el "ceviche" no lleva papas, apio y otras cosas que se inventan, no like!
Yo he probado el ceviche mexicano , colombiano y ecuatorianos. Y sorryyyyyyyyy el.peruano es el mejor
El mejor ceviche la mejor comida el mejor pais es ECUADOR asi les duela .
yopepenri ay aunque me presentes al mejor plato de ecuador por el mejor chef, la calidad de la comida peruana q es multicultural y diversa le gana a lo lejos SI NO VE A QUEJARTE CON LOS Q DICEN LA GASTRONOMIA PERUANA ES LA MEJOR A NIVEL MUNDIAL hasta la fecha,conoces Mistura alli combinan lo nuestro con otros paises NO NOS ENCASILLAMOS EN INGREDIENTES SINO EXPERIMENTAMOS EN LA COMIDA POR ELLO SIEMPRE la comida peruana es superior
Si en ecuador lo mejor q abunda es el platano q se come a nivel mundial hasta chita hacia propaganda comiendo en las peliculas de Tarzán
@@christianlarios6554 🤣🤣🤣