Лезгинские пчекар их варят и смясом и с зеленью ис творогом и с картошкой .здоровья вам. Аллахти хюрай жи миллет хина аватани.амин..вазни чан фатима чандин сагвал рикин шадвал хурай. Город кусар.
Давным-давно, в юности , меня научила так лепить вареники и пельмени лезгинка из Дербента. Очень многому научила меня эта дружба, не только тонкости блюд лезгинской кухни ...Ее уже нет, и я уже внуками обзавелась, а руки лепят сами только так и не иначе.🤭Мои все привыкли давно, что по-другому не делаю, это мои фирменные ( гуьрзеяр) .Спасибо Вам большое.❤🌿
Приятные встречи с Вами! Спокойная речь ,приятный голос, последовательный показ.Хочется смотреть и слушать.Полезное принимаю с удовольствием , закрепляю в своих навыках. СПАСИБО! Обязательно сготовлю вкусное блюдо.
Моя мама готовила пчекар из зелени крапивы,мокрицы, одуванчика, зеленого и репчатого лука, а в зелень клала сырое яйцо и соль небольшими порциями. Это было очень вкусно.
О , Господи❤❤❤❤❤Изумительный вид ❤❤❤Настоящее кружево ❤❤❤Так красиво и так профессионально❤❤❤Хадиджей , я не перестаю Вами восхищаться❤❤❤НЕОБЫКНОВЕННО 🎉🎉🎉СУПЕР🎉🎉🎉 КИПР
Здравствуйте Хадижа. Я с Узбекистана. У нас тоже готовят пельмени с зеленью весной. У нас ноже это блюда традиционное. Называется кук чучвара. УВас они получаются очень красиво и наверное очень вкусно. Дай бог Вам здоровье
Делала тесто по Вашему рецепту и на ледяной воде, и на горячей. Оба очень вкусные, хотя на ледяной воде оно получается ну очень тугое! Работать сложнее, но оно того стоит. 👍👍👍
Замечательный рецепт, 👍состав теста моë самое любимое, тоже замешиваю только так. Всегда получается отменно👍Ну а начинка просто кладезь витаминов, и всего самого полезного👍
Здравствуйте, Хадиджа! Очень много блюд приготовила по Вашим рецептам. Семья довольна появлением новых блюд. Всегда получается вкусно, ингредиенты доступны. Спасибо Вам за Ваш труд. Россия, город Новосибирск.
Это какой-то особый вид искусства!! От просмотра получаешь удовольствие, а представляю ,какое от поедания этой вкусноты!! Спасибо большое,добрая хозяйка ❤❤❤
Очень интересно, чуть отлич ся от даргинских, надо попробовать, вы ну очень грамотная женщина, все понятно и четко разьясняете, выглядят очень аппетитно,спасибо огромное, дерзайте дальше, успехов и здоровья.❤
Дети на выходные ездили в Кубу. Привезли два пакета горной зелени. Надо будет сделать курзе тоже. Спасибо, Хадиджа вах. У меня артроз, пальцы не очень-то слушаются. Поэтому давно не лепила. Но....надо постараться. Зять с уловольствием мне помогает. Ин ша Аллах.😅👍
Как же это вкусно,аж слюнки потекли. Я еще обязательно добавляю пару ложек домашней густой сметаны,попробуйте,вам понравится (только сметану нашу дагестанскую или домашние густые сливки).
У нас в Азербайджане весной делаем так, а зимой с поджаренным фаршом( баранина, говядина с гурдюком) и лепим точно такой нашей знаменитой косичкой - называем это блюдо гюрза!😊
Получается много штук: нам вдвоем с мужем не съесть столько. Как их сохранить? Замораживать сырые нельзя-там зелень. Может отварить, а завтра разогреть на сковороде? Что скажите? Спасибо❤
Да конечно...сварите и в холодильник...если много в морозильную камеру...в пакеты небольшие и замораживайте...мы так и делаем....Сырые тоже можно замораживать ничего с ними не будет...Доску разделочную либо тарелку плоскую немного подпылите мукой и пельмени выкладывайте и в морозильную камеру как застыли по пакетам и готово...только на пакете напишите число...месяц могут храниться спокойно
Что за гор еврейка не бывают гор евреи бывают евреи и они европейцы один еврей так сказал что гор евреев нет это персидские цыгане или таты которые приняли нашу иудскую веру вот так и еще этот еврей сказал что в россии живут цыгане они православные но они же не говорят что они русские 😂
Вечная чаша из нержавеющей стали в комплекте с 4-5-6-7-8 литров с насыщенной свекольной окраской снаружи и плоским скругленным верхним не ранящим краем
Все народы Кавказа готовят курзе и конечно же Кумыки не спорю...Вы напишите какая начинка у Вас я приготовлю...У Вас готовят хинкал с кефиром мне очень нравится надо приготовить...Поделитесь рецептами в Инстаграм в директ я приготтовлю на канале
Чтобы понятнее было пельмени назвала потому что многие не знают что такое курзе...Почему лезгинкие...потомучто так готовила моя Бабушка...да Вы правы что готовят все народы Дагестана...и начинки разнятся...Северный Дагестан и Южный Дагестан готовят по разному...
@@vkusna-eda-s-khadija И мои бабушки так готовили, но я не лезгинка, а Кумычка. Теперь я сама бабушка. Готовлю для внуков курзе с мясом, с зеленью, яичные, творогом, картошкой, мясо перемешку с тыквой, картошка с творогом, тыква с требухой. Блюда нужно называть как есть, и не переиначивать. Другие народы не переиначивают свои блюда под наши. Называют так как называется у них. В этом и прелесть, узнавать кухню других народов. Мне нравиться ваш канал. Готовите чисто, аккуратно. Здоровья вашим рукам!
Лезгинские пчекар их варят и смясом и с зеленью ис творогом и с картошкой .здоровья вам. Аллахти хюрай жи миллет хина аватани.амин..вазни чан фатима чандин сагвал рикин шадвал хурай. Город кусар.
Кусар❤
Давным-давно, в юности , меня научила так лепить вареники и пельмени лезгинка из Дербента. Очень многому научила меня эта дружба, не только тонкости блюд лезгинской кухни ...Ее уже нет, и я уже внуками обзавелась, а руки лепят сами только так и не иначе.🤭Мои все привыкли давно, что по-другому не делаю, это мои фирменные ( гуьрзеяр) .Спасибо Вам большое.❤🌿
А меня свекровь татарка научила лепить 37 лет назад, так и леплю до сих пор, и быстро и красиво
@@ЕленаАбдулова-ю3й , вот согласитесь, руки сами делают так! ( Косичка с хвостиком, и никогда (!) не разварятся, не развалятся.) И красиво.🤗⚘
@@November2110 однозначно!👍
😊😊😊😊
Спасибо вашим мамам, что учат вас этому искуству. Низкий им поклон!
Приятные встречи с Вами! Спокойная речь ,приятный голос, последовательный показ.Хочется смотреть и слушать.Полезное принимаю с удовольствием , закрепляю в своих навыках. СПАСИБО! Обязательно сготовлю вкусное блюдо.
Моя мама готовила пчекар из зелени крапивы,мокрицы, одуванчика, зеленого и репчатого лука, а в зелень клала сырое яйцо и соль небольшими порциями. Это было очень вкусно.
Начинка необычная но очень вкусная получилась. Спасибо за рецепт⚘️
Как красиво налеплины, какая вы молодец, приятно смотреть!
❤❤❤Как всегда красиво уверена и вкусно,спасибо уважаемая Хадижа,ждем-с❤❤❤❤❤
Как приятно вас слушать
О , Господи❤❤❤❤❤Изумительный вид ❤❤❤Настоящее кружево ❤❤❤Так красиво и так профессионально❤❤❤Хадиджей , я не перестаю Вами восхищаться❤❤❤НЕОБЫКНОВЕННО 🎉🎉🎉СУПЕР🎉🎉🎉 КИПР
Здравствуйте Хадижа. Я с Узбекистана. У нас тоже готовят пельмени с зеленью весной. У нас ноже это блюда традиционное. Называется кук чучвара. УВас они получаются очень красиво и наверное очень вкусно. Дай бог Вам здоровье
Люблю такие рецепты.Поешь и чувствуешь,что сыта.✨🌷🌺🌷✨.
Дорогая Хадиджа как бы я хотела чтоб вы были моей подругой. Столькому научилась бы. Да и человек вы хороший
Ма Ша АЛЛАХ! Какая красота! Никогда не ела такую вкуснятину. Обязательно приготовлю. Смотрится очень аппетитно.
Здравствуйте. Спасибо за хороший рецепт национального блюда. Спасибо за новую технику лепки теста. 👍
Делала тесто по Вашему рецепту и на ледяной воде, и на горячей. Оба очень вкусные, хотя на ледяной воде оно получается ну очень тугое! Работать сложнее, но оно того стоит. 👍👍👍
Дорогая Хадиджа, большое спасибо за рецепт! Очень люблю ваши рецепты и часто пользуюсь ими! ❤
Замечательный рецепт, 👍состав теста моë самое любимое, тоже замешиваю только так. Всегда получается отменно👍Ну а начинка просто кладезь витаминов, и всего самого полезного👍
Это шедевр!!!! Спасибо!!! Будьте здоровы!!!
💗
💖На здоровье!!!
💗
💖
Очень здорово, что вы показали такой рецепт. Теперь можно сделать
Только так леплю вареники, курзе, пельмени...
Родилась в Дагестане, любимое блюдо весной - халта курзе❤❤❤❤
👍👍👍👍👍⚘
Спасибо за рецепт.Какая красивая лепка.Очень красивые и аккуратные и наверно вкусные.❤
Сразу видно, что мастерица готовила. Такие красивые. А что изумительно вкусные, нет сомнений.
Здравствуйте, Хадиджа! Очень много блюд приготовила по Вашим рецептам. Семья довольна появлением новых блюд. Всегда получается вкусно, ингредиенты доступны. Спасибо Вам за Ваш труд. Россия, город Новосибирск.
💓
💗Добро пожаловать милая!!!на здоровье!!!
💖
Какая красота! Даже кушать жалко! Спасибо, Хадиджа, за очередной вкусный рецепт
Это какой-то особый вид искусства!! От просмотра получаешь удовольствие, а представляю ,какое от поедания этой вкусноты!! Спасибо большое,добрая хозяйка ❤❤❤
❤️Благодарю Вас ! Очень рада, что Вам понравилась ! С большой радостью всех бы угостила !
Вы лезгинка 😊
Как то угощала, знакомая- лезгинка. Очень вкусно, особенно холодные.
Очень интересно, чуть отлич ся от даргинских, надо попробовать, вы ну очень грамотная женщина, все понятно и четко разьясняете, выглядят очень аппетитно,спасибо огромное, дерзайте дальше, успехов и здоровья.❤
Золотые ручки, прекрасный национальный рецепт, мое уважение народам Дагестана.
Оооо, машалЛахь, красавчики получились.
Привет из Баку, чан вах
❤️ Спасибо большое ! И Вам большой привет из Америки !
@@vkusna-eda-s-khadija 。САЛАМАЛЕЙКУМ! Хадиджа вах, вы в Америке живёте?
МашаАллах ❤❤
❤️
Очень красиво получилось!
❤️ Благодарю Вас !
Дети на выходные ездили в Кубу. Привезли два пакета горной зелени. Надо будет сделать курзе тоже. Спасибо, Хадиджа вах. У меня артроз, пальцы не очень-то слушаются. Поэтому давно не лепила. Но....надо постараться. Зять с уловольствием мне помогает. Ин ша Аллах.😅👍
❤️ Вам здоровья и долгих лет жизни ! Уверена ,лепка и пельмени у вас обязательно получатся !
@@vkusna-eda-s-khadija 🙏
Куда?
@@Mariam_Russia есть такой район в Азербайджане. КубА. С ударением на последний слог. 😄
Сагърай чи Лезгияр
Аллагьди хуьрай чи Лезгияр❤
Пч/екар бомба мимм
Да благославит вас и вашу семью Бог!
Какая умница женщина!😊👍👍👍🙏💋😘😍🥰
Спасибо за рецепт
Пч1екар надо написать.❤😊моя лезгиночка ,здоровья рукам вашим.
Спасибо.но нам такую начинку ещё месяца 3-4 ждать.тесто,по вашим рецептам,всегда классное получается,делала на ледяной воде и минералке
Как всегда супер ❤❤❤
❤️ Благодарю Вас !
Ваай Маша Аллах как я люблю такие
Как же это вкусно,аж слюнки потекли. Я еще обязательно добавляю пару ложек домашней густой сметаны,попробуйте,вам понравится (только сметану нашу дагестанскую или домашние густые сливки).
Я на всё такое говорила "гуьрзеяр"...😂
🤗 ПИЧIЕКАР 👍🥟❤❤❤❤❤
Ой,помню,как я лепила таким способом)... трудно было,но осилила)...красивые получаются...а вот невестка их быстро защипывает)...
Всех благ хозяюшке)
💗Все все взаимно!!!Благодарю Вас!!!
💖💗
💖На здоровье!!!
Тоже большие готовлю...даже с мяса🎉...Так вкуснее😊
Орехи наверное вкус дают невероятный ❤🎉🎉🎉
Si vedono buonissimi!!!! Saluti da Italia ❤
❤❤❤❤❤спасибо.
спасибо тебе большое за рецепты родная здоровья и счастья тебе желаю
Золотые руки
Хадижа, спасибо за видео. Сделай, пожалуйста, лезгинское чуду с крапивой.😍
❤❤❤❤❤ очень аппетитно
Шедевр!
🌺
🌸
Добрый день. Процветания каналу.
Она сказала несколько раз «наши ,лезгинские»для россиян информация-лезгины,это прекрасный народ в Дагестане.Всем привет из Махачкалы❤
Как всегда все супер аппетитно!!! ❤
Уфф бомба 😋
Очень сытная начинка 😊 пич|екар наверное тоже вкусные.
💓
💗Да это очень вкусно
💖
Отличный рецепт 👍
У нас они называются
буц!у ххунк!ру ( начиненный хинкал ) . Здоровья и удачи вам
Красивые ежики❤
У нас в Азербайджане весной делаем так, а зимой с поджаренным фаршом( баранина, говядина с гурдюком) и лепим точно такой нашей знаменитой косичкой - называем это блюдо гюрза!😊
Дорогая Хадиджа, то что вы называете свекольный ботвой, называется МАНГОЛЬД. Очень полезное растение.
❤️
Мы тоже готовим❤У нас называется Гюрза👍😋
Приятного аппетита вам
انتي جمله تسلم ايدك اشكرك جدا علي ترجمه المقادير ووضعها في صندوق الوصف ❤
Да на хинкал одно яйцо и холодное вода подходит на на курсе вот горячей душе мне тоже так нравится я тоже так делала
Пчекар ммм как вкусно
Респект❤
Хадижечка,а кумыки делают курзе по- другому?
Интересно где сейчас взять ботву свеклы, может быть её запасают на зиму....
Сейчас весна, на рынке этого добра полно😊
@@НадеждаКамышанова-м2ф Свеклу продают в магазинах и на рынке, но без ботвы, думаю, что можно без ботвы обойтись...
Хадиджа, прям хочется приготовить каждый Ваш рецепт, но есть некому😢.
❤
Получается много штук: нам вдвоем с мужем не съесть столько. Как их сохранить? Замораживать сырые нельзя-там зелень. Может отварить, а завтра разогреть на сковороде? Что скажите?
Спасибо❤
Да конечно...сварите и в холодильник...если много в морозильную камеру...в пакеты небольшие и замораживайте...мы так и делаем....Сырые тоже можно замораживать ничего с ними не будет...Доску разделочную либо тарелку плоскую немного подпылите мукой и пельмени выкладывайте и в морозильную камеру как застыли по пакетам и готово...только на пакете напишите число...месяц могут храниться спокойно
Доброе время суток,скажите, какой Диаметр пышечки должен быть?
8,5см
❤❤❤
❤️
Салам алейкум.Гюрза пр Азербайджански.
Почему лезгинская я гор еврейка из Нальчика и с детство у нас дома это готовилась и называли кюрзе
Что за гор еврейка не бывают гор евреи бывают евреи и они европейцы один еврей так сказал что гор евреев нет это персидские цыгане или таты которые приняли нашу иудскую веру вот так и еще этот еврей сказал что в россии живут цыгане они православные но они же не говорят что они русские 😂
У нас их называют бёрги это по калмыцки
❤❤❤❤❤❤❤
Ви молодець я не можу так научится так лежить почему😢
Точь в точь как кумыкские курзе...
Вечная чаша из нержавеющей стали в комплекте с 4-5-6-7-8 литров с насыщенной свекольной окраской снаружи и плоским скругленным верхним не ранящим краем
Sapları kırmızı olanlar ne otu acaba
Pancar yaprağı
❤🥰
👍👏🤲👌👌
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😍😍😍😍👏👏😍👏👏👏👏
❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤
Весной не пахнет, пахнет летом, свёкла продукт лета
В Америке ботву свеклы круглый год продают
Ещё в детстве мяня учила мама лепить курзе и я уже по другому не могу. А жена никак не может их лепить.
Ну не может и ничего страшного...лепите Вы для нее...На здоровье...Спасибо вашей маме
😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Сарай Чи Лезгияр 💋
❤️
Курзе Кумыкская блюда ,в переводе на русский плетённая тесто.
Все народы Кавказа готовят курзе и конечно же Кумыки не спорю...Вы напишите какая начинка у Вас я приготовлю...У Вас готовят хинкал с кефиром мне очень нравится надо приготовить...Поделитесь рецептами в Инстаграм в директ я приготтовлю на канале
@@vkusna-eda-s-khadijaХинкал с кефиром это аварские пушистые,а у кумыков и остальных народов тонкие хинкальчики без с яйцом замешивают.
Любителям мягких сыров при наличии времени и сил и вложений
Все х👍 но яйцо лишнее мне кажется
саграй лезгияр😊
Это же Курза
😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
🌺
🌸
Privet hadica əti u vseh osobeno u Nas Ahıska türkov s zelenyu nazlvaetsya gurza
С каких пор курзе стали лезгинскими?
💚🙏⚘️👍🏿👏🥰😋
❤️
Только не поняла, почему лезгинские. В Дагестане все нации готовят их. И никакие они не пельмени, а КУРЗЕ!
Чтобы понятнее было пельмени назвала потому что многие не знают что такое курзе...Почему лезгинкие...потомучто так готовила моя Бабушка...да Вы правы что готовят все народы Дагестана...и начинки разнятся...Северный Дагестан и Южный Дагестан готовят по разному...
@@vkusna-eda-s-khadija
И мои бабушки так готовили, но я не лезгинка, а Кумычка. Теперь я сама бабушка. Готовлю для внуков курзе с мясом, с зеленью, яичные, творогом, картошкой, мясо перемешку с тыквой, картошка с творогом, тыква с требухой. Блюда нужно называть как есть, и не переиначивать. Другие народы не переиначивают свои блюда под наши. Называют так как называется у них. В этом и прелесть, узнавать кухню других народов.
Мне нравиться ваш канал. Готовите чисто, аккуратно. Здоровья вашим рукам!
@@vkusna-eda-s-khadijaУ нас Азербайджане лезгины называют это блюда гирс.Кахский район.