Заканчивается инжир, успела "закрыть" пару кг варенья. Самое красивое янтарное варенье, не так ли😊? Hi friends, it is the last days of figs, managed to make some preserve. Am sharing with the recipe of the most beautiful fig preserve with you 😊
Я варю инжировое варенье также, только вместо воды использую виноградный сок (свежевыжатый). Так варила моя мама. Лучшего варенья я не ела. Попробуйте.
Несмотря на то что варили вы три раза, варенье получилось классное! А я варю 2 раза по 30 минут. За 10 минут до конца добавляю лимонный сок,или пол чайной ложки лимонной кислоты! Тоже прекрасно получается!❤
Ма шаа Аллаh! Очень красивое и янтарное варенье. Мне понравилось то что вы ничего не отрезаете, ведь так оно получается намного вкуснее и интереснее. Спасибо за рецепт. Жаль, что у нас редко купишь белый инжир. С него намного красивее получается
Доделала сегодня варенье по вашему рецепту.Варила раздельно два вида-фиолетовый и зелёный.Фиолетовый прям совсем маленький был и плотненький и мягенький попадался,так и просился на варенье.Добавляла 600 г сахара и варила 2 дня по пол часа,а на третий день оно таким колом стояло,прям цукаты с небольшим количеством сиропа.Пришлось добавить воды,проварить ещё минут 10 и закатать.Вышло очень вкусно!Конфетки с интересным вкусом карамельки.А вот зелёный инжир был побольше,чем у вас даже и он оказался намного слаще и сочнее фиолетового,добавила 500 г сахара и оказалось много,это я уже поняла на второй день.Было на столько сладко что пришлось заменить при второй варке 200 мл сиропа,на это же колличество воды.И вышло по вкусу в самый раз.Плюс на третий день ещё добавлю лимонный сок.Тоесть если инжир сладкий,то сахара можно и 300-400 г добавить и будет всё вкусно.А еще в зелёный я в попку засунула по орешку(фундук),прикольно вышло,но цвет сиропа тогда не янтарный, а розоватый будет. Итог: готовить именно по вашему рецепту буду,просто с корректировкой из-за разной сладости фрукта.Спасибо за вкусняшу!
У меня у самой получается по разному, в этом году лето было жаркое и сухое, фрукты совсем маленькие, не такие сочные. В итоге, по этому рецепту получилось как у вас - очень густой сироп. Тоже добавила больше водички, и лимонного сока чуток больше, чтобы сироп не кристализировался🤗 Благодарю сердечно за отзыв, мне очень приятно общаться с аудиторией
@@СветланаГрабовская-с6с ДД! их не перерабатываю; жтот инжир на камеру зелененькие, на самом деле они лимонно желтоватые. Видимо у нас такой сорт. Этот инжир спелый (некоторые даже переспелые). У нашего инжира кожура плотная, в готовом продукте фрукты твердые, цельные. Из них готовлю сдобные булочки: ruclips.net/video/ybSOJ0FIPQQ/видео.html
Если как только закипит, сразу убрать огонь до минимума, чтобы варенье чуть - чуть кипело, пены не будет. Варю почти также, но сахара кладу кладу 1:1 и варю минут 5-10 с остыванием на ночь 3 раза до устойчивой охложденной капли сиропа на гладкой поверхности , на третий раз закрываю в горячем виде, фрукт разрезаю попалам, чтобы удобнее было есть. Фрукты хорошо пропитываются сиропом и не развариваются.
Очень понравился ваш рецепт большое вам спасибо за ваш труд буду готовить по вашему рецепту я ваш уже Подписчик Я из Украины Желаю счастья здоровья добра
Леночка, у меня 2 сорта инжира растет: фиолетовый и желтый. Фиолетовые крупные. В этом году их почти не было. Данное из желтых :). Кстати, у фиолетовых кожура тонкая. Португальский инжир вот такой круглый, узбекские - плоские У варенья очень нежный, шелковый вкус. Я люблю палочки жевать 😝
@@SAMARKANDIFoodchannel здравствуйте. Подскажите пожалуйста, какой инжир лучше? Сегодня купила фиолетовый, хочу приготовить варенье и вот ищу рецепт. Так как у нас очень редко растёт инжир. Но и желтый инжир бывает говорят. Казахстан
Ideally ripe (but not over ripe and not under-ripe). Mine are over ripe. The green ones are from the shade, but even they are over ripe. That is why I perk them with the toothpick instead of fork (the skin is too delicate) and I put less sugar than usual (500 gr per kg fruit instead of 700 gr).
Надо же! Как раз уже второй день варю инжир.В этот раз не делаю проколов. Никогда не отрезаю хвостики. Засыпав сахаром , оставляла на сутки. И прекрасно получается.И в этот раз ни орехов , ни лимона . Только ванильный сахар.
Супер! Даёт ли инжир соку? Я все варенья делаю именно так (т.е по вашему рецепту; в своем соку); только вот инжир не слишком сочный. Поэтому его сразу в сироп. Я тоже люблю делать с ванильным сахаром (в банке с сахаром держу ванильные палочки) аромааааат не передать. Очень нежный. Заметила что с проколами косточки становятся мягкими, они не режут и не скрипят меж зубами 😜 Рада, если хоть как то была полезной Даша 👍❤️
Хорошая идея положить фрукты в горячий сироп. А я всегда сахаром засыпаю и потом кипячу. Ящас по ютубу ищу с крышкой варить или без когда на медленном огне
Такой способ хорошо работает с сочными фруктами, также ягодами. Сыплю сахар, оставляю на ночь. Затем варю в собственном соку. Инжир не сочный, такой вариант для него не очень. У меня знакомая готовит заготовки в духовке! Не парится по поводу готовки. Бросает фрукты в банки+сахар+вода. Плотно закрывает крышки и на медленном огне 40 мин. Я так не пробовала, ниче сказать не могу :)
Смело берите 0.5 большого лимона на 1,5 кг фруктов. У нам тоже лимоны большие, но у них толстая кожа. А какие ваши? Выйдет 30 мл сока? 1.Без лимона варенье скристализуется. 2. У инжирового варенья "скучноватый" вкус, т.е он не яркий. Хотя фрукты очень нежные. Лимон придаст "праздничность" Я в основном делаю для фруктов, сироп нам не интересен особо.
Наши португальские такие, зеленоватые. Почему то наа камеру они сильно зелёные, хотя они лимонно жёлтые. Есть у нас и фиоллетовые (сорт); они крупные, косточки красные. Из них не пробовала пока. Потому что деревце маленькое, на варенье не хватает ☺️ Я не сомневаюсь что и они получатся 👍
@@SAMARKANDIFoodchannel у нас просто огромный инжир, с грушу. Варила варенье из целых ягод и перемолотым через блендер. Но нам не нравится в принципе варенье из инжира. В прошлом году сушила.
@@СветланаШикора сушеные полезнее 👍 Я люблю именно такое варенье, потому что из них оч даже эффектные булочки, вот такие: ruclips.net/video/BRtb5sLxIOU/видео.html
@@SAMARKANDIFoodchannel я только что увидела ваше сообщение 😳 спасибо большое, что ответили. А варенье и правду очень вкусное, я готовила по вашему рецепту. Дай Аллах вам здоровья, здоровья вашим рукам. И процветания вашему каналу. Спасибо большое.
Наши португальские не желтеют. Они очень спелые. В хороший дождливый сезон они большие, вот такого зеленоватого цвета. В этом году дождей почти не было, лето было жаркой. мы инжир искусственно орошаем, но все равно в этом году они получились мелкие, светло зеленого цвета. Но не жёлтые. Есть и другой сорт: он зеленовато фиолетового цвета.
Заканчивается инжир, успела "закрыть" пару кг варенья. Самое красивое янтарное варенье, не так ли😊?
Hi friends, it is the last days of figs, managed to make some preserve. Am sharing with the recipe of the most beautiful fig preserve with you 😊
Э1 то
Жжжжж
Да самое красивое варенье просто золотое из белого инжира
😊
Здравствуйте я хачу знат для. Чего это лимон
Я варю инжировое варенье также, только вместо воды использую виноградный сок (свежевыжатый). Так варила моя мама. Лучшего варенья я не ела. Попробуйте.
Несмотря на то что варили вы три раза, варенье получилось классное! А я варю 2 раза по 30 минут. За 10 минут до конца добавляю лимонный сок,или пол чайной ложки лимонной кислоты! Тоже прекрасно получается!❤
Ма шаа Аллаh! Очень красивое и янтарное варенье. Мне понравилось то что вы ничего не отрезаете, ведь так оно получается намного вкуснее и интереснее. Спасибо за рецепт. Жаль, что у нас редко купишь белый инжир. С него намного красивее получается
Judayam chiroyli ko'rinishidan ishtahali gapirvotgan odamni ovozi esa undan xam yoqimli biran manga yoqdi👍😘
Rostdanmi?
murabbo rostdan go'zal. Sizning sharhingiz ovoz egasinikidan ham yoqimli!
Спасибо! Мира и добра......
Привет. Спасибо за видео. Очень хорошо получилось 👍👍👍
Доделала сегодня варенье по вашему рецепту.Варила раздельно два вида-фиолетовый и зелёный.Фиолетовый прям совсем маленький был и плотненький и мягенький попадался,так и просился на варенье.Добавляла 600 г сахара и варила 2 дня по пол часа,а на третий день оно таким колом стояло,прям цукаты с небольшим количеством сиропа.Пришлось добавить воды,проварить ещё минут 10 и закатать.Вышло очень вкусно!Конфетки с интересным вкусом карамельки.А вот зелёный инжир был побольше,чем у вас даже и он оказался намного слаще и сочнее фиолетового,добавила 500 г сахара и оказалось много,это я уже поняла на второй день.Было на столько сладко что пришлось заменить при второй варке 200 мл сиропа,на это же колличество воды.И вышло по вкусу в самый раз.Плюс на третий день ещё добавлю лимонный сок.Тоесть если инжир сладкий,то сахара можно и 300-400 г добавить и будет всё вкусно.А еще в зелёный я в попку засунула по орешку(фундук),прикольно вышло,но цвет сиропа тогда не янтарный, а розоватый будет.
Итог: готовить именно по вашему рецепту буду,просто с корректировкой из-за разной сладости фрукта.Спасибо за вкусняшу!
У меня у самой получается по разному, в этом году лето было жаркое и сухое, фрукты совсем маленькие, не такие сочные. В итоге, по этому рецепту получилось как у вас - очень густой сироп. Тоже добавила больше водички, и лимонного сока чуток больше, чтобы сироп не кристализировался🤗
Благодарю сердечно за отзыв, мне очень приятно общаться с аудиторией
@@SAMARKANDIFoodchannel скажите пожалуйста, а как правильно переработать зелёный инжир?
@@СветланаГрабовская-с6с ДД! их не перерабатываю; жтот инжир на камеру зелененькие, на самом деле они лимонно желтоватые. Видимо у нас такой сорт. Этот инжир спелый (некоторые даже переспелые). У нашего инжира кожура плотная, в готовом продукте фрукты твердые, цельные. Из них готовлю сдобные булочки: ruclips.net/video/ybSOJ0FIPQQ/видео.html
(мама пользователя). Хороший рецепт! И варенье очень красивое!👍 Спасибо !
Во благо:)
Здравствуйте .Большое спасибо за вкусное варенье.Я с вами.
Благодарю и приветствую вас 🌹
Спасибо за такой харош и савет вам❤❤❤❤
Варение просто мед 😊
Но мёд не просто варенье!)
Спасибо , сегодня собрали жёлтый инжир,сначала переспевший поставила варить.Потом ваш рецепт
Увидела, обязательно сварю.
Ты просто умнеца спасибо за рецепты
Ммм какая вкусняшка,не раз не пробовала, спасибочки за рецепт, рада дружить
Wonderful, figs are so delicious
Хочу, что бы сироп у варенья был густой. Не получается. Что надо делать? Спасибо, жду ответа.
Если как только закипит, сразу убрать огонь до минимума, чтобы варенье чуть - чуть кипело, пены не будет. Варю почти также, но сахара кладу кладу 1:1 и варю минут 5-10 с остыванием на ночь 3 раза до устойчивой охложденной капли сиропа на гладкой поверхности , на третий раз закрываю в горячем виде, фрукт разрезаю попалам, чтобы удобнее было есть. Фрукты хорошо пропитываются сиропом и не развариваются.
Без подобное инжироаое варенье но я целые не варю как то сварила он начало плюкиспть пришлось переварить теперь вамию кусочками вкуснейшее
Спасибо,сварила.Благодаря тому,что инжир с носиками -яголы всё целые,красивые
Как приятно что поделились! Благодарю!
Очень понравился ваш рецепт большое вам спасибо за ваш труд буду готовить по вашему рецепту я ваш уже Подписчик Я из Украины Желаю счастья здоровья добра
Дякую!
Сппсибо,я перавй раз буду варить варенье с инжира еще раз сппсибо😘👍👍👍👍
Спасибо за рецепт как раз хотела приготовить вы помогли
Во благо!
Всегда берите кастрюлю побольше ,чтобы ягоды были целыми .
Надо проколоть и они остаются целыми))🎉
Очень красивый инжир! Такой медовый)) У нас не растет. Продают фиолетового цвета, надо попробовать))
Леночка, у меня 2 сорта инжира растет: фиолетовый и желтый. Фиолетовые крупные. В этом году их почти не было. Данное из желтых :). Кстати, у фиолетовых кожура тонкая.
Португальский инжир вот такой круглый, узбекские - плоские
У варенья очень нежный, шелковый вкус. Я люблю палочки жевать 😝
С фиолетового инжира тоже получается очень вкусное варенье.
@@SAMARKANDIFoodchannel здравствуйте. Подскажите пожалуйста, какой инжир лучше? Сегодня купила фиолетовый, хочу приготовить варенье и вот ищу рецепт. Так как у нас очень редко растёт инжир. Но и желтый инжир бывает говорят. Казахстан
ПЕНУ СНИМАТЬ НЕ НАДО. ОНА РАСТВОРЯЕТСЯ ПРЕКРАСНО.
Спасибо за очень интересный рецепт. Подписываюсь. Жду к себе в гости.
Yum!!! Should the figs be unripe?
Ideally ripe (but not over ripe and not under-ripe). Mine are over ripe. The green ones are from the shade, but even they are over ripe. That is why I perk them with the toothpick instead of fork (the skin is too delicate) and I put less sugar than usual (500 gr per kg fruit instead of 700 gr).
А что если пенки не убирать?
Можно и не убирать, но так сироп варенья "чище"
Надо же! Как раз уже второй день варю инжир.В этот раз не делаю проколов. Никогда не отрезаю хвостики. Засыпав сахаром , оставляла на сутки. И прекрасно получается.И в этот раз ни орехов , ни лимона . Только ванильный сахар.
Супер! Даёт ли инжир соку? Я все варенья делаю именно так (т.е по вашему рецепту; в своем соку); только вот инжир не слишком сочный. Поэтому его сразу в сироп.
Я тоже люблю делать с ванильным сахаром (в банке с сахаром держу ванильные палочки) аромааааат не передать. Очень нежный.
Заметила что с проколами косточки становятся мягкими, они не режут и не скрипят меж зубами 😜
Рада, если хоть как то была полезной Даша 👍❤️
Лимон + чтобы варенье Не засахарилось
Сейчас готовлю по вашему рецепту . Думаю получится
Не сомневаюсь!
Здравствуйте! А можно добавлять лимонную кислоту вместо лимона
Можно👍
Супер
Хорошая идея положить фрукты в горячий сироп. А я всегда сахаром засыпаю и потом кипячу. Ящас по ютубу ищу с крышкой варить или без когда на медленном огне
Такой способ хорошо работает с сочными фруктами, также ягодами. Сыплю сахар, оставляю на ночь. Затем варю в собственном соку.
Инжир не сочный, такой вариант для него не очень.
У меня знакомая готовит заготовки в духовке! Не парится по поводу готовки. Бросает фрукты в банки+сахар+вода. Плотно закрывает крышки и на медленном огне 40 мин. Я так не пробовала, ниче сказать не могу :)
Я варю, без крышки...Бабуля всегда так варила в Адлере. И сыпала фрукты в кипящий сироп.
@@SAMARKANDIFoodchannel ого, что-то новенькое)
Лучше без крышки варить, будет покрасившее
Mmmmm looks so yummy
Спасибо за рецепт вам🤝☀️
Благодарю и приветсвую вас Александра!
Спасибо, обязательно сделаю👍❤
А можно добавляем лимонный кислота
Да, можно. В 3 варку
Здравствуйте! А инжир не моется перед варкой?
Да, мытые и высушенные
У меня большие лимоны....боюсь переборщитб с соком....
Смело берите 0.5 большого лимона на 1,5 кг фруктов. У нам тоже лимоны большие, но у них толстая кожа. А какие ваши? Выйдет 30 мл сока?
1.Без лимона варенье скристализуется.
2. У инжирового варенья "скучноватый" вкус, т.е он не яркий. Хотя фрукты очень нежные. Лимон придаст "праздничность"
Я в основном делаю для фруктов, сироп нам не интересен особо.
Asal bo‘pti asal
😚😘😘
about no sytda
Почему зелёный? У меня коричневый 🤔
Наши португальские такие, зеленоватые. Почему то наа камеру они сильно зелёные, хотя они лимонно жёлтые.
Есть у нас и фиоллетовые (сорт); они крупные, косточки красные. Из них не пробовала пока. Потому что деревце маленькое, на варенье не хватает ☺️
Я не сомневаюсь что и они получатся 👍
@@SAMARKANDIFoodchannel у нас просто огромный инжир, с грушу. Варила варенье из целых ягод и перемолотым через блендер. Но нам не нравится в принципе варенье из инжира. В прошлом году сушила.
@@СветланаШикора сушеные полезнее 👍
Я люблю именно такое варенье, потому что из них оч даже эффектные булочки, вот такие: ruclips.net/video/BRtb5sLxIOU/видео.html
Зелёный инжир называют Королевский👑
@@SAMARKANDIFoodchannel я только что увидела ваше сообщение 😳 спасибо большое, что ответили. А варенье и правду очень вкусное, я готовила по вашему рецепту. Дай Аллах вам здоровья, здоровья вашим рукам. И процветания вашему каналу. Спасибо большое.
Он недоспел
Наши португальские не желтеют. Они очень спелые.
В хороший дождливый сезон они большие, вот такого зеленоватого цвета. В этом году дождей почти не было, лето было жаркой. мы инжир искусственно орошаем, но все равно в этом году они получились мелкие, светло зеленого цвета. Но не жёлтые. Есть и другой сорт: он зеленовато фиолетового цвета.
Вы что мясо варите? Почему пол часа не достаточно? Кто-то варит 40,45
минут и всё.целый час варить😮
Ужас мусор , ему нужны хвостики , я убираю кому нужно мусор в тарелке