صناعة خل التفاح والتمر والعنب بطريقة صحيحة
HTML-код
- Опубликовано: 21 окт 2018
- خل - تفاح - تمر - عنب - طريقة صحيحة - بكتيريا نافعة - عكبر - عسل - ماء خل طبيعي - علاج أمراض بالخل - ضعف النظر - علاج فقر الدم - للجروح والحروق
خليل عبدالله مرعي
خبير تغذية وباحث في مجال الأعشاب والطب الطبيعي لدى شركة Herbal Way للمكملات الغذائية والعلاجية.
صناعة الخل في المنزل بطريقة علمية جديدة
#أفضل_طريقة_لتحضير_خل_التفاح_خل_العنب_خل_التمر_بالعسل_بالبروبليس_في_المنزل#
الله يزيدك علما انته احسن واحد يعمل خل بطريقه صحيه
امين ويزيدكم من فضله.. مع وافر الاحترام
حقيقه اكثر فديو اكتسبت فيه خبرة من خلال النقاش في التعليقات واشكر صاحب الفديو علي معلوماته القيمه 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
الشكر لكم جميعا وعلى متابعتكم وتعليقاتكم مهما كانت
احسنت صنعا كما قلت خل ممتاز ورحمة الله والديك
ما شاء الله عليك شاف
علميا خل الفواكه ينتج من تحول سكر الفواكه الى كحول ثم يتحول الى خل لما نضيف ماء راح يتخفف نسبة السكر ويصبخ الخل مخفف جدا او يفشل التخمير
أحسنت بالإضافة لكون هاذه العملية تنتج خمرا وليس خلا.....
لأن الخل يحتاج إلى تبادل هوائي لكي تخرج الغازات الكحولية الناتجة من تخمير التفاح في العشرة الأولى وقبل الأربعين إلى الأعلى ..... ومن ثم تعمل البكتريا النافعة على تحويل الذرات الكحولية إلى ذرات حامضية وشرعية
جزاك الله خيراً على عملك الدقيق و الرائع و معلوماتك العلمية القيمة, و لكن اخطأت في التاريخ, من 21 /10 يجب يكون تاريخ انتهاء التخليل هو 1/ 12 تقريباً ارجوا التركيز في وضع التواريخ نظراً لتنوع اشكالها بالنظر الى تركيبة الشهور و الايام.
احسنت ان شاء الله نجرب
لا إله إلا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير عدد خلقه ورضى نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته وعدد وزنة وملء كل شئ بعد
قال النبي صلى الله عليه وسلم: أولى الناس بي يوم القيامة أكثرهم عليَّ صلاة. الصلاة على النبي صلى الله عليه وسلم من أفضل القربات، و أجل الطاعات.
اللهمَّ صَلِ وَسَـــلِّمْ وَبَارِك على نَبِيِّنَا مُـــحـــمَّــــدعدد ما ذكره الذاكرون وعدد ما غفل عنه الغافلون"
" اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ مِنَ الْخَيْرِ كُلِّهِ عَاجِلِهِ وَآجِلِهِ مَا عَلِمْتُ مِنْهُ ، وَمَا لَمْ أَعْلَمْ ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنَ الشَّرِّ كُلِّهِ ، عَاجِلِهِ وَآِجِلِهِ مَا عَلِمْتُ مِنْهُ ، وَمَا لَمْ أَعْلَمْ ، اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ مِنْ خَيْرِ مَا سَأَلَكَ عَبْدُكَ وَنَبِيُّكَ مُحَمَّدٌ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنْ شَرِّ مَا عَاذَ مِنْهُ عَبْدُكَ وَنَبِيُّكَ ، اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ الْجَنَّةَ وَمَا قَرَّبَ إِلَيْهَا مِنْ قَوْلٍ أَوْ عَمَلٍ ، وَأَسْأَلُكَ أَنْ تَجْعَلَ كُلَّ قَضَاءٍ تَقْضِيهِ لِي خَيْرًا "
"اللهم أنت ربى لا إله إلا أنت خلقتنى وأنا عبدك وعلى عهدك ووعدك ما استطعت أعوذ بك من شر ما صنعت وأبوء لك بنعمتك عليا وأبوء بذنى فاغفر لى فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت "
كنز من كنوز الجنة (لا حول ولا قوة إلا بالله)
استفغر الله العظيم الذي لااله الا هو الحي القيوم واتوب اليه عدد خلقه ورضى نفسه ومداد كلماته وزنة عرشه وعدد مااحصى كتابه وعدد الحركات والسكون وعدد وزنة وملئ كل شي بعد
اللهم اغفر لي والوالدي واللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات عدد خلقك ورضا نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك وملئ وزنة مابين السماوات والأرض
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين _اولها توحيد. اوسطها تسبيح .اخرها استغفار
عَنْ أَسْمَاءَ بِنْتِ عُمَيْسٍ قَالَ لِي رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ " أَلَا أُعَلِّمُكِ كَلِمَاتٍ تَقُولِينَهُنَّ عِنْدَ الْكَرْبِ والفزع والخوف" اللَّهُ اللَّهُ اللَّه رَبِّي لَا أُشْرِكُ بِهِ شَيْئًا
لاإله إلاالله ولانعبد إلا إياه له النعمه وله الفضل له الثناء الحسن لاإله إلا الله مخلصين لهُ الدين ولو كره الكافرون .
عن أبي هريرة رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:
يقول الله تعالى أنا عند ظن عبدي بي وأنا معه إذا ذكرني فإن ذكرني في نفسه ذكرته في نفسي وإن ذكرني في ملأ ذكرته في ملأ خير منهم
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: سبق المفردون قالوا: وما المفردون يا رسول الله قال: الذاكرون الله كثيرا والذكرات مثل الذي يذكر ربه والذي لا يذكره مثل الحي والميت
سبحان الله والحمدلله والله اكبر عدد ماخلق -و ملئ ماخلق-وعدد مافي السماء والأرض-و ملئ مافي السماء والأرض -و عدد ماحصى كتابه -و ملئ مااحصى كتابه-وعدد كل شيئ-وملئ كل شيئ
عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ رضي الله عنه عَنْ رَسُولِ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قال : ( مَنْ سَبَّحَ اللهَ فِي دُبُرِ كُلِّ صَلَاةٍ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، وَحَمِدَ اللهَ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، وَكَبَّرَ اللهَ ثَلَاثًا وَثَلَاثِينَ ، فَتْلِكَ تِسْعَةٌ وَتِسْعُونَ ، وَقَالَ تَمَامَ الْمِائَةِ : لَا إِلَهَ إِلَّا اللهُ وَحْدَهُ لَا شَرِيكَ لَهُ ، لَهُ الْمُلْكُ وَلَهُ الْحَمْدُ وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ غُفِرَتْ خَطَايَاهُ وَإِنْ كَانَتْ مِثْلَ زَبَدِ الْبَحْرِ ) .
رجلا قال يا رسول الله إن شرائع الإسلام قد كثرت علي فأخبرني بشيء أتشبث به قال لا يزال لسانك رطبا من ذكر الله وافضل الذكر (لا إله إلا الله )
دعاءزوال الهم والحزن عن الرسول صلى الله عليه وسلم
(اللهم اني عبدك ابن عبدك ابن امتك ماض في حكمك عدلا في قضائك اسالك بكل اسما هولك سميت به نفسك او علمته احدا من خلقك او استاثرة به في علم الغيب عندك ان تجعل القران العظيم ربيع قلبي ونور صدري وجلاء حزني وهمي)
اكثرو الاتصال بالله بالصبر والصلاة والقران والاستغفار والذكر والصيام والصدقات
جزاك الله كل خير طريقة جميلة اختك من الجزائر
جزاك الله كل خير اختك من الجزائر لأول مرة اتبعك لله يحفظك
كلامك مظبوط اخي بارك الله فيك لاني غطته بقماش وضهر عليه العفن وماعرفت شو سبب العفن وريحته متل كيف
لازم اجرب طريقتك في المره الجاي
طريقت صحيحة لكن يمنع الماء مع التفاح تماما
شكرا
العفو
شكرا جزيلا
شكرا لك
العفو
بارك الله فيك
وإياكم يارب
بارك الله فيك أخي الكريم وزادك من علمه وثبتك على طريق الحق
سؤال أيهما أفضل عصر الخل وتصفيته أم بقاء البثور فيه جزاك الله الجنه
ويبارك فيكم.. الأفضل وضعه ببثوره واعواده وقشره
@@nature_khalil شكرا جزيلا على الرد
عفوا أنا اقصد بعد الاربعين اي بعد إكتمال الخل هل الأفضل عصره وتصفيته أم بقاء البثور فيه وخاصه خل التمر وتفاح
الأفضل تصفيته و بسترته
@@nature_khalil كيف تتم بسترته؟ وبعد 40 يوم لازم نغطيه بقماش ونتركه لشهر آخر أم نقدر نستخدمه مباشره وخاصة لخل التمر؟ وهل نقدر نصنع خل التمر بالماء فقط بدون الإضافات اللي ذكرتها؟
ممتاز طريقة علمية كيميائية صحيحة . لكن سؤال لو فقك استعملت عنب مثلا وحدو من غير اي اضافات ينفع ؟
طريقة صحيحة علميا .. اتمنى تتكلم عن طريقة تحضير الخل الابيض
تكرمي... بإذن الله
ناس تقول نبقية غطاء خفيف انتوا حضرتكم تقولون غطاء محكم تهنا شو نعمل واذا نسينا مفتح بعد الاربعين يوم شنو الحل
محكم و بعد 3 اشههر و كلما زاد افضل طريقة الدكتور محمد الفايد دكتورا في التغدية
فديوا طويل ثم طريقتك غريبه
تفاح فقط بدون اضافة اي شي
احسنت وراح اجرب هذه الطريقة 👍🙏🏾🙏🏾🕊
هل نجحت معك الطريقة اخي
@@369Alwa3y احسنت العمل
الماء، يخلق تسممات مع مرور الوقت ،وكل ما يخلل لا يضاف له الماء ليكون مركزا و قويا ،و الخل الطبيعي هو كالخميرة البلدية و الرايب من حيث وضعهم في الدفء و تركهم يتنفسون كل منهم نوع من البكتيريا متقارب.
هل تكرمتم بوصفة خل الرمان. مع الشكر الجزيل
لو سمحت مشكورا عمل خل الرمان والتين المرسومة ولك جزيل الشكر
شغلك تمااااام الله يعطيك العافية وطريقتك علمية100% ولاترد على الجهلة نعم صدقت العلم تطور وهناك إكتشافات علمية كثيرة لم تكن قبل ذلك ولكن عندي ملاحظة لابد من ثقب الغطاء بخرم مثل رأس الإبرة حتى لاينحسر الغاز الناتج عن تكوين الايثانول ولك مني كل الإحترام والتقدير
شكرا لحضرتك ... أود أن أطرح مداخلتي على راي حضرتك... الغاية من جعل غطاء وعاء الخل مغلقا تماما لمدة أربعين يوما هي تلك الغاية منها ،لأن الغازات المتكونة أثناء عملية التخمير هي التي تحول الناتج إلى خل ، ويمكن بعد هذا الوقت المحدد إطلاق تلك الغازات بفتح الغطاء ودخول الاوكسجين الذي يعمل على تعديل الناتج بحيث لا يكون فيه شيء من الغازات التي تكون وهي ضارة ... هذه الغازات هي نفسها تمنع تكون دودة الخل
السلام عليكم لم اسمع نهائيا عن صناعة الخل الأبيض أتمنى تكون أول ناس نزل هذا الموضوع
إن شاء الله ... سنعمل على هذا الامر.. شكرا للمشاركة
نشكر جهودك سؤالي لماذا تنشف التفاح من الماء ثم تضيف له ماء
لإزالة العوالق... لأن ماء الغسيل نستخدمه لتنظيف التفاح ويجب تنشيفه وحتى مسح كل تفاحة على حدى قبل وضعها في الوعاء..
إضافة الماء خطأ يقلل من تركيز السكر
التخزين في أواني بلاستيك هناك من قال صار وفيه مادة مسرطنة ما صحة ذالك
لا يجوز بأي حال من الأحوال التخزين بشيء من البلاستيك.. لتجنب التفاعل بينه وبين الخلل ما ينتج عنه آثار جانبية خطيرة
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته وبعد.من المغرب مدينة اصيلة.من فضلك .شريط عن كيفية صناعة الخل ٱلأبيض في المنزل
بعد 40 يوم نقدر نستخدمو ع طول مايستحق تصفية او شي
اخي العزيز يصير اضيف خل تمر قديم الى التمر من غير مااضيف خميرة خبز وعسل وسويت
ممكن.. اذا الخل مش قديم كتير.. يعني ضمن سنة من تاريخ الانتاج.. ممكن وهو يزيد من قدرة التخمر وتقوية العصيات البكتيريا الفتية في الخل الجديد
يصير نخلي دبس بدل العسل؟
أين نحتفظ به في الثلاجة وشكرا👍
شنو عكبر وكوب الخل عندي خل تفاح مصنع اكدر اخلي على تمر أو خل ابيض ممكن جواب ؟؟؟
لو سمحت عندي الماده الجيلاتين اللي الخل بيكونها علي الوش ينفع اعمل منها حل و ازاي اعمله
ممكن.. هذه تسمى روح الخل
هذه المادة هي ما تسمى روح الخل او ام الخل تستعمل في المرات القادمة في حال عمل وجبة اخرة
السلام عليكم مزج التمر او العنب او تفاح بالماء تضعف قيمته الغداءية والصحية
بارك الله فيك الله يسعدك بس بدي أسأل بالنسبه للعنب هيك ما رح يدخل بالخمر أخي الي بعرفه لازم العنب يلامس الهواء من اول يوم أفدني أخي رجاءا طيب معناها وين الفرق بين الخل والخمر
لو ظهر حشرات على وش الخل اثنا التخمر يكون ضار ولا ممكن نرمي الوش فقط اللي فيه حشرات
اذا ظهرت الحشرات ممكن تكون ذبابة الخل وهي ضارة.. حسب طريقتنا المتبعه وبوجود العكبر والتفاح النقي.. لا يفترض ظهور حشرات
@@nature_khalil حضرتك انا وضعت التفاح بدون إضافات مع الغلق المحكم بغطاء البرطمان لمده أربعين يوما ثم رفعت الغطاء ووضعت الشاش لمده شهرين فوجدت حشرات صغيره جدا فرميت الوجه الذي عليه الحشرات ثم عصرته فما الخطأ بالتحديد وهل تناول هذا الخل فيه ضرر ومعذرة على الاطاله
@@user-zq1zg9qj7y اتوقع ان الخل اصيب بدودة الخل.. انصح بعدم استعماله
اعتقد بهذه الحالة يجب تقطير الخل يعني نحصل على خل ابيض
سلام تسلم یا ابنی الشاطر
اخي الفاضل لا يوجد عندنا العكبر ممكن نستغنى عنه افدنا استاذ
يسلمو استاذ ينفع أن نستخدم تفاح مستوي أكثر من هيك.
الله يسلمكم.. بينفع بس ما يكون خربان
انا عملته بدون هل يمكن ذلك وفقط بقطعة قناش بدون اخكام الاغلاق اتمنى الرد
عملية التخمير الصحيحة تحتاج لانطلاق الغازات الناتجة من تحلل المواد وبقائها ضمن الوعاء محكمة الاغلاق لمدة اربعين يوما.. وهذا يتطلب ان يكون الوعاء مغطى بغطاء محكم وليس بقطعة قماش .. بعد اليوم الاربعين ننزع الغطاء ونضع غطاء قماشي لمدة تتراوح حتى الشهرين واقلها ١٥ يوما
@@nature_khalil جزاك الله كل خير طيب هل يمكن يدون ماء
@@user-cq5uo1wr7y الافضل وجود الماء بالكمية الموصى بها في الفيديو لزيادة وتيرة التفاعل
اخي لو سمحت انا عملتو صرلي اسبوع البارح فتحت علية لقيتو مقطن بأسر علية التقطين ولااء
التقطين دلالة على وجود عصيات بكتيريا ضارة.. ممكن حضرتكم استعملتم تفاح قريب للتعفن؟
عزيزي توجد طريقة ..حبيت اسألك عنها اذا عندك فيها معلومة .. وهي بعد صنع مقدار معين من الخل نفترض 10 لترات .. يتم السحب منه كل شهر 2 لتر مثلا ويضاف له بدلا عنه 2 لتر عصير تفاح .. وهكذا تستمر الحالة .. فهل عندك تفاصيل عنه ؟ وشكرا مقدما على اجاباتك
السلام عليكم اخي لم تخبرنا بعد الاربعين يوم نهوي عليه ازاي والمدة كام يوم وهذا بالنسبة للثلاث انواع من الفاكهه
نصيحة قلل من الكلام وقت الفيديو يكون قصير كلامك طيب الله يجزيك الخير الناس بتحب الفيديو السريع
شرفتنا عمي
هل توجد تحاليل مخبرية توضح عدد و نوع العصيات البكتيرية في الخل بعد نضجه النهائي ؟!؟!؟!؟
و شكرا...
احسنت وبارك الله فيك....اني عندي دبس ٣ كليوات فايض ايصير خل؟؟؟؟ لو مايصير واسوي بنفس الطريقه..الرجاء الجواب
لعمل خل الدبس يجب إحظار حامض الخليك وهو يباع عند العطارين ويخلط مقدار 30 إلى 35 لتر من الماء +قدح ونصف من حامض الخليك ويرج جيدا حتى يصبح الطعم حامضا ثم يضاف الدبس بعد ذلك ويرج أيضا حتى يذوب نهائيا ويصبح طعم الخليط حامض حلو.
يوضع في إناء يسعه ويغطى بقطعه من الشاش أو القماش ويترك في الظل أو في مكان مظلم لأربعين يوما.
لك يا اخي ليش هل التطويل بالفيديوهات بتحسن تعملو بدقيقتين شي بيمللل
ده كان بث مباشر
@@user-gv1vx5pz6t وليكن ده كمان أدعى يتقي الله ويسرع وينجز ويوقف فلسفة ورغي بلا داع ولا يبالغ ولايألف ولا يستفز ما في أحد بيكمل كل ها التطويل بالفيديوا ، لو كان أسرع ومفيد وصحيح كانت المشاهدات بالملايين
@@handsunion9202 والله صدقت. ممل جدا وهناك فديوهات مفيدة ووقتها قصير مماتحصل على لايكات كثيرة بينما هكذا فديوهات تحصل دس لايك لكي لايعمم تطويل الفديوهات
هو الخل يصنع بطرق تقليدية كما كان اسلافنا يصنعوه اما هذه الاضافات هي غير مضرة ولكن مسرعة
السلام عليكم هل نغسل التمر المعسل
مشكور جدا على المجهود الكبير لشرح عمل الخل،،وهل يمكن الاستغناء عن العكبر او تعويضه بمكون اخر، ارجو اجابتي من فضلك لانو طريقتك هي الأفضل وعلمية وتستحق حضرتك كل الدعم والتشجيع وانشالله تتوفق بكل اعمالك سيدي
شو هو عنوان صفحتك رجاءا
تكرمي
@@nature_khalil ما زلت انتظر ردك وشكرا سلفا
العكبر أفضل، وأن لم يتوفر فلا يوجد داعي .
عنوان صفحتي على اليوتيوب خليل الطبيعة
@@nature_khalilالف شكر سيدي،، تلك الطبقة اللزجة الذي تتكون فوق خل التفاح كيف ممكن نتحصل عليها
اذا ظهر دود ابيض بخل التفاح شو بنعمل ، وشو السبب .. أرجو الرد سريعاً 🙏🏻🙏🏻
دكتور هل ينزع البزر من التمر او يترك كما هو ومشكور على جهودك اخوك من الجزيرة المحمدية مكة والمدينة.
الافضل أن تترك نواة التمر اثناء عملية التخليل.. وفقكم الله
اخي مابنفجر القطرميز؟
تانيا مابحسن بسحب انبوب من الغطاء او بحط صمام عدم رجوع مشان اتخلص من الغازات طبعا مع احكام الاغلاق شي مايدخل اوكسجين؟
المشكل انه بهذه الطريقة انتجنا خمرا ثم حولناه الى خل و هذا يقول البعض انه منهي عنه شرعا
هل يوضع مرطبان الخل في الشمس لمده 40يوم ؟
بالنسبة للعنب هل نضعه على شكل عناقد اونضع حبات العنب فقط وشكرا
أتمنى الجواب منك تعليق بسيط من كنا ازغار كانت امي اتسوي انواع الخل بس في كل مرة أضيف قليل من الملح اتكول حتى لااتصير خمر وقراءة سورة الفاتحة وإضافة الخمرة اي خمرة العجين
حتى لايصير خمر الملح يعمل على ذلك
السلام عليكم استاذ شكرا لشرحك الدقيق ممكن استفسار بسيط عن خل التفاح بعد الغلق المحكم لاربعين يوم ..بعد نفتح عليه ونغطيه بقماش كم يوم نستمر على المرحلة الهوائية
وعليكم السلام.. كلما أطلت من مدة المرحلة الهوائية كان أفضل.. أنا برأيي تكفي مدة الشهرين.
@@nature_khalil شكرا لكم جزيل الشكر
@@linatv2101 العفو
دكتور الله يسلمك اريد معرفة صنع روح الخل
ان شاء الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا استاذ ماذا اضفت بعد الخميرة والعسل لم تذكر ماذا حطيت وشكرا
العكبر أو سم النحل
العكبر
هل يمكن خلط خل الرمان مع خل التمر وخل التفاح او الافضل كل على حدا وما فواءدهم من فضلك ؟
معلقتين خل مع كوب ماء قبل او بعد الاكل ممتاز للمعدة ولبناء خلايا جديدة وخاصة في حالات التسمم او اوجاع المعدة.
هل نضع سكر مع التفاح او بدون
بدون سكر .. الافضل اضافة العسل الحر
سلام هل يمكن عمل اللخل بالرمان الحامض ام ان نسبة الغلكوز لا تفي بالغرض اما السؤال الثاني - اغلب الفيديوهات ياكدون على غلق القنينة بالقماش ليمر الهواء من فضلك افدني بعلمك وخبرتك استاذ
احسنت جزاك من الله خيرا
ممكن سؤال لو سمحت بعض من الناس يغلون الخل التفاح بعد النضوج هل غلي الخل صحيحه وهل الخل لا يفقد خواصه عند الغليان ٠٠ ارجو الاجابه ولكم جزيل الشكر والتقدير
وعليكم السلام ... اكيد أن عملية تعريض اي خلاصة مائية أو زيتية تفقد الفائدة ، لذلك انصح بعدم الغلي او التسخين
هل يمكن اضافة التفاح الى العنب الى التمر ويكون الناتج خل مكون من الثلاث نكهات للحصول على فوائد الثلاث معا
اي يصير انشاء الله اطيب خل
هليمكن اضافة الخميرة و العكبر و العسل علي الخل واضافة الخليط علي التفاح واغلاق البرطمان مع رجه بدون اضافة المية وتركه 40 يوم للتخمروبعد 40 يوم تضاف الماء للخل المركز
ممكن
بس بقولوا إذا تغطى بغطاء غير القماش بصير خمر ارجو التفاده
ضمن 40 يوم لا يتحول لخمر.. في اليوم الاخير يتم نزع الغطاء ووضع غطاء من القماش ليتسنى زيادة العصيات البكتيرية
بالفعل يتحول خمر طالما مغلق تماما و عند فتحه يتحول خل و هذا محرم للمسلمين
@@shabana2024
ياعمي لاتفتي من جيبك.. الخل خل والخمر خمر.. منو يكدر يشرب خل؟! طعم لايطاق
@@AaaaAaaa-nj7nf مبفتيش والله يا صديقى
عملته بغطاء وما تحول إلى خمر بل تحول إلى خل بحموضة متوسطة مو قوية
الخميرة الجافة التي تأتي حبيبات هل يمكن استخدامها ؟
ممكن
اني سيت خل لتفاح بدو ن خميره اوعسل
يعطيك العافية وشرحك كافي وافي
عملت خل تمر. لكن نسيته اكثر من ٤٠ يوم
لما صار ٤٥ يوم نزعت الغطاء المحكم وغطيته بقماش
هل استطيع اكمال تخليله ام فسد الخل وصار خمر والعياذ بالله؟؟
ارشدني ماذا افعل
السلام عليكم بعد الأربعين يوم هل نعرضه للهواء وكم يوم قبل الاستعمال
الافضل ان تعرضه للهواء بعد وضع قماش نفاذ لهذه الغاية.. ويمكن ان تتركها لمدة شهر بعد فتح الخل وتعريصه للهواء ثم عصره وتصفيته
اخ الكريم هذا العكبر ممكن نستغنى عليه لانه لا يوجد في الجزائر
استاذي الكريم خل التفاح
فين نحطو مكان مظلم او في النور
اخي ممكن نعمل من الكرز خل حتى نستفيد منها بالشتاء من فوائد الكرز كخل من فضلك جزاك الله خير
نعم ممكن
@@nature_khalil اسوي خل الكرز نفس طريقة خل التفاح الي بالفيديو
ما هو العكبر
اخوك حسين من العراق
الدكتور محمد الفايد يقول يمنع اضافة الماء
لا يؤثر ... الطرق مختلفة
لو سمحت ما هو العكبر وهل له اسماء اخرى
العكبر هو صمغ النحل ويعرف علميا باسم البربوليس
23:46 التمر و العنب
شكرا وفرت علينا
ماهي المعادلة الكيميائية لصناعة الخل ؟!؟!؟
و شكرا...
إيه رأيك لو استخدمنا طريقة الAirLock في الأربعين يوم الأولى؟!
هو طريقة التخمير مذكورة في الفيديو اول أربعين يوماً بلا هواء
طيب بالشتا مدة التخمر ممكن تزيد شوي ؟
ضعوه في وعاء زجاجي معتم وضعوا الوعاء بالقرب من مصدر حرارة.. يفي بالغرض
هل بالامكان تصوير ظروف التخزين و المنتج النهائي لو سمحت و الف شكر على المعلومات المفيدة
تكرم
ممكن ... لاحقا أن شاء الله
@@nature_khalil شكرا اليك كتير ، حابب اعرف احتمالية ينضغط المرتبان خلال ال ٤٠ يوم لانو حيضل مسكر طول الفترة
ساويت خل التمر لكن ما صار خل ولكن صار له رائة تشبه اسيتون .
لو تكرمت اريد طريق صناعة الخل الابيض لاستخدامه في التنظيف
تكرمي ... راح نحكي عنه إن شاءالله
ماهو العكبر
عملت خل التفاح في المنزل وخبيتو فيةالخزانة. بعد 10لقيت لونه مغمل هل خسر او نخليه يكمل تخمر
لعمل خل التفاح لا يضاف له اي شي تفاح فقط ولا يضاف ماء ويتم صنعه على مرحلتين الولى مرحله الخمر باغلاق الوعاء ويتم التخمير لا هوائي ثم مرحله تانيه يصفى التفاح ويبقى مكشوف ليتبخر الكحول ...هذا كلام البروفيسور محمد الفايد تخصص صناعه الغذاء وتخصص تغذيه
للاسف صاحب القناة اسلوبه سيئ جدا ف الشرح بطء شديد وكلام زايد بلا داع ومبالغ تماما في الاضافات والطريقة
اذا الوعاء محكم الغلق ...سيكون هناك مشكل في الغازات الصادرة من التخمر
كلمك صح
رايت فيديو لمغربي ، يغسل التفاح ثم ينشفه تنشيف جيدا ، قال لابد تنشيفه ولايبقى فيه قطرة ماء، وهنا الاخ يسكب الماء ! ماندري مين الصادق فيهم
@@user-oe4ng4jn9n طبعا نوعان الاول خل صافي مركز بدون اي ماء
والتاني خل مخفف بالماء وغالبا التاني دا بينجح اكتر من الاول لانو يسرع عملية التخمر ثم التحول السليم لخل بدون فطريات
اخي من نستطيع الاحضار الأشياء كلها شكرا
من اين يخرج غاز ثاني اوكسيد الكربون
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف حالك يا أخي العزيز انا اعمل خل تفاح لمدة ٤٠ يوم وأكثر بس من اعبي ب علب بلاستيكية يكثر به غاز من نفتحه ينفجر ويصبح عليه مادة بيضاء افيدونا
لا يجب اطلاقا عمل الخل في وعاء معدني أو بلاستيكي بسبب حصول تفاعل فيما بين الخل والوعاء.. الأفضل هو الزجاج.. حتى بعد انتهاء عملية التخمر يجب حفظ الخل بوعاء زجاجي أو من الفخار..
الطبقة البيضاء دليل نجاحه
@@user-sb9pl2tg5m تقصذي الطبقة البيضا اللي في خل التمر
حبي طريقه غلق الغطاء غلط 100/ لئن راح يسبب انفجر العلبه الزجاجيه او اي علبه اني مجربه
هاد قاعد بيعمل تجارب علينا🤣🤣🤣
@@ahmadsalah6286 اي ولله
تبريمات الزبادي الخارفه بالتبيض وصابونيه الحمص
عزيزي سؤال جانبي .. عملت خل عنب شهر مغلق وشهر مغطى بالشاش ..وكان حامض ورائحته جيدة جدا
وبعد ذلك صفيته واغلقته ..لكنه تغيرت رائحته بعد شهر واصبحت غير محبذة .. ماهي مشكلته برأيك ؟
نفس شي وذلك لان لازم لا يغلق لازم يتهوى والا يتحول الى خمر
علوه طريقة تصفيته بعد ار بعين يوم
تتم التصفية بقطعة قماش نفاذة
حسب شرح جميل القدسي عن هذه المادة تبقى ولا تحركها الى ان يكمل فترة التخمر ومن بعد ترفع
ممكن نعمل التمر مع التفاح مع العنب
في زجاجه وحده ممكن
اريد الرد لوسمحت
سلام عليكم،سٶالياليك،الخل وضعت في كل من تفاح وعنب وتمرمن نوعيةواحدةٲم يختلف،وشكرا
ممكن تشكيل الأنواع ... لكن الافضل من نوع واحد من أجل النكهة.
زين ماينفجر الغطاء
لو سمحت انا عملت خل تفاح وتمر ومر عليهم ثلاث شهور ونفص لانى سافرت وتركتهم هل يؤثر علينا فى الاكل ارجوا الرد
بعد الاربعين يوما وهو مغلق يتحول إلى عرق و لم يعد خلا ... لذلك يفضل عدم استعماله ... أما إذا تم فتح الغطاء في اليوم الاربعين ووضعتم عليه قطعة قماش وتركتوه مفتوحا لمدة سنة فلا توجد مشكلة ..
الخل السابق الذي يتم اضافة كوب منه, هل من الضروري ان يكون من خل مماثل, اي خل التفاح يضاف للتفاح و التمر للتمر و هكذا, ام ان خل مادة ينفع يستعمل كمحفز للاخرى, و هل الخل الذي يباع في البقالات و الذي يغلب ان يكون مصنعاً ينفع كخل للاضافة.
السلام علیكم
اريد اتواصل معاكم و لدي اسئلة حول الخل الطبيعى اذا ماكو زحمة ....احتراماتى
اهلا بك .. يمكنك التواصل معي على الرقم
00905358311991
لو سمحتوو خل تفاح بعد ل 40 يوم يصلح نستعملو نشربو مع ماء يوميا مثلا او بدو فترة اكثر من ل40 يوم ارجوو رد
بعد الاربعين يوم يمكن استعماله تماما
@@nature_khalil شكرا ع رد جزاك الله لخيرررر
@@rabaraba3352 العفو
الذي ليس لديه خل طبيعي سابق اي اول مرة يجرب صنخ خل التفاح ماذا يفعل في هذه الحالة...كم كمية التفاح لنصف لتر ماء....شكرا