흑백요리사 급식대가 쌍화탕 수육 레시피

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재료
수육용통삼겹살, 양파(1개), 대파(1/2단), 마늘(10개), 월계수잎(5장), 흑설탕(100ml) 진간장(50ml), 소주(100ml), 쌍화탕(1개)
레시피
양파는 반으로 대파는 삼등분해서 썰기
돼지고기 반으로 썰기
냄비에 물 2L, 양파, 대파, 마늘, 월계수잎 넣어주기
흑설탕, 진간장, 소주, 쌍화탕 넣고 끓여주기
물이 끓으면 고기 넣고 뚜껑 닫고 중불에 50분간 삶아주기
고기 꺼내 식힌 다음 얇게 썰어주기
쌈과 마무리