Acho interessantíssimo como isso pode ser um problema. Um queijo não dura nem uma semana aqui em casa, imagina guardar tempo o suficiente a ponto de maturar ou mesmo criar mofo.
Eu tenho um maturador parecido com o seu, mas tenho usado ele com uma pequena tábua de carne feita de poleuretano. Vc acha que devo retirar essa tábua de carne e usar diretamente na madeira?
O parmesão maturado a 1 ano se armazenado fora da geladeira assim na tabua e no escuro ,ele tem validade ou dura por anos sem estragar?pode tirar essa duvida...❤
Mas como que cura o queijo canastra de 14 dias, comprado na loja, pra deixar ele mofado em casa? só virar todo dia no inicio sem lavar? pergunto pois ele fica melequento, gosmento por fora
O primeiro vídeo que eu consegui ver instrução sobre outros métodos, de forma rápida e útil. Muito grata :)
Parabéns, moço! Suas informações foram muito úteis, sem rodeios e sem mesuras. Que legal! Bênçãos e votos de sucesso para você e os seus.
Estive na serra da canastra e comprei o queijo capim canastra, e simplesmente delicioso!
Boa noite! Eu produzo queijo coalho meia cura...e suas informações foi de tamanha importância.
Obrigada ❤
Acho interessantíssimo como isso pode ser um problema. Um queijo não dura nem uma semana aqui em casa, imagina guardar tempo o suficiente a ponto de maturar ou mesmo criar mofo.
Que maravilha
Obrigado pelo vídeo!
Obrigado pela informação
Melhor vídeo de explicação
Que legal 👏😃
Muito boa a exploração
Um dos melhores queijos de Minas Gerais.
Estão lindos seus queijos! Abraços amigo saudades!
Valeu
Muito bom
Minha dúvida é: deixei no curador e comecei a comê-lo. Ainda posso mantê-lo no curador até terminar de comer ele todo?
Eu tenho um maturador parecido com o seu, mas tenho usado ele com uma pequena tábua de carne feita de poleuretano. Vc acha que devo retirar essa tábua de carne e usar diretamente na madeira?
Sou mineira e amo queijo 😂
Não me digas! 😂
Comecei a trabalhar com queijos e fiquei chocada por lavarem e rasparem o mofo, agora vi que é normal fazer isso, estou mais tranquila kkk
Lindo ele né? Ele tem barba 🥰
O parmesão maturado a 1 ano se armazenado fora da geladeira assim na tabua e no escuro ,ele tem validade ou dura por anos sem estragar?pode tirar essa duvida...❤
Ola. Pode comer o mofo? Ou faz mal
Boa tarde, Guilherme! Esse processo serve também pra maturar queijo fresco?
sim, mas o queijo precisa ser prensado por 12h antes de iniciar a cura
Parabéns! Perdi meus queijos maturados por apresentarem larvas?
Que nojo mano
Mas como que cura o queijo canastra de 14 dias, comprado na loja, pra deixar ele mofado em casa? só virar todo dia no inicio sem lavar? pergunto pois ele fica melequento, gosmento por fora
Vim ate esse vídeo, pq deixei o meu fira por recomendação do vendedor, porém começou aparecer bolor nele, provavelmente vai ter que ir pra geladeira