Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Vajas pogácsa sósan - Gábor a Házi Pék
HTML-код
- Опубликовано: 7 авг 2024
- Anno, amikor bemutattam a Retro Vajas Pogácsa receptet, melynek enyhén édeskés ízvilága a 80-as, 90-es évekbe repít vissza, hatalmas érdeklődés volt iránta, viszont sokak kérdezték azt is, hogy hogyan lehetne elkészíteni a receptet sósan is? Erre válaszul hoztam ezt a receptet, ami igazából a só-cukor arányának megcserélésén alapszik és így is isteni pogácsákat kapunk. Szeretettel ajánlom a recept kipróbálását!
A videóban, és annak leírásában termékajánlás, #fizetettpromóció szerepel!
Nézd meg a Retro Vajas Pogácsa receptem is:
• Retro vajas pogácsa - ...
Iratkozz fel ide a Gábor A Házi Pék RUclips csatornámra a csatorna támogatása érdekében és hogy az újabb receptekről se maradj le: / gaborahazipek
Ha rányomsz a csengő ikonra, akkor értesítéseket kapsz a RUclips-tól a legújabb tartalmakról!
Érd el a recepteket, azok nyomtatásának lehetőségét, valamint egyéb extra tartalmakat, híreket a weboldalamon:
gaborahazipek.hu/
Kövesd a "Gábor a Házi Pék Hivatalos" Facebook oldalamat, ahol az újabb receptekről, hírekről első kézben értesülhetsz:
/ gaborahazipekhivatalos
A legtöbb felületen nem mindig tudok válaszolni a rengeteg kommentre, de ha a Facebook oldalamnak messengeren üzensz, akkor általában 1-3 munkanapon belül válaszolok.
Kövesd a Facebook oldalamhoz hasonló @gaborahazipekhivatalos Instagram fiókomat is:
/ gaborahazipekhivatalos
A minőségi sütés alapja a minőségi lisztválasztás! Használd te is a Magyar Családellátó prémium lisztjeit:
csaladellato.hu/
A recept prémium minőségi kiviteléhez szeretettel ajánlom a Magyar Családellátó termelésében és forgalmazásában álló saját márkás Gábor a Házi Pék Finompékáru lisztemmel való elkészítését. A liszt itt elérhető:
csaladellato.hu/termekek/gabo...
A videóban használt nagyobb robotgép pontos típusa:
Kenwood Cooking Chef XL
Bemutató videóm a gépről:
• Kenwood Cooking Chef X...
Vásárolj minőségi konyhai robotgépet a kedvenc gyártómtól, a Kenwood-tól! Használd hozzá a "GABORAHAZIPEK" kuponkódot, amivel 10% kedvezményre jogosulsz az alábbi kínálatból, ahol az én gépem is megtalálható:
aqua.hu/ajanlat/kenwood
A recept írott formája:
A tészta összetétele:
- Gábor a Házi Pék Finompékáru liszt: 600g (alternatíva: BL55 Finomliszt)
- Friss élesztő: 30g, vagy szárított élesztő: 8,4g
- Só: 17g
- Cukor: 12g
- Tojás: 1db + 1 sárgája
- Vaj/(Margarin): 230g
- Tejföl: 230g
Szükséges még 1db tojás a kenéshez, illetve ízlés szerint lehet dekorálni magvakkal, reszelt sajttal.
Az elkészítés menete:
1. A liszt és a vaj elmorzsolása
2. A többi összetevőt hozzáadva közepesen lágy tészta dagasztása
3. Tésztaérés: 30 perc
4. Tészta nyújtása, majd a formai kialakítás a videón bemutatott módon
5. Kelesztés: 50-70 perc
6. Felületkezelés: Közvetlenül a sütés előtt át kell kenni a pogácsák felső felületét felvert tojással, majd meg lehet szórni őket magvakkal, reszelt sajttal.
7. Sütés: 240C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd a hőmérsékletet azonnal 200C°-ra csökkentve kb. 13-17 perc alatt készre sütni a pogácsákat, természetesen a méretüktől függően.
Timecodes:
00:00 - Bevezetés
01:23 - Összetétel, tészta készítés
08:14 - Formai kialakítás
14:05 - Sütésre való előkészítés, sütés
17:07 - Befejezés
Köszönöm szépen kedves Gábor a tűrelmes ,és érthető magyarázatodat.Te egy kiváĺó szuper tanár vagy ,az én számomra.Gratulálok a további munkádhoz.
Kedves Gábor. Tőled mindig lehet a legfinomabb sütik elkészítését megtanulni. Nagyszerű❣️Köszönöm az alázatos és precíz bemutatást. ✨
Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat!🙂
Gábor,jó pék vagy és kiváló oktató is 👌👌👌👌❣️
Nagyon szépen köszönöm a kedvességet! 🙂
Köszönöm szépen a receptet! Olyan jó nézni,hallgatni amilyen odaadással mutatod be a recepteket!😘
Köszönöm szépen és örülök, hogy tetszik az előadásmód.🙂
Kedves Gabor! Nalunk a pogacsa igen kedvelt finomsag! Koszonom a Te valtozatodat! Feltetlenul ezt is meg kell sutnom,biztosan kedvenceink koze sorolja a csalad! Koszi!🤗
Köszönöm szépen kedves Tünde! Remélem beválik ez a verzió is.🙂
Gábor, annyira szépen magyarázol, hogy még akkor is végignézem a videókat, ha harminc éve készítem a receptben bemutatott pékárút.
Természetesen sok újat is tanulok.
A legszimpatikusabb tartalomkészítő pék vagy számomra.
Az útmutatásod alapján az is el tudja készíteni, aki először fog neki sütni.
Gratulálok, és sok sikert kívánok a munkádhoz!
Kedves Andrea!
Igazán köszönöm a kedves szavakat, nagyon jól esnek Természetesen továbbra is igyekezni fogok.🙂
Gyönyörű munka köszönöm szépen a videót
Nagyon köszönöm én is!🙂
Mindennek szobahőmérsékletunek kell lennie!!!!!( Később van videóban feltüntetve)
Kedves Gábor! Köszönjük ezt a szuper jó receptet,ma is tanultam valami újat! 🤗🥰
Én pedig nagyon köszönöm a kedvességet! 🙂
Kedves Gábor!! Köszi ezt a csodás receptet!! Gyönyörűek lettek a pogácsák!! Nagyon szép hétvégét kívánok!!❤️❤️😘😘
Köszönöm szépen! Örülök, hogy tetszenek a pogik. Minden jót kívánok 🙂
Köszönjük a receptet!Ki fogom próbálni!💯👍
Én pedig köszönöm a receptbe fektetett bizalmat! 🙂
Kedves Gábor! Köszönöm ezt a remek receptet,már másodszor sütöm. Gyerek koromat idézi. Másik nagy kedvencem volt a puffancs kalács,amit a napközbeni kaptunk igazi menza teával. Arról nem tervezel készíteni videót?
Köszönöm ezt a szuper jó pogácsa receptet.
Igazán nincs mit🙂
Спасибо ❤
Szia Gábor!
Szuper ez a recept is, nagyon guszta. 👌 A retró pogi is nagyon fincsi. Eszt is megsütöm. 😊 Köszönöm a receptet. ❤
Szia! Örülök, hogy tetszik és ha a retro pogi bevált, akkor ez is ízleni fog.🙂
Köszönöm szépen a receptet
Mindig nagyon szívesen 🙂
Köszönöm.
Én is köszönöm 🙂
Kedves Gábor ! Ha ezt a tésztát este dagasztom be ,hűtőbe tehetném ? Holnap hajnalban sütném frissen !! Illetve ha nem ,akkor este kisütöm..Másnap milyen az állaga?Gyönyörűek ! 😍 Köszönöm! 😊
200 C, ahogy itt is elhangzik. 240 C egy erősebb kombi sütőben gyorsan megégethetné szerintem.
Gyakorolni kell.
Szia! Amikor 240 fokra behelyezed, azonnal csökkenteni kell a hőmérsékletet. A magas kezdeti hőfok, csak a nagyobb térfogat növekedéshez kell.
Nagyon finomak lehetnek, talán ez vetekszik az általam ismert pogácsákkal is. Inkább sajtosan szeretem, de az se jó, ha túl sok van rajta.
Nagyon örülök, hogy elnyerték a tetszésed a pogik és külön köszönöm, hogy a csatornám egyik jelenlegi legaktívabb és legrendszeresebb követője vagy!🙂
@köszönöm szépen