Мятный сироп от Мармеладной Лисицы. Очень простой рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- Как заморозить мяту на зиму: • Как заготовить мяту на...
Заходите в нашу группу Вконтакте: the...
Наш канал: / themarmaladefox
Мятный сироп - это очень вкусное дополнение к выпечке или коктейлям. «Где купить мятный сироп» - это частый запрос в поисковиках, но зачем покупать, если это лакомство достаточно просто сделать в домашних условиях?
Для приготовления сиропа из мяты нам понадобится: 100 грамм мяты, 500 грамм сахара и 250 мл воды.
Если вы считаете это видео полезным, жмите палец вверх.
Приятного просмотра!
Дорогая Лисичка, спасибо большое за рецепт! Я работаю бариста в кофейне, и в мои обязанности входит разработка новых сиропов для кофе и коктейлей. Сироп по вашему методу получился просто замечательным, единственное, внесла некоторые правки: добавила в продукт немного спирта (75гр водки на 100 гр мяты), которым и залила свежепорезанную зелень. Затем сложила зелень в бутылку, залила холодным сиропом, а затем бутылку заткнула ватной пробкой и прогрела в пароварке 1 час. Предупреждаю, что сироп, приготовленный с моими правками, хранится недолго, но это и неважно, залеживаться ему не придется.
Держите в подарок рецепт вкуснейшего мятного гляссе с вашим сиропом:
--50гр кофейного напитка, приготовленного по рецепту ниже
--50гр хорошего сливочного пломбира
--10 гр сиропа
--одно маленькое песочное печенье
Подогрейте чашку или креманку, выложите мороженое, полейте свежим горячим кофе и сиропом. Сверху хорошо посыпать белым тертым "шоколадом" и украсить печеньем.
приготовьте кофе так:
--20гр кофе тонкого помола (2 столовые ложки)
--80гр воды
--5гр горького какао-порошка
Какао залейте небольшим к-вом горячей воды и, нагревая, мешайте до очень густой кремообразной консистенции. Кофе залейте горячей водой, настоите 3-4 минуты, затем процедите и перемешайте с какао. Всего должно получиться примерно 50 гр густой жидкости.
Фантастика! Большое спасибо за сказочную кофейную идею! Попробую приготовить обязательно. Потом отпишусь :)
Сразу и отписываюсь :) Во-первых, мне очень хотелось поскорее попробовать ваш чудо-рецепт, а хороший пломбир нынче - это только домашний пломбир, потому я решила попробовать сначала сам кофейный напиток, ведь пломбиру сидеть в морозилке как минимум часов шесть.А 20 грамм кофе на 50 мл воды - это уже получается, как двойное ристретто, правильно я понимаю? Какао действительно получился очень густой, до конца его получилось вымешать только уже с кофе, вообще, мне было как то маловато всего 80 грамм воды, хотя кофе у меня было в два раза меньше, чем у вас. Я бы тут грамм 100 воды взяла. Процеживала кофе через мелкое сито, но все равно у меня некоторое количество самых мелких частиц кофе попали в чашку. А сквозь что вы процеживаете? Возможно, через кофейный фильтр? Но протечет ли? Вместо мороженного я решила просто нагреть 100 грамм молока. Понимаю, что это не то, но все же, получилось очень вкусно и насыщенно, а сиропа добавила больше, ведь мороженное сладкое, а молоко - нет. В общем и целом мне понравилось, получилось очень кофейно-шоколадно, рада, что не рискнула делать с двумя столовыми ложками кофе. А если бы сироп был еще и алкогольный, меня нужно было бы выносить :))) Однозначно, в следующий раз буду баловаться таким чудом только утром, а не в 5 часов дня, как я это сделала сегодня. Благодарю за новый опыт! И еще, позволите ли мне снять видео про ваш кофейный десертик? Конечно, с указанием вашего авторства?
Обожаю мяту ) Спасибо Лисичка) ээх, представляю какой сиропчик получился...
просмотрела внимательнее видио и нашла ответ-в холодильнике. ....
приготовила,все получилось,спасибо за рецепт...брала на 2 порции...
Спасибо за идею. жаль, рецепт не удался в моем исполнении. пока ждала «нерастекающуюся каплю» перевыпарился сироп и в итоге получился гигантский темно-зеленый леденец.
А успели мяту залить? Очень жаль! Удачи в следующий раз :)
+Мармеладная Лисица ага, а потом все засахарилось. развела в кипяточке. для лимонада этот чудо -юдо неправильный сироп волшебно подошел!
Анна Хребтова у хорошей хозяйки ничего не пропадёт :)
Люблю мяту,хороший рецепт!)
если мята мне где перепадёт, то просто заморожу ;-)
а если сварю такую кашку, то не буду процеживать - прямо так кашкой и буду хранить. может быть даже заморожу эту кашку.
спасибище за идею! ;-)
Здорово!!! 👏Лисичка, а если вместо белого сахара использовать коричневый сахар,такой же сироп получится?!? ☺
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ, ТЫ НАС БАЛУЕШ... Сперва Варенье из РОЗ,теперь сироп из мяты!
Я ОБОЖАЮ мяту,но никогда не пробовала,сироп из мяты😳
На здоровье, милая Карина! У коричневого сахара немного другой вкус, он не просто сладкий, а более богатый. не знаю, дополнит ли он мяту и всё станет еще вкуснее, или будет перебивать её вкус.. Это нужно пробовать, чтобы узнать наверняка:)
Спасибо,милая Лисичка! Тогда нужно будет сделать это. Знаешь почему я спросила про коричневый сахар, потому что он полезен,настоящий кор.сах.,а вот белый сахар менее полезен,по правде вообще не полезен. 😳
Да, я знаю, почему ты спросила :)
😉
Спасибо за рецепт.
Спасибо, принцесса!!!
На здоровьечко!!!
recept nastorazivaet, ideja, konecno ze, zamancivaja polakomitsa takim siropcikom, nu uz sliskom mnogo sahara.
Да попробуйте взять меньше сахара,в два раза на пример :) Возможно, он так меньше времени сможет простоять, но всё должно получиться, я думаю.
А мне понравился рецепт. И уже варю
Спасибо! Искала рецепт, везде мята долго кипятится, а у вас "вживую", как я и искала. Только вот вопрос: а сироп не засахарится со временем? Думаю, может сварить инвертный сироп и настоять в нем измельченную мяту?
Елена Данилова со временем может немного сахариться. Вполне может быть, что ваша идея имеет смысл.
Попробую сделать. Хотелось бы увидеть что там в результате процеживался остаётся.
+Serezha Molodets я же показывала бутылочку - 300 грамм сиропа осталось.
Умничка какая, спасибо за рецепт) А сироп получается зеленого цвета? На видео не очень хорошо видно
Он не ярко зеленый, но все-равно зелененький. Зайдите в группу Вконтакте, там хорошо на фото видно vk.com/themarmaladefox?w=wall-59042202_1413%2Fall
@@TheMarmaladeFox ш 2
Вы очень крутая!!!))
Самый логичноправильный рецепт из всех мной просмотренных!
Спасибо большое за этот рецепт, очень хочется приготовить теперь торт шоколадно-мятный))а если нет блендера, можно воспользоваться миксером? Или это все портит?
А есть мясорубка? Пропустите через нее с самой маленькой насадкой. Тут важно измельчить, а миксер взбивает, а не измельчает.
Мармеладная Лисица есть! Спасибо огромное!!)
***** удачи :) Если что, прокрутите через мясорубку пару раз, чтобы всё хорошо измельчилось.
У меня не получилось. Сахар взбился, стал беловатым, в итоге сироп был цвета детской неожиданности и не прозрачный. Что бы получить прозрачность я ещё раз вскипятила, залила в банку, и он стал засахариваться по мере остывания. Хорошо, что у меня есть маленькие силиконовые формы, в общем получился мятный сахар.
Один из видов мяты может иметь абортивный эффект. Не знаю какая именно, по английски она называется pennyroyal. У Курта Кобейна еще песня есть про нее)
подскажите пожайлуста где лучше хранить...в сухом темном месте или в холодильнике. ?
по поводу пробы на капельку-тоже не получилось,но не стала её дожидаться...просто проварила 20-25минут...
Тархун можно добавить?
Дорогая Лисичка Мармеладная! А мяту до цветения срезать для варенья или лучше, когда она цветёт?
Лучше до цветения, так листья более сочные.
можно ли использовать этот сироп для коктейлей?
Да, конечно.
спасибо
Здравствуйте!Скажите пожалуйста у меня сироп застывает и твердеет, он полужидкий такой.
Joseph извините,вы на верно переварили сироп
У меня почему-то при взбивании блендером пена получилась. И при процеживании он был белого цвета. Из-за чего это может быть?
Первое, что приходит в голову, - это у вас очень мощный блендер, вот он пену и взбил на больших оборотах, а белый цвет именно от пены. Думаю, что через некоторое время пена уляжется и сироп станет зелененьким. А на вкус то хорошо получилось?
Скажите, а как можно использовать оставшуюся кашицу с мятой?
Можно слопать, как варенье :)) Если она вам понравится на вкус, конечно. если у вас там не будет жестких стеблей, то будет вполне вкусно.
Я почему-то подумала, что у Вас есть какой-то снгсшибательтный рецептик. :) Спасибо за ответ.
Я бы об этом в самом видео рассказала :) А сама я эту кашицу завернула в блинчики вместе с творогом - по ложке на каждый блинчик, получилось хорошо :)
Мармеладная ЛисицаО! Это мне нравится! Спасибо ещё раз.
А я эту кашицу замораживаю, и зимой когда варю компот кусочек кидаю... Вкус и аромат 👍👍👍👍
Спасибо, лисичка ! А скажи пожалуйста, какой-нибудь рецептик еды с мясом для нормального мужика у тебя есть ? Покажи, будь другом ! :)
Тот, кто до сих пор ест мясо - еще спит: probudilis.ru/vegetarianstvo.php
Жанна - это я Это относительно. Все мы разные, всем нам нужно найти что-то своё.
:-))
Жанна Александрова Красавица - дай Бог тебе здоровья хорошего, но когда начнёшь каждодневные тренировки с железом на улице в любую погоду и бегать кроссы в бронежилете по лесу, сразу на мясо перейдёшь ! :)
Это точно не про меня: я уже в 7 расе осенью буду. Всем желаю просветления :-)) plus.google.com/u/2/102505006116671448406/posts/BfGHgvN7Lws?pid=6050091148817577922
ВИКА,не очень понятно:сахара 500г или все же по объему,т.е.500мл?
+ольга егорова 500грамм
Один из немногих Ваших рецептов, который мне не понравился. Во всех рецептах сахар варят отдельно, мяту отдельно, а потом отвар смешивают с сиропом. а тратить уйму сахара на зеленую кашу сомнительного назначения... Но это мое мнение, я даже в компот сахар добовляю после того, как фрукты отброшу.
Привет скудымкара.
-Нету ночи?-
Чё-то на картинке к видео, сироп другой, не такой страшный.
Сироп тот же, разное освещение. И совсем он не страшный.
у меня такой же "страшный" получился, если его процедить хорошенько через свернутую раз в 6 тряпку он станет цвета перевареного сахара, полупрозрачный. Но я делал по другому рецепту, и этот к сожалению не подходит мне тоже...
Боже!Как мне быть,если у,меня никогда не будет ночи?! =(
На день оставить :)
Сахар убивает мяту;)
ну и название мпрмеладная лисица😂
Ну и имя "Серафима Аркадьевна" 😂😂😂
@@TheMarmaladeFox ахахаххааа 👍👍👍😆