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糯米粉用开水烫一烫,个个空心鼓大泡,吃一口香甜爽滑,满满的幸福感 ▏Glutinous rice flour Recipe 100%成功 ▏佳宝妈美食 Gabaomom Cuisine
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- Опубликовано: 15 фев 2022
- 炸糕 糯米炸糕 糯米粉用开水烫一烫,个个空心鼓大泡,吃一口香甜爽滑,满满的幸福感!
Glutinous rice flour Recipe My kids would like this meal three times a week! I'm not surprised.
配方 Ingredients:
糯米粉160克
Glutinous rice flour 160 g
白糖20克 (2勺)
Granulated Sugar 20 g (2 tbsp)
开水230毫升
Boiling water 230 ml
酵母3克(1茶勺)
Instant dry yeast 3 g (1 tsp)
中筋面粉或高筋面粉/面包粉160克(1杯+2勺)
All-purpose flour or Bread flour 160 g (1 cups + 2 tbsp)
盐3克(1/2茶勺)
Salt 3 g (1/2 tsp)
炒菜油15毫升 (一勺)
Vegetable oil 15 ml (1 tbsp)
蜂蜜、焦糖、果酱等
Honey or caramel or jam etc.
糖霜
Icing sugar
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#佳宝妈美食#Gabaomomcuisine#佳寶媽美食
看老師的節目
學到美食、聽老師悅耳聲音,是一舉三得。謝謝!
看到真要流口水,可惜不能食,但視食感覺也不錯,謝謝您。
看着好香好好吃的样子,回头试试做。喜欢糯米做的食物。
好食/好味😀道謝謝👍👍
很诱人的食物让有糖尿病的我如何是好 ?谢谢你的制作!
真的太棒了
解說太棒了👏🌟❤️❤️~
哇!这美食太诱人了! 😘
👍👏
老师 您好 我很喜欢 很喜欢 听 老师 的声音真心 好好听 好好听 感恩您的分享 看起来 就是好好吃啊。
謝謝你!
製作拍攝品質配音都很棒
謝謝妳!❤️❤️❤️
Help
好厲害的佳寶媽媽
Thank You for Sharing your video,,from Philippines
Thank you too👍👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏🌟
感谢老师的分享👍🙏
不客气哦~~😁😁😁 😁😁😁
这个好。
太好吃😋了!
160克糯米粉,160克普通粉,总320克粉;约70%水即230克水;油温160C或320F。160、320、230这一组数据好记忆。谢谢分享,抽空做一次试试。
好记性!❤️❤️❤️视频下方的描述栏里面有食谱配方❤️❤️❤️谢谢你!!
@@gabaomomcuisine 不客气,我也业余爱好,对这些具体数字组合比例比较关注和敏感。
看着就好吃 一定试一试
聲音真好聽啊!
謝謝妳!❤️❤️❤️
讚好吃
可以填入豆沙饀外皮沾上芝麻再炸更美味!
那不就是麻球吗?
感謝说的清楚
不客气哦~~!😍😍😍😍😍😍
油炸物比較少吃,不過覺得很脆軟的質感,有時間少做點試試味道,謝謝分享
偶爾吃一次過過嘴癮還好啦~~🙏🙏🙏💪💪💪👍👍👍
光聽您的聲音就很有幸福感了
謝謝!
香脆鬆軟,好吃👍😋謝謝你的分享🙏😊
不客气喔~~!😍😍😍😍😍😍
嘉寶媽:感謝教學……
Woow! Nice n simple recipe.
Details explaination.
Thank you 💖 for sharing.
Keep going dear ❤️
Thank you so much 🙂❤️❤️❤️❤️
高熱量!
馋死人了!我一定学做,谢谢你!
不客气!😋
Hmmm.. Zhen shi huo kan he huo ce!! 👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋Xie Xie!! 🙏🏻🌹🌹🌹🌻🌻🌻🌹🌹🌹
You are welcome!❤️😁😁😁
❤️❤️❤️❤️
Thank you Ella!!❤️❤️❤️❤️❤️❤️
沾上白芝麻会更好
佳宝妈,炸的小粘饼,看上去向炸糕,非常好👍
谢谢你!👍👍👍
像炸糕
看著看著肚子餓了
來做做看
食物什麼名?
@@gabaomomcuisine 請問您,這是?名
您好,這個就是一種小吃,糯米炸糕的一種,只不過我用了發酵的方法,炸好後即蓬鬆又酥脆,很好吃~~❤️😁😁😁❤️😁😁😁
膠囊嗎請問你這個高可以拿來針嗎不要用啥子用針可以嗎
Rice doughnut?
在裹面加果酱很有新意和創新啊,不過油炸的東西還是少吃為妙!
里面包上豆沙,外面按上芝麻,是不是就是麻球啊?
好油
Your recipe is simple. Your instructions are very clear, easy to follow. This bun is good to go with coffee for high tea or afternoon tea. Tks for sharinng🤩
Thank you so much!
我包进紫薯红豆沙馅炸了,非常好吃,追回了小时候的味道!谢谢你,嘉宝妈妈。
不客气哦~~开心~~
今天突然想到,不把糯米面先烫熟,直接把糯米面和普通面一半一半直接发酵做这个空心炸糕,可不可以?期盼解惑。谢谢🙏
这个食谱很诱人,但我想用少量油煎,效果如何?也会发大泡吗?
可以少量油煎,应该大泡泡小泡泡都会有的,用中火或中小火煎,待锅底上面的油微微发热再开始煎,这样比凉油下锅会吸油少一些~~
@@gabaomomcuisine 谢谢无私分享秘诀!这我就可以一试啦!
喜欢你的节目,声音自然,解说简洁明了!建议你把炸过的米糕用过油纸过一遍就更好了。
谢谢你!😁😁😁
这个食谱太复杂了,难做。不过主播的声音非常美妙。
感謝分享美食,想請問炸好的餅吃不完放涼後能裝入保鮮袋冷凍保存起來嗎?
可以的~~吃的时候自然解冻后,再稍微微波加热一下,就可以吃了。或如果能复炸一下,就更好了!
老师可以做黑糖烧饼吗,因为现在我们不可以跨州去新加坡,那里牛车水买很多中国美食,所以很想念吃黑糖烧饼
可以的~会做的~~😍😍😍😍
@@gabaomomcuisine 感谢谢你,感恩期待
@@gabaomomcuisine .了了...1
搞点白芝麻
👍👍👍
最近在看你和 “Jac’s Bakeri 小茗食” 的頻道, 贊!❤️
After frying it..does the inside became oily...it looks more like doughnut.. Yummy 😋 😍
Not at all. Thank you and have a nice day!!😍😍😍😍😍😍
特别像小时候在天津吃的炸糕呀👍
非常喜欢你的视频,一直在看。
这个视频唤起了我小时候的回忆:北京炸糕。如果像包汤圆一样包进红豆沙,或者紫薯馅再炸,感觉妥妥一个北京炸糕了。就是担心,会不会爆炸。看到你前面有说低温一点,160度,会不会吃油太多呀?
炸糕刚开始油温如果高,就容易爆裂了~所以温度偏低一点炸,吃油不多的~~谢谢你~❤️😁😁😁
东北叫油炸糕,已经好多年没有吃过了
我还是喜欢持里面有红豆馅的炸糕
加红豆沙炸即可哦~~
感謝分享美食;想請問炸好的吃不完的話能冷凍保存起來嗎?
可以的喔~~
希望可以教一些健康的面食
老师看了就想吃快流口了,可以拿来蒸吗.感恩太棒了赞赞赞
可以蒸,就是蒸的口感没有这么好吃~~😍😍😍😍
台灣麻將
佳宝妈妈 做好美食后, 可以不要品尝吗? 口水😋都要流出来了哈哈😍
好羡慕你会做那么多的美食,你家宝宝👶 一定养的壮壮的哈😊
O(∩_∩)O哈哈~谢谢你!!😍😍😍😍😍😍
Mantap
为什么要糯米粉与面粉混合?如果都用糯米粉行吗或者大部分糯米粉少部分面粉行不行?
可以,随个人喜欢吧~❤️❤️❤️
佳宝媽放点豆沙更好吃哦,明天就做,謝謝你耐心敎我们 ,你从中國回来了嗎?
我早回來了喔~~謝謝你!
泡打粉比酵母粉更好。
好方法!好吃好漂亮!家宝妈妈真能干!
请问内里可以包上红豆馅再滚圆能做出同样效果吗?
如果包入红豆沙再滚圆炸的时候,刚开始下锅炸的温度稍微比160摄氏度低一点约140摄氏度,用中小火炸最后再换成中火,让油温高一点上色,这样炸的时候避免开裂~~其他步骤都一样啦!!
中火是多少度?
Can bake? Thanks
the result will be different if bake it~~Thanks.
我喜歡吃鹹的。請問您有甚麼好提議?
那就少加点糖,加盐约5克,带点咸味即可~~
炒些酸菜肉絲包著吃,也很美味。
謝謝您們!😘
會不會太油了?🤔
看妳炸好撥開,整個是油啊!😯
不用炸,這是像麻糬,可以包在麵包裏成為餡料,做麻糬麵包?
可以的~
可以用椰子粉嗎
我沒有用過呀~~❤️😁😁😁
口感应该不错,但不会尝试,多糖、油炸属不健康食品!但你的视频质量不断改进、提升,继续关注。
谢谢你!!😍😍😍😍😍😍
有同感😁😁🤝🤝
说得没错,看似很好吃但不会尝试做,因为不喜欢油炸食物,但还是谢谢你用心的分享
請問寶媽,不放糖可以嗎?
如果不喜欢甜的,就可以不放糖,盐用4克,外皮带点咸味也挺好吃的~~
降温要几分钟
约8分钟左右,降到温温的,免得把酵母烫死~~
提前放点馅料就好吃了
刚做完,可是我的是实心。哪里出问题呢?我有时候会做类似的麻团。有时可以成功空心,有时是实心。
可能是油温的缘故吧~~按照视频里面的详细讲解再做做,熟能生巧~
Can I steam instead of frying?
Yes you can. start with cold water over medium high heat and continue steam for 10 minutes after water is boiling~~
👍
為啥都要加酵母粉??可以不加嗎??
加酵母是為了發酵,炸出來蓬鬆又酥脆~~
熱量……
發酵
沾满芝麻就是芝麻球了对吗
是的哦~~
就是炸煎堆,滚上芝麻就是麻团
还是少给小孩子吃这类油炸物
炸物☠💀
热氣食物少吃