Lomito de Res con Vegetales al Estilo Chino

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INGREDIENTES:
1 LB de carne de res (lomo o punta de paleta).
Pimienta negra molida al gusto.
2 ajos.
cdita de jengibre.
40 ml de salsa de soja.
1 cda de harina de trigo todo uso.
1 brocoli.
1 zanahoria mediana.
1 pimiento rojo.
cebolla.
10-12 champiñones.
1 taza de fondo o caldo de res sin sal (ó ligeramente salado).
1 pizca de azúcar.
2 cdas de aceite de ajonjolí.
Tallos de cebollín picado (al gusto y opcional).
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