Bácskai töltött káposzta (nyári töltött káposzta I.) - Az én alapszakácskönyvem

Szakácskönyv ajánló:
• Szakácskönyv ajánló - ...
Szakácskönyv rendelés:
receptletoltes...
A bácskai töltött káposzta receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes....
Hozzávalók 4 személyre:
1 kisebb (kb. 1,2 kg-os) zsenge fejes káposzta, 10-12 dkg főtt füstölt császárszalonna, 1 evőkanál sertészsír, 1 nagy (15 dkg) vöröshagyma, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 1-1 húsos tévépaprika és paradicsom, 1 csapott evőkanál só, 3 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 mokkáskanál csípős Piros vagy Erős Pista nyers, 2 dl tejföl, 1 evőkanál finomliszt, 1 csokor kapor
a töltelékhez:
40 dkg sertéslapocka, 1 tojás, 4 púpozott evőkanál főtt rizs, 1 csapott kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 mokkáskanál jóféle pirospaprika, 1 gerezd zúzott fokhagyma
a tetejére:
4 debreceni vagy 4 virsli