【フレグランススクール第15回】『単一香料の学び』

[@ロンドン]

おもしろかったです！オレンジやレモンの油は、絞ると皮側から出てきますね。レモンの皮を下にして唐揚げに絞るのは、レモン油の香りもかかるから。コーヒー豆もブルーボトルで飲むと上澄みに浮いてますね。煎りたてだと油がいっぱい出る。