부정적인 댓글 다는 분들은 정말 해먹어보고 다는건가요? 백종원님이 설마 뒷다리살의 퍽퍽함을 모르고 이런 요리를 올렸겠나요..? 그리고 뒷다리살도 꼭 불고기만이 아니라 다른 요리법으로도 맛있게 먹을 수 있습니다. 실제로 저희 언니가 요리를 매우 잘하고, 뒷다리살로도 이런저련 요리를 맛있게 합니다. 최소한 해보고 단점을 얘기하는게 옳을것 같습니다.
집에서 저걸 만들었다가는... 와이프에게 맞아 죽을거같습니다. 식용류많이 쓴다고 한대. 버너 주변 기름많이 튀어서 두대. 기름기 많고 칼로리 높아 다이어트 방해된다고 세대. 마지막으로 백주부 요리 따라했는데 맛이 없다고 많이 혼날듯합니다.. 눈팅만 하고 저런 요리는 식당을 이용하겠습니다.
뻑뻑합니다 고기가 부드러울 수 있는 건 조직 내에 지방과 결합조직이 얼마나 있고 그걸 어떻게 풀어내는 가, 아니면 염분, 산 같은 화학 반응을 살코기에 일으키냐인데, 후지는 지방, 결합조직 모두 부족한 부위라(겉에 지방은 근육 조직 내 지방이 아니라 영향 없습니다) 저런 단순 가열과정으로는 절대 부드러울 수가 없습니다. 소금 뿌린 것도 고작 몇분으로는 겉표면에 침투하는 수준에 불과해서 연육 작용에 영향 없습니다.
![[Paik to the Market_EP.23_Hongcheon] “It’s a combination I’ve never seen before.”](http://i.ytimg.com/vi/b_7XO-fE3HQ/mqdefault.jpg)
![[Paik to the Market_EP.23_Hongcheon] “It’s a combination I’ve never seen before.”](/img/tr.png)
비주얼 폭력적이다 맛있겠다
ㄱ글 에서 토카인 세계는 여기로 여기는 세계로!!!
둿더리살 산다고만 해도 표정똥씹는 정육점도 많은데 뒷다리를 2샌치로 잘라주세요 하면 안팔 정육점 많음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
1센치로 부탁해야겠다
뒷다리살 사는건 왜 싫어하는 건가요?
그럼 근막도 썰어달래야겠당 ㅎ
@@제발볼리베어롤백좀가격이 저렴한 부위다보니까 인건비도 안나와서 저런소리 하는거죠
안파는곳 많고요
미절단으로만 파는곳도많습니다
그리고 뒷다리는 억세서 저렇게하면 씹지도못해요
먹어보니까 마지막에 베이크빈 넣어주면 더 미쳤음
왜서 ㄱ글에서 토카인 하나 했네요 너무 좋네요!!!
부정적인 댓글 다는 분들은 정말 해먹어보고 다는건가요?
백종원님이 설마 뒷다리살의 퍽퍽함을 모르고 이런 요리를 올렸겠나요..?
그리고 뒷다리살도 꼭 불고기만이 아니라 다른 요리법으로도 맛있게 먹을 수 있습니다.
실제로 저희 언니가 요리를 매우 잘하고, 뒷다리살로도 이런저련 요리를 맛있게 합니다.
최소한 해보고 단점을 얘기하는게 옳을것 같습니다.
식재료만 평생 다뤄온 사람인데 ㅋㅋㅋ 한국인들 오지랖 알아주긴 해야하는듯
공감합니다. 저는 백종원 레시피 따라하니까 너무 쉽고 맛있던데 부정적인 댓글 다는 사람들은 제대로 따라해본적 없이 뇌피셜로 댓글 다는게 분명합니다.
후지를 안먹는 1인으로 공감이 전혀 안되네요
돼지 부위가 많은데 굳이 뒷다리를...
족발을 시켜도 앞족을 시키는 판국에
@@Coffee7144후지가 그램당 가격이 압도적으로 싸니까 그렇지
@@Coffee7144 누가 더 맛있고 좋은 부위 있는거 몰라서 뒷다리살로 만들겠니?
이런 영상은 저렴한 비인기 부위로도 이렇게 맛좋은 음식 만들 수 있다는걸 보여주는건데
영상의 취지는 무시한채 여기서 왜 본인 취향이 아니라는 말을 하는지ㅋㅋㅋ
산적한다고 해달라면 해주긴함
근데 냉동일 가능성이 더 높음
칼집넣기 귀찮으면 눌러달라하면 누르는 기계 있을지도? 칼집넣는것처럼
죄송한게 연육기가 후지 들어갈만한 일반정육점은 없을겁니다
@ 아.. 저 일할때는 냉동시킨 후지 살짝 녹여서 육절기로 좀 두껍께 썬다음 눌러서 팔았었습니다 ㅎ
저런 건 야외에서 해야..집에서하면 뒷감당 힘듦
ㄱ글 에서 토카인 없는거 빼고 다있곳이네
이거 해먹어보니 진짜 겁나 맛있는데 주방 기름 튄거 치울라면 한숨 ㅠㅠ
그래서 집에서 할 수 있는 요리는 한정적인 것 같습니다 치우기가 너무 겁나죠 ^^
종원쌤 혹시 스테비아를 이용한 음식도 소개시켜주실 수 있을까요! 요즘 식단 관리하시는 분들도 많은 것 같은데 가능하신지 여쭤봐여~~
설탕 대신에 스테비아 넣으면 되는거 아녀요?
다이어트나 식단 조절하는게 요식업에 좋은 일은 아니라 안하실듯
??? : 저지방우유 쓸거면 치킨을 머하러 먹어유?
당뇨병 아니면 그냥 한끼 거르는게 더 건강합니다
넉넉히가 아니라 튀기는거였다 ㅋㅋ
고기 밑면이 잠길만큼 충분히 넣어주는게 정석이긴함
고기는 불판이 아니라 기름이 익혀주는거라서
기름이 많을수록 고기 면이 골고루 익고
뒤집거나 다른 재료를 추가해도 온도가 크게 떨어지지 않음
집에서 저걸 만들었다가는...
와이프에게 맞아 죽을거같습니다.
식용류많이 쓴다고 한대.
버너 주변 기름많이 튀어서 두대.
기름기 많고 칼로리 높아 다이어트 방해된다고 세대.
마지막으로 백주부 요리 따라했는데 맛이
없다고 많이 혼날듯합니다..
눈팅만 하고 저런 요리는 식당을 이용하겠습니다.
맛있게 보이네...
4만원 짜리가 됐네...
아잇 뒷다리살 인기 많아지면 안되는디..
흠...이제 기름 튄 거 치우는 일만 남았군요.
다음생애는 백종원님 아들로 태어나자!!
이거 본편은 어디에 있나요??? 가성비 좋아보인다
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뿌주부 로고 인중을 눌러보세요
마늘 6개 ㅋㅋㅋㅋㅋ 10개는 넣은거 같은데 ㅋㅋㅋㅋ
11개 ㄷㄷ
저정도 기름이면 온 집안에 기름파티 각이네ㅋㅋㅋㅋ
근데 여기 쇼츠는 영상 비율이 너무 찌그러져서 뭔가 짜침
이거 소스가 사기임 개맛있음
엄청 조리시간이 길겠는데 고기가 너무 퍽퍽해지는거 아닐까 생각이 드네요
베시킹소다에 하루 연육해 드시면 오바해서 잇몸으로도 먹을수 있음
백종원 래시피는 대놓고 살찌기 좋은 음식이네
집에 목살밖에 안먹는데....... 목살로 해도 될까요!?
맛나겠어요ㅜㅠ
솔직히 백선생님이 해주시는 건데 뭔들 안 맛있겠냐
돼지는 스테이크가 아녀 아재
ㅉㅉ이해력 딸리는 새끼 ㅋㅋㅋㅋ
말이되는 요리를해라 종원아 니도 니 자기자식한테 뒷다리 스테이크 해준적있냐?? 우리가 그지냐?
마늘 6개 (2배를 넣으며)
고기에 물 붓기 싫으면 마지막에 물 붓기 전에 고기 건져내고, 물 넣고 전분 살짝 넣어도 될듯.
음식 중에 기름 없고 고춧가루 없이 할 수 있는 요리가 있을까요?
수육
@@KH-tw4kc만둣국 된장찌개 계란찜 순두부계란탕 카레 간장불고기 간장찜닭 닭곰탕 멸치국수 간장국수 파전 바로 생각나는건 이정도네요
@@오골킴 오? 파전 기름 안들어가요?
@@ftg4529 기름없이 가능한데 초보자는 어려워요. 그리고 기름들어간게 맛있긴해요
양식조리기능사 레시피네
황설탕 전에 뭘 두숟갈 넣으신걸까요
팬 바꿔서 고기굽던 식용류 넣는듯
이전에 고기 구웠던 기름요
후지 한팩 사서 해봤지만 결국 후지는 후지였습니다 ㅜㅜ
아 대학 새내기 시절 ㅜㅜ 돌아가고프다
앞다리살 가격이 얼만데 4000원 입니까
색깔 보라고 한 뒤에
두숟갈 넣는 액체는 뭔가요?
고기 구운 기름이에요 소스만들때
빼놓은 기름 두숟같이고 쇼츠라서 원본 영상 보는게 더 좋습니다.
처음에 두숟갈 넣은건 뭔가요????
고기 구울때 들어있던 기름인데요 그냥 밑에 '약 4000원 어치~~ '제목 눌러서 풀버전 보세요.
ㅋㅋㅋㅋ 방송 나오고 후지 많이 팔림..
와 설탕 양이.. ㅎㄷㄷ..
그냥 구워서 소금찍는거보다 맛있을까 저레시피가? ㅋㅋ
그렇겠지 후지는 존나 맛없으니까…
뒷다리살
후지는 저렇게 소스에 조려버리는게 훨 나음 닭가슴살보다 뻑뻑함
우스터소스 좀만 넣으면 완벽하죠 폭찹..
설탕은 빼고요
짭잘하면 그냥 맛있겠는데
@@agy668 짜기만하면 맛없음.
미쳤다..해봐야지
ㄷ셔 보신분 맛있나요?
맛이 상상ㅈ이 안되네😮
일본에서 이런 비슷한 음식 봤던거 같은데
나고야에서 유명해진 トンテキ(톤테키)라고 돼지 스테이크잇어요
이러니까 물가가 이모냥이지
아니 왜 돈까스가 아님??
극악의 범죄자들 모아놓고 요리프로그램 하신다면서요? 차라리 피해자들이 희망을 얻는 프로그램을 해주세요.
이건 뭔...
@@팝스-o7c레미제라블 검색해보세요
팬에남은 야채나 고기 찌꺼기로 소스만드는걸 뭐라고 하더라
디글레이징이요
설탕전 2숟갈이 뭐임???????
고기 구운 식용유여.
대~~박🎉🎉🎉
고기 익었울때 빼면안되나??
한번도 안뒤집었는데 위에쪽이 어떻게 구워진거죠?
마늘 넣기 전에 들어올린게 뒤집으려고 한거겠죠?
풀버전 봤는데 걍 육색도 연하고 카메라가 좀 제대로 못잡은거같아요
마늘 넣기전에 뒤집는데?
정육점에 평상시에는 뒷다리 안팔던데, 장날에만 판다고 하던데..ㅋ
아니에요 불고기용 찌개거리로 많이나가기 때문에 항시비치되잇어요 스테이크할거니 두껍게 썰어달라고 하면되요
뒷다리살 스테이큰 어떤 맛일까
IEC
이형님덕에 살만 디룩디룩 찌는데요.....
행복합니다😅
설탕은 독약이다. 마이에르도 독약이다. 적당히 하자.
걍 넌 평생 사찰음식이나 먹어라
집에서 저러면 주방 개판됨ㅋㅋ 걍 사드삼
퍽퍽하고 맛없어요
너무 맛있겠다ㅠㅠ
저거걍 폭찹인데 스테이크가아니라
뒷다리살 살코기 부분이 지방이 없어서 저렇게 색깔나게 구우면 엄청 딱딱해지던데 기름넣고 튀기면 좀 다른가봐요?
뻑뻑합니다 고기가 부드러울 수 있는 건 조직 내에 지방과 결합조직이 얼마나 있고 그걸 어떻게 풀어내는 가, 아니면 염분, 산 같은 화학 반응을 살코기에 일으키냐인데, 후지는 지방, 결합조직 모두 부족한 부위라(겉에 지방은 근육 조직 내 지방이 아니라 영향 없습니다) 저런 단순 가열과정으로는 절대 부드러울 수가 없습니다. 소금 뿌린 것도 고작 몇분으로는 겉표면에 침투하는 수준에 불과해서 연육 작용에 영향 없습니다.
설탕 빼고 넣을건 없낭
뒷다리는 뭘 어떻게 해도 맛이 없다
빠다가 없네
아.. 고기도 없구나
마늘 11개 인데요
질겨서 맛은 없을듯 소스맛ㅠ
벡종원 음식은 건강하지 않아.
마늘 여섯......어?
토할꺼같아.
자 이제 저걸 만들려면..
뒷다리살 4천원
맛소금 2천원
소금 1200원
후추 4천원
삭용유 3천원
황설탕 1800원
마늘 1200원
양파 990원
케찹 3980원
.....
안먹어야겠다....😢
마 마 마 마이야~~르~~
야르
바베큐폭챱 생각나네
머랄까 최강록!
지우는거봐
역시 슈가보이
뒷다리는 진짜 재앙의 고기다...
왜 이러ㆍ거 파는데가 없냐?
어디서 안파나
돈가스 느낌인데?
스테이크 이런거 만드시지 마시고 주가 관리좀 하세요 뭡니까? 이럴려고 상장했습니까?
아...이걸 우리 와이프가 따라한거구나...
소고기로...ㅠㅠ
어쩐지 겁나 질겼...ㅠ😂😂😂
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이르고 싶네요 ㅋ
레시피 탓ㄴㄴ 요리못한거ㅇㅇ
@@IlIllllIlIl ㅇㅈ!! 대놓고 이야기 하면 위험...;;
엄청 짤거같은데
가격만 저렇지 가스불에 귀찮아보이는데
돈테키인가?
겁내 맛나겠다
오메 설탕대왕
글케하는게아닌데
ㅇㄷ
맛있겠네
자취할때 자주해먹던거ㅎ백레시피 많이 써먹었쥬ㅋ
상장 시초가를 완전히 깨버리고 하락 중입니다. 주가 관리 요청드립니다.
원래 3만원짜리 주식이였는데 뭔소리
@ 그걸 누가 정하는데? 시장가가 높아지면 누가 이득을 보는데?
국장처음함? 모든국장종목들 상장하고 첫주에 최고가찍고 내려가다 신고가좀 또가주고 나락임 주식진짜못한다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 모든종목이 그러는데 아직도 그패턴을 못읽었냐
@ 패턴을 못읽는게 아니지 더본 코리아는 다를줄 알았지 회사 대표가 이렇게 활발히 방송 활동 하는거 봤음?? 600만 유투버임 주가 계속 나락가면 방송활동 하겠음??
원래 상장 초기에는 사는거 아닙니다
집에서 해먹으면 연기 기름온사방에 다튐 ㅋ 야외놀러가면 해먹는게 맞음
환풍기란게있고 뚜껑이란게있고 기름방지커버든 뭐든 다있단다 그리고 요리하고 바로 가스레인지 닦아 멍청아ㅋㅋㅋ 그거 귀찮아서 안하니 기름때가 쌓이지ㅋㅋㅋㅋ
니가 요리 안해본건 알겠다
그냥 사먹을래용…😂
ㅇ
가스비가 4천원?
고 고 ㄴㅇㅇㅍㄷ
가니쉬는뭘넣는거야
더본코리아 환불 안돼요???
3빠❤
이게 무슨 스테이크야 돈까스지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
튀김옷이 없으니까 굳이 분류하자면 스테이크지