Como hacer gelatina de piña y kiwi

Gelatina de Piña y Kiwi
Ingredientes
° 1 sobre de gelatina sabor piña de 120 grms.
° 1 sobre de gelatina sabor coco de 120 grms.
° 1 kiwi
° 2 rebanadas de piña en almibar
° 3 taza de agua
° 1 litro de leche entera de vaca
PREPARACION
° Poner a hervir 1 taza de agua y agregar el kiwi cortado en
trocitos y agregar 3/4 de taza de azúcar.
(Esto se debe de hacer, ya que el kiwi y la piña cuando están
frescas, no dejan cuajar la gelatina) en este caso solo el kiwi
está fresco, ya que la piña está en almibar. Dejamos hervir el
kiwi de 8 a 10 min. cuidando de no sobrecocierlo.
° Colocamos el kiwi y la piña en servilletas de papel absorbente
para quitar el exceso de humedad.
° Reservamos y kiwi y la piña.
° Para preparar la gelatina de piña, ponemos a calentar 2 tazas
de agua y cuando esté caliente disolvemos el sobre de gelatina
de piña y agregamos 1 taza de agua fría, mezclamos,
reservamos y dejamos enfriar, pero que no se cuaje.
° Para preparar la gelatina de coco, calentamos 3 tazas de leche
y cuando esté caliente disolvemos el sobre de gelatina de coco
mezclamos bien, resrvamos y dejamos enfriar sin que se cuaje.
° Engrasamos el molde con aceite de cocina donde vamos a
colocar la gelatina y llevamos al refrigerador por 10 minutos para
que se enfríe para que la primer cantidad de gelatina que
agreguemos se semi-cuaje rapidamente.
° Sacamos el molde del refrigerador cuando hayan pasado 10 min.
y agregamos una taza de gelatina de piña y lo llevamos al
refrigerador por 10 a 15 minutos para que semi-cuaje.
° Sacamaos del refrigerador el molde y agregamos el kiwi y la piña
acomodándolos de una manera uniforme. ( agrupado kiwi, piña,
kiwi, piña, etc.) en seguida agregamos 1/2 taza de gelatina de
piña ayudándonos con una cuchara para que no caiga de golpe
la gelatina y desacomode las frutas. Esto es para fijar la fruta.
Llevamos al refrigerador por 10 a 15 min. a que semicuaje.
° Volvemos a sacar del refrigerador y agregamos 2 tazas de
gelatina de piña, esto es para que quede encapsulada la fruta
con la gelatina de piña, llevamos al refrigerador y dejamos
semi-cuajar por 10 a 15 minutos.
° Sacamos del refrigerador y agregamos una taza de gelatina de
coco, llevamos al refrigerador a que semi-cuaje.
° Sacamos del refrigerador y agregamos una una taza de gelatina
de piña y llevamos al refrigerador a que semi-cuaje.
° Sacamos del refrigerador y agregamos una taza de gelatina de
coco y llevamos al refrigerador. Sacamos del refrigerador y
agregamos una taza de gelatina de piña.
° Esto de que semi-cuaje es para que las capas de gelatina
peguen perfectamente.
° Por último agregamos una taza de gelatina de coco y llevamos al
refrigerador por 4 o 5 horas o de preferencia toda la noche para
que cuaje completamente.
° Cuando esté bien cuajada desmoldamos y está lista para servir.

[@Violet-dg4gq]

Buenísimo tip sobre el kiwi...ya lo había escuchado pero no todos los vídeos sobre gelatina lo mencionan...gracias!!😀😀

[@Annacook9zmKlrOp7vAdyxh]

Hola Katya Fernanda Llanes!!!👋🏻 Muchas gracias por tu comentario!!!👍🏻👍🏻👍🏻 Saludos!!!🤗 y Bendiciones!!!🙏🏻💫💫💫