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何度もge-cさんのレジピを見ながら作りました。家族にも好評です。オンラインショップのも早めに配達されました！
東京都立川市の宝華立川店かなぁ、、タレが濃い色じゃなくて多め。私はラー油アホみたいに入れるのですが凄く合います。カイワレも良いアクセント
麺珍亭はにんにくソースが美味い、武蔵野アブラ学会は濃い、図星は洗練されてる、麺爺は早くて安い。麺爺に一番よく行きます。
ラーメン家でよく作るのでこういうレシピ動画はありがたいです！大阪の天満にあるケイジローの油そばがめっちゃおいしかったです
醤油のポンプは容器と一斗缶に高低差（容器が下）をつけてポンプの中が醤油で満たされるまでポンプを押せばあとは勝手に醤油がでてきますよ！
お疲れ様です。油ソバはスープが必要ないのと、スープが無いのにラーメン一杯の値段が取れるし、客の回転率も上がるからランチとかにはイイですね✨
焼肉のタレを使うとは、こりゃまたすごく美味しそうですね。1回でもいいからろたすさんのラーメン食べてみたいな〜
ネットショッピングでも買えますよ。けどラーメンは店で食べたいよね。
愛知にある歌志軒(かじけん)が好きですね〜よく食べてましたいつかge-cさんの油そばも食べてみたい！
以前資格取るとめに近くの専門学校通っていた時によく行っていた武蔵野油そば學会ですね。久しぶりに食べたくなってきました。
春日亭と東京油組は最強に美味い。毎日でも通えてお店も色んなとこにあって通いやすい
店主さんが中川で修行されてた頃の油そばが好きです。もちろん今でも中川の味は変わりませんが、断然雰囲気の良い香貫店派でした❗️飲食業って店主の人柄や気配りも込みで、私からすると味なんです。
ありがとうございます🙇♂️
油そばってたまに食べたくなるんだよな〜
早稲田にある麺珍亭はおすすめです。油そばはやっぱりお酢とかかけたくなるんですよね
めっちゃ分かります、乳化したドロドロが堪らんですよね………
油そばにお酢かけると美味しいんですか？やってみたいと思います
お店のももちろん美味しいけど何気にカップラーメンの油そばも大好き
醤油チュルＸ2よく御存知ですね！Ｄｒ．中松町さんが幼い頃醤油樽｢当時はペットボトル｣は無く一升瓶も貴重品な戦後。おかんを楽させたく発案したのがキッカケ。
ラーメンのような大衆的な食べ物は下手な拘りを出してコストと手間を掛けてイチから全てを作らなくても市販の物の上手な組合せで充分な美味しさが出せると日頃から思っていました。まさにこの油ソバはそれだと思います。勿論、チャーシューや麺に拘りはあると思いますし、手間とコストを掛けてこその美味しさ、そうゆうタイプのラーメンもあると思いますが勉強になりました😃
今はなき高田馬場の千代作の油そば。酒井製麺と鶏油のハーモニーが最高でした
スープのない油そばはハードルが低くて気軽に挑戦できそうですね！今度作ってみます！！！
7年くらい前まで広小路駅すぐ近くにあった五轍（ごてつ）によく通いました。そこで初めて油そばを食べました。めちゃおいしかったです！
東京吉祥寺のぶぶかの油そばが好きですね。何回も食べてます。
この香味油は油そば以外でおすすめの使い方などありますか？ぜひご教示いただきたいです！
醤油ちゅるちゅるの正しい利用方法初めて見たような気がする。ドクター中松氏の母親が醤油の一斗缶から瓶に移し替える時に難儀していたのを何とかしたいと発明したらしいです。
東急多摩川線の武蔵新田駅の辛しやがおすすめです！八王子のバイト先のお店の店長の修業先でバイトの時は週8くらいで油そば食べていました！
初めてコメントするんですがラーメン好きなので今度この動画であった醤油ラーメンを作ってみようと思うのですがスープはまだ見ながら作ることは出来るかもしれないんですが麺がスーパーに売ってるやつだと全然おいしくなくてラーメン屋さんで使用している麺などネットで購入できるのでしょうか？あと購入出来るのであればネットで一般の人も購入できる醤油ラーメンに合うストレート麺を教えて頂けたら幸いです。
人生で初めて油そば食べたのが香貫にあった麺屋中川だったなぁめっちゃおいしいのも記憶に残るけど初めて食べた味って忘れられない！
中華そばみたかの裏メニューに油そばがあります。青春の味なので、是非
桜上水の甲州街道沿いにある、あぶら～亭 が一番好きです。もうかれこれ20年以上通ってます。完全に中毒です！笑ろたすの油そばも、通販であるとうれしいです。
激しく同意です！！私も20年以上通ってます 笑青春の味です！！
駅から近いですか？😶
京王線の桜上水駅から 歩いて5分くらいです一本道なので、迷うことはありません
@@warawaraitachidan ありがとう〜
所沢市の福吉さんですかね〜✨チャーマヨ油そばがお気に入りです。
ろたすさんに質問があります。もしよろしければお答え頂けるとありがたいです油そばを作るにあたり一番気をつける点とはなんになりますか？最近様々なラーメンが増えてきている中油そばは勿論タレが重要なのですが、入れる油とよばれる物がより重要なのではありませんか？１度ろたすさんにとってのラーメンのこだわりをじっくり聞きたいです
また食べたくなってきましたーいつかまた行きたいです
いつも拝見させていただいてます！！油そば関係ないですが、長野県の諏訪市にあるハルピンラーメン食べた事あるでしょうか⁇みそ？醤油？にんにく？って不思議ならラーメンです。僕は個人的になぜかハマってしまう大好きなラーメン屋です。あ色んなラーメン食べてますが、ハルピンラーメンに似たラーメンは今まで出会った事がないので一度食べてみてください。
京王線は桜上水駅から甲州街道へ出たところのあぶら～亭がおすすめです。
鍋に醤油入れる前にどんぶりでオイスターソース測って、残ったオイスターソースを醤油で流した方が綺麗に取れるのでは？
油そばは、大田区糀谷にある「笑麺亭」がオススメです。麺を食べ終わってから、スープ割りを頼んで最後まで楽しめます♪
自分も中川さんの油そば、好きで静岡市に引っ越してからはご無沙汰です…
美味しそう!!タレのレシピ参考にして自作してみます!!
香味油はともかくタレは割と簡単に作れそうなんで、作ってみたいです。焼肉のタレは甘口と辛口のどっちの方が麺に合うと思いますか？
小金井にある一平ソバがおすすめです！
千葉県にチェーン展開してる勢拉か渋谷にあるまぜそば七がおすすめです。
私は、江川亭の油そばですかね。麺も歯応えがあり最高に旨い‼️
東京メトロ日比谷線 入谷駅近くの「万人力」が美味いっす 醤油タレのみ入れられてくるのでラー油、酢等各自入れるスタイル
10年以上前の記憶になりますが、吉祥寺の北口を出て現在のサンロード（？）の途中の路地を左に入った先にあった中華屋（店舗名覚えてません）にあった「油ーめん」という 混ぜてない油そば＋茹でた青菜 がすっごく美味しくて吉祥寺に行くたびほぼ毎回食べてました。googlemapで詳細調べたくても路地なんでストリートビューとか無くて答え合わせできないんですよねぇ（苦笑
油学会の油そばは感動しました
私はやっぱり珍々亭の油そばが最高だと思いますねアルファにしてオメガですよ
遠いですが、福井の笹の極みさんと東京油組総本店さんがおすすめです！
早稲田大学付近にある麺珍亭・麺爺・武蔵野アブラ學会、という早稲田油そば御三家が大好きです!
図星も美味いじゃないですか…高いけど…
@@とっとり-j3h これはあくまでも僕の意見にすぎないけど、図星不味いわwwww… 味が薄すぎる。タレは脂っこい水に如しwwww ラー油とか酢とか山椒をかけても薄いwwww マジでおすすめできないw
@@McMaster1471 まー自分も学会派ではあるんで、味が薄いってのは分かります笑ただ追い飯とかのサービスが好きなんすよね笑
@@とっとり-j3h あー追い飯はめっちゃよかったっすねぇw 麺量が少ない分、追い飯に補塡されるw 早稲田の油そばのうち、総合的にいうと麺珍亭が最強かもしれんが、僕はやっぱ麺爺派です!w コメ欄に同じく早大生がいて嬉しいです!wwww
@@McMaster1471 自分も早大生いて嬉しかったです！笑
武蔵境の珍々亭ですね。大学生の頃、よく行きました。糀谷の笑麺亭も、中々いいですよ。油そばを食べた後のチンタンスープが美味しい。
出来れば、冷やし油そばのレシピも願いします。
スーパーで材料揃えて作ってみようかな。とっても美味しそう！
いつかいきたいです。
僕は沖縄の麺やKEIJIROのまぜ麺が好きです。
最近ろたすさんの動画見るのにハマってるんだよなあ
interesting dish ..would appreciate some subtitles in english if available, but did recognize some of the ingredients :)
it’s basically soupless ramen, but it admittedly tastes nothing like ramen lololololol… it’s still pretty fucking delicious, though.
ラーメンの動画が一番好きです
ありがとうございます。
僕は東十条の燦燦斗の油そばが今まで食べた中で一番美味しいと思います！
う〜ん焼肉のタレとかそうみの素とか使うんですね武蔵境の珍珍亭もこれですかね？私はもう50年食べてますがちょいと違う気がします。😢
業務用の量！一人前だとどれくらいの分量か知りたいです！
これなら量を調節したら挑戦できるかも！
醤油ちゅるちゅるの正しい使い方ww
本来の使われ方をしてるシュポシュポw
理にかなったコスパの良さそうなタレですね。うまそう。
歌志軒オススメですよー多分愛知県にしかないお店だと思いますが…
札幌の米風亭の油そばは6年くらいずっと通って食べてます。あの油そばにかつ油そばはない！
好きな油そばはコメント欄でもチラホラある早稲田の麺珍亭ですねあとは台東区入谷の万人力と言うお店が好きですね
焼肉のタレは知りませんでした！うちにも同じのあるので真似てみますうーん、美味しい油そば…他には中川さんしか思い浮かばない
今まで隠していたとか、複数レシピを公開していますが何かメリットはあるんですか？
１斗缶の醤油で驚き しゅぽしゅぽは「醤油ナチュラル」なので一安心タレが 自分と変わらない組み合わせでびっくり 仕込み量はぜんぜん違うが 焼き肉のたれはニンニク目当てだね 生やおろしは上手く行かない ラードも市販 材料一緒なのにプロは凄いな美味しそうだ😋
醤油チュルチュルの真の使い方はサイフォンの原理かと。。。。ラーメンとても美味しそう！！
松戸にある兎に角の温玉油そばはかなりおすすめです
…ロタスさんの動画はインスタントラーメンを美味しくさせる｢調味料｣ですね
2人前の分量知りたいです！
ろたすでは卓上に油そば用の酢やラー油はあるんでしょうか?
あります🙇♂️
美味しそうですね🤤
東小金井、立川の「宝華」が多摩地域で有名です。お取り寄せもできますのでいかがでしょうか。
歌志軒おすすめですよ！
一番旨いのは亜細亜大学の前にある「珍々亭」です。ここのを食ったらほかの店のは食えません。
ウェイパーとシャンタンって味違います？
シャンタンのほうが少しやさしい感じです🙇♂️
@@ramenrotas 元々は同じ会社で作り方は全く一緒って聞いた事あるんでw 機会があれば味比べしてみます!
油そば食べたことないから今度この動画見ながら作ってみよう(^_^;)
らーめんおうかの油そばおすすめです！
美味しそう
埼玉県春日部市にある｢大空｣の油そば美味しいですよ！
御前崎市でラーメン屋をやっています。ge-cさん家の油そばって名前で出していいですか？😅
いいですよ〜🙆♂️
ありがとうございます😂♪
醤油ちゅるちゅるのくだりは知らんかった汗 灯油交換でしか使ったことない、、、
ちょっと、醤油チュルチュルの使い方気になって。。。二、三回、ポンプをシュポシュポするとあとは勝手に流れるのでシュポシュポしなくてよいですよ。で、最後、止めるときはポンプのキャップ緩めると止まりますよ。
汁なし系の焼豚は細かく切ってある方が好きです！
シュポシュポはもともと醤油を移しかえてる母親を見てその子供が考えたものだと聞きました使い方は合ってる
トマトラーメンを、教えてください
醤油ちゃるちゅるで本当に醤油の移し替えしているの初めてみたw割と知られていますよね、醤油ちゅるちゅるの件は。
東小金井 くじら食堂この辺りは油そばの発祥の地と言われておりますが（珍々亭）僕はここが1番好きです。
いつも見てます！ちょいと気付いたのですが、全盛期の 唐沢寿明さんにちょいと似てますね。コミカルな時の
焼肉のたれとは考え付かなかったです。すみません。私は創味シャンタンよりも味覇派です。関西では味覇が強いですから。
醤油チュルチュルが本来の使われ方しているだと・・・！？
これ店舗で出してる料理ですか？いくらするんですか？
基本、店舗では出してないです🙇♂️
ポンプの気になって調べたら、石油ポンプ「ペコペット」っと言うらしいです。醤油チュルチュルのポンプにはスプリングが入っているので別物らしいです。(トリビアの泉のURL)ruclips.net/video/D7zA40_LOvo/видео.html
いつも楽しく拝見させてもらっています。材料を計測して鍋にうつしていますが、最初から鍋でやらない理由が何かあるのでしょうか？
特に意識はしてませんでした😅
料理に携わる人はとにかく洗い物と手間を減らそうとしますからね! 動画用かなと思って見てました。
大阪なんですけど、［きりん寺］さんおすすめですよ！
うまそう！6:40 最初から鍋に入れても...
群馬県、大者の油そば美味しいです！
ラードの量にビックリ！こんなに入れて大丈夫なんだ？背脂ラーメンになるかと思た。
what are the Ingredients?
SauceDark soy sauce 300㏄Oyster sauce 450gYakiniku sauce 150㏄Somi Shantung 90goilSesame oil 150㏄Lard 250gChili oil 5㏄
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ラーメン家でよく作るのでこういうレシピ動画はありがたいです！
大阪の天満にあるケイジローの油そばがめっちゃおいしかったです
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お疲れ様です。
油ソバはスープが必要ないのと、スープが無いのにラーメン一杯の値段が取れるし、客の回転率も上がるからランチとかにはイイですね✨
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よく食べてました
いつかge-cさんの油そばも食べてみたい！
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久しぶりに食べたくなってきました。
春日亭と東京油組は最強に美味い。毎日でも通えてお店も色んなとこにあって通いやすい
店主さんが中川で修行されてた頃の油そばが好きです。
もちろん今でも中川の味は変わりませんが、断然雰囲気の良い香貫店派でした❗️
飲食業って店主の人柄や気配りも込みで、私からすると味なんです。
ありがとうございます🙇♂️
油そばってたまに食べたくなるんだよな〜
早稲田にある麺珍亭はおすすめです。
油そばはやっぱりお酢とかかけたくなるんですよね
めっちゃ分かります、乳化したドロドロが堪らんですよね………
油そばにお酢かけると美味しいんですか？
やってみたいと思います
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ラーメンのような大衆的な食べ物は下手な拘りを出してコストと手間を掛けてイチから全てを作らなくても市販の物の上手な組合せで充分な美味しさが出せると日頃から思っていました。まさにこの油ソバはそれだと思います。勿論、チャーシューや麺に拘りはあると思いますし、手間とコストを掛けてこその美味しさ、そうゆうタイプのラーメンもあると思いますが勉強になりました😃
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酒井製麺と鶏油のハーモニーが最高でした
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今度作ってみます！！！
7年くらい前まで広小路駅すぐ近くにあった五轍（ごてつ）によく通いました。そこで初めて油そばを食べました。めちゃおいしかったです！
東京吉祥寺のぶぶかの油そばが好きですね。何回も食べてます。
この香味油は油そば以外でおすすめの使い方などありますか？
ぜひご教示いただきたいです！
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ドクター中松氏の母親が醤油の一斗缶から瓶に移し替える時に難儀していたのを何とかしたいと発明したらしいです。
東急多摩川線の武蔵新田駅の辛しやがおすすめです！
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バイトの時は週8くらいで油そば食べていました！
初めてコメントするんですがラーメン好きなので今度この動画であった醤油ラーメンを作ってみようと思うのですがスープはまだ見ながら作ることは出来るかもしれないんですが麺がスーパーに売ってるやつだと
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桜上水の甲州街道沿いにある、あぶら～亭 が一番好きです。
もうかれこれ20年以上通ってます。完全に中毒です！笑
ろたすの油そばも、通販であるとうれしいです。
激しく同意です！！
私も20年以上通ってます 笑
青春の味です！！
駅から近いですか？😶
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一本道なので、迷うことはありません
@@warawaraitachidan ありがとう〜
所沢市の福吉さんですかね〜✨
チャーマヨ油そばがお気に入りです。
ろたすさんに質問があります。もしよろしければお答え頂けるとありがたいです
油そばを作るにあたり一番気をつける点とはなんになりますか？
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油そばは勿論タレが重要なのですが、入れる油とよばれる物がより重要なのではありませんか？
１度ろたすさんにとってのラーメンのこだわりをじっくり聞きたいです
また食べたくなってきましたー
いつかまた行きたいです
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油そば関係ないですが、
長野県の諏訪市にあるハルピンラーメン食べた事あるでしょうか⁇
みそ？醤油？にんにく？って不思議ならラーメンです。
僕は個人的になぜかハマってしまう大好きなラーメン屋です。
あ色んなラーメン食べてますが、ハルピンラーメンに似たラーメンは今まで出会った事がないので一度食べてみてください。
京王線は桜上水駅から甲州街道へ出たところのあぶら～亭がおすすめです。
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油そばは、大田区糀谷にある「笑麺亭」がオススメです。麺を食べ終わってから、スープ割りを頼んで最後まで楽しめます♪
自分も中川さんの油そば、好きで
静岡市に引っ越してからはご無沙汰です…
美味しそう!!
タレのレシピ参考にして自作してみます!!
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焼肉のタレは甘口と辛口のどっちの方が麺に合うと思いますか？
小金井にある一平ソバがおすすめです！
千葉県にチェーン展開してる勢拉か渋谷にあるまぜそば七がおすすめです。
私は、江川亭の油そばですかね。
麺も歯応えがあり最高に旨い‼️
東京メトロ日比谷線 入谷駅近くの「万人力」が美味いっす 醤油タレのみ入れられてくるのでラー油、酢等各自入れるスタイル
10年以上前の記憶になりますが、吉祥寺の北口を出て現在のサンロード（？）の途中の路地を左に入った先にあった中華屋（店舗名覚えてません）にあった「油ーめん」という 混ぜてない油そば＋茹でた青菜 がすっごく美味しくて吉祥寺に行くたびほぼ毎回食べてました。googlemapで詳細調べたくても路地なんでストリートビューとか無くて答え合わせできないんですよねぇ（苦笑
油学会の油そばは感動しました
私はやっぱり珍々亭の油そばが最高だと思いますね
アルファにしてオメガですよ
遠いですが、福井の笹の極みさんと東京油組総本店さんがおすすめです！
早稲田大学付近にある麺珍亭・麺爺・武蔵野アブラ學会、という早稲田油そば御三家が大好きです!
図星も美味いじゃないですか…高いけど…
@@とっとり-j3h これはあくまでも僕の意見にすぎないけど、図星不味いわwwww… 味が薄すぎる。タレは脂っこい水に如しwwww ラー油とか酢とか山椒をかけても薄いwwww マジでおすすめできないw
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ただ追い飯とかのサービスが好きなんすよね笑
@@とっとり-j3h あー追い飯はめっちゃよかったっすねぇw 麺量が少ない分、追い飯に補塡されるw 早稲田の油そばのうち、総合的にいうと麺珍亭が最強かもしれんが、僕はやっぱ麺爺派です!w コメ欄に同じく早大生がいて嬉しいです!wwww
@@McMaster1471 自分も早大生いて嬉しかったです！笑
武蔵境の珍々亭ですね。
大学生の頃、よく行きました。
糀谷の笑麺亭も、中々いいですよ。油そばを食べた後のチンタンスープが美味しい。
出来れば、冷やし油そばのレシピも願いします。
スーパーで材料揃えて作ってみようかな。とっても美味しそう！
いつかいきたいです。
僕は沖縄の麺やKEIJIROのまぜ麺が好きです。
最近ろたすさんの動画見るのにハマってるんだよなあ
ありがとうございます🙇♂️
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ラーメンの動画が一番好きです
ありがとうございます。
僕は東十条の燦燦斗の油そばが
今まで食べた中で一番美味しいと思います！
う〜ん
焼肉のタレとかそうみの素とか使うんですね
武蔵境の珍珍亭もこれですかね？
私はもう50年食べてますがちょいと違う気がします。
😢
業務用の量！一人前だとどれくらいの分量か知りたいです！
これなら量を調節したら挑戦できるかも！
醤油ちゅるちゅるの正しい使い方ww
本来の使われ方をしてるシュポシュポw
理にかなったコスパの良さそうなタレですね。うまそう。
歌志軒オススメですよー
多分愛知県にしかないお店だと思いますが…
札幌の米風亭の油そばは6年くらいずっと通って食べてます。
あの油そばにかつ油そばはない！
好きな油そばは
コメント欄でもチラホラある早稲田の麺珍亭ですね
あとは台東区入谷の万人力と言うお店が好きですね
焼肉のタレは知りませんでした！うちにも同じのあるので真似てみます
うーん、美味しい油そば…他には中川さんしか思い浮かばない
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タレが 自分と変わらない組み合わせでびっくり 仕込み量はぜんぜん違うが 焼き肉のたれはニンニク目当てだね 生やおろしは上手く行かない ラードも市販 材料一緒なのにプロは凄いな美味しそうだ😋
醤油チュルチュルの真の使い方はサイフォンの原理かと。。。。ラーメンとても美味しそう！！
松戸にある兎に角の温玉油そばはかなりおすすめです
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2人前の分量知りたいです！
ろたすでは卓上に油そば用の酢やラー油はあるんでしょうか?
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美味しそうですね🤤
ありがとうございます🙇♂️
東小金井、立川の「宝華」が多摩地域で有名です。お取り寄せもできますのでいかがでしょうか。
歌志軒おすすめですよ！
一番旨いのは亜細亜大学の前にある「珍々亭」です。ここのを食ったらほかの店のは食えません。
ウェイパーとシャンタンって味違います？
シャンタンのほうが少しやさしい感じです🙇♂️
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油そば食べたことないから今度この動画見ながら作ってみよう(^_^;)
らーめんおうかの油そばおすすめです！
ありがとうございます。
美味しそう
埼玉県春日部市にある｢大空｣の油そば美味しいですよ！
御前崎市でラーメン屋をやっています。
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いいですよ〜🙆♂️
ありがとうございます😂♪
醤油ちゅるちゅるのくだりは知らんかった汗 灯油交換でしか使ったことない、、、
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二、三回、ポンプをシュポシュポするとあとは勝手に流れるのでシュポシュポしなくてよいですよ。
で、最後、止めるときはポンプのキャップ緩めると止まりますよ。
汁なし系の焼豚は細かく切ってある方が好きです！
シュポシュポはもともと醤油を移しかえてる母親を見てその子供が考えたものだと聞きました
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醤油ちゃるちゅるで本当に醤油の移し替えしているの初めてみたw
割と知られていますよね、醤油ちゅるちゅるの件は。
東小金井 くじら食堂
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僕はここが1番好きです。
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ちょいと似てますね。コミカルな時の
焼肉のたれとは考え付かなかったです。
すみません。私は創味シャンタンよりも味覇派です。関西では味覇が強いですから。
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基本、店舗では出してないです🙇♂️
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ruclips.net/video/D7zA40_LOvo/видео.html
いつも楽しく拝見させてもらっています。
材料を計測して鍋にうつしていますが、最初から鍋でやらない理由が何かあるのでしょうか？
特に意識はしてませんでした😅
料理に携わる人はとにかく洗い物と手間を減らそうとしますからね! 動画用かなと思って見てました。
大阪なんですけど、［きりん寺］さん
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うまそう！
6:40 最初から鍋に入れても...
群馬県、大者の油そば美味しいです！
ラードの量にビックリ！
こんなに入れて大丈夫なんだ？
背脂ラーメンになるかと思た。
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Sauce
Dark soy sauce 300㏄
Oyster sauce 450g
Yakiniku sauce 150㏄
Somi Shantung 90g
oil
Sesame oil 150㏄
Lard 250g
Chili oil 5㏄