Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
BIAŁYSTOK: JEDZENIE i RESTAURACJE w Białymstoku - najlepszy burger w Polsce?! | GASTRO VLOG 571
HTML-код
- Опубликовано: 21 фев 2023
- Hej Białystok (2023)! W dzisiejszym odcinku z serii GASTRO VLOG sprawdzam jedzenie i restauracje w Białymstoku. Odwiedzam m.in. restaurację Sztuka Mięsa. Czy trafiłem tam na najlepszy burger w Polsce? Zapraszam do oglądania, Maciej je (Białystok 2023).
KUCHENNE REWOLUCJE W BIAŁYMSTOKU: • KUCHENNE REWOLUCJE w B...
KRAKÓW 2023 - NOWE RESTAURACJE: • KRAKÓW 2023: NOWE REST...
WARSZAWA 2023 - NOWE RESTAURACJE: • WARSZAWA 2023 - NOWE R...
#białystok #jedzenie #restauracje
Montaż filmu: Dawid Bonk (vuture.kontakt@gmail.com)
👉 WSPÓŁPRACA: maciejje.kontakt@gmail.com
👉 GRUPA "BEKONOLODZY STOSOWANI" NA FACEBOOKU: bit.ly/Bekonolodzy
Sprzęt, którego używam do nagrywania:
Aparat Sony A7IV: www.ceneo.pl/117261943#crid=5...
Obiektyw Sony SEL f2.8 16-35mm: www.ceneo.pl/54548996#crid=56...
Mikrofon RODE Videomic Pro+: www.ceneo.pl/55473669#crid=56...
(powyżej są linki afiliacyjne - jeśli dokonacie zakupów po wejściu w mój link, otrzymam za to prowizję)
Podobało Ci się video? Subskrybuj mój kanał: bit.ly/SubnijBekon
Muzyka: Artlist.io + RUclips Audio Library + / touek ) + Romański ( / user-237639331 ) + Dawid Kujawa ( / deyw92 )
Więcej jedzenia znajdziesz na moim blogu: maciej.je
👉 Fanpage na Facebooku: / wygrywam
👉 Profil prywatny na Facebooku: / m.blatkiewicz
👉 Instagram: / maciej_je
👉 Instagram Soni: / soniakarman
👉 Twitter: / maciej_je
Jakie restauracje w Białymstoku polecacie?
Spróbuj ramenu w ram'n'base :D
Nie restauracje a danie typowo podlaskie: kiszka ziemniaczana. Są też czasem wersje z roślinnym zamiennikiem jelita. Typowo podlaskie danie, bardziej niż babka ziemniaczana.
Papa Pasta, Halva, Lipcowy Ogród, Makarony w Raj, Chinkali u Nany, Kumar's, Pawilon Towarzyski, Rany Julek.
Lipcowy ogród
RANY JULEK!!!
W moim rodzinnym domu (pochodzę z Podlasia południowego) najczęściej było to danie sobotnie, jako że wymaga sporo zachodu, a ten dzień był wolny od pracy. Mama zawsze robiła i nadal robi babkę w dużej blasze, z dużą ilością skwarek w środku i podaje z pysznym sosem grzybowym (grzyby sama zbiera w sezonie w pobliskich lasach i suszy). Kto chciał to opcjonalnie jadł babkę ze śmietaną, a wieczorem lub następnego dnia, zjadaliśmy jej pozostałości podsmażone na chrupiąco. Za dzieciaka nie przepadałem za nią, ale obecnie jako 32 latek cenię babkę ziemniaczaną jako jedno z moich ulubionych dań rodzimej kuchni :D
Babka z boczkiem i popijać mlekiem - poezja i smak dzieciństwa
Najlepsze :) nie ma nic smaczniejsze go
@@Aaaa-lc6mb zgadzam się ale tylko gorąca z blachy bo na następny dzień tylko i wyłącznie w mojej opinii pokrojona na średniej grubości kawałki i dość dobrze przypieczone pełen odlot
O matko, taaak!
Masz jakiś świetny przepis? :)
@@beatadbr9476 ja osobiście nie ale moja mama i zależy jak kto podchodzi do tematu baby ziemniaczanej ponieważ u nas baba jest robiona z ziemniaków zarówno surowych jak i gotowanych no i co by nie mówić jest tłusta bo idzie dość duża ilość tłuszczu do niej
Trafiłeś w punkt. W Białymstoku w lokalach są ceny warszawskie. Jednak zarobki białostockie.
Kartacze na Podlasiu są robione z surowych i ugotowanych ziemniaków, przynajmniej u mnie w domu. Fakt faktem u mnie są ciut ciemniejsze ale to też kwestia odmiany ziemniaka ☺️ na Podlasiu królują kartacze, babka ziemniaczana i kiszka ziemniaczana, jeśli chodzi o desery to ciasto Marcinek
Marcinek to kolejny must have. Koleżanka z Pomorza do dziś wspomina ten smak. Prawdziwy marcinek to tylko marcinek hajowski z cukierni Borowik
Przejdźcie się do Bań mazurskich bar młyn albo do Gołdapi i dowiecie się co to znaczy prawdziwy kartacz. Białystok przy nich jest 5 na 10
Zgadzam się . Rodzaj ziemniaka weryfikuje kolor kartaczy. A że mięso odchodzi od ziemniaków to normalne
Koniecznie surowe mięso do gotowania! Milion razy lepsze
@@bartekk1899 ja zawsze robię z surowym mięsem, nie lubię z "rosołowym". Z gotowanym są bez smaku albo mają dziwny posmak
Moja babcia, rodowita podlasianka, zawsze robiła babke ziemniaczaną na ogromnej blaszce, ze skwarkami i cebulką w środku. Zawsze popijaliśmy ją po prostu mlekiem, nie mieliśmy żadnych sosów, śmietan itd, bo samo mleko idealnie pasowało, a babka za każdym razem była pyszna. Pozdrawiam!
Jeśli babka ziemniaczana kiszka czy kartacze to zdecydowanie Supraśl!
Piękne miasteczko uzdrowiskowe oddalone tylko o 15km od Białegostoku
Restauracje najbardziej z tego słynące to Jarzębinka i Łukaszówka❤️
Moja babcia zawsze robi babkę w piecu kaflowym, opalanym drewnem, z boczkiem lub skwarkami. Jedne z lepszych dań jakie jadłam i będę jeść
Wyczekany odcinek. Pamietam jak kilka lat temu pisałam Ci w komentarzu, że nie mogę się doczekać odcinka z Białegostoku i że bardzo możliwe że odwiedzisz restaurację w której pracuję, bo jest jedną z lepszych w mieście. Miałam rację, szkoda że już od kilku miesięcy tam nie pracuję i nie mieszkam w Białymstoku. Mimo to odcinek oglądało się może i lepiej, bo z dużą nostalgią i sentymentem do tego miejsca. Pozdrawiam :)
Cieszę się!
Moja mama od kiedy pamietam robiła babkę z boczkiem, kiełbasa i cebula podane oczywiście ze śmietaną, ewentualnie jakieś pyszne mięsko do tego😎❤️ Jeśli ktoś nie jadł nigdy baby to polecam serdecznie spróbować, miła odmiana od zwykłych ziemniaków 😁
Ooo widzę że smakowało dla Macieja 😉😉😉
Owszem 😎
Kartacze się robi u mnie w domu z surowych ziemniaków, ale jako klej dodaje się trochę gotowanych, oraz odciska się wodę ale zostawia się skrobię. Wtedy one mają swój specyficzny kolor szaro-biały
Boże nie wierze! Tak długo czekałam aż pojawi się Białystok 💖
Polecam:
1. Rany Julek
2. Piu di Pizza
3. Pieprz i Wanilia
4. Pawilon Towarzyski
5. Cukiernia Madeline
6. Kumar’s Restaurant
7. Kawiarnia Maison du Cafe
Pozdrawiania dla Was 💕
Dzięki za rekomendacje!
Siemanko! :D Fajnie Cie widzieć w swoim mieście. Odnośnie kartaczy to często przygotowane są z surowych ziemniaków i gotowanych, a także mąki ziemniaczanej. Często zależne są też od odmiany ziemniaka. WIęc pewnie stąd ten kolor. Kartacze często jemy wraz z kapustą kiszoną i zasmażką co jest najsmaczniejsze :D . 500 stopni ulubione pizzeria i pozycja Parma :D pozdro dla Was!
Kartacze powinny mieć zbite mięso bo oryginalnie nadziewa się surowym mięsem, jeśli byłoby mało zbite to oznaczałoby że są to pyzy z mięsem nadziewane przesmażonym przed nadzianiem farszem
droga Pani - surowe mięso do kartaczy wyrabia się dość długo , najlepiej z rosołem, opcjonalnie z wodą wiec po ugotowaniu jest pulchne z odrobiną rosołu. NIe inaczej !
Wow wreszcie odcinki z Białego. Strasznie się cieszę bo bardzo długo czekałem
Cała przyjemność po naszej stronie :)
Fajne miejscówki pokazałeś które mamy w białym, z takich co jeszcze warto odwiedzić to ram n base albo mama thai, świetny film
Dzięki za rekomendację 👌
Ale uczta, dla oka niestety tylko, ale super, dużo treści, fajnie zrobiony film.
Okazuje się, że Białystok jest mega smaczny. Tylko Wam pozazdrościć.
No i buza, o której dotąd nie słyszałam, a która wzbudziła moje zainteresowanie.
Już znalazłam na nią przepis i będę robić. Przepis z blogu smaczna pyza.
Okazuje się, że gdy buza postoi dłużej staje się alkoholowa.
Pozdrowienia i buziaczki 😘😘
Kolor ziemniaków jest też mocno związany z odmiana ziemniaków. Babka jak i kartacze czy też kałduny najlepiej smakują następnego dnia odsmażane ;) a co do białostockich lokali to top : kumars jeżeli chodzi o jakość cenę i porcje. Jeżeli tradycyjnej Podlaskiej kuchni to Suwalszczyzna i musowy deser jakim jest sękacz. Warto odwiedzić też Kruszyniany jaki i Bohenniki by poznać tatarski wątek ziemi podlaskiej
W każdej dobrej "kartaczowni" cepeliny na Podlasiu wyglądają podobnie. Raz jadłam odrobinę inne z ciętą baranina w Białowieży, też były smaczne.
Ewa
Bardzo ciekawy odcinek. Smakowity. Szkoda, że nie odwiedziliście restauracji Mazel Tov i rewelacyjnej Halvy z tatarski jedzeniem.
Odcinek idealnie do obiadu, dziękuję 😋
Smacznego!
akurat oglądam zajadając placki ziemniaczane moje strony pozdrawiam !
Smacznego!
Ale super, że poszedłeś do Młynowej 40! Ich kardamonka to najlepsza słodka bułka, jaką kiedykolwiek jadłam.
Następnym razem!
Najpierw Pająk potem Książulo teraz Ty, super ! Cieszę się że odwiedziłeś moje rodzinne miasto !
W końcu mam rzetelne opinie o jedzeniu z Białegostoku i będę wiedział jakie miejsca odwiedzić 😉👍
To jak będziesz odwiedzał podlasie to odwiedź Osterie w Wysokie Mazowieckie jest mega dobra pizza Frankosa w Łomży są mega dobre burgery.
No i znalazła się w zestawieniu moja ukochana Sztuka Mięsa ❤ zawsze inne burgery porównuje do tych ze Sztuki - teraz po Twojej rekomendacji jeszcze bardziej się w tym utwierdziłam 😊 Super odcinek z mojego Białegostoku 🔥 teraz czekam na ten z okolicami i daniami regionalnymi ☺️
Dzięki!
Też uwielbiam sztukę mięsa 😃
Super, że zawitałeś w końcu na podlasie!! Zapraszamy do Białowieży, szczególnie do Bistro Leśna, przepyszne regionalne jedzonko!😊
Dzięki za rekomendację :)
Super vlog!!!🎡🎠🍷
Dzięki!
U mnie mówi się baba ziemniaczana, nie babka 😊 uwielbiam jak mama zrobi taką na świeżo jeszcze ciepłą do tego dodać trochę masełka żeby się roztopiło ❤️
Uwielbiam babkę ziemniaczaną i kartacze (w których tutaj mięso nie powinno się oddzielać i być takie zbite). Polecam jeszcze na Podlasiu spróbować (jeśli nie jadłeś) pierogów z ziemniakami - moje ulubione.
Najlepsze kartacze jadłam w Drohiczynie w takiej knajpie nad Bugiem.
Pierogi rewelacyjne też tam mieli
Bardzo polecam ramenownie Ram'n'base, jeden z lepszych ramenów w polsce a jadlem juz ich sporo :) moje ulubione miejsce w Bialymstoku. Swoją drogą od tylu lat czekalem az w koncu odwiedzisz Bialystok i az miło na sercu sie rozbilo gdy zobaczylem tytuł :D
O Ram’n’base słyszałem wiele dobrego, pewnie następnym razem spróbujemy! :)
@@maciejje a co do babki ziemniaczanej to od zawsze u mnie w domu popija sie ją mlekiem, cos cudownego jeszcze gorąca świeża babka ze skwarkami w środku i do tego szklanka zimnego mleka
Brzmi pysznie!
Potwierdzam, dodatkowo w Białymstoku nie ma konkurencji. Ale za to jakie mają oni przepyszne frytki z Kimchi
ten komentarz to chyba żart. jeden z najlepszych ramenów w Polsce? Chyba jak odwrócimy skalę. Na 5 razy tylko raz był zjadliwy(tylko tyle). Darowałem sobie jak nawet na opinie nie odpisali. W Warszawie UkiUki to ramen z prawdziwego zdarzenia, w Białymstoku niestety nie ma nic.
Doczekałem się w końcu filmu z mojego miasta
Babka ziemniaczana babci, pieczona w piecu kaflowym, podawana z kwaśną śmietaną - smak mojego dzieciństwa ❤️
Brzmi pysznie!
chyba w niedziele odpalę swój piec kaflowy i zrobię babkę🥰🥰
Jestem z podlasia i u mnie zawsze babkę ziemniaczaną (w moim domu nazywana jest BABĄ) smarowało się masłem śmietankowym. Ono cudownie się rozpuszczało i całość była pyszna .
U mnie w Elblągu, ziemniaki w babce starte są na oczkach jak do sera, miesza się je z przysmażonym boczkiem a już gotową babkę podaje się najczęściej z odrobiną keczupu :)
Babka ziemniaczana z cebulka i skwarkami z boczku. Uwielbiam. Kartacze jakies male- u mnie w domu ogromne ale mama zawsze robi z odrobina gotowanych ziemniakow w srodku wiec mozliwe ze kolor inny dlatego. Poza tym super film wyczekiwany! Moje miasto.
Małe?!
@@maciejje tak, male😂naprawde u mnie w domu olbrzymy. Od zjedzenia jednego mozna peknac😂
Omg! 😳
Ale pyszne jedzenie, aż ślinka cieknie😉 Trzeba będzie się wybrać do Białegostoku. Ps Świetnie zmontowany film.🙂🙂
Dzięki!
skoro jesteście na Podlasiu, to polecam Supraśl i mały bar Jarzębinka. Najlepsza babka z grzybowym sosem, kiszka ziemniaczana oraz najlepsze kartacze.
Naprawdę świetnie pan opowiada, świetnie opisuje smaki, tak jakbym sama jadła i jak widzę danie,że rzeczywiście smakuje
Bardzo dziękuję!
U mnie zawsze robiło się kugiel na żeberkach, mięso odchodziło od kości, a ziemniaki u góry przypieczone aby chrupało i do tego najlepiej na przełamanie kiszony ogórek 😀
Na Mazowszu w Ostrowi Mazowieckiej i okolicach jada się kugiel. Zazwyczaj pieczony z niewielką ilością żeberek. Często preferowane jest popijanie gorącego kugla zimnym mlekiem.
Na babkę ziemniaczaną, kartacze, kiszkę mogłeś pojechać 15 km od Białegostoku do Supraśla do lokalu o nazwie Bar Jarzębinka.
Zdecydowanie najlepsza w regionie a może i w Polsce, bo serio jadłem w wielu miejscach jako rodowity Podlasianin i Jarzębinka zdecydowanie deklasuje konkurencję 😉
Jakbyś był następnym razem w sztuce to polecam Ci z burgerów premium burgera lub mój ulubiony i osobiście jak też w różnych częściach świata jadlem to najsmaczniejszy dla mnie burger jakiego jadłem czyli bluecheese bacon burger 🤤 uważam, że o niebo lepszy niż zwykły cheesburger ale wiadomo kto co lubi 😊
Brzmi pysznie 👌
Na Mlynowej 40 najlepszy zestaw to kardamonka+różane latte❤ Polecam tez wpaść do Ram’n’Base na fryty z boczkiem, z kolei polecana tu często Piu di Pizza nie umywa się do 500 i 350 stopni. Kartacze najlepsze zdecydowanie w Jarzębince w Supraślu, warto tez zapuścić się jeszcze dalej na wschód i odwiedzić Tatarską Jurtę z wyjątkową kuchnią tatarską ❤
U mnie w domu zawsze ziemniaki na babke scierane byly na papke, na najdrobniejszych oczkach. I dodatkiem byly skwarki, kielbasa pokrojona w kostkę i cebulka. Podawana z sosem czosnkowym wlasnej roboty :)
Wspaniałe jedzonko😋
Oj tak :)
Koniecznie odwiedźcie Tatarska Jurta w Kruszynianach, tuż przy granicy. Jedzenie przepyszne, ludzie bardzo mili. A można przy okazji zobaczyć najstarszy meczet tatarski w Polsce i posłuchać ciekawych opowieści. :) Polecam z całego serca :)
Dzięki za rekomendację! :)
Trzeba też pamiętać, że kilka lat temu wszystko się im spałiło ale na szczęście już działają a jedzenie mają pyszne.
To jest bardzo dziwne gadałem z kims na platformie strimingowej ze chce zjesc jakies jedzenie w Białymstoku jak przylece z USA na 3 tyg wpisuje Białystok bar a tutaj twoj filmik i dodany w dodatku 6 minut temu a Moi znajomi maja restauracje i browar swój w Hotelu Royal Spa 5 gwiazdkowym na rynku :) Jedzenia tam nie jadłem ale Piwko robia swoje i jest kozackie
Moja mama pochodzi z okolic Ostrowi Mazowieckiej. Babcia zawsze na babkę ziemniaczaną mówiła kugiel dopiero w średniej szkole dowiedziałam się, że to regionalna nazwa 😅🤷🏻♀️ z tym że babcia taką babkę robiła zawsze z mięsem z żeberek albo częścią karku bądź boczku zależy co się ostało po świniobiciu. No i oczywiście była wypiekana w piecu kaflowym i podowana z maślanką/kefirem/zsiadłym mlekiem/mlekiem w zależności co było albo co kto wolał. Mój tata trochę unowocześnił naszą domową wersję i to mięso przygotowuje jak na gulasz czyli obsmaża w przyprawach przed wrzuceniem do masy cebulowo ziemniaczanej i to jest mimo wszystko chyba najlepszy kugiel jaki jadłam ma dużo bardziej wyrazisty smak. A ze śmiesznych historii z kuglem w tle to kiedyś babcia robiła kugiel na nasz przyjazd, no i capnela z zamrażarki ogonówkę. W trakcie jedzenia każdy zachwalał, ale zastanawialiśmy się co to za mięso, bo nie jak zawsze. Koniec końców okazało się, że wujek naszykował poporcojawanego dzika z polowania dla sąsiada i babcia nieświadomie podprowadziła kawałek do kugla 😂😂 także dziczyzna w kuglu też przejdzie 😂
kugel to babka żydowska - a więc bez mięsa!!!! z dużą ilością cebuli surowej tarkowanej i podsmażonej pokrojonej w kostke. Kugel nie jest nazwa regionalna tylko oryginalną z kuchni żdyowskiej
Cześć jestem z Podlasia. W moim domu od czasu do czasu własnoręcznie robi podobną babkę moja Mama, a ja uwielbiam ją jeść z smażonymi sadzonymi jajkami. Polecam
Bardzo fajny odcinek, miło się to ogląda. Na tego steka z antrykotu na pewno się wybiorę jak kiedyś będę w Białymstoku. Jedynie czego zabrakło w odcinku to kultowego baru Zodiak z wiadomych względów dla wielu. xD Ale to tak półżartem.
Zapewniam, że przez kultowość i komentarze na temat baru Zodiak, nigdy nic nie będzie o nim na tym kanale, mimo że ponoć jest tam dobre jedzenie ;)
Jestem nie w temacie, a wygląda na to, że jakaś ciekawa historia się za tym skrywa. Podzielicie się?
W Babce kiedys zawsze jadlam placki ziemniaczane z gulaszem z baraniny to bylo moje ulubione danie ❤ super, ze spodobała Wam się Sztuka mięsa, mają też super bezę i polędwiczki.
Co do cen w Białymstoku to jestem w szoku, od kilku lat mieszkam w Warszawie i jak wpadam do Białego to zawsze jestem bardzo zdziwiona cenami bo są porównywalne z warszawskimi…
No właśnie… ciekawe, z czego to wynika?
Dzięki za odcinek z mojego miasta! :)
Od siebie, z miejscówek spoza Białegostoku, serdecznie polecam Folwark Nadawki (pyszna kuchnia regionalna i kwas chlebowy) oraz Starą Szkołę w Sokółce 🤩 (to zdecydowanie najlepsza lodziarnia na Podlasiu, w której można spróbować wiele smaków lodów, takich jak rokitnik czy lody z % 🙃. Poza lodami mają doskonałe ciasta, makaroniki, monoporcje, własnoręcznie robione masło orzechowe.. To zdecydowanie miejsce warte uwagi 😁
Dzięki za rekomendację!
W Nadawkach kilka lat temu dostałem piwo w plastiku i muchę na pierogach. To tyle jeśli chodzi o o moje wizyty tam...
Lody ze starej szkoły w Sokółce pycha 🫠
Pizza rzymska polecam serdecznie „Piudi pizza” na Grochowej 3.
Babka ziemniaczana tylko i wyłącznie w Supraślu „Bar Jarzębinka” na ul. 3 Maja 22
Słodkości „Maison du cafe” ul. Jana Kilińskiego 10 i „Nocne pieczenie Marty” ul. Lipowa 16
😊
Dzięki za rekomendację!
kartacze wyglądają identycznie jak u mojej babci
Super filmik 👏
Dzięki!
Moja żona pochodzi z Podlasia. Mieszkamy w Wielkopolsce, babka ziemniaczana z boczkiem i kiełbaską jest często ale kartacze( kołduny) jak to teściowa mówi tylko u niej najlepsze. Początek odcinka jak bym u teściowej na obiadkach był. Fajny odcinek. Pozdrawiam
Dzięki!
Babka to jedno z moich ulubionych dań, ponad kartacze i jakieś tam pierogi. Na drugi dzień z patelni jest najlepsza :) U mnie się je ją z kefirem no i nie może obyć się bez dużej ilości boczku, mniam. Mogę polecić RAM'N'BASE ze świetną obsługą i placek węgierski z Tokaja
Dzięki za rekomendację!
U mnie, na północy świętokrzyskiego je się kugiel. Najczęściej jest podawany z żeberkami i przede wszystkim jest dużo luźniejszy (nie odlewa się wody z ziemniaków i dodaje śmietany) i moim zdaniem smaczniejszy od babki podlaskiej. Oryginalnie jadało się z gęsiną, żeby był koszerny. U mnie w domu popija się go zimnym mlekiem.
Na przyszłość polecam zajrzeć do Pizza Majstry, pizza w stylu neapolitański, najlepsza Nduja z miodem i orzeszkami, Pastrami (z miesem od Sztuka Miesa Rzeźnik) oraz Quatro Fromaggi z suszona śliwka i dżemem z figi 💜
Brzmi genialnie!
Ja serdecznie polecam Doho Sushi, niekoniecznie ze względu na tutulowe sushi, choć mają naprawdę pyszne, moim zdaniem najlepsze w Białymstoku, ale kaczka teriyaki to moj osobisty ulubieniec tam, pyszne bułeczki z boczkiem i doskonaly ramen!
Dzięki za rekomendację 👌
Baristacja miejscowka gdzie siedzialam jako studentka. Ciesze sie ze odwiedzasz😊
Fajnie było 😏
Musimy się w końcu wybrać do Białegostoku 😍
Jeśli chodzi o wege jedzonko to koniecznie wpadnijcie do gramoffonu i Kumar
Babka ziemniaczana przepyszna z boczkiem i cebulą w środku. Ja zawsze popijam ją mlekiem. Przepychota. Podgrzewana na patelni, na chrupko jeszcze lepsza :) w restauracji Sztuka Mięsa, jak mieszkałam w Białymstoku uwielbiałam zupę makachu (nie pamiętam jaka pisownia). Polecam bardzo włoską pizzę z Piudi Pizza. Nigdzie lepszej nie jadłam.
W Gołdapi mamy w sierpniu "Kartaczewo". Można spróbować kartaczy z kilku miejscowych lokali.
Brzmi ciekawie!
U mnie w domu babka ziemniaczana nazywana była kartoflakiem. Pieczona w takiej czarnej brytfance. Z boczkiem, kiełbasą i cebulą. Podawana ze śmietaną z cukrem lub keczupem. Ale najlepsza była następnego dnia. Usmażona z jajkiem i do tego keczup. Pycha.
Polecam także Twojej uwadze pączki z nadzieniem pistacjowym, cukiernia Pawłowicz na Chmielnej.
W Białymstoku polecam Rany Julek, pawilon towarzyski, pierogi w soodi, High fly coffe, i pizza farina oraz piu di.
U mnie babka też jest z drobno tarkowanych ziemniaków, podaję się z ogórkiem kiszonym koniecznie, mogą być skwarki również, kartacze czyli inaczej pyzy też pyszna sprawa.
Jestem z Podlasia ale u nas w domu na babkę ziemniaczaną mówi się blin 😅 nie wiem czemu. Mama robi z boczkiem i cebulką. Pierwszego dnia jemy taki prosto z piekarnika a na drugi dzień przysmażony na chrupko
Ja pochodzę z Warmii, to po sąsiedzku. U mnie babka ziemniaczana nazywa sie kartoflak. Ziemniaki, kiełbasa, boczek i cebula. Uwielbiam z mlekiem. Muszę zrobić, smaka mi zrobiłeś. Pozdrawiam
Najlepszą babkę ziemniaczaną jaką jadłem to wersja z warstwą mielonego mięsa pomiędzy ziemniaczanymi i sos grzybowy na wierzchu. W domu tradycyjnie gęsto faszerowana boczkiem. Kartacze w domu były zdecydowanie bardziej szare ale to chyba odwieczna wojna w kwestii ciasta - proporcje ziemniaków gotowanych i surowych oraz nadzienia surowe czy gotowane. Litewska odmiana jaką znam to zeppeliny - kiedyś degustowane w regionalnej restauracji na Litwie podobne jak w domku a jedyna różnica to u nas zwykła okrasa ze skwarkami i cebulką a tam obtoczone w grubej warstwie masła. Pierwszy kęs to jak ugryzienie kostki masła, dosyć mdło ale jak zacząłem zeskrobywać to masło to miejscowi prawie uśmiercili mnie wzrokiem 😄
U mnie w domu babkę robi się na grubszych oczkach :) a najlepsza była robiona w prodiżu (!!!) przez babcię, mega chrupiąca z zewnątrz. Do tego ogórek kiszony lub surówka z kiszonej kapusty
Dzięki za komentarz!
Siema Maciej fajny film ciekawy 😀😀😀
Dzięki!
Jadłam kartacze na Litwie w restauracji, która się w tym specjalizowała i wyglądały one inaczej niż te na filmie: mięso było wklejone w ciasto (jeżeli można tak to nazwać). Poza tym ciasto miało troszkę inny kolor - faktycznie odrobinę szarawe. Mniam! 😋
U mnie w domu mówiło się na to kołduny, pewnie złe nazewnictwo. Są odrobinę szarawe a mięso nie jest tak zbite. Smakują wybornie, a na drugi dzień po przekrojeniu na pół można je odsmażyć. Raj dla podniebienia ^.^
Bardzo fajnie ogląda się odcinek z rodzinnych stron 😊ja bym chciała bardzo polecić Tykoci Alumnat i Villa Regent z kuchnią żydowska a w Białymstoku zdziwiona jestem że nikt nie wspomina o Enklawie to są miejsca które odwiedzam gdy jestem w rodzinnych stronach i nigdy się nie zawiodłam. Ah jeszcze Kiermusy i tamtejszą restauracja. W Kiermusach w pierwszą niedzielę miesiąca jest targ staroci i tam jedzonko też jest niczego sobie.
Dzięki za rekomendacje 👌
Przy następnej wizycie koniecznie odwiedźcie kawiarnię w centrum Białegostoku pod nazwą "Nocne pieczenie". Najlepsza kawa w Białymstoku i jedne z najlepszych monoporcji w Polsce.
Polecam również pizzerię włoską Piudi :)
Dzięki za rekomendację!
super vlog
Dzięki!
Ja w Białymstoku polecam cukiernię specjalizującą się w monoporcjach, a mianowicie Słodką Damę. Piękne, a zarazem małe cudeńka. Za każdym razem do niej zaglądam. 😍
Pyszne dania kuchni gruzińskiej zjecie też w Chinkali U Nany 😁
Dzięki za rekomendacje 👌
Jeśli chodzi o kuchnie Podlaską to Spiżarnia Smaków w Supraślu:) Mają pyszną babkę i racuchy
Dzięki za polecenie 👌
Polecam restaurację Sokołda. Sezonowe jedzenie na przykład pierogi z farszem z mięsa Żubra. Potrawy z grzybami od lokalnych zbieraczy :) Miła obsługa i duży teren do biegania dla dzieci. Fajny przystanek w podróży do Krynek i Kruszynian gdzie króluje kuchnia Tatarska polecam wybrac sie do Kruszynian do Pani Janetty do restauracji.
Dzięki za rekomendację!
@@maciejje Trudno żeby przyjemność nie była po mojej stronie.
@@maciejje Nie zapomnijcie o Supraślu po drodze.
Najlepsza babka ziemniaczana to ta odgrzana na patelni następnego dnia z chłodnikiem do popicia
oj tak
Brzmi jak coś pysznego 😎
idealny scenariusz to obiad w Białymstoku i nocleg w Kasztanówce ;)
Najlepiej smakuje podsmażona dnia następnego.
W moim domu rodzinnym trze się ziemniaki obowiązkowo na tartce ręcznej z małymi oczkami ( jest to ciut inna konsystencja niż ten przecier, który Tobie zaserwowano). Je się ją ze śmietana albo z sosem grzybowym ( inaczej smakuje z kurkowym a inaczej z borowikowym :)lub zimnym mlekiem, ale najlepsza jest odgrzewana ( mama kroi ją na kawałki centymetrowej grubości i obsmaża na smalcu żeby była cieplutka i chrupiąca......... i taka jest... i można ja jeść i jeść i jeść. A tak w ogóle to powinieneś spróbować " kwasu" tak przynajmniej mówiono na to w moim domu... jest to lodowata woda z cebulka lub szczypiorem i pokrojonym w drobna kostkę ogórkiem z dodatkiem soli i octu- do smaku ( babcia czasami dodawała do tego chlustek zsiadłego mleka lub kefiru............ nie ma nic lepszego do picia w upalne dni lub do popicia młodych ziemniaków ze skwareczkami i koperkiem... aaaaaaa i zapomniałam najlepszy kompot to tzw " hrusznyk" to kompot z suszonych jabłek i gruszek.... nie ma lepszego.
Kolejny raz nie zawiodłam się na twojej recenzji! Pizzeria 350stopni była pyszna ! Można na Ciebie liczyć ❤
Miło słyszeć!
Będą filmy z innych miast na Podlasiu? W Augustowie i Suwałkach też jest kilka restauracji wartych odwiedzenia.
Teraz nagraliśmy tylko Białystok, ale pewnie na Podlasie jeszcze wrócimy :)
@@maciejje w takim razie Pod Jabłoniami, Augustów 😉
Świętojańska 21 - jadłem chyba wszędzie i ta od zawsze wygrywa. Polecają ja też znani szefowie kuchni z Białegostoku jak na przykład Pan Chlebowicz. Ceny jak w sztuce mięsa, może ciut drożej.
Rany Julek - restauracja trochę bardziej przystępna cenowo. Polecam za smakowite potrawi i to że stała się już trochę kultowym miejscem dla białostoczan. Działają od wielu lat, w czasie którym rozwijają się, zmieniają lokale na większe i otwierają nowe odsłony jak Lany Julek (koktailbar) czy Ramen Julek
Dzięki za rekomendacje!
Mieszkam w Białymstoku od 6 lat, a nigdy nie byłam Sztuce Mięsa. Zdecydowanie zaległość do nadrobienia 😅 jeśli chodzi o kartacze, to w Białymstoku rzeczywiście większość spotyka się z mięsem bardziej zbitym i dla ludzi "stąd" jest to zupełnie normalne i prawidłowe- słowa mojego narzeczonego, rodowitego białostoczanina :)
Dzięki za komentarz i życzę smacznego w Sztuce Mięsa! :)
Potwierdzam
Tak, zależy czy ktos lubi nadziać masę ziemniaczaną surowym mięsem (bedzie zbite i taka wersja bardziej mi smakuje) czy gotowanym i przekręconym w maszynce (wtedy mięso sie rozsypuje).
W moim domu babkę ziemniaczaną je się z mlekiem/maślanką/kefirem. :) W restauracji Enklawa podają babkę z żeberkiem wbitym w środek.
Babka nadziewana żeberkiem? Brzmi nieźle 😅
Najlepsza babkę ziemniaczana robi moja koleżanka Ula, jest delikatna w środku i chrupiąca na zewnątrz, z kiełbaską. A kugiel jadłam najlepszy w Przedborzu gdzie zamawia się go w dużym garnku z mnóstwem mięsa, golonki, żeberek. Pychotka.
Jestem z Łodzi, ale moja babcia pochodzi z terenów obecnie północnej Białorusi. Dlatego babcia rozpowszechniła babkę ziemniaczaną w moim domu. Zawsze musi być z kawałkami smażonego mięsa wieprzowego w środku. U babci był nim "brzuszek", zaś u taty karczek. Koniecznym dodatkiem jest gęsta kwaśna śmietana. To danie tak zasmakowało, że znajomi rodziców wzięli od nas przepis i robią babkę latem na grillu kamiennym, ale u mnie w domu babkę je się tylko zimą, bo wtedy smakuje najlepiej. Jak zostanie za dużo masy ziemniaczanej (ziemniaki, cebula, jajka), to smażymy z tego placki ziemniaczane :)
Najlepsze kartacze były kiedyś w miejscowości Giby niedaleko Augustowa. W samym Białymstoku niestety nie i regionalnej kuchni trzeba szukać poza Białymstokiem (Kruszyniany, Supraśl). Pizza jak najbardziej 500 stopni ale też Pizza Majstry, właśnie z pastrami ze wspomnianego przez Ciebie Sztuka Mięsa Rzeźnik. W nim też również znajdziesz mega dobrą babkę ziemniaczaną, ale tylko na wynos. I tak steki i burgery w Sztuce jadłam i bardzo polecam, a ten chleb co był podany do tatara to z ich własnej piekarni rzemieślniczej Sztuka Chleba i Wina, tuż obok restauracji (notabene bajgiel który był w Kafejeto jest właśnie od nich!). Pawilon Towarzyski zdecydowanie też trzeba odwiedzić i Starą Szkołę w Sokółce!!😊
Dobre burgery mają w food trucku, heisenburger też wyśmienite. Kolejnym razem polecam spróbować i tam. Również restauracja pawilon towarzyski
Dzięki za rekomendacje!
U mnie w domu jemy babkę ziemniaczaną z boczkiem i cebulką w środku, do tego zimne mleko 😁 następnego dnia pokrojona na cienkie plastry i odgrzana na chrupiąco na patelni mniam! 🤤
Z tego co pamiętam babka ziemniaczana z Babki niestety bardzo średnia w smaku.
przetestowalibyście taco i burrito na wilnie w warszawie? przy okazji jest tam też piekarnia Pajda z najlepszymi wypiekami jakie jadłam w życiu, żadna cukiernia czy kawiarnia moim zdaniem nie dorasta Pajdzie do pięt! :D jestem ciekawa jakie Wy byście mieli wrażenia :D
Przepyszna babka ziemniaczana podsmażona z surówka z kiszonej kapusty jest w podbialostockjm Supraslu w restauracji przy Ryneczku, mniam!
Babka ziemniaczana - robiona przez moją babcię z Giżycka - zawsze jest z dodatkiem pieczarek i kaszy gryczanej! :)
Polecam pizzerie *Farina bistro * lepsza od 500 stopni . Farina ma oryginalne pomysły ‚ pyszne włoskie lemoniady i nie ściągają od konkurencji jak restauracja już przez z mnie wymieniona