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家鄉傳統作法是把炒好的花生米倒進煮好的糖中撈勻,將其倒進模中,冷後割之!
食材:细砂糖,水麦芽95g,花生豆,盐,植物油,水,刮刀,漏勺,模型,手套,擀面棍或玻璃瓶,切糖刀,烤盘纸
把比例烈清楚一下
看起來好吃啊
谢谢你的分享,谢谢。
Kwan Ooi Soo 謝謝你^_^
น่าทานๆๆค่ะ
桶子裡的水麥芽碰水了不會壞掉嗎?
不會喔!
請問在切糖的時候容易散掉是因為什麼原因呢?
有可能是太晚切塊了,花生糖需要在還有餘溫的時候趁冷卻前就要進行切塊,否則等降溫後,花生糖外層的薄脆糖衣硬掉後才分切的話,就很容易散掉了
加油是甚麼意思
請花生是生的?不用先炒熟?
水噹噹 一開始是生的,之後再用湯油水慢慢炒熟
請問作可慢点嗎謝謝
不好意思,看不懂你要問的問題?
请问可以用麦芽糖吗?马来西亚很难找到水麦芽,份量一样吗?谢谢。
Kwan Ooi Soo 可以的,沒問題,只是成品的顏色會有不同,用純麥芽做出來的花生糖顏色會比較深一點。
迟来的评论🙂我也是前几天看到麦芽糖,NSK有哦,也是今晚刚看视频😁
謝謝 這正是我想要的。 一般平底鍋能炒嗎?
不建議,因為翻炒花生時容易濺出來,不利於操作
我有試作好吃
李雅惠 恭喜妳,太棒了👏
請問水麥芽那裡有賣?
shuiyuanjiang 一般的烘焙材料行都有販售喔!
非常感謝妳。
这个是什么 我怎么不认识 是麦芽糖吗
請問一定要用水麥芽嗎普通的麥芽可以嗎?
也可以,只是份量與效果應該會不同
請問是用(生)的花生嗎?
是喔
家鄉傳統作法是把炒好的花生米倒進煮好的糖中撈勻,將其倒進模中,冷後割之!
食材:细砂糖,水麦芽95g,花生豆,盐,植物油,水,刮刀,漏勺,模型,手套,擀面棍或玻璃瓶,切糖刀,烤盘纸
把比例烈清楚一下
看起來好吃啊
谢谢你的分享,谢谢。
Kwan Ooi Soo 謝謝你^_^
น่าทานๆๆค่ะ
桶子裡的水麥芽碰水了不會壞掉嗎?
不會喔!
請問在切糖的時候容易散掉是因為什麼原因呢?
有可能是太晚切塊了,花生糖需要在還有餘溫的時候趁冷卻前就要進行切塊,否則等降溫後,花生糖外層的薄脆糖衣硬掉後才分切的話,就很容易散掉了
加油是甚麼意思
請花生是生的?不用先炒熟?
水噹噹 一開始是生的,之後再用湯油水慢慢炒熟
請問作可慢点嗎謝謝
不好意思,看不懂你要問的問題?
请问可以用麦芽糖吗?马来西亚很难找到水麦芽,份量一样吗?谢谢。
Kwan Ooi Soo 可以的,沒問題,只是成品的顏色會有不同,用純麥芽做出來的花生糖顏色會比較深一點。
迟来的评论🙂我也是前几天看到麦芽糖,NSK有哦,也是今晚刚看视频😁
謝謝 這正是我想要的。 一般平底鍋能炒嗎?
不建議,因為翻炒花生時容易濺出來,不利於操作
我有試作好吃
李雅惠 恭喜妳,太棒了👏
請問水麥芽那裡有賣?
shuiyuanjiang 一般的烘焙材料行都有販售喔!
非常感謝妳。
这个是什么 我怎么不认识 是麦芽糖吗
請問一定要用水麥芽嗎普通的麥芽可以嗎?
也可以,只是份量與效果應該會不同
請問是用(生)的花生嗎?
是喔