Minha experiência pessoal, banho com cachaça( ajudar a dar cor e fixar o tempero), tempero com o sal e pimenta do Netão, coloco a janela sobre uma grelha, sem embrulhar em nenhum tipo de papel, coloco a grelha sobre uma assadeira com água (pra não fazer fumaça e nem sujar o forno), deixo a 120 graus por 12 horas (meu forno é elétrico e controla bem a temperatura). Não tem erro, saí uma costela com uma bela cor dourada, suculenta, saborosa, não queima, não gruda. Pra não ter que acordar de madrugada, coloco no forno na hora que vou dormir e tiro só na hora do almoço, não dá nem trabalho de cuidar dela. Fica DUCACETE!! Parabéns Netão!!
@@augusturbo1965 Show meu caro. Vou deixar 8h no forno eletrico e finalizar umas 4 horas na churrasqueira para dar uma defumada e finalizar. Vamos ver o que vai da essa brincadeira. Vou seguir sua dica do forno a 120 graus, acho que o sucesso é temperatura media e mais tempo, 240 graus acho muita coisa.
Netão, faz um video sobre como identificar as partes da costela (minga, janela, etc), qual mais macia, como identificar uma boa costela no local de venda! Abração
Ficou show! A tinta do carimbo é feita com extratos de frutas ou vegetais. Por exemplo blueberry, blackberry, turmeric, etc. Cada fabricante tem sua formulação. É totalmente ok pra comer. Abraços diretamente de Boston! Feliz dia dos pais
Olá, Netão!!! Vou te dar uma dica... Para o papel alumínio não grudar na costela, é só colocar o lado "brilhoso" para baixo, em contato com a costela. Utilizar o papel dessa forma também acelera um pouco o cozimento. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos!! 🌹🌹
Ótima dica Sylvia! É até bom lembrar que isso vale para qualquer preparação. Lado brilhante sempre em contato com o alimento, gruda menos e distribui melhor o calor.
240oC é uma temperatura muito alta para forno elétrico. Eu fiz com 220oC e mesmo assim a carne ficou seca (dei 4 voltas de alumínio). Recomendo fazerem com temperatura abaixo de 200oC.
Fiz em 220⁰ C, e ficou bem macia. Detalhe: coloquei meio copo d'água , junto à costela na hora que a coloquei na travessa. Ajudou a cozinhar e a deixar a carne macia e quase desmanchando.
Ficou perfeita! Testei tbm com pernil de porco o mesmo modus operandi, deixei 4 horas e ficou maravilhoso, úmido e suculento... desmanchando. Obrigada pela aula!
Netão, também tinha esse problema do alumínio grudar na costela. Comecei a colocar uma volta de celofane antes do alumínio. Veda melhor e não tem esse problema!!!
Uma dica é você fixar alguns palitos de churrasco (quebrados) nas partes mais altas da costela, isso vai impedir que o papel alumínio encoste na carne.
Que maravilha!!! Tirei a película que fica embaixo da costela. Pra não grudar o papel-alumínio na costela, espetei uns palitos de dente cortados na metade na costela, depois envolvi o papel-alumínio em tudo. Não tinha esse sal temperado, então, usei sal grosso e a pimenta-do-reino. Por fim, coloquei barbecue e deixei mais uns 20 minutos no forno. Ficou um espetáculo!! Fiz pra ceia de Réveillon! Netão, obrigada pelas orientações e dicas, e parabéns pela receita! Ah! Minha miúda, que tem 6 anos, me ajudou e adorou!!
@@viniciuseduardo3673 5 horas aí eu abri e deixei dar aquela torrada a mais por 20 minutos. Meu forno não tem grill então varia de forno pra forno. A dificuldade minha é em não colocar muito sal por causa das crianças. Vai treinando até achar seu ponto. Sempre coloco muito achando que é pouco mas fica bom KKK.. abraço!
Netão! lembra aos usuarios que assistem em Smartv que esses cards não aparecem nas mesmas, apenas em PC, notebook e celular. Parabéns por mais um excelente video.
Top com certeza irei fazer essa costela de janela em casa, já havia feito no corte de ripá e gaucha. Como todo bom Brasileiro amante de um bom churrasco sempre aprendendo com o mestre.
Netao, fiz hj tua receita, ficou top, mto macia e suculenta! As outras receitas que vi na internet não ficavam macias, mesmo os churrasqueiros fazendo aquela cara de delícia! Kkkk Valeu
Parabéns pelo carinho e respeito pela família, lindo de ver!!! E sobre a costela, parabéns, parabéns!!! Obrigada por compartilhar seus conhecimentos! Valeuuu!!!
Eu amei como Jajá e o dia dos pais eu vou fazer pro meu paizão e ele vai amar. 😘❤️ Obg pela ajuda caprichada que vc me deu. Um abraço até e mtoooo sucesso. 🙌🤗
Comprei essa costela no bom beef de 5,8kg, segui a receita quase direito, deixei na churrasqueira 1 hora defumando com lenha de macieira, depois foi pro forno elétrico na função “ar forçado” que só liga a resistência infeiror do forno por 4 horas a 230 graus e uma hora e quarenta a 120 graus por conta do horário de almoço, enchi a fôrma de mandioca. Ficou sensacional. A costela desmanchando.
Uns 2 ou 3 anos atrás fiz uma costela assim no aniversário do meu pai, e fica uma delícia só que adicionei junto na forma ao invés de óleo suco de laranja pra criar o vapor que ajuda a cozinhar
Cara eu só faço no forno elétrico, exatamente igual ele faz, deixo a 230 /240 graus por 5 horas cravado e sai desmanchando, aliás exatamente agora tô indo colocar a minha no forno, sempre venho ver antes o vídeo pra não cometer erro kkkkkkkk. E maionese é minha sugestão, porra uma caserinha só com ovo e óleo, cara do céu
Putz Netao, fiquei com agua na boca, eu geralmente fa’co esse tipo de costela usando uma camada grossa de sal por cima e por baixo, que leva em m’edia 3 horas assando a 240 graus em volto ao papel aluminio e mais 20 minutos para dourar quando tiro o papel aluminio!!
Netão essa costela teria quantos kg aproximadamente?, quando ela foi pro forno você colocou ela no segundo andar correto?. obrigado pelo vídeo ficou sensacional quero fazer para esse domingo tbm!!! um abraço!
NETÃO.... parabéns pelo canal é maravilhoso.... essa costela esta demais !!!! Para o meu aprendizado, quanto tempo de forno para cada Kg de costela ?? Qual foi + - o peso final desta que vc assou ??
4 года назад+5
De costelas de 2 kg a 10 eu uso o mesmo tempo. O que importa é fazer a hidrólise.
Parabéns , mas no casa do forno elétrico se usa o aquecimento superior também??? Ou somente o de baixo de forma convencional?? Obrigado e parabéns a tds
SHOW DE BOLA ESTE VÍDEO!! Netão parabéns e continue mostrando receitas adaptadas para forno caseiro. Adoro assistir seu canal do RUclips e muito em breve farei um curso com vocês aí em Santos!! Grande abraço e mais uma vez PARABÉNS!!
Parabéns netão, essa dica foi top, para quem não vai ter uma churrasqueira no dia dos pais, ou no dia a dia!!! Mais não vai ficar sem comer um costela top! Eu vou fazer!!! Hummm que delícia!!! Abraço!
Parabéns pelo seu trabalho incrível, a cada vídeo um aprendizado, sou muito teu fã! Temos que parabenizar tbm a toda sua equipe. Mizogutti filmando é sensacional! Continue com essa sua humidade 👏🤟
Se tem um cara que eu respeito esse é o Netão!!! Parabéns meu querido, o foda de ver isso é que tudo eu quero fazer rs...sabadão aqui em casa é costela viuuii
Netão , qual a diferença da Costela Minga , e Costela Ripa? E fala tbm sobre a necessidade ou nao de embrulhar varias vezes no aluminio? Parana aqui, abraços
Amo costela! Na esquina do condomínio onde moro, tem um acougue muito bom. Fiz uma costela domingo retrasado. Sabe aquela minguinha que desmancha? Ficou delícia
Olá Netão! Gostaria de deixar uma Dica. Em lugar de gastar MUITO Papel Alumínio para fechar bem a Fôrma, você pode amarrar com Barbante nas Bordas Laterais. Parabéns pelo seu incrível Trabalho! Abraço! Pr. Carlos Augusto Fernandes
Sensacional essa costela Netão! Uma dica pra não grudar o alumínio na carne, é dar umas duas voltas no papel celofane. Depois embrulha no alumínio que não vai grudar nada.
Top! Então eu vou pegar essas maravilhas de dicas do by @netao deixarei a costela no forno 03:30 e finalizarei a parte de cima na churrasqueira por mais 30:00 braseiro alto, acho que ficará bem macia mas não desfiando assim... aqui nos gosta de um pouquinho de fibra... 💪💪👍
pede janela, mas pede pra ver antes de ele cortar, e especifica como vc quer ela, muitos açougueiros cortam ela no sentido contrario ao corte janela, pra peça ficar uniforme e não ter que cortar os ossos
@@celohabbo8287 Olha, comigo aconteceu o mesmo!! Kkkkk... Usei uma peça de costela de 1,8kg e deixei no forno por 5 horas também. A vedação com o papel alumínio ficou perfeita, mas a costela ficou "esturricada", como dizemos aqui... Kkkkkk... A carne junto ao osso deu pra comer, mas ficou grudada nele. Acho que, para costelas pequenas, deve-se deixar menos tempo no forno.
Netão, parabéns pelo canal e pelo profissionalismo em seus vídeos! No entanto, a temperatura de 240° combinada com 5 horas de forno para a costela janela de 3 ossos foi, a meu ver, uma informação incorreta. E infelizmente fui descobrir isso da pior forma: queimando totalmente a minha costela!!! Como sugestão, seria interessante fornecer informações mais detalhadas na descrição deste vídeo, como o peso da sua peça de costela e, se possível, a correção da temperatura do forno. Um abraço!
@@patriciamatos1747 Na verdade não comprei. Meu avô que compra o animal inteiro, daí ele corta do jeito que eu quero. Mas creio que se vc conversar com um açougueiro bacana, ele reserva pra você uma peça inteira.
Mandou muito bem NETÃO! Sou do RJ e finalmente encontrei o sal de parrilla by NETÃO semana passada. Já comprei e vou estrear com uma costela. Porém queria saber se essa técnica também serve para a COSTELA MINGA. Abraço e muito sucesso NETÃO!
Minha experiência pessoal, banho com cachaça( ajudar a dar cor e fixar o tempero), tempero com o sal e pimenta do Netão, coloco a janela sobre uma grelha, sem embrulhar em nenhum tipo de papel, coloco a grelha sobre uma assadeira com água (pra não fazer fumaça e nem sujar o forno), deixo a 120 graus por 12 horas (meu forno é elétrico e controla bem a temperatura). Não tem erro, saí uma costela com uma bela cor dourada, suculenta, saborosa, não queima, não gruda. Pra não ter que acordar de madrugada, coloco no forno na hora que vou dormir e tiro só na hora do almoço, não dá nem trabalho de cuidar dela. Fica DUCACETE!! Parabéns Netão!!
Vou testar
@@davidsonlss Só por pra dourar por uns 20 minutos qdo tirar do forno e correr pro abraço. Vai na fé e boa sorte!!
@@augusturbo1965 Show meu caro. Vou deixar 8h no forno eletrico e finalizar umas 4 horas na churrasqueira para dar uma defumada e finalizar. Vamos ver o que vai da essa brincadeira. Vou seguir sua dica do forno a 120 graus, acho que o sucesso é temperatura media e mais tempo, 240 graus acho muita coisa.
@@davidsonlss Tem razão, temperatura mais baixa, mais tempo de cocção e uma carne de boa qualidade, não tem erro.
Netão, faz um video sobre como identificar as partes da costela (minga, janela, etc), qual mais macia, como identificar uma boa costela no local de venda! Abração
ruclips.net/video/tzLB91i65IM/видео.html
Ficou show! A tinta do carimbo é feita com extratos de frutas ou vegetais. Por exemplo blueberry, blackberry, turmeric, etc. Cada fabricante tem sua formulação. É totalmente ok pra comer. Abraços diretamente de Boston! Feliz dia dos pais
Olá, Netão!!! Vou te dar uma dica... Para o papel alumínio não grudar na costela, é só colocar o lado "brilhoso" para baixo, em contato com a costela. Utilizar o papel dessa forma também acelera um pouco o cozimento. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos!! 🌹🌹
Ótima dica Sylvia!
É até bom lembrar que isso vale para qualquer preparação. Lado brilhante sempre em contato com o alimento, gruda menos e distribui melhor o calor.
Gruda do mesmo jeito. O melhor jeito é colocar uma camada de plastico de assar antes do papel alumínio
E se vc prestar atençao, ele colocou o lado brilhante pra baixo
Ja fiz e gruda!
@@fredericopereira1779 Não entendi, plástico de assar?
Netão, venho agradecer, fiz a receita e ficou maravilhoso. Grato e sucesso ao canal.
Eu fiz! Exatas 5Hs ! Perfeitas as dicas ! Galera, super recomendo !!!
Quantos kg de costela vc usou?
@@alexkellm7483 aproximadamente 3Kg !!
240oC é uma temperatura muito alta para forno elétrico. Eu fiz com 220oC e mesmo assim a carne ficou seca (dei 4 voltas de alumínio). Recomendo fazerem com temperatura abaixo de 200oC.
Fiz em 220⁰ C, e ficou bem macia. Detalhe: coloquei meio copo d'água , junto à costela na hora que a coloquei na travessa. Ajudou a cozinhar e a deixar a carne macia e quase desmanchando.
Ficou perfeita! Testei tbm com pernil de porco o mesmo modus operandi, deixei 4 horas e ficou maravilhoso, úmido e suculento... desmanchando. Obrigada pela aula!
No lugar do óleo, eu coloco uma doze de cachaça (Velho barreiro). Resultado fica sensacional tmbm!
Vou tentar com o óleo tmbm!
Caramba Luiz, nunca pensei em colocar cachaça. Vou tentar, valeu pela dica
Netão, também tinha esse problema do alumínio grudar na costela. Comecei a colocar uma volta de celofane antes do alumínio. Veda melhor e não tem esse problema!!!
Uma dica é você fixar alguns palitos de churrasco (quebrados) nas partes mais altas da costela, isso vai impedir que o papel alumínio encoste na carne.
Que maravilha!!!
Tirei a película que fica embaixo da costela.
Pra não grudar o papel-alumínio na costela, espetei uns palitos de dente cortados na metade na costela, depois envolvi o papel-alumínio em tudo. Não tinha esse sal temperado, então, usei sal grosso e a pimenta-do-reino.
Por fim, coloquei barbecue e deixei mais uns 20 minutos no forno.
Ficou um espetáculo!! Fiz pra ceia de Réveillon! Netão, obrigada pelas orientações e dicas, e parabéns pela receita! Ah! Minha miúda, que tem 6 anos, me ajudou e adorou!!
Assada de forma perfeita !!
O difícil é encontrar uma costela bonita dessa
Facilmente na Swift kkk
Fiz e ficou perfeita, pra não grudar o alumínio em cima coloquei uma rodelas de batatas, deu certo e ainda ficaram super saborosas
Fizemos aqui em casa domingo passado, uma das melhores costelas que já comi! Ficou show! Abraços!!!
E ainda continuamos fazendo 😂
Deixou 5 horas msm?
@@viniciuseduardo3673 5 horas aí eu abri e deixei dar aquela torrada a mais por 20 minutos. Meu forno não tem grill então varia de forno pra forno. A dificuldade minha é em não colocar muito sal por causa das crianças. Vai treinando até achar seu ponto. Sempre coloco muito achando que é pouco mas fica bom KKK.. abraço!
Passando para agradecer as dicas, fiz e ficou top, todo mundo amou
Eu trabalho em um frigorifico. Essa tinta é comestível.
@@matheusdinofiochi2171 cara, é uma tinta Suíça, ela é designada para isso. Não sei te enformar quais os elementos.
É como se fosse um corante alimentício
Em teoria, é isso mesmo. Não dá sabor, nem cheiro.
Estagiei na jbs cgr e o carimbo era tido como contaminante pelo sif na inspeção dos recortes. Mas não sei o motivo.
Mateus Godoy esse carimbo é do SIF
SHOW MARAVILHA
Netão! lembra aos usuarios que assistem em Smartv que esses cards não aparecem nas mesmas, apenas em PC, notebook e celular.
Parabéns por mais um excelente video.
Top com certeza irei fazer essa costela de janela em casa, já havia feito no corte de ripá e gaucha. Como todo bom Brasileiro amante de um bom churrasco sempre aprendendo com o mestre.
Netao, fiz hj tua receita, ficou top, mto macia e suculenta! As outras receitas que vi na internet não ficavam macias, mesmo os churrasqueiros fazendo aquela cara de delícia! Kkkk
Valeu
Parabéns pelo carinho e respeito pela família, lindo de ver!!! E sobre a costela, parabéns, parabéns!!! Obrigada por compartilhar seus conhecimentos! Valeuuu!!!
Virei fã demais desse cara, aprendi muita coisa sobre carne com ele também. Obrigado irmão, abraço do estado do Pará!! ❤
Eu amei como Jajá e o dia dos pais eu vou fazer pro meu paizão e ele vai amar. 😘❤️ Obg pela ajuda caprichada que vc me deu. Um abraço até e mtoooo sucesso. 🙌🤗
Boa Netao, já fiz várias dessas, agora Estou curtindo muito fazer ela no tambor de 200 litros, fica sensacional.
meu pai também fazia no tambor, ficava boa demais
Anderson Oliveira Boa noite. O fato de colocar sal apenas por cima em uma costela com muita carne, ela não fica sem tempero?
@@marcusaureliofoliveira5705 melhor tempero sal e pimenta!!
Top de mais Netão, sou Gaúcho e já fiz duas janelas no fogo de chão, mas essas dicas do forno ficou top .... parabéns!!!
Eu fiz uma costela janela esse final de semana seguindo suas orientações, ficou sensacional!
Boa noite
Nosssaaaaa!!!! Eu fiz seguindo as dicas ficou top!!! Parabéns netao!!
Sensacional, E que alegria de saber que vc usa papel alumínio também, valeu pelas dicas , top top top
Comprei essa costela no bom beef de 5,8kg, segui a receita quase direito, deixei na churrasqueira 1 hora defumando com lenha de macieira, depois foi pro forno elétrico na função “ar forçado” que só liga a resistência infeiror do forno por 4 horas a 230 graus e uma hora e quarenta a 120 graus por conta do horário de almoço, enchi a fôrma de mandioca. Ficou sensacional. A costela desmanchando.
Uns 2 ou 3 anos atrás fiz uma costela assim no aniversário do meu pai, e fica uma delícia só que adicionei junto na forma ao invés de óleo suco de laranja pra criar o vapor que ajuda a cozinhar
Meu amigo preciso de uma ajuda, no forno elétrico vc ligou o aquecimento de cima também ou somente a parte de baixo, desde já agradeço e parabéns
@@joaoantonio686a pergunta não é para mim, mas vou responder: usa só o de baixo. Não usa o dourador.
Excelente.....p mim costela e a melhor carne...ainda mais feita pelo mestre netão...senti o gosto da qui....
E eu ainda assisto na hr do almoço, aí é covardia kķkk abraço Netão.
Ameiii muitoooo!!! TOPP!! Obrigada por compartilhar! Será para meu almoço ee aniversário!!
Sim sim queremos mais receitas adaptadas para forno!
Netão, existe algum problema assar em forno elétrico? Menor tempo nele? Sugestão pra acompanhamento? Parabéns por mais um vídeo top!
Cara eu só faço no forno elétrico, exatamente igual ele faz, deixo a 230 /240 graus por 5 horas cravado e sai desmanchando, aliás exatamente agora tô indo colocar a minha no forno, sempre venho ver antes o vídeo pra não cometer erro kkkkkkkk. E maionese é minha sugestão, porra uma caserinha só com ovo e óleo, cara do céu
Meu querido! O costela boa! Parabéns pelo vídeo! Show de bola! Nota 10!
Putz Netao, fiquei com agua na boca, eu geralmente fa’co esse tipo de costela usando uma camada grossa de sal por cima e por baixo, que leva em m’edia 3 horas assando a 240 graus em volto ao papel aluminio e mais 20 minutos para dourar quando tiro o papel aluminio!!
Que é isso????!!!!!! Vou ter que fazer essa. Assisti com meu pequeno de sete anos e já combinamos. Parabéns.
Netão essa costela teria quantos kg aproximadamente?, quando ela foi pro forno você colocou ela no segundo andar correto?. obrigado pelo vídeo ficou sensacional quero fazer para esse domingo tbm!!! um abraço!
Tava pensando nisso tb. Será que o peso influencia no tempo?
@@danielmarques402 Com certeza influencia!
Nossssssssa .... Deu água na boca... Vc simplesmente salvou minha ceia de ano novo. Feliz 2022.
Parabéns netão, pela sua dedicação e esforço para ser cada dia melhor, você é um ótimo profissional, parabéns novamente!
Top demais netão parabéns.. aprendo muito com seu vídeos.....
Bom dia meu amigo! O tamanho da costela (peso) interfere no tempo de forno? Quero fazer uma de 1Kg para minha esposa e eu!
Show de bola!
NETÃO.... parabéns pelo canal é maravilhoso.... essa costela esta demais !!!!
Para o meu aprendizado, quanto tempo de forno para cada Kg de costela ?? Qual foi + - o peso final desta que vc assou ??
De costelas de 2 kg a 10 eu uso o mesmo tempo. O que importa é fazer a hidrólise.
@ Maravilha.... obrigado pelo retorno e parabéns novamente.... continue a fazer estes vídeos, eles são fantásticos .....
Parabéns , mas no casa do forno elétrico se usa o aquecimento superior também??? Ou somente o de baixo de forma convencional?? Obrigado e parabéns a tds
Minha cara embalando a costela com papel alumínio cagado de fome as 21:30hs ouvindo que fica pronta em 5horas.🤡
Fiz hoje essa costela em casa e ficou simples e maravilhosa... com arroz e farofa não precisa de mais nada
para peças menores, como fica o tempo de cozimento? parabens pelo vídeo
1 hora por osso.
SHOW DE BOLA ESTE VÍDEO!!
Netão parabéns e continue mostrando receitas adaptadas para forno caseiro.
Adoro assistir seu canal do RUclips e muito em breve farei um curso com vocês aí em Santos!! Grande abraço e mais uma vez PARABÉNS!!
Salivando com essa costela, e essa “vibrada” no final muito engraçado 😂.
Rapaz eu assisti hoje seu vídeo.adorei.a minha já está no forno.4 kilos de costela no fds aí
Dica pra não colar o alumínio: coloque um pedaço de papel manteiga por cima.
Parabéns netão, essa dica foi top, para quem não vai ter uma churrasqueira no dia dos pais, ou no dia a dia!!! Mais não vai ficar sem comer um costela top! Eu vou fazer!!! Hummm que delícia!!! Abraço!
Show Netão. Já faço assim.
A galerinha em casa detona!
Dica: experimente colocar uma latinha de cerveja preta....hummm
Derrete a latinha e fica um molho incrível kkkk
Brother o melhor vídeo de costela que eu vi sensacional parabéns 👏👏👏👏
Tava procurando alguém com um vídeo decente de costela assada. Aí você anuncia no Instagram essa obra prima! Tá maravilhoso 😍😋
Parabéns pelo seu trabalho incrível, a cada vídeo um aprendizado, sou muito teu fã!
Temos que parabenizar tbm a toda sua equipe. Mizogutti filmando é sensacional!
Continue com essa sua humidade 👏🤟
Se tem um cara que eu respeito esse é o Netão!!! Parabéns meu querido, o foda de ver isso é que tudo eu quero fazer rs...sabadão aqui em casa é costela viuuii
Netão , qual a diferença da Costela Minga , e Costela Ripa?
E fala tbm sobre a necessidade ou nao de embrulhar varias vezes no aluminio?
Parana aqui, abraços
Vim mais rápido que pão de alho em braseiro forte
😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂
👏🏼😂😂
Boa kkk
Kkkkkk
Fiquei impressionado com o capricho da produção ,sinkou até a palma dele com o som da musica .
Cê é loko Netão, essa costela com uma maionese de batata é o paraíso em forma de sabor.
Cara, mais um vídeo perfeito, parabéns, Netão! Fera demais!
agora sim eu posso fazer uma bela costela em casa kkkkkkkkk.faz mais vídeos com receitas para o forno convencional
Totalmente excelenteeeeeeeeeee
Amo costela! Na esquina do condomínio onde moro, tem um acougue muito bom. Fiz uma costela domingo retrasado. Sabe aquela minguinha que desmancha? Ficou delícia
Fiz uma costela com sua receita ficou muito bom , obrigado
Top Netão!! Parabéns meu amigo
Show de bola Netão 👍🤜🤛👍👏👏👏👏
Minha carne predileta: costela!
🤤🤤🤤
Sem dúvidas, a carne mais saborosa é a costela.
Olá Netão! Gostaria de deixar uma Dica. Em lugar de gastar MUITO Papel Alumínio para fechar bem a Fôrma, você pode amarrar com Barbante nas Bordas Laterais. Parabéns pelo seu incrível Trabalho! Abraço! Pr. Carlos Augusto Fernandes
Meus amigos...assistir a esses vídeos comendo a marmita na hora do almoço é pra testar o psicológico 😂
Esse dica do alumínio é muito top, parabéns pelo excelente trabalho que vem fazendo.
Vc tá de SACANAGEM Netão: mesmo na hora do Almoço!.
Com certeza vou preparar essa costela.... Mandou bem Netão... Forte abraço.....
Muito bom esses vídeos de forno
Sensacional essa costela Netão!
Uma dica pra não grudar o alumínio na carne, é dar umas duas voltas no papel celofane. Depois embrulha no alumínio que não vai grudar nada.
Costela >> Picanha!
Mas vocês não estão preparados para essa conversa!! kkkk
BOA NETÃO!!!
O ruim é a dmr
Top! Então eu vou pegar essas maravilhas de dicas do by @netao deixarei a costela no forno 03:30 e finalizarei a parte de cima na churrasqueira por mais 30:00 braseiro alto, acho que ficará bem macia mas não desfiando assim... aqui nos gosta de um pouquinho de fibra... 💪💪👍
Netão, no açougue é só pedir por “costela janela” que o pessoal já vai saber, ou te algum outro nome? Valeu, vídeo top!
Sempre tive essa dúvida
Acho que é tranquilo pedir a janela, procura um churrasqueiro mais antigo que é mais certeza
Isso... pede janela que o açougueiro sabe sim...
É bom pedir a porta também
pede janela, mas pede pra ver antes de ele cortar, e especifica como vc quer ela, muitos açougueiros cortam ela no sentido contrario ao corte janela, pra peça ficar uniforme e não ter que cortar os ossos
❤😊 obgggggg pelo vídeo! Me ajudou muito a fazer a costela no forno kkkk
Netão é foda !!! Parabéns parceiro!!!!!👏👏👏👨🏽🍳
Fazendo no natal pra família! Espero ficar desmanchando assim! Toppp vídeo qualidade.
alguém mande prender este homem.isso ñ é justo😂😂
Q delícia, fiquei com água na boca, uma boa opção p amanhã no dia dos pais 😋😊
Netão, fiquei imaginando essa pilha de costela do final dentro de um belo pão francês!
Que maravilha de vídeo !
Sacanagem é o Netão soltar o vídeo na hora do almoço. Hahaha
Pohha Netão... É pra ninguém botar defeito...
Tá bonita essa costel!!!Os desliskes são dos comedores de filé com nojinho da gordura.
Ou dos "veganos"....
Excelente vídeo! Obrigado!
5h no forno?? Netão, esse vídeo tem patrocínio da Brasilgás é? 😂😂
Forno é elétrico, ele mesmo fala no vídeo.
Nossa é muita coisa kkkk
Netão como sempre ficou top
Netão, se a costela for de um tamanho menor, quanto tempo no forno? Tipo aquelas só com tres ossos
Mesmo tempo.
Netão Bom Beef netao, eu fiz uma com 3 ossos, como aqui não tem fogão elétrico, botei fogo medio-alto, 5 horas e ficou completamente queimada...
@@celohabbo8287 Olha, comigo aconteceu o mesmo!! Kkkkk... Usei uma peça de costela de 1,8kg e deixei no forno por 5 horas também. A vedação com o papel alumínio ficou perfeita, mas a costela ficou "esturricada", como dizemos aqui... Kkkkkk... A carne junto ao osso deu pra comer, mas ficou grudada nele. Acho que, para costelas pequenas, deve-se deixar menos tempo no forno.
@@celohabbo8287 Outra coisa, também usei um forno comum à gás. Deixei a temperatura marcando 255 graus... Já que não é exata.
Netão, parabéns pelo canal e pelo profissionalismo em seus vídeos! No entanto, a temperatura de 240° combinada com 5 horas de forno para a costela janela de 3 ossos foi, a meu ver, uma informação incorreta. E infelizmente fui descobrir isso da pior forma: queimando totalmente a minha costela!!! Como sugestão, seria interessante fornecer informações mais detalhadas na descrição deste vídeo, como o peso da sua peça de costela e, se possível, a correção da temperatura do forno. Um abraço!
Para não grudar o alumínio, coloco papel celofane ao redor da carne, até ajuda a manter a "suculência" dela. Obrigado pela postagem.
Tem como dar 2 likes? 🔝🔝🔝
Netao Eu faco no papel celofane!!! Fica top tambem.
e uma pena não achar um corte desse com facilidade em qualquer açougue
É só pedir uma janela para o açougueiro. Nunca conheci um que não soubesse o que é.
Fiz aqui em casa, ficou maravilhosa! Acrecentei alho e cebola para aromatizar. ❤️
Oii,vc conseguiu comprar ela inteira?
@@patriciamatos1747 Na verdade não comprei. Meu avô que compra o animal inteiro, daí ele corta do jeito que eu quero. Mas creio que se vc conversar com um açougueiro bacana, ele reserva pra você uma peça inteira.
Quantos kilo tem essa costela?
Porque dependendo do tamanho, a gente deixa menos tempo
Desde já obrigada
Mandou muito bem NETÃO!
Sou do RJ e finalmente encontrei o sal de parrilla by NETÃO semana passada. Já comprei e vou estrear com uma costela. Porém queria saber se essa técnica também serve para a COSTELA MINGA.
Abraço e muito sucesso NETÃO!