Hovězí guláš
HTML-код
- Опубликовано: 23 сен 2024
- Hovězí guláš:
`````````````````````
Hovězí kližka 1kg
Cibule 700g
Sádlo
Olej
1.5L hovězí vývar
Rajský protlak
Červené suché víno 2dl
Česnek čtyři stroužky
Hladká mouka 3 lžíce
Nové koření 1/2 lžičky
Kmín 1/2 lžičky
Sladká paprika čtyři lžičky
Majoránka
včera jsem ho zkusil a jinej už vařit nebudu......TOP....díky....:)
Zdravím, nic nepotěší více, než takový komentář. Jsem rád že chutná a přeji hezký den. 🙂 Děkuji 😉👍🍺
Tak tohle je nádherná poctivá práce ! Především klobouk dolů před barvou... 😉 Tenhle víkend jedu podle Vás 😀 jsem zvědavý má výsledek.
Děkuji za pochvalu, budu rád když Vám bude chutnat.🙂👍
Top 👌
Děkuji 🙂👍
Vypadá báječně. Děláme ho v podstatě stejně, za léta jsem pochytil od kuchařů různé vychytávky a takto je sjednotil :D Rajský protlak dávám až na konec, vařením ztrácí chuť. Kmín celý smažím rovnou s cibulí, papriku lehce zasmažím před podlitím, jejich chuť to naopak zvýrazní a ten kmín skřehne, že je příjemné jej i kousat :) . Nové koření, pepř a bobkový list dávám v celku. Mám radši větší kostky masa, guláš "peču" v troubě přiklopený na 120*C cca 3-4h, záleží. Kližka se krásně povolí a maso se téměř nevaří, tedy se nevysušuje. Je to jako v konvekťáku. Při servírování dávam napřed guláš, pak sázím knedlíky, ale to u jakéhokoli jídla s omáčkou.
Zdravím, děkuji za radu a určitě vyzkouším. 👍Přeji Vám hezký den.
Dělám naprosto stejně,protlak přidaný na začátku je proto,že čím déle se vaří,tím víc tmavne a zbavuje se kyselé chuti. Někdy zaměním víno za pivo...
Miluji guláš!
Dobrý večer,hľadala som inšpiráciu k zajtrajšiemu obedu, paráda,našla som voňavý krásny guláš,to bude dobrota.Velmi sa mi páči,ako máte pri varení cistucko.
Zdravím, moc děkuji za pěkný komentář. Jsem rád se se Vám recept líbí. Přeji hezký večer.🙂
Fakt "luxusní" a poctivý guláš.... Při mé namáhavé práci si jej dělám pravidelně (a do rezervy) a musím říci, že dóóóst podobně...👍👍Zaujal mě ten cibulový základ, protože jej dělám prakticky do stejné barvy i s tím "podléváním" vývarem... Když jsem jej kdysi dělal svému otci, tak mi nejprve řekl, že jsem kuchařský analfabet a že jsem cibuli spálil 😁😁Když to pak dostal na talíř, tak se olizoval až za ušima a nechápal jak jsem docílil tak tmavé barvy. Od té doby jsem mu při každé své návštěvě musel dělat buď guláš, nebo španěláky (u kterých dělám stejný cibulový základ...)😁😁A co se týče rajského protlaku, tak souhlasím s @grilujeme udíme vaříme - a za mě také ano!!! Fakt palec nahoru, protože máš jídla přesně podle mého gusta!!! A teď se jdu ještě podívat zda jsi již dělal někdy v minulosti "rajskou".... Pokud ano, pak to shlédnu jedním dechem, pokud ne, tak by to chtělo napravit...😁😁👍👍Jen tak dál.....L.P.
Teda Libore, tak dlouhý dopis jsem nedostal ani na vojně od mojí ženy 😀. Už jsem četl hodně sprostých komentářů na tu tmavou cibuli. Ale mám to tak vyzkoušené a funguje to. Ještě používám španělskou papriku Asta 140. Pěkně voní a barví. Vážím si takového komentáře a přeji Ti hezký večer. ps. Rajskou dělám trochu jinak než je obvyklé.
@@Varenijezabava Jóó - občas se rozepíšu víc, abych se vyjádřil co nejpřesněji... (Moje žena dostávala z vojny celé romány 😁😁)... Tmavou cibuli mi taky dost známých kritizovalo (kromě hospodských kuchařů), protože netuší, že mimo jiné barvu dělá cibule.... Jinak Tvoji rajskou jsem již našel a shlédl před chvílí. Jistě k ní něco napíšu do komentáře, ale až zítra, protože dnes jdu už s Kobrou...👍👍
@@LiborPulkart děkuji za komentář a přeji Dobrou noc😴🌛 i když to beru trochu jako provokaci, mám noční 😀.
Vypadá krasne👏👏👏zkusím 😋😋😋😋
Děkuji, budu rád když bude chutnat.
Nádherný guláš pěkně tmavý tak jak má být. Děláme ho úplně stejně já nedávám nové koření ale určitě ho někdy přidám. O rajském protlaku se vedou diskuze zda ano či ne, ale za mě ano. Je vidět že už máš něco odvařeno, cibuli krájíš jako profík. Díky za video.
Děkuji za pochvalu a máš pravdu, guláš je téma mnoha diskuzí co tam dát či nedat. Teď jsem do guláše dal poprvé víno a taky to nebylo špatné, jinak dělám na pivu. Tak se měj a těším se na další video.
Teď jsem sundal guláš z plotny a asi se mi povedl, je fakt výborný. Příště zkusím jezírko.
Ahoj Marťo to jsem rád že se povedl a že chutná.
Ahoj, dík za videorecept
Ahoj, jsem rád když se video líbí
Moc pěknej gulášek, takhle to má vypadat. Ma víně mám raději zvěřinové guláše, ale to je jen otázka vkusu. Krása, 1*
Máte pravdu že víno se hodí více ke zvěřině. Hovězí dělám většinou na polotmavém pivu a tentokrát jsem chtěl zkusit změnu. Děkuji za komentář a přeji hezký večer.
Kocham, uwielbiam czeskie knedliki z czeskim gulaszem:) Tylko dlaczego olej do smalcu? Kompletnie nie rozumiem... Jest w tym szaleństwie jakaś metoda?
Když se dá sádlo a olej, tak se mi zdá že guláš nemá tak moc mastnou chuť. Ale je to jen můj názor. Pokud Vám to chutná dejte jen sádlo. Přeji hezký večer.
Když dělám guláš z divočiny, tak dávám jen sádlo. U divočiny mám pocit že to maso, daleko více vstřebá mastné, než hovězí.
Myslis ze je nekdo zvedavy na 10minutove michani?
Ke dnešnímu dni má video přes 44000 shlédnutí. Tak předpokládám že to asi někoho zajímá. A koho NE, tak může kliknout na křížek v pravém horním rohu a jít třeba o kus dál. Tobě děkuji že jsi na video mrknul a tím mě umožnil něco málo vydělat. Přeji hezký den.😉
Ja miluju gulas s knedlikem, ale muj muz neji cibuli. Mas nejaky napad?
Na to je těžká rada. U guláše je cibule základ. Udělej voňavý gulášek, manželovi dej jen suchý knedlík a nech ho ať tě pozoruje jak si ten guláš vychutnáváš, třeba změní názor na cibuli. 😀
@@Varenijezabava 😀😀😀😀vidis tak preci jsi mel dobry napad 😀☝️😀😉
Najit si jineho manzela, funguje to:)
Náramek na pacince hezkej, ale kameře nedělá úplně dobře.
Jako že se leskne, nebo že kamera přeostřuje?
@@Varenijezabava Náramek se leskne a vrhá krátké záblesky do objektivu. Kamera evidentně reaguje (správně) zmenšením zesílení optického signálu a kvalita se mírně zhoupne. Je to krátkodobé, leč rušivé. Záběry jsou pořizovány mobilním telefonem?
Ano, první videa mám natáčené mobilem. Děkuji za vysvětlení a upozornění. Přeji hezký den.
čo češi a slováci nazývajú maďarským gulášom s knedľou, je u maďarov perkelt (bez zemiakov a husté), knedlu veľmi ani nepoznajú... U nich je guláš kotlíkový vo forme polievky so zemiakmi...pozrite si na RUclips videá pod názvom Magyar gulyás
Děkuji za naučný komentář. Ale trošku ho nechápu, já přece nikde netvrdím že dělám maďarský guláš nebo perkelt. Chápu že v Maďarsku mají svoji receptu a určitě je to chutné. Já jsem jen dělal hovězí guláš jak ho jíme u nás. Přeji Vám hezký večer.
@@Varenijezabava Prosím neberte to tiež v zlom len informatívne som to písal...že vyzerá skvele inak je to super a určite to chutí super...len nato som myslel že nakoľko je to maďarské národné jedlo tak oni by to nazvali perkelt...názov je jedna vec a šikovnosť druhá a to máte... pekný večer :-)
@@mariankalikalazi1417 Určitě to ve zlém neberu🙂 a děkuji za vysvětlení. Na Vaše doporučení, jsem se podíval na maďarské recepty (perkelt a maďarský guláš) a určitě z toho něco vyzkouším. Mějte se fajn.