Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Готовим домашнее безе в сушилке Ezidri без добавления какой-либо химии. Пошаговый рецепт от ЭкоСнеки
HTML-код
- Опубликовано: 15 мар 2021
- Появился вопрос после просмотра видео? Связаться с нами просто! Переходи по ссылке в What's app и получи консультацию нашего менеджера бесплатно:
clck.bar/L04c78
Больше информации о нас вы можете узнать по ссылке: www.ecosneki.r...
Делимся пошаговым рецептом в нашем Инстаграм-аккаунте - @ecosneki_ezidri
( / cm_socabgcr .
В этом видео Гузель показывает как в домашних условиях легко и просто можно сделать воздушные нежные безе с помощью сушилки Изидри.
Если вы уже тоже пробовали готовить безе в дегидраторе, поделитесь в комментариях вашими секретами и лайфхаками, соберем под этим видео максимум полезной информации для тех, только планирует попробовать сделать эту вкусняшку самостоятельно!
ЭкоСнеки - это канал о здоровом перекусе и о том, как самому приготовить полезные снеки из натуральных ингредиентов, без добавления сахара. Здесь вы найдете советы по приготовлению домашней пастилы и фруктовых чипсов, узнаете какое оборудование лучше использовать для сушки фруктов, овощей и трав, чем полезны пастила и фрипсы, а также многое другое, о чем мы хотели бы рассказать вам.
Наш магазин на wildberries
www.wildberrie...
Наш магазин на OZON
www.ozon.ru/se...
Наши соц сети:
Инстаграм ЭкоСнеки - / eco.sneki
Инстаграм оборудования ЭкоСнеки - / ecosneki_ezidri
Facebook - ecosneki/
Вконтакте - ecosneki
Здравствуйте! Яичный белок надо очень хорошо и долго взбивать,пока пена не станет плотной и когда чашку переворачиваешь, пена стоит 😊Только потом маленькими порциями кладешь сахар и взбиваешь до пиков.
А вы белок совсем не долго взбивали и сразу начали всыпать пудру,по этому безе расплылось. 😊
Очень понравился Ваш новый формат съемки 😘😍 Благодарю за рецепт!
Будем стараться и дальше! 😍
Вы такая аккуратная и все так грамотно делаете, сразу чувствуется что очень хорошо умеете готовить
Хорош стебать сестру 🤣 Обычную еду я просто не люблю готовить!🤨
Спасибо большое за рецепт! Для меня открытие: безе в сушилке. Очень понравился рецепт! Классный!
Вам огромное спасибо за то, что нашли время поделиться впечатлением! Мы рады Вашим открытиям 🌹
Гузель, просто замечательно!!!
Я не могу удержаться от позитивных эмоций и хочется выразить Вам благодарность за такое информативное видео. Никогда не пекла безе, а теперь вы меня вдохновили, ведь с помощью ИЗИДРЫ появилось желание побаловать своих родных хорошим лакомством !!!
Вам всего найлучшего желаю !
Ух ты! Ну это супер:)
Большое спасибо за то, что оставили отзыв. Очень приятно, что Вы продолжаете открывать для себя новое и интересное благодаря нам✨
Спасибо огромное за ваши видео,у меня сушилка другого производителя,но всегда смотрю видео,именно Ваши,спасибо за секретики,подписана на вас везде.за 9 месяцев пользования,насушила наверно пол тонны всякой всячины,пастилу,курицу,кальмары,вялила помидоры и сливы,сушила все овощи ,которые есть у нас в продаже,только что сняла с поддоноа сушеные киви и бананы,только хотела убрать сушилку в коробку,и о...чудо,,,Ваше видео,придется делать безе,еще раз спасибо,училась у Вас
Полтонны 😱😅 Вот это вы мастерица!! А близкие всё это съедают?
Доброе время! Гузель белки элементарно не взбиты. Надо дольше взбивать, что бы пики не опадали. Да, и яйца обязательно должны быть холодными. Удачи! Теперь мучаюсь в выборе двух видов дегидраторов, хотя совсем недавно была категорически против данного девайса. Но Вы меня смогли переубедить!
Здравствуйте, Алёна! Спасибо, учтем!
Надеемся, что Вы выберете подходящий для себя вариант и останетесь довольны😊
Очень нравится вас смотреть! Сушилка дома давно, правда другого производителя, и лежала себе в сторонке, пока я не начала смотреть ваши видео. Спасибо за вдохновение!
Совсем недавно тоже пробовала делать безе в сушилке, получается изумительно! Я делаю безе на швейцарской меренге. На нее нужно сахара в 2 раза больше, чем белка, плюс немного лимонного сока или кислоты лимонной. Белок и сахар поставить на паровую баню, постоянно помешивая, до растворения сахара, затем добавляете сок лимона или просто лимонную кислоту немного, и взбиваете до крепких пиков. Такая меренга прекрасно держит форму, а как вкусно хрустит готовое безе, ммм...
А в качестве красителей, чтобы не разжижать меренгу, можно использовать сухие красители. Я думаю, даже свекольная пудра или смородиновая подойдут, которые можно сделать с помощью той же сушилки))) ну или же купить натуральные сухие красители.
Удачи вам! А я буду с удовольствием смотреть следующие ваши видео )))
Ой, ну супер!
Очень познавательный отзыв, спасибо , что нашли минутку и поделились им. Примем к сведенью все необходимое. А Вам желаем новых экспериментов ✨
Класс, спасибо,что поделились
Вот и я примерно так же однажды купила зефир и о ужас какая-то радость вместо наслаждения. С тех пор увлеклась приготовлением зефира!)))
Спасибо Вам огромное за ваш канал. Хочу сказать что я в сушилке (не изидри) сушила фарш, с вареного мяса. И брали в поход. Через год нашла остатки фарша в баночке, добавила в гречку. Просто суппер. Он не пропал за год.
Ничего себе! Как круто!😱
Талант готовить с любовью и быть стройной, это дар свыше.Только тогда еда бывает красивой,вкусной...😂😂😂
😘❤️
Я тоже делала сама безешки детям, сахара можно в три раза меньше класть, тоже хорошо взобьется и вкусно будет!
Супер! Спасибо, что поделились информацией 🌿
Отличный звук! Привет из Баку
Здравствуйте! Супер😍
Спасибо большое за рецепт. Надо попробовать, в духовке получались, теперь сделаем в сушилке. Удачи.
Здравствуйте, Лидия!
Обязательно попробуйте 👍
Гузель! Вы молодец!экспереметатор! Бизе надо взбивать до устойчивых пиков! Когда вы подняли миксер,у вас бизе недовзбито,оно пытается еще стекать, еще бы мин 1-2 и оно былоб идеальным, вы поднимаете миксер и с ним поднимается бизе и образует как бы птичий клюв, при поворачивании и движении венчика клюв этот держит форму! Но все равно у вас все получилось! Вы молодчинка! Обажаю смотреть ваши видио! И по вашим урокам насушила чипсы, очень понравились всем, на работе мои молодые фельдшера все заразились ими, тоже хочу дегидратор, у меня простая сушилка, нет поддонов для постилы а на бумаге я ее испортила, не смогла отделить,вся бумага прилипла, но это только начало! Я хоть и повар, но все равно многому у вас молодежи учусь! Успехов вам и удачи! Вас всегда приятно смотреть!
Здравствуйте, Ольга!
Спасибо Вам, за обратную связь! 🌹
Да, надо было ещё немного взбить белки.😉
Заказать сушилку можно у нас сайте ecosneki-ezidri.ru/
Напишите нашим менеджерам в WhatsApp на номер +7 995 880-18-21, а также можно позвонить по бесплатному номеру 8-800-600-21-55 😊. Они Вам посчитают общую сумму с учетом доставки и Ваших пожеланий по комплектации к сушилке.
Ваууу!! 😄✅👍Отличный рецепт. Спасибо Вам и Исидро.
Ехууу! Рады, что Вам понравилось 😍
Безе отличное!
А то, просто объеденье! 😍
Благодарю! )
😊
Спасибо за вкусняшки!!!
На здоровье😍
Когда я изучала как делать безе. Мастера говорили, что нельзя использовать жидкие красители, так как нарушается структура. Ну и пропорции важно соблюдать.
Простое делала. Теперь хочу попробовать с орешками и шоколадом.
Видимо, если совсем немного сока добавить, то ничего страшного. Красивый цвет получается.
@@ecosneki_ezidri мастера обращали внимание даже на то, чтобы посуда и венчик были сухими.
А так если вам результат нравится, то все хорошо 👍
@@user-kx2ql6cw9x не сухими - обезжиренными. Вода не важна.
@@mantolinez спасибо
У меня в сушилке Изидри сушились при температуре 60° 3 часа. Вроде как высохли, но липкость лёгкая остаётся (не так как в магазинных, те рассыпаются). А потом со временем таять начинает и совсем мягким становится((( в чем проблема?
Нужно хранить безе в герметично закрытой таре,иначе они влаги набирают и становятся мягкими.
Да.
В фирме Тапевея есть приспособление для взбивания белков механическое. За три минуты белки взбиваются в густую пену и действительно можно переворачивать посуду вверх дном.
Спасибо, Ирина за совет 👍
Гузель, спасибо за новое видео!
Я заказала у вас сушилку, в данную минуту с нетерпением жду доставку 😊
Я тоже из Башкирии. Вы знаете, что такое курут? В нашем районе делают курут. Это кисло молочный продукт , похожий на творог. Сейчас у меня его много в замороженном виде. Посоветуйте, пожалуйста, как его можно высушить в Изидре?
Ещё, когда проведёте вебинар для начинающих предпринимателей и как можно оплатить?
Курут конечно знаю, всегда к супу его Мама ставит на стол) Сушить его в Изидри мне никогда в голову не приходило 😃 Но возможно это гениальная идея! Обязательно расскажите мне, когда попробуете! Вебинары для начинающих предпринимателей есть у нас на сайте ecosneki.ru в разделе мастер-классы 🌸
@@ecosneki_ezidri Спасибо за ответ, Гузель. Обязательно расскажу 😊
Супер
😍
Так это торт павлова готовить можно в сушилке))) надо попробывать
Здравствуйте, Александра!
Да, можно приготовить и торт Павлова 👍. Для его приготовления понадобятся полые кольца. Полые кольца позволяют увеличить расстояние между поддонами. Появляется возможность сушить продукты в целом виде.
Заказать полые кольца, можно у нас сайте www.ecosneki.ru/ezidri/poddonfd1000full
или написав в WhatsApp wa.me/79958801821, а также позвонив по бесплатному номеру 8-800-600-21-55 😊
Здравствуйте. Пробовал делать безе в сушилке. При t 60° сушилось больше 4 часов. После того, как немного полежит-начинает таять. В чем может быть проблема? Спасибо
Добрый день! 🌿Поделитесь, пожалуйста, информацией о пропорциях? Какие Вы делаете?
@@ecosneki_ezidri да всё так же, как у Вас в принципе. Сушилка не Ezidri а ветерок 2 только. На пасху куличи делал, белок оставался, пробовал безе сделать.
@@user-bm9mq3nn1k Тогда к сожалению незнаем ответа, попробуйте подольше посушить 😊
@@ecosneki_ezidri спасибо 😄
Спасибо за видео
Рады, что Вам было интересно! 🌸
О, как интересно, и не пригорит) Гузель , подскажите, если делать крупные безешки для пирожных, они тоже получатся такими красивыми и сухими, как эти? Спасибо.
Ой, Наталия, мы не пробовали еще)
Поэтому точно не подскажу, но в полне вероятно. Буду рада, если попробуете и поделитесь впечатлением🌹
Добрый день. Сделала по вашему рецепту безе, но они не высохли, может быть из за того что объем больше немного? Я поставила на 3 часа сначало онр только схватились. Сейчас включила заного ещё на 5. Может быть из за того что они больше чем у вас?
Добрый день ☺️ вы готовили в пропорциях, указанных в рецепте?
Можно вместо сахара стевии или эритрит, супер
😉
Добрый день . Очень интересно у вас все . Просмотрела много роликов ваших . И один вопрос возник . Вы на производстве тоже пользуетесь только Izidri или у вас в цеху есть другие сушилки ,как духовки квадратные или вообще производственные ? И если только Izidri , то почему ? Ведь вижу очень много сейчас более удобных , где не надо переставлять лотки и по вместимости более выгодные .Вы пробовали другие или нет ? Просто выбираю сушилку и растерялась совсем .
Здравствуйте! На производстве для пастилы и капризных фруктов мы используем только сушилки Изидри. Есть три промышленные сушилки, используем их для не капризных фруктов - яблоки, апельсины, груши, бананы. Лучше Изидри я ещё не встречала, при этом я перепробовала несколько разных производителей. И как раз в Изидри совершенно не приходится ничего переставлять, она равномерно сушит на всех поддонах. Конечно, если поставить больше 10 поддонов, то нижние этажи высохнут немного быстрее, но это совершенно не страшно - просто быстрее их снимаете. И вместимость лотков у Изидри тоже больше других, кстати. И самое главное, в Изидри всё такое красивое и вкусное, одно удовольствие готовить :)
Спасибо за ответ .
Подскажите, а если у меня нет экрана , получается что я сама не смогу выставить температуру. Реально сделать безе? У меня есть три режима
Добрый день!😊 Да, конечно, реально! Последний режим должен соответствовать температуре примерно 60 градусов, что как раз идеально для приготовления безе в сушилке!✨
Белок лучше взбивается и более стабилен при комнатной температуре. Охлаждение - это отголоски прошлого. И еще взбивать надо до жестких пиков, тогда и форма и объем будут. На youtube много классных роликов как правильно взбивать безе
Здравствуйте!🌿 Ого! Спасибо большое за Ваш ценный совет, будем знать😊
А если сушить пастилу на дегидраторе при 40 градусах с целью сохранения витаминов, сколько займет времени такое действие?
Здравствуйте! 🌿 Рекомендуемая температура для сушки с сохранением полезных свойств 45-55 градусов. Поэтому можете смело сушить при данной температуре. Время сушки будет зависит от модели сушилки, толщины пюре, уровня влажности, но в целом среднее время сушки 10 листов пастилы на FD1000 8-12 часов, у FD500 15-17 часов, при уменьшении температуры, время увеличится на пару часов.
@@ecosneki_ezidri спасибо !
🙏
Здравствуйте мне тоже очень нужна такая сушилки. Как купить
Добрый день, Marifat! 🌿
Приобрести сушилку можно самостоятельно через наш сайт Ecosneki.ru/ezidri
Либо написав нам в чат WhatsApp: wa.me/79958801821 Наши менеджеры с удовольствием помогут в оформлении заказа😊
Сколько их можно хранить?
Здравствуйте!
Хранится безе при комнатной температуре 23 °C до 3 недель.
Храните их в контейнере, закрыв крышкой в самом прохладном месте на кухне😊
Последний- это какой?
Обычно на самом последнем режиме стоит самая большая температура, но это зависит от модели сушилки😊✨ Вы можете написать нам в директ нашего инстаграм аккаунта и направить фотографию Вашей сушилки, чтобы подсказали Вам) Ссылка на наш аккаунт - instagram.com/ecosneki_ezidri/
Мешок ставят в высокий стакан и потом накладывают туда взбитые белки.
А можете чипсы картофельные сделать, чтоб детям с магазина не таскать))) благодарю
Здравствуйте, Сергей 🌿
Их мы готовили у нас в аккаунте инстаграм instagram.com/ecosneki_ezidri/?hl=ru 😊
Помимо их можно найти множество интересных рецептов, лайфхаков и советов.
@@ecosneki_ezidri спасибо за ответ, полистаю!
А у меня не получились, сушила около 5часов и все равно "влажные" И не отодрать от поддона(((маслом смазывала
Добрый день! 🌿 Подскажите, пожалуйста, какую сушилку для приготовления используете?
@@ecosneki_ezidri Беломо
@@user-ld6ku7dc9p Попробуйте сделать их в специальных формочках для выпекания и не толстые, сушить до полного высыхания проверять. Они не будут сильно сухими оно должно получится слегка мягким 😊
@@ecosneki_ezidri спасибо, попробуем
Для того, чтобы безе не растекалось, его надо взбивать на водяной бане.
Спасибо за информацию🌿
Очень жидкое
И ни слова о t и времени приготовления👎
Как это ни слова, специально на табличке вывели для вас информацию. Смотрите внимательнее видео, всё есть.