Lammgryta - daube provencal
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Ännu ett förnämligt recept av Anthony Bourdain. En mycket traditionell lammgryta från Provence. En hel del tid och arbete i köket men resultatet är nog den bästa lammgryta som jag smakat.
- -
Tack för att du tittar på mina videor. Om det är något du undrar så ställ gärna frågor i kommentarsfältet. Jag försöker svara alla så fort som möjligt.
Nu har jag gjort en HEMSIDA där man kan bläddra bland alla mina videor: sites.google.c...
![OsamaSon - ik what you did last summer [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/4DIQDnu3mr4/mqdefault.jpg)
Jag gillar verkligen ditt recept
Tack !❤
Härlig och inspirerande video! 🎉
Tack för inspirationen! Det ser väldigt gott ut. Värt att prova 🙂
Det här ska provas! ❤
Toppen.
Anthony har har inspirerat mig många år. Såg att flera av hans serier ligger ute på youtube som hela program för de som vill se igen eller inte känner till honom.
Tack för ett fint recept! 😊
Igen kom ett riktigt läckert recept! 😊❤
Fantastiskt! Bodde några år i Marseille och denna rätt serverades på, haket nere på hörnet, så att säga. Oerhört gott men hade helt fallit ur minnet, skall laga detta snarast. Tack för inspirationen! 🇫🇷
Ser jättegott ut
Så fin gryta! Både gryta och recept.😊 Grattis till 7 000 följare🎉
Tack.
Men så gott det såg ut & tack igen för fina recept, ni är fantastiska på det ni gör 👍
Spännande, precis beställt ett lamm. Tack på förhand.
Då kan du göra denna gryta på de "sämsta" bitarna. Och ändå blir den bland det b ästa man kan äta av lamm.
Tack så mycket Lars & Mikael för ännu en trevlig och inspirerande matvideo🇫🇷😋👍
Ja det här såg jättegott ut har aldrig lagat lamm men nu ska jag prova den här grytan om man får tag i lammkött.Bra gjort.❤Kumla.
Wow vilken bra producerad matkanal 🎉 upptäckte den idag!
Är chockad över den hade så några prenumeranter 😮
Sverige borde vakna! Hallå vakna!
Lars har en sådant stort kunskap om mat och smaker samt stort ordförråd som många unga kommer att lära sig på när de upptäcker kanalen!
Kram från en food lovers ❤
Tack, tack.
Ännu ett härligt recept. Enkelt och raffinerat på samma gång. Vattnas rejält i munnen.
Har du svårt att hitta lammgrytor så gör gärna lamm på samma sätt som kokt kalv i dillsås. Supergott.
Blir till att leta lammlägg i morgon.
Bra påpekande. Jag glömde det. Vi gör oftast dillkött på just lamm eftersom vi tycker att det blir lite extra gott och bra kalv är svårt att få tag på.
Härligt, älskar lammkött och speciellt lammgrytor som jag gör titt som tätt. Rolig tvist med apelsinskal, kan jag tänka passar utmärkt till. Skulle gissa att ett par vitlöksklyftor inte skulle sitta i vägen heller eftersom det gifter sig väl med lamm. Ska prövas på vid tillfälle. Tackar för mumsigt recept!
Det ingår ett par vitlöksklyftor i detta recept, knappt märkbara. Liksom övrig kryddning ganska försiktig. Det tror jag är avsiktligt. Alla olika smaker från örtkryddor, lök, rotsaker, vin och apelsinskal går ihop utan att slå ihjäl smaken av lamm. Faktiskt oväntat bra.
Denna kanal är nog svenska youtubes mest dolda matskatt!
Tack.
Är du vaken så här sent Lars?
Kunde inte sov och såg att ett recept kommit in. Ja lamm är ett gott kött, jag brukade köpa ett helt lamm från min chefs dotter...underbart ❤
Jag har sena vanor och det har bara blivit värre med åren när jag inte behöver stiga upp till något jobb. Brukar lägga mig mellan 02 och 04.
Måste bara säga att jag gjorde slottssteken i söndags efter ditt recept, underbart:) Undvek dock sirapen, gillar inte för söt skysås! Det här kan nog också bli en vinnare!
Tack. Klokt att lägga till och dra ifrån i recepten så att de blir som man vill.
När köttet släpper från benet utan övervåld så är det fina fisken 😁
Skämt åsido så såg det väldigt trevligt ut! Låter spännande med apelsinskalet.
Är inte van vid att laga lammkött så funderar lite över hur det skulle bli med ett lite tuffare fläskkött på ben, typ fläsklägg? Det såg så gott ut så att jag nästan är sugen på att prova båda varianterna 😊
Det blir nog gott med fläskkött också, men kombinationen med lamm var något alldeles speciellt.
@@matbohman Då får det bli det jag prövar först 😊
Hej lars . Med tanke på att det var så lite vätska och du kokade i nästan 3tim , behövde du inte tillsätta mer vätska under tiden ? Locket på så dunstar det kanske inte så mycket . Såg väldigt gott ut! Lamm är gott . Älskar lammfärs biffar, fast fårfärs är nästan godare. Mera smak , fast alla gillar ju inte det . Bra recept lars , smarrigt 👌❤️😃
Vi hade ca 2,5 dl vin och lika mycket vatten. Vi tillsatte ingen mer vätska under den långa kokningen. Den ska mer sjuda än koka vilket kanske förklarar den minimala vätskeförlusten.
Kommer svenskans "aladåb" ur "a la daube" månne?
Ja, så är det. En tidigare kommentar reder ut begreppen. Grytan kunde serveras kall, och när det började göras kalla gelérätter i Sverige så kallade man dem för att servera à la daube (aladåb) - som en daube.