#山藥排骨湯

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  • Опубликовано: 4 фев 2025
  • #山藥排骨湯
    排骨 500克
    台灣山藥 600克
    紅棗7-8 顆
    薑片
    ***山藥要削掉黃色的粗纖維
    粗纖維味道重,削除口感較好
    ***冷水+鹽 ,燙排骨,才能燙掉血水
    作法:
    1.冷水煮起燙排骨,去掉血水
    2.排骨+山藥一起煮40分鐘
    3.加紅棗煮10分鐘
    4.調味 ,完成
    ***台灣山藥適合久煮燉湯
    ***日本山藥口感鬆軟,不能久煮
    宜 炒,炸,煎,生吃

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