든든한 간식! 낙엽 소시지빵 만들기 How to make Sausage Bread ウインナーパン
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 하나만 먹어도 배가 든든함!
"소시지빵/ Sausage Bread/ウインナーパン"
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*7개 분량.
*반죽/dough/パン生地
강력분 250g/bread flour/強力粉
인스턴트드라이이스트 5g/instant dry yeast/インスタントドライイースト
소금 4g/salt/塩
설탕 35g/sugar/砂糖
계란 1개/egg/卵
물 90~100g/water/水
식물성오일 30g/vegetable oil/サラダオイル
소시지 7개/sausage/ウインナー
*토핑/topping
피자치즈 30g/pizza cheese/ピザ用チーズ
양파 1/2종이컵(paper cup)/onion/玉ねぎ
파프리카 1/2종이컵(paper cup)/paprika/パプリカ
스위트콘 1/2종이컵(paper cup)/sweet corn/コーン
마요네즈 2~3T(조절가능)/mayonnaise/マヨネーズ
후추 약간/pepper/胡椒
파슬리 약간/parsley/パセリ
*장식/decorate/デコレーション
케첩/ketchup/ケチャップ
마요네즈 또는 머스터드/mayonnaise or mustard/マヨネーズ or マスタード
1. (반죽) 볼에 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 20~25분간 매끄럽게 반죽해주세요.
2. 따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.
3. 1차 발효가 끝나면 반죽을 7등분으로 나눠 둥글린 후 랩을 덮어 15분 중간발효시켜주세요.
4. 중간발효 하는 동안 끓는 물에 소시지를 살짝 데치고 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요.
5. 중간발효가 끝나면 반죽을 한 방향으로 길게 밀어 소시지를 감싸주세요. 그리고 칼집을 소시지만 잘릴 정도로 7개 자른 다음 끝부분은 일자로 펴주고 그 다음 부터는 왼쪽, 오른쪽으로 반대방향으로 펴주세요.(남은 끝부분도 그냥 일자로 펴주세요. 중앙부분만 옆으로)
6. 따뜻한 곳(40℃)에 40분간 2차 발효시켜주세요.
7. (토핑) 양파와 파프리카는 같은 크기로 잘게 잘라주고 옥수수콘은 물기를 제거해주세요. 그런 다음 볼에 분량의 양파, 파프리카, 옥수수콘, 피자치즈, 후추 약간, 마요네즈 약간 넣고 골고루 섞어주세요.
8. 2차 발효가 끝나면 반죽 중앙에 길게 토핑을 올려주세요. 그리고 피자치즈랑 파슬리가루를 살짝 뿌려주세요.
9. 180℃에서 10~12분간 노릇하게 구워주세요.
10. 빵이 식으면 취향에 따라 케첩과 마요네즈(또는 머스터드)를 뿌려주세요.
*2차 변형금지, 무단배포금지.
레시피대로 똑같이 따라했더니 시중에 파는것처럼 너무 이쁘고 맛있게 됬어요!!
감사합니다~^^ㅎㅎ
@@hyosome 효썸님 반죽기로
섞은다음 또 손반죽 해야되는 건가요?
발효는 어떻게 해야되나요?
답변부탁드립니당ㅎㅎ
보통 소스까지 뿌리고 굽는데 저는 보관할 때 여기저기 묻는게 싫어서 먹을 때 뿌렸어요^^
정말 최고에요.
구독좋아요 눌렀어욥!!♡ 항상 힘내세요 그리고 동영상 올려주셔서 감사합니다♡ 앞으로 더맛있는 요리올려주세요! 파이팅!!♡
감사합니다^^
I made it its really soft thx😍😍 for the recipe in english
어제댓글달려고했는데않되서지금합니다..정말맛있겠어요^^♥앞으로맛이있는요리부탁해요~~~~!
+김지나 네!^^ㅎㅎㅎ
동그랗게 하는거 되게 쉽게 하시네요 우왕
소세지빵 만들기두 쉽고 더 좋은점은 정말
그냥먹어도 맛있지만 치즈를 뿌리면 더 맛있다는거 ㅜㅜ
바견심심한 맞아요
만들어봐서 지금 먹구있음 ㅋㅋㅋ 맛있어여!
감사합니다^^ㅎㅎ
너무 잘만드세요😍😍💚💛💙💕💝💜
소시지빵 정호선🎂🎂🎂🎂🎂🪁🪁🎂🎂
저도 한번 만들어봐야 겠네요~~^^
Wow! Really great job u done:) I'll try this! Thanks
영상 잘봤습니다
후레쉬팡 김예진⛽⛽⛽⛽⛽⛽🧋🧋🧋
맛있겠다 만들어서 먹어봐야징~~^^
두번 만들어 먹었어요.
애들이 너무 좋아하네요.
만들고 다음날 먹으려면 식은후 봉투에 담으면 되나요? 아님 살짝 따뜻할때 담는게 좋을까요?
시간이 지나니 빵이 퍽퍽해지네요.
식은 후 봉투에 담아서 실온에 보관해주세요!
그래도 퍽퍽하다면 전자레인지에 살짝 데워서 드시면 됩니다!
배고프다 꼬르륵 ㅠ
치느님 먹고싶다ㅠ
맛있어 보이겠다.
저렇게 만드는거엿다니
꼭 숙성 오래 해야하나요? ̊̈ 2차숙성은 건너뛰어도 되나요?
2차 발효는 꼭 해주세요! 반죽을 성형하면서 반죽의 가스가 많이 빠졌기 때문에 그냥 굽는 것보다 발효한 후 굽는 것이 식감이 더 좋아요~
사먹어야겟다..
잘 만드셨네요!
근데 자르실 때 가위로 자르시면 더 편해요^^
다음에 그렇게 해보세요
+이별 저희 집 가위 칼날이 두꺼운 편이라 모양이 많이 망가져요ㅋㅋㅋㅋ
+hyosome 효썸 아..ㅎㅎ 그러신가요? 근데 저 이렇게 직접 답 받아본거 처음이에요. 감사해요^^
사실 지금 저 이거 만들고 있어요
이별 맛있게 드셨으면 좋겠네요ㅎㅎㅎ
만들고남은반죽은 어떻게보관하나요 1차굽고 2차로구우면 계속발효되지않나요??
손이 이쁨
Hi there. I just found your channel by chance and totally stunned by your videos. I can understand most of your videos but it'd be great if you add English subtitles to them ;;___;; Anyway, love your videos, please keep making more 🥰🥰
후레쉬팡 김혜진🎾🎾🎾🎾🎾🎾🎾🎾🎾
맛있겠다
반죽기로 반죽한다음 또 손반죽
해야되나요?
효썸님 방금 만들어서 먹어봤는데요
반죽이 덜 되서 그런건지 빵이 푸석푸석해요ㅜ 손반죽으로 했더니 덜 된걸까요? 성형할때 좀 질어서 자르기 어렵더라고요ㅜㅜ
중간발효 할 때도 40도 정도에서 해야 하나요?
오븐기로 발효시켜도 되나요?
효썸님~~ 저도 제빵기가 있어서 반죽 기능 사용해보았는데요 글루텐이 제 생각만큼 형성되지 않는고같아요 그래서 항상 손반죽으로 마무리하는데ㅠ 효썸님은 반죽을 제빵기로만 하시나요??
네! 저는 제빵기로만 반죽합니다. 그리고 글루텐이 부족하면 다시 제빵기로 반죽해줘요.
이스트는 저당용으루 쓰면 되나요!?
간단해보이면서도 발효시간이 기네요~
아무래도...빵이다 보니...발효가 길죠;;;
이스트가 4g밖에 없는데 가능할까요ㅜㅜ
혹시오븐 어떤거쓰실까요?
초보자인데 오븐살려고하는데 도통감이안와요ㅠㅠ글고 발효까지대는 오븐은멀까요??
' 조만간 만들어야쥥 '~~
선생님, 감사해요. ^^
엄지 세웁니다.
하아아아ㅏㅇ앙 고문이당~~
👍
안녕하세요 저 반죽으로 소세지 빵말고 어떤 것 들을 만들 수 있나요 ?
흠...감자샐러드나 쪄서 으깬 고구마 등 원하시는 속재료를 만드셔서 채운 다음 구워주세요 ~
손반죽할때 이스트를 물에안풀고하면 어떻게되나요?? ㅎㅎ
드라이이스트일 경우 물에 풀어서 사용해야 합니다. 인스턴트드라이이스트는 그냥 밀가루에 바로 섞어서 사용해도 괜찮아요~
저기 식물성오일?저거 꼭 넣어야 하나요??
빵을 만들 때는 버터나 식용유를 넣어야 합니다!(단, 베이글은 제외)
혹시 어떤 편집앱으로 하시나요???
빵 반죽할때 마지막에 매끄럽게할때는 버터넣지않나요?버터안넣어도 매끄럽게되나요?
저는 버터 대신 식용유를 넣었습니다.
Can someone please translate the instructions into English? It would really help. Thank you.
click the title and you will see the description box where she wrote everything in english too
식물성오일 안 넣고 버터 넣으면 나중에 오일 양만큼 버터를 넣으면 되나요?
네!
효썸의 홈베이킹 hyossome's home baking 알려주셔서 감사합니다! 반죽이 좀 질긴 했지만 만들어서 맛있게 먹었습니다
오일대신 버터가는한가요??
왜 반죽을 폇다 다시 오무려 발효하는지 그런 설명잇음 좋겟어요.원리를 아는것과 모르는건 천지차이
둥글리기 말씀하시는건가요? 발효후 공기를 빼주는 행위입니다 둥글리기후 크기가 작아지니까 2차발효하는거고요
이거 팬이나 미니오븐에서 구워도 될까요?
가능하긴 해요! 그런데 저 모양으로 팬에 구우면 모양이 망가지거나 뒤집기 어려울 것 같아요....
소시지빵 김혜진🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺⏳🍺
can u list down d recipe & ingredient & method in English so that people in this youtube can understand & increase LIKE in yr video.
click the title and you will see the description box where she wrote everything in english too
소시지빵 김예진🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺
이거의 2배를 만드려고하는데 손반죽으로는 너무힘들까요?
궁궐 네 아무래도 그럴것 같아요....... 양이 많다 보니깐 잘 섞어야 하니 양이 많으면 시간 또한 힘이 많이 드실 수 있어요.... 반죽기면 기계가 해주는 거니 더 편하겠죠? 무리가 있는 것 같기도 하고, 괜찮은 것 같기도 하고. 그런데 괜찮을 수도 있으니 해보세요^=^
인스턴트드라이이스트그냥 롯데마트 가면파나요
넵
물 대신 우유 넣어도 되나요??
네!
발효할때 오븐에서 발효한건가요?
오븐에 있는 발효기능을 사용했습니다!
식물성오일이 올리브유 같은건가요 ??
올리브유도 식물성오일입니다!
발효가그냥냅두는거에요?아님
오븐에굽는거에요?
따뜻한 곳에 반죽이 2배로 부풀 때까지 둡니다.
식물성 오일 대신에 버터 사용 가능인가요?
네!
중력분 안되나요?
강력분을 사용해야합니다!
마요네즈는 안넣어도 되지 않나요?
싫어하신다면 생략가능해요.
오븐발효기능말고다른방법으론발효할수없는건가요..ㅠ
요즘은 날씨가 더워서 햇빛이 잘 드는 곳에 1시간 정도 두세요~
난 진짜 소세지빵 한번에 10개도 먹을 수 있음
발효는 어디에서 하나요? 그냥 아무데서 해도 되나요?
저는 오븐으로 발효합니다. 오븐에 발효기능이 없다면 30~40℃ 따뜻한 곳에 놓고 발효시켜주세요.
40도의 뜻이 무엇인가요?
실온에 50분동안 놓으라는 건가요?
굳이 40도가 아니어도 따뜻한 실온에 1.5~2배가 될 때까지 발효시켜주세요.
네ㅎㅎ 감사합니다
랩이 흐물거리지 않고 힘이있네요
어떤거 사용하는지 알수있을까요?
프레스앤씰 입니다!! 대형마트에서 쉽게 구입할 수 있어요^^
ㅗㅗㅗㅗㅗㅗㅗㅗㅗㅗㅗㆍ
저거 반죽할때 믹서기로 돌려두 되요?
믹서기는 칼날이기 때문에 반죽 안 됩니다!
네! 실력 좋으세요!
Tlg pake bahasa indonesia
ㅎㅎ
그냥 이스트 쓰면 몇 그램 정도 넣어야 하나요?
그냥 이스트는 어떤 이스트인가요??
hyosome 효썸 어.....그건잘...ㅠㅠ
hyosome 효썸 생 이스트 말씀하시는거 같은데 인스턴트 이스트 말고.. 아닌가요?ㅎ
슈경이 드라이 이스트인가요?
음..처음부터 소스 뿌리고 구워도 상관없나요?
+myugim yeo 네!
+hyosome 효썸 옹!좋은 영상과 답변 감사합니다🙇
식물성오일이 어떤건가요? 인터넷에 쳐봤더니 여러가지종류의 식물성오일이 나오더라구요
식물성오일을 안넣어도 되는건가요??
+hyosome 효썸 좋은정보 감사합니다
버터넣어도되요
전자레인지로 돌려도 만들어지나요..?
+hyosome 효썸 아...그렇군아!감사합니다!😊😊
유아영 아뇨
발효는그냥 거실에다가 나둬도되나요
네! 그런데 온도 차이가 있으니깐 1.5~2배로 부풀 때까지 발효시켜주세요!
효썸의 홈베이킹 hyossome's home baking 발효시킬때 그냥 종이호일로해도되나요 아니면 랩이나다른걸로해야되나요
양세진 랩으로 하심되요
그냥 이스트쓰는건가요?
+hyosome 효썸 아 감사합니당
+강지수 ✋✋✋✋✋✋✋✋✋✋✋✋✋✋
소시지 빵 호썸님이 개발해서 만들어 써요?
물 90~100이라 하셨는데 정확히 어느정도죠?
액체가 160g 정도 들어가야합니다. 계란 1개를 썼으니깐 계란 1개의 무게를 제외한 나머지는 물로 채워주세요.
hyosome 효썸 감사합니다! 그리고 오일대신 버터사용 가능한가요?
네!
hyosome 효썸 액체류엔 오일도 포함인가요????
맛있것다 하지만 만들수없다....
저도...(주륵..
kim sung chul 왜요? 왜 못 만들어요?
혜윤's 베이킹 쿠킹 오븐 없어서
하..저두....
답변부탁드립니~^^
혹시 댓글 보시면 답 해주시면 감사하겠습니다!
식물성 오일 꼭 안 넣어도 되나요?
빵을 만들 때 식용유나 버터를 넣어주시면 빵이 더 부드럽고 쫄깃해집니다!
@@hyosome 그럼 식물성 오일 대신에 버터 넣어도 되나요?
반죽기와 휘핑기 고민하고있는데 반죽기 뭔지알수잇을까요?
저는 제빵기로 반죽합니다!
hyosome 효썸 우와 ! 제빵기라는게 있나요?? 신기하네요 .. 혹시 반죽기 어떤거사용하고계신지 여쭤봐도될까요?
제빵기는 키친아트에서 나온 제빵기를 사용하고 있어요!
hyosome 효썸 앗 감사합니다 항상 잘보고있어요❣ 응원할게요 !
식물성오일이 식용유 맞나요?
네!
따뜻한곳이 없으면 어떡해해야되나요?
답변부탁드릴께용
인스턴트드라이이스트가 이스트 말하는건 가요?
그리고 오일은 꼭 식물성 오일로 써야하나요?
인스턴트드라이이스트는 입자가 가는 이스트에요! 마트에서 쉽게 구입하실 수 있습니다.
그리고 오일 대신 버터로 대체 가능합니다!
효썸의 홈베이킹 hyossome's home baking 그렇군요! 감사합니다~~
Sousage
인스턴트드라이이스트 어디서구매할수있나요?
저는 이마트에서 구입했습니다!
황보람 롯데마트에서도 팔아서 오늘 샀어여! 조금 작은 마트에서도 슈가파우더, 드라이 이스트, 초코칩도 팔던데 ㅎㅎ
마요네즈 3T라되있는데 3t죠?
+정은성 3t가 아니라 3T가 맞아요^^
+hyosome 효썸 혹시....이스트 1g 차이나도 되나요ㅠㅠ
+hyosome 효썸 집에 4g밖에 없어서ㅠㅠ
+Tv별이 차라리 그에 맞게 레시피 바꾸는거 추천드려요!
별이 Tv 괜찮아요^^
Your finger look so tasty also
저는 이거 딸 아서 햇는대 많이. 만들다가 실패햇어요
딸 아서 는 무슨뜻? 딸하고 햇다고요?짜증나네
@@bestforyou7740 ?
발효, 구울 때 뭘 덥던데 그건 뭐나요?
비닐랩입니다. 발효하는 동안 반죽이 마르지 않도록 덮어야 해요!
저는 후라이팬으로 구웠습니다...
식물성오일 꼭 넣어야 하나요 ?_?
+꼬백꼬백 네^^ 식물성오일(식용유) 또는 버터는 꼭 넣어야해요ㅎㅎㅎ
+hyosome 효썸 버터는 몇그램 정도 넣으면 괜찮을까요?
꼬백꼬백 같은 분량으로 넣어주세요^^
+hyosome 효썸 감사합니다 ♡.♡
+hyosome 효썸 친절하게 답해주셔서 지금 굽고 있습니다 감사합니다!! ♡ㅅ♡
하는방법알려주세요.
네?
손가락이 마 뽀샤시하다 오오옹
에헷 난 ㅂㅅ처럼 지식이 없을때 이스트 없어두 되는줄 알고 했다가 ㅈ망했다능
만들었는데 별로
그냥 사머는게 돈도 조금 들고 시간낭비 안되고 그게더 나을듯
때덕「난바부」 마음도 착하고 생각도 깊으신것 같아요^^
지나가는 길에 댓글달고 갑니다ㅎ
보하리 그래도 만들고 싶어 하시는 분들 위해서올리신 거일텐데 그렇게 말씀하시면 올리신 분이 조금 무안하실거 같네요...
시간낭비 라고 말하는건 아닌거 같아요
보하리 만든 사람 성의를 생각 해서라도 댓 삭제 하세요.
빵 만드는 사람들은 거의 빵만드는 재미로 하는거에요 ㅎ
그렇게 생각 할수 있어도 빵 만들기에 재미붙이면서 느낀점은 결과물이 나왔을때 정말 기분이 좋아요. 귀찮아서 사먹는 사람이 있고 이런거보고 만드는 사람도 있는 거겠죠?
후레쉬팡 정호선⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱⏱
손반죽할땐 드라이이스트 우유나 물에 푼다음에 써야하나요?
드라이이스트를 사용할 경우 우유나 물에 푼 다음 사용해야합니다!!
중간발효는상온에서하는건가요?
중간발효는 실온에서 합니다!