Chả Lụa Gói Khuôn - New York / Vietnamese Pork Ham

* Nguyên Liệu:
700 gr Thịt nạc lưng ( Pork Loin)
300 gr Mỡ Heo ( Pork Fat)
4 tbsp Nước Mắm ( Fish Sauce)
5 tbsp Nước Lạnh ( Cold Water)
1 tbsp Bột Bắp ( Corn Starch)
1 tsp Bột Nổi ( Baking Powder)
0,5 tsp Tiêu ( Black Pepper)