これさえ見れば料理が何倍も上手になる！学校では教えてくれないプロが教える超簡単レシピ紹介します
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- Опубликовано: 27 июн 2023
- 【材料一覧】
厚揚げ 1袋
玉子 2個
ネギ 適量
【調味料一覧】
オイスターソース 大さじ1杯半
醤油 大さじ半分
料理酒 大さじ1杯
砂糖 小さじ2杯
油 大さじ1杯半
水 適量
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1杯
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Развлечения
こういう基本を教えてくれるのは助かります！ありがとうござます！
いつもぼやけた味になってしまう
厚揚げ料理。
けんますさんのこのレシピで作ったら、味がドンピシャリと決まりました。
簡単で美味しい。さすがです❣️
豆板醤の辛さに頼った時期があり、塩コショウで味付けした後に豆板醤を入れたらしょっぱいしょっぱい。ほんとにひどかった。。こういう基本を教えてくれるのは本当にありがたい。
けんますさん😃
いつも、お料理のヒントありがとうございます♪💕
オイスター味の割合い
大事ですね〜
オイスターソースは、量を間違えると塩味が強くなりますし、ちょっと濃い味になりますね。
厚揚げと卵とネギ❣️いつも冷蔵庫にあるコスパも良い材料なのに、ご飯のおかずにも、オツマミにもピッタリですね❣️
今夜、さっそく作ります😃
いつになくプロらしい説明で勉強になりました
けんますさん、いつも簡単＆絶対うまい奴ありがとう🎉
オイスターソースの旨いタレを教えて頂いたのでいろいろ作ってみたいと思います😊
厚揚げはヘルシーなのに食べ応えがあるので最近ハマってます😊
旨い奴も作って食べたいです😊
料理名:厚揚げの旨い奴😄www そりゃあもう当然メチャメチャ美味しいーっ！🙌けんますさん、オイスターソースは李錦記推しッスかァ〜。
うちはAGFなんですよねェ〜
安くて
家庭に優しい
お料理をありがとうございます感謝してます❤
厚揚げがあって何を作るか迷っていたので大助かり！ご飯のおかずに良く合います。ありがとう！
本当に簡単にできますね。厚揚げと卵とネギ最高の組み合わせですね。早速作りますね。ご飯が進みそうです。
こんばんは。 オイスターソースは、 けんますさんの 料理を作るためだけに 置いてあるような 調味料です。 今日 教えていただいた 配合で、 いろいろ な 料理にアレンジしたいと思います。 厚揚げの料理 早速作ります。 ありがとうございます。🥘😋
コレはありがたい動画です😊
オイスターソースだけでなく、それぞれの調味料でシリーズ化して欲しいです。
これこれ！こういう動画ほんとにありがたいです。調味料って何気にうまく使えてなかったりするので助かります！XO醤も教えてほしいですー
分かる！xo醤。普通に使うと不味いと言われる。なんとか使い方こなしたい！
これ、さっき作りました。厚揚げ.生揚げ.ちりめんじゃこ.白ネギを入れました。出汁が濃いかったので水で調整しました。美味しいです‼️有り難う～ございます‼️
久しぶりに、けんますクッキング、観させいただきました。ご自身が実際、料理でやってる調味料の割合を教えてくれるのは、とても良心的だと思いました。
ありがとうございます😊
いつも見ています厚揚げが美味しそういつも安くて簡単手早くな料理ありがとうございます此れからも頑張って下さい👊😆🎵
惜しみなく教えてくれて感謝です。
美味しそう打なあ、けんますさんが作ると。
味の基準覚えます。 好みに関しては仕方ないよね。
どんなに有名な料理店でも、京都の味は北海道民の自分にとっては薄いし。
オイスターソース適当に入れてた。割合覚えます。有り難うございます。
真似して作って見ました。
とっても美味しく家族であっという間に完食。
このレシピはしっかりと記録します。
ありがとうございました。
けんますさん今回の動画はすごく勉強になりました。
自分の基本の味から変化をつけて幅を広げるということですね。
これ、料理だけに言える事じゃないと思います。プロって深いなと思いました。
น่าทานมากค่ะขอบคุณที่แนะนำค่ะ
もう今宵もケンマスさんに感謝です‼
今までの簡単料理？ですが、数年前まで母が生前の頃は、いつもキッチンに立って作ってたんですが、亡くなってからキッチンから離れてました・・・
ですが、ケンマスさんの投稿を観てから、何か俄然と料理を作りたい！になり、毎日が本当に素敵なキッチンでの料理を堪能してます❗
ありがとうございます‼🙏
お母様と一体になったんですね😊
料理酒を、塩分を含まない日本酒を使えば、少量であれば、豆板醤使えるかも、香りづけに、紹興酒チョコット加えるとか。
いつも楽しく拝見させて頂いております。
私もリキンキのオイスターソースをずっと使っていていて味に何の不満も無かったのですが
最近見つけて気に入ったyoukiの国産カキエキス使用（100％広島産）、オイスターソース 585gも良いですよ
やっぱりオイスターソースは李錦記ですよね。いつも李錦記つかってます
オイスターソースの基本的割合まで開示して頂けるなんて、感激です！😂
早速作ってみましたが、シンプルなレシピだからこそ、この基本タレが黄金比だと理解しました。化学の分野でも配合率が重要なので、とても興味深いです。
研鑽の末辿り着かれた結論（レシピ）は、説得力が半端ないですね（実際に作って美味しいから）。構図の黄金比が存在する、美術、芸術にも通じるのかな～。
これで、レパートリー増えそうです。有難うございます🎵
動画UPお疲れ様です‼️
オイスターソース、私的お気に入りの調味料上位です。かなりよく使います。ストック無いと不安になりますw😂
けんます流オイスターベース秘伝ソースを教えて頂けて、嬉しいです〜🙌
厚揚げとオイスターソースは、本当に凄く合いますよね‼️実は厚揚げを使ってオイスター炒め作る時に、玉子を使っだ事がまだ無いので、早速作ってみたいと思います‼️
今日も最高でした✨
広東の家常豆腐ですな！ オイスターソースいつも適当だった。覚えます！
買い物にわざわざ行かないで家にあるものだけでレシピを見ずに美味しいもの作れる人ってそういうことなんだろうなーと想像していたのですが、動画を拝見してそれが確信に変わりました🎉 チャンネル登録します😊
このタレはレバニラにもいけますか？
他に使える料理を教えて頂けますか？
使えますよー😊
作ってみます🎶簡単で美味しいのが１番です!また、お願いします🙇
オイスターソースタレ比率勉強になりました🤗実践しまーす🤗
お手軽、簡単、お安い♪
もう最高ですね〜💕
青味で入れたネギも決まっていそうですね
オイスターソースの割り合いがミソですね
フムフム_φ(･_･
明日はコレで決まりだな👍✨
厚揚げもおいしそうだけど豚バラでも試してみたいと思います。
いつも楽しみに拝見してます！酎ハイタイムはどのようなもので作ってますか...？
オイスターソース、冷蔵庫に
眠ってて使い途が分からなくてあまり消費出来ませんでした。
冷蔵庫に厚揚げあるので、
作ってみます！✊😃
けんますさんの動画を観てから、厚揚げ、結構買うようになりました😅🎉
いつも家にある簡単な物で料理出来て、お味も美味しく間違いない👍と思って作っています。
ありがとうございます。
割りで覚える簡単なようで結構難しいと思いがち、やってみると意外と簡単です。基本の割りを覚えて後は味見、ちょっと薄いかなとか感覚の世界。私の亡くなったお袋様レベルだと割りと言うより見た目、煮汁の色とかで判断してる感じでした。ご飯と一緒に頂くと最高な料理でした。玉子を先に炒めるのを覚えてからホント美味しく出来るようになりました。もう毎日楽しい～！
すんげーいい話 けんますさん大好きです。
ケンマス君割合で覚える調味料の使い方勉強になりました！シンプルなおかず作ってみますね。😮
オイスターソースの割合の覚え方勉強になりました😮
オイスターソースつかうとき、
オイスターソースベースにするのが正解か、オイスターソースを隠し味的につかうのが正解か
いつも迷うのですよ
オイスターソースは、牛肉とピーマン炒めの時しか使わない。すみません。オイスターソースは、聘珍楼のを20年前から、愛用してます。
ありがとうございます。見てると元気でてきます。やってみる。
すごく勉強になりました❗
ありがとうございます❗
他にも、素人では上手く使いこなせない調味料の分量も
教えて欲しいです(*≧∀≦)
ナンプラーの美味しい分量知りたいです〰️(*´∀`)
基本オイスターベースありがとうございます！今日もエプロン素敵です！
割合から考える、勉強になりました。
けんますさん、ありがとうございます。
家内が病んでるんで、代わりのクッキングに助かってます。
ただ、いつも大目にできてしまうので、最後は、例によって
赤カン足して、焼うどんとかに変貌していってしまいます。笑
簡単！！残りがちな厚揚げレシピなかなかないので作ります！！オイスターソースのタレ勉強なりました
ありがとうございます❗
オイスターソース使ったとんでもない丼ものお願いします🙇⤵️
オイスターはキャベツとモヤシと韮にレバーに入れて炒めるよねｗｗ
なるほどー、ボクも同じオイスターソースを使ってましたが、リュウジさんがそれは塩味が強いからボクはクックドゥーを使ってますと言ってました。
ということは、クックドゥーなら豆板醤も大丈夫かな
自分でも試行錯誤ですね。
いつもありがとうございます。
料理フォルダーに入れました、作ってみます。
今までオイスターソースはそれだけを入れて料理していたので料理の幅が広がりました。
素晴らしい👍😆
簡単、美味しい👌
レパートリーが、少ないので、有難いです🎵これからも、頑張って下さいね
最近料理するので勉強になりました
ニラ玉もこれでいけました。ありがとうございます
素晴らしい！
とても参考になりました!しっかりメモして作ってみます!何時も解り易く感謝です!けんますさんのラーメン食べてみたいです!
オイスターソースは結構うまいです
オイスターソース美味しいですよね😋
オイスター 神🎉
オイスターソース李錦記
基本のタレの割合わかりました👌
ほほ〜ぉ めちゃくちゃ美味しそう❣️
ありがとうございます♪♪
みえさん🌸👩🦱🌸おはようございます～ \(*ˊᗜˋ*)/♡(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡
オイスターソースを熱く語るけんますさん✋🥸🤚(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡ᔆᵘᵗᵉᵏⁱ♡でしたね(ᐢ👍🏻> ̫
@@user-gu8ft4tg3c さん
こんにちは🌞毎日暑いですね💦
今日もありがとうございます❣️
げんますさんのオイスターソースタレ作ってみたいと思います！野菜炒めなんかに良く使うんですよね
「厚揚げ」オイスターソースの使い方は参考になります。配合を覚えます！
ともきちさん🍀おはようございます～ \(*ˊᗜˋ*)/♡(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡
オイスターソース味が決まりますね(ᐢ👍🏻> ̫
厚揚げの代わりに豆乳に浸して絞った食パンの耳でやってみました❤️
哲学だね❤
2：2：2：2ってことは全部1ってことでいいですか
これに酢が入るものもありますね。
メチャメャ美味しそうですね。❤つくってみます。❤
頑張ってやってみます😊
ご教授有難う御座いますm(_ _)m
なるほど､オイスターの割合と使い方､勉強になります｡
いつも本当に適当に使ってました😅
さすがプロですね❣️
宝塚記念､当たりましたw
久美ちゃん🌸👱♀️🌸おはようございます～ \(*ˊᗜˋ*)/♡(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡
今日は☀️( '-' ☀️ )ｲｲﾃﾝｷです(*^^*)
今日も良き一日過ごしましょうね(ᐢ👍🏻> ̫
@@norimi_nikori さんおはようございます☀
昨夜の☔は凄かった😣
こちらも今朝はいい天気(´∀`)
今日も1日暑さに負けないように頑張りましょう٩(ˊᗜˋ*)و
美味しそう😋食べたい🍻
としゆきさん✋🥷🤚こんばんは🤗🤗🤗🍺( '-'🍺 )ﾋﾞｰﾙﾁｬﾝ
サツポロ二番❤銀メダル🥈獲得💕🎉おめでとうございます🎉💕🎉🎊💐👏♥️
銀シャリのおにぎり🍙🍙🍙🍙🍴😋🍙👍🎶どうぞ♡꒰⑅• ‧̮ •⑅꒱ ㅇ💐ㅇ
銀メダル🥈おめでとう＼(^^)／
コメント有り難うございます❗
おめでとうございます❗今日は二等賞銀メダルです❗️😃😃😃
今日はめっちゃ楽しい発見が有りますよ～(笑)
毎日楽しい～＼(^o^)／
😄✋🎶🎵🏮🌷🍅🍻🎉🎉🎉🎉
としゆきさん銀ちゃんおめでとう😊
銀メダル獲得おめでとうございます🎉
great Know-How
豆板醤の塩分がきつい影響すごい同意します 大変参考になります
aoikoujiさん🍀こんばんは🤗🤗🤗(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡
初めまして( •̤ᴗ•̤ ).｡.:*♡よろしくお願いいたします(*´︶`*)♥️
コメントに順位を付けて１０位までの方にお祝いコメントを贈ってます㊗️ヾ(´∇｀)ﾉ㊗️
今日は9位獲得💕🎉おめでとうございます🎉💕🎉🎊💐👏♥️
プロだから絶対自信があるはずなのに 押し付けがましくないところが けんますさん 奥ゆかしい
めちゃくちゃ美味しかったです師匠！
料理もいいけど
けんますさん見てた方が楽しい😊
わかります
李錦記のオイスターソース美味しいんだよ。他の買ったら味がぜんぜん違ってびっくりした。
厚揚げの余談で弁当あるいは朝晩の鯖缶の味噌汁と組み合わせのレシピ。🥢
ネギが無かったので玉ねぎに変えても美味しかったです
これに中華ダシを入れてもかなり美味いですね
美味しそうー
作ってみますねー
いつもオイスターソースは何も気にしないで棚の在庫が少ない商品を「コレが売れてるからウマイんかな…！」って感じで買ってましたが李錦記を買ってみます！
オイスターソースと豆板醤の相性の説明ありがとうございました🎵
「僕の考えですよ…」と言ってくれましたが、最初に作る時はけんますサンの言う通りにやります。
ありがとうございました♪
オイスターソースの基本の考え方ですね。
今日も勉強させて頂きます。
厚揚げの旨いやつ、食べたいで〜〜す🤤
@@user-gu8ft4tg3c 様
ありがとうございます🌻
@@daiyakunchan🌸👩🌸こんばんは🤗🤗🤗(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡
三番❤銅メダル🥉獲得💕🎉おめでとうございます🎉💕🎉🎊💐👏♥️
熱く語るけんますさん❤格好良いですね(ᐢ👍🏻> ̫
@@norimi_nikori ﾁｬﾏ
そうでしたね、熱弁でした🌟
オイスターソースの基本、覚えておくと便利だよね。
今、紙に書くところよ。台所に貼っておこう！
では、また後からね、
3位🥉メダル、ありがとうございます🌻
銅メダル🥉おめでとう＼(^^)／
@@user-yt5fo2nx5b 様
ありがとうございやすぅ🥺
オイスターソースが、なかなか上手く使えませんでした。
有り難いです。中華作るのが楽しみです。(^_^) ８５歳
趣旨（ しゅし）です。笑
美味しいです😊。今日はこれとruclips.net/video/VDHzm6WDq3s/видео.html
蒸し鶏薬味ソースにしましたよ。
👍❤
砂糖…大さじ2/3ですねw
厚揚げの旨い奴良いですね～♪
金メダル🥇おめでとう＼(^_^)／
りょう君今晩は😃金メダルです。
おめでとう😃。
簡単旨そうですね。😊
りょうのすけさん🍀こんばんは🤗🤗🤗(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ☕️🧡
一番❤🏅🌟☆*🏆\(๑•ᗜ•๑)金ﾒﾀﾞﾙ*☆❤4️⃣連覇❤大吉❤獲得💕🎉おめでとうございます🎉💕🎉🎊💐👏
ｵｶｴﾘ⸜(๑⃙⃘'ᗜ'๑⃙⃘)⸝ﾅｻ~ｲ💞
@@kijimaductさん
ありがとう＼(^^)／
@@user-vy5bt4mo7nさん
ありがとう＼(^^)／
美味しそうだよね(^^)
豆板醤のチューブは使いやすい。
基本とアレンジの考え方が凄く勉強になりました。
最近、オイスターソースきになりだして
割らずに直接入れました。
割合❕勉強になりました
笑顔、ポジティブな けんますさん💛お疲れ様です🍀こんばんは😃急にどしゃ降り☔⚡
乾杯🥤アイデア手料理有り難うねぇ😆
@@user-gu8ft4tg3c 西川さん💛いつもありがとうございます(^-^)
オイスターソースの秘伝のタレの調合を教えていただきマスタ～最高❤
基本のタレを覚えていたらいろんなアレンジもできるので素晴らしいです
ありがとうございますm(_ _)m本当に知りたいことでした！