Florentiner, selbstgemacht / Weihnachtsgebäck 🎄🕯️🕯️🎄

In diesem Video habe ich zum ersten Mal Florentiner selbst gemacht. Ich habe nur die Hälfte der Zutaten aus dem Originalrezept genommen, um es zu testen. Sie sind gut geworden und ich werde sie noch öfter zubereiten.
Zutaten: 2 EL Butter, 250 ml Sahne, 100 g Zucker, 100 g Honig, 400 g Mandelblättchen, 4 EL Mehl, 200 g Zartbitterkuvertüre
Als erstes wird die Sahne, der Zucker, Butter und Honig in einem Topf kurz aufgekocht. Dann werden die Mandelblättchen dazugegeben und immer kräftig umgerührt. Zum Schluss das Mehl esslöffelweise unterheben und 2 Min. köcheln lassen.
Danach das Ganze 15 min ruhen lassen.
Als Nächstes wird der Ofen auf 160 Grad Umluft vorgeheizt.
Nun wird die Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln zu kleinen Häufchen auf ein Backblech gegeben und flach gedrückt.
Es müssten 4 Bleche werden, bei der Zutatenmenge.
Ich habe das 1. Blech in den Ofen gegeben und in der Zwischenzeit das 2. Blech bestückt.
Die Florentiner kommen für 8-10 Min. in den Ofen.
Wenn alle Kekse gebacken und abgekühlt sind, müssen sie noch mit der geschmolzenen Kuvertüre an der Unterseite überzogen werden.
Nun nochmal kalt stellen und danach können sie vernascht oder verschenkt werden.
Viel Spaß beim Nachmachen und einen schönen 2. Advent. 🕯️🕯️🎄🤶